1935 壹玖叁伍

营业中

休息中

1935川菜館，環境優雅，位於19樓，居高臨下！景觀一流！餐廳裝修環境都好有格調！亦吸引好多外籍人士來幫襯！糖醋桂花魚魚塊大大件，味道甜甜酸酸，令人增加開胃感！白雲芥末蝦球蝦球好彈牙爽口，配合埋芥末醬。口感好清新！芹香淮山雞丁健康之選！雞肉鮮嫩，淮山生津益肺，咬落去口感「索索聲」！乾煸四季豆 （走辣）四季豆爽口，配上惹味嘅肉碎，食到停唔到口。松露瑤柱蛋白炒飯松露味道好香，加上瑤柱蛋白炒，炒飯粒粒分明，味道略為淡。抹茶豆沙鍋餅甜品比起主菜，較為一般，豆沙如果再多少少就更好！有待改進！

火車🚄主題的1935，承載着對外婆的思念，這家餐廳的高格調跟fusion，同時亦不落俗套出品Ginseng Oolong Tea 🍵 40.00甘香帶微澀的人蔘烏龍，就像曼妙人生一樣Crispy Branzino Fish 🐟120.00一口熏魚外皮香脆，質感豐富，完全不帶腥Dan Dan Noodles 🍜90.00明爐擔擔麵，沒吃到花生🥜，湯底卻濃郁無比Braised Winter Melon 🍈 95.00賣相取勝，清淡地中和川菜的辣味🌶️King Prawns 🍤 Mustard240.00芥末蝦球沒想像的刺激，清甜幼滑的芥末醬非常順喉Chix Dried Chili 🐓190.00最喜歡在辣子雞堆中尋寶，感覺特別好玩Stir Fried Cabbage 🥬 120.00川式手撕包菜酸酸辣辣，還滿開胃的ice-cream 🍦60.00話梅雪糕質感尤如雪芭，原來是酒精作祟？超開胃🤤！🍸 Guardian Angel無酒精雞尾酒60.00有點像香港版Mango Lassi，可以解辣，又不會太滯1935 壹玖叁伍 (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓

今日突然想食中菜😊😊，發現中環有一間好特別嘅餐廳叫做1935 壹玖叁伍，見到佢又係酒吧又係中菜廳🥂🫖，而且啲菜式好精緻，即刻入去試一試。發現佢同我想像嘅川菜有啲唔同，超級特別想推薦畀大家🤗~✨ 香酥軟枕 $75 🥟睇個名已經畀佢吸引住☺️，嚟到原來係一款素鵝，外皮酥脆，加上一個酸酸地嘅醬汁，非常開胃😊。✨ 四川紅燒肉 $195 🍖🌶️ 紅燒肉肥而不膩，滷汁非常入味，帶有濃郁花椒香味，花椒配紅燒肉真係好特別🤪🤪，出面未試過，嚟到呢度一定要點返一份試下🤤。✨ 黃金香脆軟殼蟹 $240 🦀 軟殼蟹炸得好酥脆🤤，再加上勁厚嘅一層鹹蛋黃醬，勁嘢味，另外每一啖都食到佢蟹嘅鮮味🦀，然後份量又非常多，一度cp值勁好嘅菜。✨ 糖醋桂花魚 $250 🐟🍯 糖醋魚嚟到嘅時候已經覺得好靚🤤🤤，五顏六色，睇到都好開胃，糖醋桂花魚甜中帶酸，魚肉鮮嫩多汁，非常出色嘅手工菜👍👍。✨ 松露瑤柱蛋白炒飯 $135 🍚 呢個炒飯一嚟到個松露香味已經好濃🤤，佢炒到啲飯粒粒分明，加上瑤柱嘅煙韌，口感非常好，食落松露美好香加上瑤柱嘅鮮味，絕對係高分嘅炒飯🤗🤗。✨抹茶豆沙鍋餅 🍵$70鍋餅外酥內軟，鍋餅重疊住抹茶口味嘅餅皮，口感豐富，

