Alchemy ORIGIN

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Alchemy ORIGIN - 有水準咖啡今日嚟到一間咖啡廳，位置於一座甲級商業大廈嘅地下，週末嘅時候唔會話好多人，樓底高、地方大，非常寫意悠閒。烤雞菠蘿漢堡配乳酪醬及焗薯 $125成座山咁高嘅漢堡，絕對唔係誇張，當中嘅烤雞扒足足有兩塊，雞皮滑，雞肉多汁，配上香甜嘅菠蘿、新鮮嘅番茄片、生菜、仲有烘脆過嘅漢堡麵包，配上乳酪醬，口感有層次、味道豐富，值得一讚嘅漢堡包！青醬忌廉雞肉長通粉 $99雞肉份量多，啖啖肉之餘雞肉又嫩，配上熱辣辣嘅青醬醬汁，醬汁又唔會太膩太濟。自家製香蕉蛋糕 $33估唔到份量會咁大件，味道唔會太甜，鬆軟，配咖啡恰到好處。Mocha $40咖啡同埋巧克力嘅比例剛剛好，兩者互相平衡之餘又唔會搶過對方嘅味道，當中仲會有少少朱古力粒嘅口感，仲有靚靚嘅拉花。

今日因為工作原因過嚟鰂魚涌呢邊，見到呢間好文青嘅coffee shop，跟住就同朋友一齊飲杯嘢食個晚餐。首先個環境真係好好，寧靜而且好靚，好岩聚會。《炸魚卷》$118墨西哥夾餅，配埋即炸魚柳，好好味！仲有乳酪醬，食係黎完全唔會乾身，仲好香口。《青醬雞肉通粉》$99一直好鍾意食青醬整嘅嘢，呢個通粉好creamy，汁夠，雞肉一啲都唔孩仲好入味，高質！《烤雞肉菠蘿配檸檬乳酪醬漢堡》$125呢個漢堡好大個，配料好足，烤雞都好好味，香草味出，微微嘅焦脆口感，配埋乳酪醬，少少清新嘅感覺中和返，好特別。《香蕉蛋糕》$33聽講佢哋嘅蛋糕都唔錯，我都係揀咗香蕉味，估唔到佢咁大份，香蕉味好濃，同埋焗過，所以佢嘅面都好脆，好味。《牛奶朱古力》$38朱古力有拉花，唔會太甜，朱古力味都好濃，所以好好飲。

呢間餐廳空間感夠大，裝修好靚，非常舒適。呢晚我地算輕食，嗌左一份pasta同甜品share食。青醬忌廉雞肉長通粉（$99)青醬忌廉食落唔會好膩，但好香噴噴，用上雞胸肉，都有成5-6舊咁。法式西多士配自家製雜莓醬（$56)呢碟西多賣相非常討好呀，側面可見佢都幾厚下架！包面勁香牛油味，配雜莓醬帶酸尾尾覺得勁好食！特濃朱古力（$32)一人一杯特濃朱古力🍫勁鍾意微苦嘅濃郁朱古力，質地係好微微結身果種，係真材實料架～

𝗔𝗹𝗰𝗵𝗲𝗺𝘆 𝗢𝗥𝗜𝗚𝗜𝗡Flat WhiteIced Americano 揀左自家Alchmey blend ；chocolaty , sweet, heaven body 另外仲有SOE 選擇Cajun Chicken and Pineapple BurgerLemon Yogurt Dressing and Roasted Potatoes竟然用上兩大塊雞扒 會唔會太足料😍Bun加左牛油烘烤 沙律菜亦夠新鮮雞肉調味剛好 同菠蘿既甜形成強烈對比Tiger Prawn Spaghetti in Spicy Tomato Sauce 微酸醬汁用上大量蕃茄同洋蔥製作 辣度極微 意粉掛汁有咬口 虎蝦仲好彈牙添Keto Bamboo Charcoal Sesame Roll Cake生酮蛋糕卷非常吸引我標明咗無糖 無麵粉 連糖尿病人都可以安心食用 竹炭卷蛋食落外層口感鬆軟 濕潤度都足夠 入面忌廉層雖然未算非常滑身 但伴隨既芝麻味濃郁芳香 成個roll好平衡 同正常版本冇太大分別Cafe裝修舒適 別具風格 食物 飲品 質素唔錯 幾適合傾計 chill 下既好地方

