A La Umai (已結業)

愛美食本是人的天性, 上班族工作辛苦壓力大, 到了週末想放鬆一下, 經過多年來的尋食經驗, 我們對食的要求越來越高, 食物好吃是基本, 還要配合舒適有情調的環境, 一流的服務質素, 這樣才滿足到我們, 位於天后這間樓上餐廳, 必然是人生享受的好選擇。  標準的fine dining格局及服務招待, 面對維港的夜景, 望到摩天輪, 這一刻覺得, 生在香港都幾幸福, 繁華的都巿, 雖然工作很拼搏, 但工餘的生活享受, 在很多地方都找不到的。  麵包有兩款, 口感是一樣的, 都是鬆軟得來帶點煙靭感, 白麵包味道較純粹, 深色的則麥味香濃。  Tierra Antica Sauvignon Blanc 2015 $68 選了喝白酒, 這樣才有極緻享受, 美酒佳餚與這環境氣氛是絕配, 平日不太喝酒也要喝一杯, 這款白酒果味濃, 有清新的酸度, 放久了也沒變味。 三款生蠔由右到左為 Smoky Bay、Irish Rock、 Gillardeau (set dinner +$110), 食開生蠔都分辨到, 這些生蠔都好新鮮, 即開即食, 我最喜歡的當然是Gillardeau, 集合甜、咸、礦物的

約左一個好耐無見既朋友，當然要搵間賣相ok既餐廳啦，佢話想食西餐！我就去openrice searxh下邊度有d隱世既西餐！因為我想餐廳唔想咁嘈！又要有view睇wo!! 終於比我搵到呢間係天后既西餐廳！！仲係25/F環境氣氛贏哂坐低後，店員送上軟綿綿又暖中帶熱既餐包，好軟熟，左邊深啡色仲有脆身添~未食正餐已經feel到今晚唔會差得去邊啦！我就叫左個set dinner~頭盤就係18個月既黑毛豬風乾火腿件哈密瓜，黑毛豬火腿帶點咸香！配埋個香甜哈密瓜感覺好好味！店員再放左d黑糊椒！更帶起層次既變化。鮮蠔湯~蠔湯顏色已打成灰灰白白！湯面放了一層薄薄既忌廉！亦加左d黑糊椒~蠔湯入口超香超濃~不會水稀稀的！見個蠔湯做得咁出色~餐以外加左份生蠔3隻！其中一隻更係法國既gillardeau, 食後感到有種榛子混合少少海水味~爽口帶甜！識食一定要食呢隻呀！必叫~有蠔食既關係！所以加左杯智利既白酒~夠哂凍帶香濃既果香，清清地好易入口。之後主菜就要左份澳洲羊架~醬汁配左d法式芥末忌廉汁！羊色澤紅潤，肉質細緻！沒有羊一般既羶！香軟juicy~骨頭旁既肉更正！配埋d汁醬食更惹味呢！甜品就係焦糖燉蛋！面層放左

今晚媽子去左旅行無煮飯，就同亞哥自己食自己！亞哥話不如到屋企附近間一番風味食~因為聽聞個蟹粥好得！入到店内~環境光猛！有幾部電視同埋有wifi用~感覺幾好！！店員介紹左我地食新推出既古法黑草羊煲，醬汁夠哂濃味~內附冬菇，腐皮，荀~入哂味不得之了！至於個羊肉帶樕滑~蘸上少少腐乳更加好味~送飯一流！但我地無叫到飯~因為叫左煲蟹粥，煲蟹粥開蓋後~呈橙黄色！！顏色挎張到似係南瓜粥多過蟹粥~望見都勁吸引！！個粥真係好鮮甜甘香。尤其係蟹鉗既肉真係勁鮮蟹肉味~真係成隻膏蟹放左入去煲粥到~真材實料。我地再叫左碟xo醬蒸龍躉球！d龍躉魚肉好滑溜~加上d香既xo醬汁係面頭！更加惹味~雲耳亦爽口帶咬口！！好味道。

