1935 壹玖叁伍

营业中

休息中

雖然係中餐廳 但係atmosphere一啲都唔輸蝕 暗暗哋有格調chillchill的仲要坐落地玻璃位再推高咗顏值未order先食環境hehe呢砵擔擔麵確係精緻過頭 呢個價錢喺其他地方食必定已經飽die咗係非一般嘅擔擔麵係以一個傑傑哋嘅湯上 所以較易掛汁 麵條雖幼但湯汁依然掛得住!feels like係秘製醬汁 好惹味 重花生同麻醬味麵條爽口彈牙芝麻粒同蔥花令成件事更香口overall係好食嘅 但呢但價錢就🤔🤔味道：7/101935 壹玖叁伍四川擔擔麵$95📍中環

1935 位於M88 食過幾次晚餐喜歡店內既裝飾 杯杯碟碟都好classy食餐飯都覺得沐浴在陽光之中😂☀️呢度會有d特別既中式mix茶我地就簡左人蔘烏龍 淡淡地解油膩✅前菜3款都唔錯最有驚喜係松香走地雞 其實係黑松露涼拌雞絲 加上薄脆食落好香有口感 雞絲好嫩滑🤭黑醋排骨🆗排骨炸得香脆 粉略嫌厚左小小 酸酸甜甜配飯都幾開胃水煮牛肉餅❌其實就係手打牛丸 ....以一個食開辣既人黎講個水煮湯底係fail 😢好像用茶餐廳檯面樽辣油加水既唔辣唔香唔麻....食完無after taste❌金蒜雞柳🉐 係咸蛋黃包裹住脆脆既雞粒肉質juicy 食落唔會好柴加$35 可以配擔擔麵🉐上檯果刻好像煲仔飯咁 一打開蓋 仲係熱到起泡🥰麵條煮得有口感 唔會林gigi 充分掛上醬汁總括而言，第一次食lunch set覺得就麻麻地晚餐a la carte好似質素好d但環境係真心舒服😌——————————食物質素：6/10環境衛生：8/10舒適度：8/10服務：6/10 性價比：6/10總評分：7/10——————————#foodblogger #foodlover #foodie #hkfoodie #相機食先 #中

中环性价比比较高的京川沪餐厅，地段还是比较好的，威灵顿街街口，靠近兰桂坊的位置。这次主要是来吃川菜的，订了十个人的大包厢，环境不错，装修浓浓的中国风。入座后还感觉还是挺舒适的，点了夫妻肺片，黑木耳黄瓜，水煮鱼，例汤，辣子鸡，葱爆牛肉，鱼香茄子，担担面等。感觉口味还是比较清淡的，经过了本地化改良。不过味道还可以。服务员的态度一直非常好，很热情。说下次如果想吃辣一点提前说一下可以做的更辣一些。性价比也还是可以的，在中环这个档次的店不算贵。总体而言值得尝试的一家店。

We ordered a table of 4ppl 730pm Friday night one week in advance through Klook. There’s restriction on app booking confirmation that we could only have 1.5hr dining time and we can enjoy 20% discount but no other promotion deals. However when my friend arrived 10min in advance at restaurant, the restaurant insisted us sitting a bar table with 4 seats in one line while there are plenty of vacant table in the restaurant dining area. My friend complained the bar table is even not suitable for dinn

一行六個人放工去Happy Friday，朋友推介,，起初聽到係川菜館，對於食唔辣既我第一下都擔心會唔會好多食物都食唔到，好彩原來除左辣之外都好多選擇😍環境格調不錯，有長枱有圓枱，6個人預先book左位，被安排坐在近窗邊既圓枱，坐得舒服，圓枱又方便大家傾計👍必推黃金軟殼蟹同蛋白炒飯，黃金軟殼蟹一上枱色香味俱在，眼睛都發光，份量剛好，又不會太咸，推薦👍 另外炒飯意外地好味，平時叫個飯都係打算飽肚用，唔會有太大期望，但今次忍唔住想食多碗😋另外雖然我唔食得太辣，但細細啖試左啖擔擔麵，好香口，都值得一試！另外有好多特色飲品，例如竹葉青等等，比較少見。😊