中環精品川滬中菜 餐廳高檔裝修 有圓枱 卡位仲有吧枱設計 景觀同座椅好舒服 燈光昏暗 好有情調😉 好鍾意喺咁嘅環境下食中菜 應該話係fusion菜 🤣 ✨川麻蔥油拌原隻日本原貝$140好大隻元貝 煎到微微燶邊 上面鋪上蔥油點 啖啖肉 唔係好麻 好正 係佢哋嘅招牌菜😋 ✨瑤柱蛋白冬蓉羹$95好滑好清甜甘香 有一絲絲瑤柱 🥰 ✨千歲豆腐$85幼滑嘅豆腐 加上皮蛋 配青紅椒 好惹味 😉 ✨金絲和田玉$95喺冬瓜肉煮到好腍 配以瑤柱雞湯 以提子形狀展示 晶凝通透 擺盤好靚 非常清的一道菜👍 ✨芹香百合蝦球$230西芹 新鮮百合都好爽脆 大大粒蝦球 好彈牙🥰 ✨濃陳味黑醋肉$195甜甜哋 有陳醋嘅香味 呢啲肉冇骨 食起嚟好方便 👍 ✨乾煸四季豆$135肉碎爆炒到超香 少少辣味 小菜盡顯廚師嘅廚藝😋 ✨酒釀丸子湯圓$65桂花清香 湯圓軟糯 好耐冇食啦😎 整體嚟講 高檔西餐廳嘅格調 食川滬中菜 都好特別 有好多創意菜色 值得一試😍😉 🎈1935 壹玖叁伍 (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓

今日去左依間樓上中菜館食晚餐，體驗一流首先我想談談『金絲和田玉』這道菜。十分驚艷這道菜以冬瓜為主料,極成白玉葡萄既造形呈現出既富貴又精緻的視覺效果。入口即化的「白玉」配合特製嘅上湯，口感實在是獨一無二。這道菜的製作工藝頗為講究,可謂是中式飲食文化中的瑰寶。接下來是『螞蟻上樹』,這道菜以蝦仁為主角,配以佐料和蒜蓉。蝦仁彈牙可口,提供了爽脆的口感,蒜蓉則添加了香氣。醬汁的調配恰到好處,既有微辣的刺激感,又有鹹香的層次,令人食指大動。這確實是一道別具創意的Cantonese名菜。『花雕醉雞』則是一道極為講究的拿手好戲。雞肉經過花雕酒的浸泡,散發出陣陣醇厚的酒香,肉質更是嫩滑多汁。這道菜別具東方韻味,充分展現了中式烹飪的高超功夫。另一道『辣子蝦球』也是非常出色。蝦肉飽滿彈牙,外層酥脆,再配上微辣的辣子醬,層次豐富,入口回味無窮。這道菜集辣、鹹、甜於一身,可謂是Cantonese菜式的代表作之一。『京聰爆牛肉』和『川式手撕包菜』同樣精彩。牛肉嫩滑多汁,包菜爽脆可口,不同的烹飪手法令兩道菜各自散發出濃郁的地方特色。這正充分體現了中式烹飪的博大精深。最後的甜品更是讓我驚喜連連。『話梅雪糕』酸甜適中,

乾煸茶樹菇❤口感柔韌，淡淡香辣，食起上黎開胃又清爽，仲有豬肉碎，送飯一流!薑汁炒西蘭花 ❤西蘭花爽甜，薑汁味突出，正常發揮!泉水蝦球❤用上新鮮既青椒同紅花椒做調味，小麻得黎唔辣，配菜有萵筍等蔬菜條。而隻隻都咁大隻既虎蝦球，好爽口鮮甜清爽，夾埋萵筍條既口感，味道同口感都好豐富。黎到今晚主角，要先預訂既，分別有:秘製茶燻豉油雞❤淡淡煙燻茶香，清新芬芳，零澀味，雞皮雞肉嫩黎得好Juicy，好入味，夠醒胃。 醬汁色水深，但唔係死咸，好味~鮮椒蒸原條桂花魚❤桂花魚零泥腥味，肉質滑溜，調味方面用上新鮮既辣椒黎蒸桂花魚，令魚肉鮮味更突出!

朋友咁岩係中環返工，收工一齊附近食個飯！大家都鍾意食辣野，所以揀左呢間餐廳餐廳裝修好有心思，落地大玻璃窗睇到附近夜景，整體好有氣氛！首先叫2個湯，海鮮酸辣羹裏面嘅配料非常豐富，酸辣度啱啱好，食落去非常開胃！另外一個係瑤柱蛋白冬茸羹，冬茸已經同湯羹融為一體，口感滑嫩順口，消暑一流前菜係花雕醉雞，肉質嫩滑,花雕酒香醇厚,微微醺意中飄逸，讓人沉醉其中然後就係黃金香脆軟殼蟹，色澤金黃誘人，口感酥脆可口,甜鹹適中至於蔬菜類，我同朋友都好鍾意食酸辣土豆絲，酸甜辣味交織，鮮嫩脆爽的口感，清新開胃最後就係乾煸四季豆，清脆爽口,香辣調味, 配上肉碎，令人回味無窮