青醬忌廉雞肉長通粉🐔$99今次已經係二訪呢個餐廳😙見到呢個分店裝修都幾靚😗雞肉非常之厚☺️一啲都唔’鞋‘😋同個青醬好夾😗而且每一條長通粉都有滿滿嘅忌廉醬汁同埋青醬嘅香味😇所以非常之好味😊同埋邪惡脆炸魚堡配自家製蛋黃醬🍔$125超級大塊魚🐟而且材料豐富😃食到有濃郁嘅蛋黃醬😀中間夾雜左酸瓜🥒蕃茄🍅同埋生菜🥬所以都幾清新😙同埋個包都好香脆🤩外脆內軟抹茶生酮蛋糕卷🍵$61完全食唔出係生酮嘅蛋糕卷😙非常之香抹茶味😂表面超級多抹茶粉😎忌廉都好滑🤪好香😇不過記得一上就要即刻食蜜糖伯爵茶鮮奶$43呢個組合都幾特別😉似飲咗甜嘅牛奶咁😎又有少少茶香味

看介紹感覺這新咖啡店很有特色，趁今次要走訪鰂魚涌，辦過公事剛好下午茶時分到，不如拜訪親身體會一下店的氛圍。主色調為磚紅色、店面積頗大很極具空間感，一眼就被那圓形充滿線條感的裝置吸引著，中間的巨型圓柱牆更是神來之筆、擺放著各式各樣的袋裝咖啡豆和收藏品等、很入鏡。這裡是qr code落單Panko-Breaded Snapper Tortilla Wrap with Greece Yogurt 炸魚卷配希臘乳酪醬 > 呢個上桌時係熱辣辣。墨西哥薄餅口感脆、入口帶著栗米香甜味，伴隨海量火箭菜味甘爽脆。炸魚份量正常口感亦酥脆，味道略淡須以乳酪醬提味，客人可揀醬料多或少量、放進卷內或於碟旁Keto Roll Cake: Uji Matcha 生酮宇治抹茶忌廉卷Bamboo Charcoal Sesame 生酮竹炭黑芝麻忌廉卷> 都是受衆歡生迎的生酮甜點，之前在其他店向隅了今次為補償自己的甜牙齒一口氣連點兩款！個人覺得黑芝麻卷還好，nutty之餘有點花生的味道，蛋糕體也柔軟，忌廉有芝麻香。抹茶卷覺得綠茶味偏甘整體不會太甜Sparkling Black▪️ Double Espress

Alchemy Espresso 其實很久之前已開在鰂魚涌，身為街坊的我一直都有留意這小店，後來本店結束了，到了其他地區發展就比較少去。想不到幾年後又再回歸這一區，還改了Origin做名字。新店同以前唔同嘅地方係開咗入商廈入邊，而且裝修仲靚咗超多！吃早餐時早上堂食人流不算很多，大多是附近上班族，佢哋多數都係買外賣咖啡。食物menu價錢偏中上。All Day Breakfast的份量幾大又十分豐富，和朋友share都好夠食。另外點了一份煙肉炒蛋，上桌時炒蛋香噴噴熱辣辣，配focaccia香草包一起吃～ 早餐價錢已包括一杯Single Origin Brew (可加 $ 轉其他飲品如latte等等) 朋友的latte 好香滑我就要左跟餐的Brew Coffee 當日是Ethiopia Gelgelu，來自埃塞俄比亞的日曬豆，帶有黑加倫子的花果風味，不錯！

