鼎王麻辣鍋 (The LOHAS) (已結業)

平時真係好少理到康城呢一邊，成日以為得住宅，但原來呢度嘅商場都好多嘢行！事關我同朋友都好食得辣，今日尤其想食麻辣邊爐，行行吓就黎到呢度啦！麻辣鍋 $58既然呢間都叫得麻辣鍋，咁就梗係唔可以唔點麻辣湯底啦！個邊爐喎睇落去真係好似成個鼎咁樣，而入面湯底本身已經做咗好多舊鴨血同埋豆腐，兩者都好足料，差唔多成個碗咁大。呢度嘅鴨血韌性頗高，但食落去軟腍而且滑嫩，浸得越來越足麻辣味添！果然係呢度嘅招牌呀！梅花豬肉 $108雖然係有少少貴，但係每一片都好大塊，而且冇乜肥肉，食落去冇咁油膩，雖然擺落去麻辣鍋只係一陣，但鬧翻上嚟食到有麻辣湯底嘅味道，夾埋一齊食都幾好味！香滑蛋餃 $78平時喺屋企冇機會食到，咁就梗係要出嚟點嚟食啦，呢度嘅蛋餃同一般餃子差唔多size，入面有豬肉，味道不過不失！一口魚腐 $68不嬲我都好鍾意食魚腐，以前食過好多魚腐入面都係偏空心嘅，而呢對付雖然睇落去好細粒，但其實入面充滿魚肉，食落去似魚蛋。可能足料嘅關係，你仲未元富你想像中冇咁吸湯汁，所以就算浸左好耐都唔會驚辣啦！酸梅湯 $68由於我哋越食越口渴，所以就試吓呢度嘅酸梅湯，聽店員介紹話原來呢度嘅酸梅台灣直送，見到仲有花旗參係

今日經過康城，見到有間食鴨血既餐廳，就諗起響高雄食過兩次，因為太耐無去旅行，於是入去懷緬一番😋😋🌟 麻辣鴨血豆腐湯 （$58 一位）麻辣鴨血係鼎王既招牌，黎到呢度一定要食，鴨血同豆腐係呢度任食，其他地方都食唔到，而且鴨血大塊，湯底濃味，食落有藥材既味道，鴨血配上麻辣湯底，係最佳嘅配搭😋😋豆腐都唔差，切得大塊，煲得耐都唔會散哂，而且愈煲愈入味，而且唔會蓋過黃豆既味道😋😋🌟 梅花豬肉 （$108）豬肉片新鮮切出，厚度適中，而且大塊，肉味濃郁，唔會太肥，擺盤都好靚，味道同賣相唔錯，必點😋😋🌟 豬腩肉 （$88）豬腩肉顧名思義係有肥膏，但係肥膏佔既比例唔會太多，食落滑口，又不失豬肉既肉味😋😋🌟 手工蝦滑 x 老油條 （$98 & $68）蝦滑新鮮，爽口彈牙，蝦肉係原隻加上蝦滑，食落多左份口感🦐老油條炸得硬身，比較正宗，用黎打邊爐唔會一下子變軟，但又吸收到麻辣湯，必點之一😋😋🌟 鵝腸（$78）鵝腸爽脆之餘，仲相當新鮮，洗得好乾淨，無任何肥膏，份量亦都多，唔錯😋😋

疫情下冇得去台灣旅行今日專誠嚟到食台式嘅鼎王麻辣鍋細細個就聽過呢個名果然係名副其實！裝修好豪華，員工嘅服務質素都好好🙂初頭會覺得佢叫一個鴛鴦鍋係每位人頭計會覺得幾貴但原來入邊會有好多唔同嘅配料辣嘅鍋入邊會有無限任加嘅鴨血同埋豆腐而酸菜鍋入邊就有無限任加嘅酸菜同埋有少量嘅薯粉。至於大食嘅朋友們都唔使怕因為出邊會有無限白飯同埋醬料所以都一定會夠飽嘅我哋一行四人就叫咗頂級嘅肥牛啦同埋來自日本嘅豚肉兩樣嘢都好好食😋之後仲有特色嘅手打花枝丸同埋手打牛丸兩樣都好好食感覺花枝丸同牛丸都係好新鮮嘅同埋味道都好好配埋鼎王自家醬汁簡直係一流呀推介一班人去食👍🏻👍🏻👍🏻