今晚係一個特別日子係我同男朋友既紀念日男朋友話帶我去食個浪漫晚餐唔係去酒店食係天后一間樓上小餐廳但感覺更加warm仲有海景睇添環境幽暗又靜 服務又夠好 fine dining水準今晚真夠浪漫黑毛豬風乾火腿味道好醇厚哈蜜瓜好juicy perfect match呀另一個前菜係海膽嘩 份量好多呢夠甜夠新鮮同街邊的平價海膽無得比食得好滿足龍蝦湯上桌前用忌廉畫花好有心思呀龍蝦味超鮮香濃一啖接一啖飲唔停係一個好有心機好足料既湯呢個超嫩羊架無得頂係我食過最好味既羊我鍾意佢有少少羶味 咁先似羊但又好易入口職員建議五成熟 又唔會太生喎肉粉紅色唔見血的半生熟先最嫩滑呢 入口即溶油脂豐盛 夾埋薄荷醬又一個perfect碟上仲有芥末籽忌廉汁呢個汁亦都調較得好好食完有點意猶未盡 好回味豐富的一頓晚餐一定要以甜品作結尾通常食套餐送既甜品都係普通無期待之下呢個好有驚喜話係日式蛋糕又真係好有日本食到既味道蛋糕好鬆軟唔太甜 有粟子蓉呢間餐廳男朋友揀得好好今晚食得好開心令我地感情又增溫

前幾日係我女朋友生日 經朋友介紹就去左呢度慶祝生日 最印象深刻既就係佢地既甜品 廚師真係好有心機 棉花糖做擺設 之後旁邊有心太軟 最後用朱古力漿寫上happy birthday 真係好令 可惜唔記得相機食先....至於味道方面絕對係一百分既保證 背景加上超級無敵大海景 環境又靜 超浪漫lo～～～～黎緊打算book埋果度做wedding party同埋證婚儀式

I made a dinner reservation here at a la umai a week before for celebration of my wife. We booked a table at 19:00, we arrived on time and was being assigned with a window seat. The view was so beautiful. Before I made the reservation I did some research online and saw there are quite a lots of good comments of food and service, but also with great harbour view.The menu have lots of varieties like seafood platter, sashimi platter, fresh oysters, set- dinner. Me and my wife choose for set dinner.

行山後走來這間餐廳 下午三點多來到人也不多 只有一兩台客人下午選擇不多 lunch只有四個選擇選了黑松露蘑菇炒意粉份量不多 兩人共享就只有幾啖味道正常菠菜芝士意大利雲吞這個味道很濃 滿滿的芝士菠菜蓉一份五件 但有一件上碟前已穿了 只吃到皮的味道因為吃了還覺餓 但沒有別的選擇 唯有快快埋單 再覓食去

老婆生日 成世人未食過咁難食既西餐地方細小 枱與枱之間距離好近 服務生有位菲律賓姐姐 唔識中文 態度差另一位男生 指甲好長 好唔衛生 又唔專業最緊要食物好難食呢間餐廳性比價超低唔會回頭仲會叫身邊朋友唔好去食食物方面叫左一個set dinner加$118 3隻蠔，另叫半打生蠔加白酒，炒意粉 $118 3隻唔同款 另外半打散叫就同款4款蠔係同一隻味 水喉水味沖水沖得太多 沖到冇晒海水味蜜瓜火腿火腿唔香 蜜瓜太熟帶子刺身Supermarket有賣刺身用既帶子都鮮味過佢墊底用既青瓜都好食過佢 差差差菲藉姐姐問要唔要落黑椒帶子係清甜鮮味 落黑椒？咁咪冇晒帶子味囉蟹肉龍蝦湯菲藉姐姐又問要唔要黑椒 咁我地係唔要既個湯好咸 得個咸字 冇龍蝦味蟹肉絲有既 不過有同冇都冇分別烤美國安格斯30日rib eye 配紅酒汁紅酒汁勁咸 似香港讀書時食學生餐既汁咁牛似白烚完再烤個網形上去 冇牛味人生最難食既rib eye食牛又唔問要唔要黑椒？到差唔多食晒菲藉姐姐見我耍鹽落牛到 先行過黎問要唔要黑椒？同佢講差唔多食完 唔要佢話之前2次你又唔要 今次先唔問你炒意粉食到一半覺得唔對路 叫個男仔取消同佢講未煮就唔要 佢問：