太古坊又開咗新Cafe🩷之前喺其他區試過呢間，水準都好有保證。難得港島都開分店，緊係要試下💟呢度樓底好高，橙啡色嘅裝修加上唔少嘅植物擺設，令人感覺好chill💕呢度嘅店員全部都好友善。雞肉漢堡份量十足，材料高質新鮮Honey Bee青檸梳打好清新，仲可以揀多蜜，正。蜂蜜伯爵牛奶呢杯儀式感十足🩷可以自己倒出嚟打卡，溫熱嘅牛奶好暖胃伯爵茶朱古力呢個無其他分店咁甜膩，但依然好香淳。咖啡蛋糕大大件，好多果仁，食呢個都夠飽

Espresso Alchemy喺太古坊開咗新店！餐廳命名Alchemy Origin，裝修靚咗好多好啱打卡，一直好期待到訪，終於等到暑假可以成行！糖廠街仲有工程進行，所以唔好聽google map講，一係就上天橋搵太古坊二座，一係就地鐵站過完馬路一直行右邊行到濱海街先轉入去🙆🏻‍♀️呢度嘅食物同飲品款式都好多選擇，咖啡固然係水準之上，今次嗌嘅earl grey chocolate同樣出色，朱古力味超濃郁～主食burger超大個，亦有香辣嘅薯角陪襯；carbonara夠晒creamy好滿足～到訪當日keto cake roll賣晒，但好好彩俾我地發掘到呢度嘅巨型loaf cake，我地揀嘅banana cake外表香脆內餡濕軟，推介大家一試！

Espresso Alchemy 在鰂魚涌的新分店!! 其實當初第一家店就是在鰂魚涌發跡 多年前也到訪過 現在已成為其中一家有名的cafe brand了☺️食物選擇很多 主食一定推薦雞胸類菜式 他們的青醬雞胸實在出色 肉質細嫩 青醬充份突出香料的香氣😋 panini 烘得脆口 三文治一點也不頽!! 甜品試了生酮竹炭黑芝麻忌廉卷🖤 黑芝麻味很濃 無糖無麵粉 keto friendly! 飲品當然不少得咖啡 單品cold brew 味道偏nutty 而伯爵茶鮮奶巧克力也很不錯 伯爵茶和朱古力味道平衡 又不會過甜!!

新分店座落鰂魚涌太古坊，裝潢以棕紅色為主調，猶如一個大漠，充滿異國風情。青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 ($89)雞胸厚肉，質感幼嫩，沙律爽脆，配上檸檬醋醬 ，清新醒胃。烤雞菠蘿漢堡配檸檬醋醬及焗薯 ($125)切開時傳來陣陣撲鼻的香氣，讓人忍不住食指大動。菠蘿甜美多汁，酸酸甜甜的檸檬醋醬，味道清爽，讓人忍不住就一口接一口地吃下去。生酮意式芝士卷 ($62)全杏仁粉製作，零麩質，外層蛋糕口感鬆軟濕潤，忌廉口感幼滑。Baileys Chocolate (Alcoholic) ($73)甜度適中，朱古力味極重，同時帶有濃厚醉人的Baileys酒香，香醇濃郁。

Espresso Alchemy向來都有食，知道鰂魚涌重新開業名「ORIGIN」，更強調了尋根的意味，當然要一試！餐廳採用了非洲標誌性建築法，層層泥石牆，營造棕紅色的大漠空間；由天花到牆壁都花盡心思設計，甚有特色。一場美滿的主打的東南亞Fusion菜！蜜糖伯爵茶鮮奶鮮奶中再加入了蜜糖伯爵茶，入口順滑外，更多了一份伯爵茶的茶香，味道清新。Baileys Chocolate濃郁的朱古力再加入甜美的Baileys，口感嫩得更順滑，微微的香甜酒香，令人更添滋味。青醬雞胸沙律配檸檬醋醬用上了檸檬醋醬果真不同，令沙律菜都變得清新嫩口，口感爽脆；而雞胸則添加了青醬汁，令雞胸帶有濃郁的香草味，口感鮮嫩，味道Juicy。烤雞菠蘿漢堡配乳酪醬及焗薯漢堡先作微微烘底，香脆口感，再有炭烤雞肉，酸甜菠蘿蕃茄，爽脆生菜，還有秘製乳酪醬，口感豐富，有著不同層次的味道和口感。生酮意式芝士卷他們以生酮做法，蛋卷上灑上咖啡粉，口感鬆軟濕潤，帶微微酒香，幸福飽滿。