前幾日去咗試呢間川菜fusion，聽朋友講幾好食，一直都想嚟試，第一道前菜黃金淮山山葵已經好好味😋個人特別鍾意食鹹蛋黃嘅菜式，仲有叫咗宮保蝦球、南瓜羹、糖醋桂花魚、香酥鴨、乾煸茶樹菇，整體調味唔會太重，不過蝦球同桂花魚有啲偏甜，仲有叫咗兩個甜品，黑糖糍粑可以再軟糯一點，酒釀桂花丸子完全係上海味十足，一定要叫埋單先千幾蚊好抵！如果平時鍾意出街食中菜，或者同屋企人聚餐可以試吓呢度，食物精緻環境舒服👏🏻

📍 1935 壹玖叁伍 (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓1935 壹玖叁伍 (中環) 是一間位於香港中環的高級餐廳,它由有豐富餐飲經驗的大廚團隊創辦,致力於呈現香港的廚藝與文化。體現了中式飲食文化的傳承與創新。餐廳內部設計融合了現代風格與古典元素,營造出優雅沉穩的用餐環境。👉 千歲豆腐💰85😋😋😋😋.7/5豆腐質地細膩,入口即化,帶有濃郁的大豆香味。皮蛋的表面經過精心處理,擁有微微香脆的口感。搭配清爽的四川醬料,是一款非常適合夏日的清涼開胃小菜👉 酸辣青瓜木耳💰85😋😋😋😋.7/5菜色香味俱全,酸辣的風味能夠激發食欲。青瓜脆爽,木耳帶有嚼勁,搭配精心調配的醬汁,層次感豐富。作為前菜或小吃,都能很好地開胃解膩👉 黃金香脆軟殼蟹💰250😋😋😋😋.9/5軟殼蟹經過精心烹飪,外酥里嫩,肉質鮮美多汁。表面酥脆的蛋黃外皮帶有恰到好處的咸香香氣,入口即化,讓人回味無窮。這道菜無論作為主菜還是下酒菜,都能給人以極佳的口感體驗👉 濃香陳年黑醋肉💰195😋😋😋😋.9/5這道菜將肉質軟嫩的紅燒肉與醇厚濃郁的陳年黑醋完美結合。肉質入口即化,黑醋的酸香味能夠中和肉類的腥膩,讓人食欲大開。這

網上book咗6:00去到餐廳門口保安話我知今日唔開門竟然完全冇通知打電話冇人聽，第一次食飯遇到呢個情況感到10分恐怖，完全唔明佢哋個book位系統係點樣操作。😡😡😡

1935 壹玖叄伍，這家餐廳主打新派四川菜。名字源於店主的婆婆。婆婆是四川人，廚藝了得，因為兩婆孫感情好好，所以店主為紀念婆婆，而開了此餐廳，並以婆婆的出生年份1935而命名。餐廳環境雅致舒適，服務好好，而最讓我欣賞是它的餐牌！每個餐牌封面設計都不同，上面各自繡上不同的花和鳥，沒錯，是真刺繡🪡！當晚看到差不多有20個款式。真的很有心思❤️。我們幾個人點了好多道菜，擺到成枱都是😆。先來幾道前菜。‖ 松香走地雞 ‖手撕走地雞肉，拌勻香濃的黑松露醬😋。‖ 手切跳神肉 ‖擺盤美。每片白肉都切得薄薄而勻稱，蘸上微辣醬料，加上晶瑩粉皮，口感清爽，一點都不覺油膩。‖ 一口燻魚 ‖這款好味☺️。外面脆脆地甜甜地，裡面鱸魚肉鮮嫩扎實，高質✨。‖ 黃金淮山葵 ‖脆卜卜，濃濃鹹蛋黃味😋，分別包著淮山或秋葵。然後到海鮮。‖ 川椒香辣軟殼蟹 ‖好多辣椒，看似會好辣，但實質不太辣，反而非常香口惹味😍。軟殼蟹十分鬆脆，裡面蟹肉一點都不少，鮮甜濕潤。好味😋。‖ 川粵龍躉 ‖奶白色的湯頭，由鮮魚熬製，加入酸菜。龍躉好厚好大塊，鮮嫩細滑。整道菜像甘鮮版的酸菜魚。‖ 乾燒蝦球 ‖蝦球超巨大🤩，非常鮮爽，味道酸酸甜甜鹹鹹辣辣😂。