今日專誠嚟到康城食來自台灣嘅過江龍鼎王麻辣鍋。餐廳環境睇落去好高級，員工嘅服務態度都幾好好有禮貌介紹食物嘅時候都好細心同埋清楚。我哋叫咗一個鴛鴦鍋辣到有小辣中立大立我哋叫咗小辣如果我哋食嘅中途覺得唔夠辣都可以叫佢哋中途加辣嘅。 二麻辣鍋裏面會有配菜有鴨血同埋豆腐鴨血同豆腐係可以無限添加嘅呢一方便係最值得一讚，而且出邊有白飯任添所以一定唔會唔夠飽。雖然佢嘅價錢偏貴但係因為佢哋嘅質素新鮮所以個人覺得係幾值，我哋叫咗手打花枝丸同埋手打牛丸全部覺得感覺爽口彈牙新鮮。鴨血豆腐嘅質素都唔錯而且佢哋都好主動幫我哋添加。不過我自己都叫多咗一個薯粉去配汁食，正！而另外唔辣嘅鍋呢佢裏邊就有酸菜，酸菜都係可以無限添食！ 牛我哋叫咗牛小排另外加日本豚肉，色澤都好靚呀。 所以如果想食高質嘅台式打邊爐就要記得黎鼎王麻辣鍋啦！

聽朋友介紹香港開咗鼎王麻辣鍋，係台灣嗰邊黎左香港開店。最後，我去左康城個間。入到餐廳，地方好乾淨，職員服務好又有禮貌。我叫左鴛鴦鍋，分別係酸菜白肉鍋及麻辣鍋。酸菜白肉鍋，在第一次上來的時候是包含豚肉片，之後可以無限添加酸菜。至於麻辣鍋也可以無限添加鴨血或豆腐。好味正宗，好似去左台灣咁😂😂火鍋的辣到及酸度也可以因應客人的要求去選擇！好貼心！酸菜白肉鍋，酸菜好味道！麻辣鍋，鴨血好正！不停加添！🥰火鍋配料叫了牛拼盤，分別是否五款不同的牛肉，各有特色，款款都咁好味👍🏼👍🏼老油條可以取代響鈴，口感更強，點上麻辣鍋的湯底，外脆內軟，味道濃郁，必叫之選！滷大腸頭，好淋身又入味，絕佳的小食！一品蟹滑膏，有蟹味，內有蟹膏，但我個人更喜歡墨魚滑😂！但係好特別，值得一試！

今日同朋友嚟行街雖然食完下午茶已經飽飽哋但係見到呢間火鍋店突然間有啲心動想食火鍋 決定入去小小哋食下呢度店員服務態度超好 帶檯有禮貌 仲介紹畀我哋知麻辣鍋就可以鴨血同豆腐任加而酸菜白肉鍋就可以任加酸菜我哋兩個又係心大心細所以就決定兩個湯底都試埋 結論就係我哋嘅選擇係非常正確 麻辣夠過癮食落有藥材味酸菜又夠解膩越食越濃郁呢度提供嘅蜜桃茶都非常好飲等食物期間我哋就默默飲叫咗份小羔羊,鹵水大腸頭,蟹滑膏同粉條 先講個湯底配對 佢嘅鴨血好正 食落彈牙又吸晒湯汁 店員會殷勤留意我地需唔需要添加 而酸菜開胃 食落爽口 淨係湯底都夠晒滿足至於配料 小羔羊充滿羊味 簡單淥一淥食得 不過嫌佢份量唔夠多滷大腸頭都好入味 軟硬適中帶少少爽口配埋麻辣湯底食真係一絕但最有驚喜就係佢個蟹膏滑 唔識形容佢嘅味道但食起嚟好豐富 好新鮮 推介其實食到最後都唔使加個粉條 因為湯底配料已經飽晒 不過粉條吸晒湯汁 自然係大滿足 我地兩邊湯底都放下 唔同享受