由於當日小弟結婚記念日，book咗九點晚飯，book之前餐廳有講last order係10點半，當日九點鐘準時到達，起初服務很好，食物也不錯，我們點了兩份晚餐加一支紅酒，直到差不多10:20餐廳已經要我們埋單~但我也覺得無所謂埋咗單先，方便人哋埋數～當時我地仲淨返大概半支紅酒，諗住可以慢慢飲埋先,點知過多10分鐘餐廳已停晒音樂，跟住我問返侍應你地唔係10點半先last order咩？佢哋就答：我哋一冇客就收~當時成個餐廳嘅氣氛好差，冇晒音樂好似趕客咁~跟住我哋終於忍唔住問佢可唔可以開返啲音樂，同佢講我哋飲埋就走~佢先開返啲音樂俾我哋~上網睇呢間餐廳嘅評語係環境氣氛好，好適合紀念日，但係我就覺環境同氣氛都好一般，同網上睇相都幾有分別～價錢埋單都要1500幾，俾得呢個價錢其實已經可以係中環食，我覺得如果餐廳收10:30或早D應該一早book枱時應講定~(個人應為呢一類型餐廳，通常用餐起碼兩小時）人客可決定上唔上黎食~結果我地急急忙忙飲完D紅酒～最尾走嘅時候經理好似當我地透明咁~bye bye 都冇聲~我嘅結婚紀念日就咁係一個咁嘅氣氛環境下過了~失望！

感謝好友兩星期前為我慶祝生日，轉眼又快到這好友生日，禮尚往來，提前數天為好友慶祝。好友愛吃西餐配葡萄酒，喜歡寧靜而優美的環境，選用餐地點，不得不動腦筋，想起以前來過這餐廳，喜歡其無敵海景，想必好友也會喜歡。這晚客人頗多，有一張長檯，幸好已吃甜品，很快便離開，餐廳又歸於寧靜，配合優美的音樂，及可望至中環之靚海景，用餐環境比銅鑼灣一帶的酒店餐廳還要好。經理介紹了新鮮生蠔和帶子，好友喜歡吃生蠔及扒類，遂點了是日晚餐，加點錢可加三隻生蠔。三款不同的生蠔為這頓慶生晚餐揭開序幕，Gillardeau，Scottish Rock 和 Fine de Claire，為嚐真原味，習慣不點汁醬，只灑兩滴檸檬汁，爽脆甘甜，配 Sauvignon Blanc 帶青蘋果酸的清洌頗適合。接著是前菜，醃製十八個月的西班牙黑毛豬風乾火腿配蜜瓜，不太鹹的味道凸顯出火腿的甘香，配件甜蜜瓜有說不出的滋味。頭盤是來自日本的鮑魚，以磯煮的方法烹調，能保持鮑魚的軟嫩和鮮味，呷一啖白酒，感覺舒服。是日餐湯有兩款，我們各選了一款，好友的鮮蟹肉龍蝦忌廉湯，材料豐富，有龍蝦肉和蟹肉，湯味濃厚，而鮮蠔濃湯則湯如其名，蠔味馥郁，若能煮熱一點

呢間西餐廳可以話真係隱世，佢係天后嘅一間樓上舖，棟大廈唔起眼之餘，個門口仲要好細但係上到去絕對包你有驚喜！餐廳都算高層，上到去係可以望到成個維港，望住香港咁靚嘅夜景食西餐簡直一流。鋪頭裝修用到落地玻璃，包你可以飽覽維港景色呢次我同屋企人7個人嚟食順便慶祝其中一個生日。餐廳水準唔錯，由前菜到甜品都有驚喜，真係一間隱世高質西餐廳！我覺得撐枱腳絕對係一流

專程到天后試這餐廳，lunch2.30last order,樓下menu寫3-5tea time? 想坐多一會也不好意思 睇煙花一流 好似南瓜湯。。濃度適中。。微暖 飲完碗湯，蒜茸飽才到。。。 鴨胸厚切不错，红酒汁和鴨肉相配，幼意粉硬身，喜歡這質感，若然賣相漂亮點，開心一點 雞扒意粉。。薄了一點。。BBQ醬相配 應該是牛奶奶凍，質感頗滑茶味不太濃這高级埸所，枱布有點舊。。整齊舒適也很重要。。侍應服務不錯

