黃枝記 (已結業)

也很久沒有與舊同事雅妮見面, 於是約她吃個港式晚餐.在斜路上的黃枝記, 一入店內, 便要沿樓梯往下走, 方可進到店內用膳.星期一的晚上, 食客不多, 也好, 沒有人催促我們, 我們可以慢慢揀想吃些什麼.左揀右揀, 我們就揀了炸雲吞, 牛腩, 雲吞麵, 草莓咕嚕肉及特色擔擔醬炒飯.炸雲吞與在中式酒樓吃到的錦鹵雲吞差不多, 都是一大塊的炸皮, 包裹著雲吞肉餡. 卜卜脆的雲吞皮, 點些甜酸汁, 便成了一道可口的餐前小吃.軟腍的炆牛腩, 吸汁力很強哦. 每咬著一啖牛腩, 肉內的腩汁就流出來, 充滿著口腔, 送白飯一流呀.雲吞麵內有四顆大大的雲吞. 雖然雲吞皮很薄身, 但卻是包得紮實的. 吃一啖, 可看到豬肉塞滿了雲吞內, 更有隻彈牙又大件的鮮蝦混在豬肉餡內哩, 十分足料.由於我們也愛吃酸酸甜甜的東西, 因此我們很期待著吃這道草莓咕嚕肉, 結果沒有令我們失望. 被炸得香脆鬆化的咕嚕肉, 沾滿了富濃厚草莓味的醬汁. 那酸中帶甜的醬汁, 並沒過份的甜膩, 而是略有水果的清甜感, 不錯哦.特色擔擔醬炒飯的味道, 就好像擔擔麵的味道那樣. 少許辛辣, 麻醬味, 花生碎, 令整碟炒飯惹味可口, 讓人不自覺

黃枝記，最出名都係食雲吞麵，雖然見到其他人點左其他野都幾好食，但係我都係食雲吞麵。雲吞麵都係甘，預左唔係十分大碗，湯底係雲吞麵湯底(你明我講乜)，都幾鮮甜，還有雪白蔥段等。雲吞藏在麵下，我就食左啖麵先，幾爽，而且冇梘水味，ok。雲吞方面，隻鮮蝦都幾大粒，我覺得算鮮甜，有點爽度，正常既味道都做到出黎。幾好味，但又未到傳說中甘好味既期望。

假日中午到處都是人，排隊吃飯的食客更多得是，媽媽喜歡吃中菜，中午來到銅鑼灣傳統味道的中菜館吃個午餐。蝦球炒麵。麵餅炸得香脆香口，焦香脆口，伴上醬汁和蝦球。炸麵餅炸得脆香，入口香脆不油膩，蝦球大大隻，爽口彈牙，味道鮮香爽口，味道頗是滋味。麵餅沾上醬汁後變得腍身，但仍保持脆口。鮮蟹粥。白粥咸香鮮甜，綿綿白粥更是綿滑。原隻鮮蟹煮粥，膏香滿滿，鮮甜惹味。蟹肉鮮嫩，肉質不算爽口，但味道甜美，白粥吸盡蟹香，每一口都鮮甜濃香。

黎到依頭行街,行行下見到黃枝記,入去食下野先,係澳門想食都要排隊排到痴線,而家唔洗排隊,更係要食下la...我點左炸雲吞,每粒炸雲吞外型都比平時食的大粒,1口咬落係起脆的感覺,好似食厚薯片,好得意,配合甜酸醬食,更令人越食越想食,正

去AIA嘉年華前想來個經濟實惠的晚飯，中環這地區大多昂貴消費，地道的大排檔到這時間已收舖，openrice下便來了這家麵店，貪其有麵又有小菜選擇。中環雲吞麵店林立：羅富記、沾仔記、麥奀記……一碗就能代表香港本土風味的好功架。這裡的鮮蝦雲吞尚算彈牙，沒有乒乓球般大顆，湯底與麵質也只是一般，但一碗四顆比其他店的定價要貴，性價比低。豬手🐖炆得ok有咬口，膠質尚可，但南乳味比深水埗以豬手麵馳名的新香園堅記欠奉。不過🍝幼麵麵質爽口，加上撈麵汁有加分。在麵家吃麵反而小菜有驚喜，這個咕嚕肉🐖炸皮不厚不膩，最重要是咕嚕汁除了檸檬汁🍋外，還下了蕎頭和喼汁。喜歡吃酸的就不能錯過，非常開胃。總括覺得這裡有點做旅客生意的感覺，味道尚可，不過在中環舖租昂貴的地段價錢算是ok了。

If I hadn’t tried the noodles at the CWB branch, I wouldn’t have known that the noodles were that good.They are healthy because they don’t use alkaline and the soup is MSG free.WCK is the last restaurant in my mind because there are so many good eateries in Central.Finally went here because it was raining so I was intending to have a bowl of wonton noodles.However when I got there, they were doing afternoon tea sets and I couldn’t resist the stir fried noodles with beanshoots.The noodles were as

同朋友在中環食個quick lunch, 簡簡單單就打算食碗麵。當日可能weekend,間鋪都幾靜，我們要了雲吞併牛腩麵，雲吞撈麵及炸雲吞。我的 雲吞併牛腩麵， 第一口食落去，D麵真是好味，不硬，乾身及爽口，沒有所谓的鹼水味，而且麵身幼。感觉比起另一家的竹升麵好。個湯亦好香蝦子味。 至於雲吞就一般啦，好似一早煮熟咗咁實實的。至於牛腩呢，係好入味，都夠林，不過太瘦。牛筋就冇太瘦的問题，夠入味亦夠林。但係朋友不太喜歡個撈麵，因為D麵條黏埋一齊，成個餅咁，有D失望。至於炸雲呑都炸得好松化，o k。