無得去旅行，勁掛住台灣嘅火鍋。依家香港開左高人氣過江龍——鼎王，點可以唔去試下呢！我哋點咗鴛鴦鍋。侍應好細心咁提醒我哋酸菜白肉中鍋嘅白肉係師傅新鮮加入去，要滾一陣先食。酸菜鍋入面居然仲有薯粉酸菜同港式酸菜唔同，佢係新鮮啲，酸酸地，好開胃，我食到停唔到。鴨血麻辣鍋，真係無得頂！ 豆腐同鴨血都好滑。有鼎王，唔使再因為掛住鴨血而買好貴嘅包裝台灣鴨血啦！嚟呢度可以食得勁滿足。一邊食一邊忍唔住係咁講：好正呀！仲要係咁加鴨血，因為實在太好味啦！ 老油條同平時香港食嘅油條唔同， 佢係偏脆口。淥一淥就食得，外軟內脆，好特別，一定要試！滷大腸頭， 本身都熟左，但侍應話都可以淥一淥先食，好好食。牛拼盤，一次過滿足你幾個「牛」願望，有唔同部位。重點係，每個部位都係靚肉，全部都好食。蟹膏滑，我第一次食， 口感偏軟稔，真係有蟹膏架！鴨血、豆腐、酸菜係90分鐘用餐時間內可以無限添加。侍應勁有禮貌，佢地會主動問我地是否需要加鴨血豆腐酸菜，緊係加啦，咁正！有得自助裝飯，米飯粒粒分明又彈牙！今日2款湯底都好無敵好食，鴨血、大腸頭、老油條都好有驚喜。 呢間餐廳坐得好舒服，食物又高質， 一定會encore !

今日第一次去日出康城呢一個新Mall ，行完街街當然要搵嘢食，呢個商場都有好多唔同種類食物同品牌可以選擇，今日就揀咗打邊爐。 鼎王麻辣鍋，應該都係集團經營，今日就揀咗個鴛鴦湯底，麻辣加酸菜豬肉。材料就揀咗午餐肉豬肉丸萵筍鵝腸牛柏葉。先講個湯底呢個湯底應該係台灣食麻辣，主要係凍豆腐同鴨血。如果湯底我個人比較喜歡重慶麻辣好啲。呢個台式麻辣湯底相對冇乜層次，兼且越食越鹹，為可取湯底豆腐鴨血無限追加。個酸菜湯底亦都越食越酸，其他火鍋配料就中規中矩都算新鮮。兩個人埋單$500中規中矩但係如果鍾意食麻辣火鍋嘅應該有更加好嘅選擇。

今日約三個中學同學聚餐，因疫情岩岩放鬆開放四人一枱晚市，我哋约埋去位於將軍澳康城路1號The LOHAS 2樓202號舖食正中台式麻辣鍋，叫左麻辣湯底和白肉湯底，兩樣湯底一流，有鹵水豬肚，牛肚，店員推介的豬大腸頭，叫左手制炸嚮呤，雪花肥牛，手打牛肉丸夠彈牙，還有手打蟹肉丸,都系用新鮮的蟹制造，食落去好鲜味，系一間系台灣是十分出名，依家因疫情去唔到台灣旅行的朋友，可以去尼間大名頂頂鼎王麻辣鍋👍👍👍

之前喺台灣食過，諗住香港應該都唔太差，所以即管試下~叫左個鴛鴦鍋，麻辣湯底完全唔麻唔辣！同台灣根本冇得比！至於酸菜白肉湯底就還可以，勝在酸菜夠酸。食物方面，老油條好硬，完全唔係脆嘅感覺。蝦滑味道普通唔彈牙。唯一有一點好既係湯底配料白飯都可以任添。但食物質素衛生係最重要！食食下發現酸菜上竟然有蚊痴住，極嘔心！告知店員後卻完全不作理會，態度差！店內亦不時見有蚊飛過，裝修靚但衛生環境惡劣！食物份量少價錢貴味道普通，好失望不可一不可！

《台式正宗麻辣鍋🇹🇼》———————————————-#鼎王麻辣鍋 🍲-台灣人氣火鍋店鼎王麻辣鍋開到嚟美食沙漠嘅康城，唔洗去台灣都食吃正宗台式風味啦😚台式麻辣火鍋同任添鴨血豆腐一向係佢嘅招牌，裝修跟足台灣店舖，夠哂古色古香～-湯底必點鴛鴦鍋，可以一次過食哂酸菜白菜鍋同麻辣鍋兩種口味😋 酸菜白菜鍋以高湯配合中藥熬製，酸爽去油膩，同時帶點甘甜，酸菜愈滾愈惹味。麻辣鍋就以多種中藥做基底，味道濃郁😆-食材方面，大部份都係台灣直送，選擇豐富。一定要狂食鴨血豆腐，任食唔嬲😍 店員服務好好，不時會嚟添鴨血同幫手淥蟹滑。-配搭埋佢嘅特製麻辣沾醬，辣得嚟又好開胃。個人比較中意個手切牛頸脊，有嚼勁得嚟唔會韌，牛味香濃突出。蟹滑膏都好唔錯，口感彈牙，味道鮮甜🤗-本身鼎王都算係行高檔次，但留意到佢喺booking app 有部分特選時間可以做到半價，計落條數先每人二百幾就食高質火鍋，超值呀🥰-⭐️ 參考價錢︰（booking app特選時間半價）鴛鴦鍋：每位$68手切牛頸脊（180克）：$368上選牛小排（ 250克）：$298一品蟹滑膏（130克）：$108黃金豆鈴捲（6條）：$78炸魚皮（80克）：$78炙