April fool 系我地結緍週年！都不知道點解D日子過得咁快！感恩身邊有個儍佬陪伴我走過！Hubby 選擇了這餐廳，位於天后。位於商業大廈高層，如果天色好D，能見度會不錯！地方不大，十多個座位！但不太闊落！酒精飲品選擇不多，紅白酒要order 一瓶，所以要了啤酒及Lime Soda!Cheers麵包暖暖的，很好吃！前菜哈密瓜配Parma ham沒有試Parma ham，但應該不錯！但係哈密瓜不夠甜！帶子配海膽汁帶子刺身新鮮，怎會不好吃！鮮蠔忌廉湯有濃濃的蠔香。龍蝦湯味道比鮮蠔湯還要濃，較出色！龍蝦配魚柳龍蝦肉質都彈牙，但很細隻。魚柳嫩嫩！味道不是很突出西班牙黑毛豬相比之下，這個煎得非常好，豬排厚切，在烹調過程不會過火而肉汁走失，很久沒有吃到高水準的黑豚扒！吃下發覺想加點食物，另點了刺身拼盤！除了三文魚較遜色外，其實有很滿意！眼闊肚窄，吃到一半已很飽了，但最後也沒有浪費！晚餐到最後只可選擇甜品或飲品。甜品係麵包布甸配雪糕。本來一路印象都不錯，但最後覺得餐廳比較吝嗇！晚餐每位都＄4至5xx起，給客人多一份甜品或飲品也不太過分吧！飽醉後，搭返程1個鐘浪漫巴士回家先完美哩！

一世人兩兄妹, 偶爾相約一起燭光晚餐, 浪漫一下 ....私房菜, 私隱度高, 會是我們的選擇 ~ Menu ~麵包 有兩款不同的口味, 略帶微溫, 我吃的是 (圖右)淺啡色的那個, 口感鬆軟, 味道帶微甜, 麥味香純 ~18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜哈蜜瓜新鮮甜蜜, 加上油潤鹹香的風乾火腿, 乃絕妙的配搭 ~ 三文魚他他 入口有即溶的感覺, 魚香味豐潤, 加上特製的神秘醬汁, 鹹而香的味道全融入魚肉中 ~ 鮮蟹肉龍蝦忌廉湯濃密的龍蝦湯, 蟹肉鮮味甘甜, 稀杰適中, 讓我可以深深的嚐盡龍蝦與蟹的雙重風味 ~烤美國安格斯 300日 肉眼扒 (200g) 配紅酒汁 $528三成熟．肉眼扒表面烤得香脆, 切開後肉質依然嫩滑, 肉味特別濃郁, 配以味道微帶香甜的紅酒汁, 兩者味道互相融合 ~是日甜品 或 咖啡茶 ?我選擇了 .... 凍黑啡 ~本篇完 ~

很快又到新年了~~為了感謝媽媽這年對我的闗懷備至又適逢出糧了~~所以就帶媽媽來到這間名叫A LA UMAI的高級餐廳來品嚐西餐希望來年她更加照顧我就不用做家務了!~~~ 朋友建議我來這裡的其中一原因是這裡可以看到很美的夜景醉人的美景再加上Candle light 的微光教人心情舒暢呢~再加上這裡食物都不錯set diner 有湯、面包、主菜、咖啡/甜品約五百來元左右以fine dine 來說, 價錢都尚算合理~ 雖然客人不算太多但大家都記住要訂枱我到的這天, 客人的入坐率都有7-8成所以為免摸空, 建議先訂好座位~ 看了餐牌後, 覺得set dinner比較抵食所以點了1/ 2 波士頓龍蝦黑雪魚蟹肉忌廉汁~ 前菜- 18個月黑毛豬風乾火腿配哈蜜瓜~哈蜜瓜超級甜!!!沒想到冬天都可以吃到超甜的 哈蜜瓜!!!bb 黑毛豬沒得輸肉質嫩嫩的而且不會過咸入口肥廋適中, 配以甜蜜的哈蜜瓜來吃一口就能鯨吞4件了!! 頭盤是烤大蝦~~~display 弄得很美很喜歡用上黑醋和小小蔬菓來圍邊的設計很有田園感覺~~~ 蝦肉是超級彈牙!!!烤得香香的, 夠鮮夠嫩滑真的很好味~~~另外還有即炸的蝦頭一口咬下