環境好，食物份量充足⋯⋯第一次去到，5人點商務午餐！可以加到足夠份量！ 私人第一道菜：水煮牛肉、已經好吸引🤩唔食辣的都可以食少少！ 無叫飯仲要每人加一碗擔擔麵，大家都超滿足地離開！

今天和友人在包廂來了頓超豐富的川菜宴，由於叫了超多，味道都驚艷到我了，我就主力推薦3樣菜😍其他再標誌，想吃的，就去試一下吧！🔸頭盤開胃菜·黃金准山葵：油而不膩，口感分明，不會食到一餅餅。·金絲和田玉：造型賣相最打卡able😍一上菜的時候，同行友人口只是掛住叫，影相影到煙都沒了才食😂😂！入口清甜，造型似青提子🍇☺️·一口燻魚：當日老闆都好親民向我們介紹這度菜，是融入了一點日式的味道風格在此，我自己覺得醬汁味道稍為偏甜，很像大阪燒汁！🔹主菜· 四川擔擔麵：一口吃掉，但絕對飽肚。·水煮牛肉：大碗覇氣，牛肉丸非常彈牙☺️🔸甜品鮮果四川冰粉🌟🌟花雕話梅雪糕🌟🌟🌟白酒辣朱古力雪糕🌟🌟🌟🔹酒類😂叫店員推薦了暖打卡able的出來，所以不知道名字，我覺得在中環上班的OL一定喜歡💕反正粉紅色的酒類一定好飲。

《1935 壹玖叁伍 (中環)》今年做冬同屋企人一齊去左呢間不論係環境、氣氛、服務、抑或係食物質素都令我地好滿意嘅中菜😋重點推介嘅有香酥鴨🦆鴨肉好考師傅功架，稍為煮過左龍就會好鞋。呢個香酥鴨做到炸皮夠薄夠酥脆之餘，肉質好滑咬落仲保留到肉汁有油香👍🏻孜然澳洲M4和牛🐮我自己好怕食啲好肥好膩嘅牛，係再三推介底下決定一戰。首先孜然味香得嚟無搶味，其次係牛嘅油脂分布唔多令到牛滑得嚟唔會食到成口油😆松露瑤柱蛋白炒飯🍚呢個炒飯係令成餐飯分數拉得最高嘅功臣，簡單嚟講就係乾身、香口同埋香氣撲鼻。作為松露嘅愛好者，同座亦有抗拒松露嘅人，當大家都一碗接一碗嘅時候，代表廚師用松露嘅份量係恰到好處❤️食物質素 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5用餐體驗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5性價比 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5如果你都想試下呢間坐得舒服、靚景兼食物高質嘅中菜，記得bookmark定呢間餐廳，約埋三五知己一齊嚟試下👨‍👨‍👧‍👦 地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓#chinese #winter #christmas #beef #duck #chinesecusine #friedrice #fish #asianfood #drink

《1935 壹玖叁伍 (中環)》今年做冬同屋企人一齊去左呢間不論係環境、氣氛、服務、抑或係食物質素都令我地好滿意嘅中菜😋重點推介嘅有香酥鴨🦆鴨肉好考師傅功架，稍為煮過左龍就會好鞋。呢個香酥鴨做到炸皮夠薄夠酥脆之餘，肉質好滑咬落仲保留到肉汁有油香👍🏻孜然澳洲M4和牛🐮我自己好怕食啲好肥好膩嘅牛，係再三推介底下決定一戰。首先孜然味香得嚟無搶味，其次係牛嘅油脂分布唔多令到牛滑得嚟唔會食到成口油😆松露瑤柱蛋白炒飯🍚呢個炒飯係令成餐飯分數拉得最高嘅功臣，簡單嚟講就係乾身、香口同埋香氣撲鼻。作為松露嘅愛好者，同座亦有抗拒松露嘅人，當大家都一碗接一碗嘅時候，代表廚師用松露嘅份量係恰到好處❤️食物質素 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5用餐體驗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5性價比 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5如果你都想試下呢間坐得舒服、靚景兼食物高質嘅中菜，記得bookmark定呢間餐廳，約埋三五知己一齊嚟試下👨‍👨‍👧‍👦 地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓#chinese #winter #christmas #beef #duck #chinesecusine #friedrice #fish #asianfood #drink