是日朋友賀壽試試呢間新餐廳，據說店的名字是來自老闆外婆的出生年份。一入餐廳已經俾環境所吸引，係中環地段旺中帶靜，然且餐廳人流未算很多，座位亦相當寬敞。今晚食左一個大峴、一個擔擔麵、一個炒飯、一個醉雞、再加兩杯mocktail，大峴新鮮，但份量唔太多，個湯有點咸，不過都尚可。擔擔麵未夠正宗，湯底太稀炒飯是黑松露炒飯，遠處已經聞到黑松露淡淡的香，這個炒飯不錯!醉雞都可以，無什麼特別總括食物水準都尚可，環境裝橫搭夠盛惠7百多，以咁的地段同環境來講算係相當經濟!

這夜又來到1935 壹玖叁伍的懷抱！喜歡它古雅懷舊中的辣溫柔，所以值得我一再回味！！ 來到1935不點上一杯雞尾酒的話就像風箏斷了線般若有所失！ Alcea Rosea＄110用上帶有中國色彩的花雕酒、冧酒、玫瑰花水、青瓜調配，喝下有淡淡的清新的花香，甜美可人女仕必愛！ 另一杯是Pep.Chi Razzi＄110，以伏特加、梅酒為基調，配中式香料、蘋果、菠蘿、山楂、青檸，再添上辣度來組合而成，入口層次感十分豐富，入口有突出的香料味還帶點點微辣味道，重口味得十分可愛。 先來兩份頭盤川麻蔥油伴原隻日本元貝＄130，肥美肉嫩的日本元貝外層已被炙香，內裡雪白軟綿口感香軟並齊，而川麻蔥油只帶幽幽香氣，成功的沒搶掉元貝的鮮氣！ 小鍋蜆＄140有供應當然要重溫一番吧！辣度保持一貫惹火，蜆肉新鮮沒投訴啦！！ 主菜點了川粵龍躉＄420，以厚切新嫩口的龍躉件入饌，那濃郁香甜的魚湯內帶有酸菜的吸引力，配以辣椒、野山椒的點綴，足有能力叫我清碗了！ 肉類選上秘製茶燻雞＄240/半隻(一天前預訂)，色澤迷人的茶燻雞甫上檯已散發濃郁的煙燻香氣！ 雞脾位置肉質細嫩，雞皮充斥濃濃化不開的煙燻香氣，但我個人

近來因較忙碌，跟契女兒的媽媽已幾個月沒見，是晚就相約在中環區吃個飯，說說大家的近況。天氣開始有點涼想吃辣，但好友不算太吃得辣，結果來了這家新派粵菜餐廳，因餐牌有吸引的川菜供應。 餐廳裝潢有點情調，似是Fine Dining多過中菜廳。今晚坐到窗邊的位置，眼下的景觀很不錯。 各自選了一些菜另亦點了mocktail，一杯是充滿芒果香甜味的，另一杯是清新綠茶base的creamy特飲，不過味道略淡，多點甜味會更好。 松香走地雞先來。走地雞肉已經起骨去皮，配合炸乾蔥芹菜粒等，再混合黑松露醬後吃起來啖啖肉，要是可加點爽脆的食材如青瓜椰菜紫等，口感應更豐富。 跟著的是原隻北海道帶子，煎成金黃色而肉厚肥美，面層的蔥油又是融合了上海跟四川的做法，帶點花椒的麻而不辣，也沒有蓋過帶子的鮮甜。底層的炸脆薯仔絲香脆不油膩，也是惹味之選。 手切跳神肉上場。跳神肉其實跟蒜泥白肉有點相似，不過這裡的豬腩肉片切得很薄，肥瘦均勻的肉片卷著滑滑粉皮，配以帶甜的香蔥和蒜泥醬汁，是很開胃的前菜。 “川粵”龍躉中的黃白色湯頭用上鮮魚熬製，入口帶點辣但不嗆喉，這溫和的辣度可當成湯喝下。另龍躉肉厚滑嫰熟度又剛好，加上份量不少的煙