身為將軍澳人，開台式火鍋店，唔係唔撐場吧!!!裝潢極居特色，仿如置身台灣的地道火鍋店一樣，對於香港人來說，簡直係當返左台灣咁，實在令人期待。湯底逐位計，鴨血、豆腐無限添加。我地選了麻辣湯底及酸菜白肉湯底。任食鴨血、豆腐但並不行貨，鴨血豆腐厚切而且索滿了麻辣湯，甚是滋味。鴨血比豆腐更令人深印象，比啫喱更煙韌、更有咬口。食肉獸來說，打邊爐必嗌牛肉!!嗌左牛小排同五花牛最愛是將牛肉輕輕淥4、5秒，略有粉紅便可進食。牛肉可以將湯汁索一索，又保持嫩滑。

台灣人氣❣️鼎王麻辣火鍋香港第二間分店進駐康城The LOHAS啦店內環境同台灣店裝修一樣進店已經聽到店員用國語歡迎你真係令我好思念台灣呀!入座後會先遞上壼蜜桃紅茶陣陣清淡果香好飲又幫助消滯 鴛鴦鍋 $68/位麻辣湯頭採用牛油, 蘋果, 中藥類辛香料等製成一開始揀咗中辣覺得未夠辣係可以隨時再加辣㗎鴨血大塊厚身 滑嘟嘟 十分之Q彈鮮嫩😋豆腐夠紮實 吸收哂湯汁精華酸菜白肉湯底夠哂酸爽鴨血, 豆腐同酸菜都可以無限任添🥰真係食任添都食到你飽飽台式火鍋常見嘅老油條賣相似足港式油炸鬼 但係就更硬身更脆所以可以燙多一陣先食索哂味之餘仲仍然有少少脆就最正即叫即炸 仲完全唔油膩 必點😋大腸頭已經煮熟過店員話燙一燙就食得本身有滷水味再添上麻辣味肥瘦適中 好推介👍🏻梅花肉 豬味濃厚夠薄快熟想食爽口配料就點咗桂花蚌 夠哂新鮮 仲點咗午餐肉同皇帝菜 份量都唔少店員一直服務周到又有禮貌最後真係食到抱住個肚走 勁滿足😊

仲記得十幾年前第一次喺高雄食鼎王麻辣火鍋，嗰時係自己出去任加豬紅/豆腐，嗰種又麻又辣嘅湯底，簡直念念不忘，之後更由高雄，開到台中，再開到台北，從此每次去台灣都必定會食鼎王今次嚟到香港就一定要試試，個湯底同台灣做到一模一樣，又係辣得來夠麻；反而酸菜白肉湯底，冇台灣咁多酸菜，可能待應安排小酸貴價牛肉比較好食，好有牛味丸類都非常出色，夠晒彈牙反而豚肉比較失色，有啲鞋蔬菜拼盤有唔同菇菌，又有唔同蔬菜，非常新鮮，一定要嗌總括嚟講份量都夠，服務員又有禮貌又有心機，係一個愉快用餐經驗唯一唔好嘅地方，喺張凳比較硬，坐得比較辛苦，希望可以加啲軟墊

台灣超火的鼎王鴛鴦火鍋相信唔使我多講大家都有聽過 一直都好鍾意佢哋嘅水蜜桃紅茶好有茶看 又消滯另外講到佢最獨特嘅地方梗係佢嘅湯底麻辣豆腐鴨血同酸菜白肉鍋 （$68/位） 豆腐鴨血同埋酸菜白肉都係可以無限添加真係食到你飽住走今次揀咗麻辣大辣 湯底一流 豆腐同鴨血都非常大件 而且好滑同爽口入口Q彈 仲好入味白肉鍋則揀了小辣 酸菜切絲 好淋好入味白肉亦係半肥瘦 湯底較清 正好中和麻辣感今次想推介下佢嘅老油條浸完入湯底 索完湯汁 外脆內軟 而梅花肉亦好香肉味切成薄片更能吸收湯底精華另一推介則為大腸頭大腸唔會過肥 已經係熟咗再過一過湯底就食得桂花蚌亦好新鮮食落好爽口另外仲點咗午餐肉同皇帝菜點得唔算多 但由於店員無限添加嘅鴨血同埋酸菜白肉真係超飽超滿足