去海洋公園之前想搵野落下肚先～誤打誤撞撞左入呢間麵店～ 感覺係有一定歷史嘅麵家 一朝早去都冇咩人～ 一朝早實在唔想食太heavy 所以同男友都係叫清清地鮮蝦雲吞麵算～雲吞麵份量適中～ 雲吞都新鮮嘅麵冇鹼水味 不過口感唔夠爽 淋左d整體算係普普通通～

I was really lucky to join Rightfrog Productions on their adventures to try the best eateries in HK when they came in April 2015.The first stop was Wong Chi Kee where we stopped by for congee.The congee was thick and piping hot, it had a creamy taste with chunks of duck meat in it.

黃枝記麵家, 名字響噹噹的, 不用多說 .... 直接入題 ~ 肉絲炒麵賣相討好, 熱氣騰騰夠鍋氣, 自家製的麵炒得香身脆鬆化又脆口, 不油不膩, 足見廚師的炒功非常了得, 芡汁調得恰到好處, 肉絲切得粗身, 肉質柔軟而不嚡口, 肉絲的份量亦算多, 是一碟十分出色的 肉絲炒麵 ~本篇完 ~

以前晚晚開OT一定係叫外賣黃枝記, 每次都例牌嗌雲吞麵／炒飯／粥同一大盒菜, 甜品就紅豆沙, 木瓜雪耳糖水同椰汁杞子桂花糕都好好食好養生呀今次食左d幾樣:柚子骨: 其實即係酸甜骨, 厚肉既骨唔係大大舊'ar'位個種, 好香柚子味而且非常開胃, 送白飯一流鮑魚仔就唔係好抵食, 如果唔中意食陳皮就唔好叫, 因為落左好多陳皮個鮑魚入左味, 我中意食陳皮不過都覺得不太特別新鮮唔值98蚊6隻扇貝平d, 80幾蚊6隻反而好食好多, 上面爆香garlic好香口, 大大隻好厚肉好鮮甜豬肝豬腰粥好多好多料, 好食!

雲吞麵係我最愛嘅食物之一 有日我送貨去到中環士丹利街 見呢間店就即刻泊車入去食見到餐牌 即場嚇佐跳 呢個價錢 真係好貴 不過我都話雲吞麵係我最愛之一 死就死啦雲吞麵 $42雲吞嘅皮好薄, 蝦肉好爽口但係味道比較淡口 湯好清, 但味道都係淡口好似冇乜調味咁麵係夠晒爽口彈牙又有蛋香呢間店就係無敵雲吞麵嘅標準嗎? 咁就係好味嘅雲吞麵嗎?我唔係食家唔夠膽去講好唔好 不過呢碗肯定唔係我食過最好嘅 而且價錢離地如果我老母仲在生既話 知道我食成$42一碗細蓉 佢一定兜巴升到我爆缸

常言道: 『猛虎不及地頭蟲！』但廣東人亦流行一句: 『唔係猛龍唔過江！』到底香港雲呑麵界地頭蟲厲害？還是過江龍優勝？今天特意到位處中環的黄枝記引証引証。界定黃枝記為過江龍，因遠在一九五九年創辦人黃渙枝以立身澳門十月初五街，但入主香港雲呑麵界卻不足十年，為香港業界新晉。多年前於沙田新城市廣場黃枝記曾嚐其大蓉，可說一試難忘，可惜往後日子未有機會再嚐其味。今日特意往中環店重温滋味！從正門走進店內，一路滿佈繞具古風之物，門外掛上改編自清末才子何淡如的諧聯︰『無酒安能邀月飲，有錢最好食雲呑。』（正聯為：無酒不妨邀月飲，有錢哪得食雲吞）走進大門，看到黃渙枝師傅黃公景棠的麵担仿製品，置於玻璃窗㕑之內，看着看着，頓有回到民國時期關西之感 ; 再進大堂，所有檯椅皆為仿古木製，格調雅緻，最近兩月到過五六家老牌麵家，這家具格調最為突出，不如何洪記之堂皇，但絶對是小弟到訪過之麵店中，最具特色一家！坐下先看菜牌，不禁嘩然！黃枝記實在提供太多食物選擇了，他絶對是我曾到訪過省港澳名氣麵家中食品種類最多一家，那一刻我懷疑將會下單的雲吞麵及艇仔粥之素質會否強差人意，食肆因貪多騖得而導至質素下降的例子比比皆是！點菜後約八

因應由美國訪港的外甥要求，專程去中環這店食羔蟹粥，果然没有失望。金黄的蟹羔，鮮甜的蟹身，滾上較稀的粥底，十分配合，非常甜美好食。牛腩也好入味又唸，手打麵好𡁻頭，湯底也到位。縂算不枉此行!

我一直都好鍾意食㗎❤係中菜入面我至愛嘅菜式👻但有時又嫌太酸😂呢個🍓就真係正啦！首先炸粉岩岩好包住又唔會好厚🙈肉質又嫩滑😆而且🍓酸度比pineapple低，還多了點甜😏唔錯