上兩星期去海港城食咗Espresso Alchemy而家鰂魚涌開咗間打卡分店 Espresso Origin 環境好靚 以橙色啡色為主又可以去食我最愛嘅雞胸肉沙律 超好食🐔 青醬雞胸沙律檸檬醋醬慢煮雞胸肉比雞髀肉更滑 青醬好香份量好多 大量沙律菜加檸檬醋 好食又健康🐥 香煎鴨胸菠菜寬條麵鴨胸肉煎得好香 唔油膩菠菜意粉硬度啱啱好 有咬口🥗 All Day Breakfast份量幾多 炒蛋非常香滑有蘑菇、炒蛋、香腸、煙肉、牛角包、牛油果醬多士、薯仔🧁 竹炭芝麻/ Tiramisu 忌廉卷蛋糕質感軟熟中間捲着cream 質感香滑 味道香濃🍌 自家製香蕉蛋糕蛋糕香蕉味香濃 質感好軟熟☕️ 自家製咖啡胡桃蛋糕帶淡淡嘅咖啡香味 中間有合桃口感豐富☕️ Flat White咖啡味香 質感幼滑🍫 朱古力朱古力味濃 好香滑

終於等到放假，馬上約很久不見的朋友相聚。因為我放假，所以我有閒情逸緻過海等朋友收工兼食飯，今晚就來到太古坊。朋友帶我來到這間優雅時尚的咖啡店，地方寬敞，感覺好舒適，而客人們都絲絲細語，感覺寧靜，最岩讓我地放鬆一下。我倆找個一個角落位安坐，細閱menu，晚上只有a la carta。單點分別有Feature Drinks、Coffee、Beer、Chocolate、Tea、Salad、Sandwich 、Toast、Dessert、Special、Burger、Pasta和Panini。***************先上牛油果多士配沙律 Avocado on Toast with Salad ($78)，滿滿一大碟，好豐富！金黃香脆的多士面放了香滑的牛油果件和車厘茄片，吃起來很清新，簡單而有益兼美味的配搭。旁邊伴着大量新鮮爽脆的雜沙律菜，加了些車厘茄和合桃，吃時淋些檸檬橄欖油沙律汁，清新怡人。***************雜菌黑松露醬芝士意大利三文治 Mix Mushrooms with Mozzarella cheese and Black Truffle Sauce Panini (

🍴同事推薦呢間coffee shop，話咖啡唔錯，嘢食都高質。～～☕️黎得coffee shop梗係要飲Cappuccino，佢哋嘅自家烘焙豆咖啡味重而且唔苦澀，入口溫和提神，雖然成日飲咖啡，但都覺得佢哋嘅咖啡幾高質。～～🦐Tiger Prawn Spaghetti in Spicy Tomato Sauce（$121）：意粉軟硬適中，帶點咬口，大蝦彈牙爽脆，但重點都係惹味蕃茄辣汁，令到整個意粉生色不少，而且嗰個辣係香得黎唔嗆喉，好溫和。～～Pork Neck with Papaya Salad with Sweet and Spicy Dressing（$89）：呢個價錢黎講份量都算幾多，豬頸肉香香甜甜，肉質柔軟，肉汁豐腴，加上青木瓜沙律平衡膩感，整體清爽。～～Chicken with Bacon and Mozzarella Cheese Panini（$73）：意式包嘅表面香香酥酥，裏面嘅芝士落得好唔手軟，啖啖拉絲，bacon都脆身，鹹香味道同咖啡好夾。～～～Alchemy ORIGIN 鰂魚涌英皇道979號太古坊太古坊二座地下A號舖