為何間餐廳叫「1935 壹玖叁伍 」？原來係店主外婆有嘅出生年份。餐廳主打係川菜，係我近期覺得最好味嘅一間中菜餐廳。一入到門口，氣氛同裝修都好有fine dining感覺，餐廳位置於威靈頓廣場，可以俯瞰中環繁華景色。▫️我真心好欣賞佢哋嘅菜式，因為好少川菜可以做到味道咁細膩，而且唔會成口油。今晚試咗好多款菜式，例如，四川擔擔麵、酸辣土豆絲、薑蜜澳洲M4和牛、四川華抄手、 川椒香辣軟殼蟹、金絲和田玉、乾煎帶子等⋯▫️每一道菜式嘅辣味都控制得好好，除咗食到辣味之外，仍然可以食到食物嘅鮮味，而且菜式用咗好多唔同類型嘅辣椒煮成，好多我都未見過。最令我驚喜嘅就係金絲和田玉，師傅逐粒逐粒冬瓜肉做成小圓粒，砌成一串白玉提子，真係好有心機。♥️

在家中，偶爾都會翻開相冊，看看早已遠去的老爸，又或者，走過同一段路，望著舊景物，都會勾起絲絲回憶。 近年，在外用膳多了，但無論如何珍饈百味，卻很想尋回老爸當大廚時所留下的味道。或者，我們所追尋的不單是味道，而是日漸忘卻的回憶。 兒子步入成長期，步伐距離只會越遠，唯有在當下抓緊，每個星期天都盡量家庭樂。 早前，一家人就在中環的 1935 餐廳，靜靜地過了一個愜意的午飯時間。 店主把餐廳打造成上海灘年代的裝潢，當中夾雜對親人的思念，溶入餐廳的角落，牆上的璧畫，未必勾起妳的共鳴，但對店主而言，卻彷彿嫲嫲在身邊，看著自己的成就，當中充滿了祝福的祈盼。 電梯門繪上了當地獨有的蜀葵花，或許是游子掛念故鄉的一種寄託吧！ 畢竟是周末的中環，客人不多，午後陽光從室外透入，令人說不出的舒服，足下是荒廢了教堂，佇立在熙攘的街道上，自是有一番味道。 仙思茶店方自家調製的茶包，內裡有菊花葉及羅漢果葉，所以喝起來淡雅中帶回甘的感覺，又能消膩袪辣，真心覺得不錯。Mocktail Dragon Gossip（$60）（Green Tea/Cream/Lime/Melon Seed/Egg White

d人成日話出左黎做野就唔會識到真心朋友，好慶幸我係工作上識到一班好姐妹，尋晚仲同我補祝生日！因為我係超中意食川菜，所以朋友們就揀左呢間位於中環既餐廳，呢度既環境格局都好靚，唔講真係以為係食西餐！頭盤我地叫左個小鍋蜆，另外加錢upgrade左個湯變成辣魚湯。睇個樣以為唔會太辣，但係一試，原來都幾勁，不過真係好好味，愈辣愈過癮🤤🤤而d蜆粒粒都非常飽滿，肉質爽口鮮嫩，配合埋辣湯真係好夾👍🏻👍🏻然後叫左個川椒香辣軟殻蟹🦀呢個好似一貫既川菜，用勁多川椒同其他香料炒成，軟殻蟹非常juicy，炸完都唔會好乾！非常好食！食川菜，「水煮」既菜式一定走唔甩，而我地就揀左水煮魚！魚肉無骨好嫩滑，不過最值得讚賞係墊底既紅薯粉，口感好QQ，份量都唔少🤤🤤食得太多辣野，叫番杯野飲降下火先！我就揀左呢杯芒果mocktail🍸，飲落好似楊芝甘露😂而且好解辣👍🏻👍🏻過完辣野癮，我地仲叫左d唔辣既菜式！薑蜜澳州和牛粒：以為黃色一片片個d係荀，原來係薑，但有為甜甜地，所以唔食薑既我都完全無問題！牛肉粒好有肉味，有咬口👍🏻回鍋肉：比起市面一般既回鍋肉無咁辣，但都煮得好入味，唔會過咸，豬肉肥瘦適中，岩哂d唔食得辣既人！乾扁四季

