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2019-11-18
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朋友響酒店返工，今次帶我黎威威，酒店去餐廳沿路設計很特別，又有點像博物館feel，感覺自己有點像大鄉里出城。Sun Dried Tomato Tartare - $140算是前菜類，好像是土耳其沙律，蕃茄味重，麵包像餅乾，類似蕃茄醬拌餅乾的食法。Green Asparagus Salad - $160賣相比較單調，但蔬菜很爽脆清新，清甜可口。Sea Bream Carpaccio - $185這個我也不知怎稱呼，像是魚生，拌以雜菜絲，黑白芝麻等，醬汁很香，略嫌整體有點鹹，但是好吃的。Mushroom Tea - $125這個菇湯似中式或日式，上菜時先給你只有類的碗子，再在你面前加湯。這碗湯太大碗了，一碗可以供兩三個人飲用，材料有菇，粟米，蛋黃等，個人覺得味道有點像肉骨茶。Tomato Gazpacho - $165這個是蕃茄凍湯，過往我喝過的凍都不太合口味，可能習慣飲熱湯吧！但我就是喜歡嘗試，這個出奇地好喝，可能因為加入了香草之類調味，湯底亦用上沙甸魚，蛋黃等材料，令味道豐富。Cauliflower Cocotte - $190這個是鍋上的椰菜花煲，上菜時差點嚇壞了，因為就像一整個飯煲
Sun Dried Tomato Tartare - $140
算是前菜類，好像是土耳其沙律，蕃茄味重，麵包像餅乾，類似蕃茄醬拌餅乾的食法。
Green Asparagus Salad - $160
賣相比較單調，但蔬菜很爽脆清新，清甜可口。
Sea Bream Carpaccio - $185
這個我也不知怎稱呼，像是魚生，拌以雜菜絲，黑白芝麻等，醬汁很香，略嫌整體有點鹹，但是好吃的。
Mushroom Tea - $125
這個菇湯似中式或日式，上菜時先給你只有類的碗子，再在你面前加湯。這碗湯太大碗了，一碗可以供兩三個人飲用，材料有菇，粟米，蛋黃等，個人覺得味道有點像肉骨茶。
Tomato Gazpacho - $165
這個是蕃茄凍湯，過往我喝過的凍都不太合口味，可能習慣飲熱湯吧！但我就是喜歡嘗試，這個出奇地好喝，可能因為加入了香草之類調味，湯底亦用上沙甸魚，蛋黃等材料，令味道豐富。
Cauliflower Cocotte - $190
這個是鍋上的椰菜花煲，上菜時差點嚇壞了，因為就像一整個飯煲的份量。這個椰菜花配上蛋醬碎，以孜然，核桃，香草等拌碟，一起吃口感豐富，味道亦多層次。
Grilled Whole Fish - Market Price
因為是朋友買單，所以我不知道實際價錢。這條魚的上碟方式很特別，第一次見，亦覺得有嚇人。魚上碟時已起骨，肉質實淨彈牙。以紫米飯及瓜果類拌碟，紫米飯拌魚出奇地夾，唔覺飽滯，瓜果中黑色長條形的紫甘筍第一次見，非常甜身好吃。
另外，Sparkling Water (Llanllyr Source)是獨立收費的。
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