這間餐廳環境的確舒適，不過睇完吸💰的午市套餐後，令我心跳加速午市套餐的價錢是$168 ，但好多食物都要加錢，包括茶和咖啡，還有若選擇擔擔麵都要加$35元，😂😂，樣樣比較喜歡的食物都是加➕➕😩😩份量都可以接受，只是味道一般，無乜特別回鍋肉並不惹美，配料少這個葱爆牛肉餅是加了$20元的價格，但味道一般之餘，還有牛肉餅入口沒有牛肉香味，好似食緊肉丸，真是淚兩行😭還有令人失望😞的是服務不理想，當坐下不久，便有服務人員問你要人參烏龍茶或羅漢果茶，但沒有詳細說明是套餐加錢的茶或咖啡或果汁的選擇，只是不停問你要邊款，還有是壼茶來到畤不是熱騰騰的😡

roaming on IG, 唔覺意見到miss hk陳凱琳介紹呢間餐廳, 好似幾好 ， 於是相約老公去試一試。頭盤叫咗松香走地雞;係冷盤. 有好香黑松露味嘅 涼拌雞絲. 味道唔錯,但都不及一口燻魚, 好味道，食完仲想reorder. 主菜portion好大, 我哋叫咗蒜子上湯豆苗, 黃金軟殼蟹, 蛋白瑤柱炒飯. 結果黃金軟殼蟹食唔曬,要打包.三款主菜以黃金軟殼蟹最好味 啲蟹又大隻,又唔會太鹹. 另外如果喜歡飲雞尾酒可以試下佢哋最出名嘅 two headed spear. 影相打卡最好,不過都幾劥。老公就試咗佢哋嘅花雕話梅雪糕，幾特別， 雖然好味嘅嘢好個人，不過亦一試無妨。overall唔錯， 有機會可以去試吓。

環境尚算可以，不算太嘈雜，傾計較舒服，食物味道也不錯，但價錢較貴，性價比不高。雖然有set lunch，但set lunch 提供的菜式，大部份都要額外加錢。我們只有三個人，每人選一個不同的款式而不需加錢的主菜都選不到，因為菜單中只有二個main course 是不需付额外費用。其餘平均都要再加$30-$40元不等，轉湯又要再加錢。這樣的set lunch menu 我倒是第一次看見，絶對是給客人一個不好的感覺。倒不如取消set lunch menu 或是把基本的set lunch 收費提高到貴店認為理想的價錢吧!

今次經 book 咗1935，一入餐廳，佈置特別、典雅。和友人二人點咗以下食物。🥢金絲和玉田 Braised winter melon, conpoy, double boiled chicken stock. 以冬瓜為主，做成小圓粒，砌成一串提子🍇，用雞湯煮至冬瓜入味及腍身。入口清新、夠入味、冬瓜清甜。賣相別緻👍💙🥢松香走地雞🐔 Chilled free rouge chicken, truffle, coriander 松露控嘅我必選，故名思義，主要以雞肉伴黑松露，勁讚d雞肉好嫰滑，黑松露勁香濃，yummy 👍💙🥢手切跳神肉 Chilled thinly sliced pork belly, bean jelly, Sichuan chill sauce 豬腩肉片薄薄，夾住滑滑粉皮，伴入微辣豆瓣醬，味道幾香，做得唔錯👍💙🍮鮮果四川冰粉 Sichuan ice jelly with fresh fruit🍓🍇 賣相好靚好吸引💙👍，不過其實只係jelly包住一粒士多啤梨🍓，伴黑糖醬及黑提子干。雖然價錢唔太平，但都會再尼試吓其他菜式😋