black n white (已結業)

本身很喜歡vero的我, 知道前總廚自己開了black n white, 地點開在我很熟悉的埃華街開這邊其實很好, 我有時候在這邊吃過晚餐之後, 想吃甜的都沒什麼好選擇前後自己來了三次, 這邊的東西差不多試了, 就讓我先從自己覺得不好的講到好吃的吧自己不太喜歡的:caramel and banana crepe很喜歡吃crepe, 但這裡的就不太合我口味了. 因為他們的薄餅皮太粉, 太冷, 沒有什麼香味裡面還以為是滿滿的焦糖跟香蕉, 怎料中間夾了一大堆忌廉, 蠻失望的...焦糖味道不突出, 可幸香蕉片還蠻多的, 但這是一個不好吃的crepe, 希望他們可以改進一下吧gelato點了巧克力跟玉米味道的gelato, 質地蠻黏滑, 但味道不太行. 巧克力味道夠濃, 但裡面的巧克力碎片太硬有點割口腔玉米口味比較少見, 吃下去甜甜的, 但玉米香比較淡, 沒什麼個性可言. 所以也不太喜歡他們的gelatomatcha latte這杯抹茶牛奶有夠難喝的, 抹茶很淡, 一點都沒有任何抹茶甘味, 像水一樣的淡所以喝這杯像是在喝牛奶混水一樣, 幸不太甜, 要不然整杯就像是牛奶加水加糖...black n

知道VERO古師傅自立門戶,一定更能把其創意自由發揮出來。即是說,我們甜品迷有福了!星期日的tea time時段,很少人客。一入鋪,一女職員正和兩人客介紹食物,同時也請我們坐下,說之後給我們menu。但到最後,也沒有拿過來。我看到又凍櫃又gelato,又cakes,還有cashier位置的各幅吸引的乳酪、飲品相片,真的吸引得我兩頭騰來騰去,不知如何抉擇。肚子只有兩個,但老公只是「係咁椅」吃吓。所以只order了2 tea sets。Crepes$45,配Brownie,焦糖香蕉。內裡雪糕冰冷硬身,和軟軟的Crepes,口感不太夾。Brownie太細粒,發揮不到朱古力的味道。Black n white coffee,凍飲會特色d,有兩層次。但熱的,就如一杯普通黑咖啡。但它實際薯不普通,是意大利Trucillo咖啡,滿滿crema,不用加奶都飲得到(因為平時唔飲dark coffee),此品回甘非常!始終未飲慣,便加DD奶,嘩!味道更加愛不釋手。Cake set, Parline Hazelnut$50,配白芽奇蘭茶。榛子味不太出,反而朱古力味更outstanding。邊吃美味的朱古力蛋糕

知道古Sir自立門戶，雖然大角咀對我來說交通唔係好方便，但都一定要去試下。佢地個logo好似好奇怪，但經職員介紹後，原來係蛋拂的形態餐廳以自助形式，客人購票後，佢地會俾個蛋拂你，放在枱上，佢地就會為你送上食物。我要咗個Pasta Set，有前菜，但我揀咗餐湯，味道濃啲及杰啲會好啲Pasta 係南瓜意粉，佢地用煎PAN上，感覺幾得意，個汁味道啱啱好，唔會杰。一場嚟到，梗係要試吓佢地既甜品啦，我要咗個Chocolate cake 及一杯Signature Chocolate朱古力味好濃至於個Signature Chocolate更加無得頂將面的朱古力片加入朱古力，入面仲有個朱古力雪糕球，一冷一熱，味道好正

見係openrice 十大好評之一, 見d 食評既相先知原來係早前無綫節目 - 甜姐兒曾經介紹過既一間特色甜品店, 終於禽晚去試 可能未做夠research , 去到先知原來要好似快餐店自己出去order ,( 係唔使自己捧埋law ) , order 既時候要攞埋枱上既打旦器出去, 混亂既事件就發生喇, 響我同honey 出去order 之際, 又安排另一枱人坐左我地個位, 食物當然都送錯左啦 . 重因為咁我連條頸巾都送埋俾佢....@@ 講番野食質素先, 其實店舖主要sell dessert, 所以係咪唔應該對dinner set 有太大期望 基本上唔係A 就係B , 應該都唔太難handle , 兩個set 都係意粉, 原pan 上, 可惜勁多油law ! . 又唔夠熱 - 扣分 ! set 又要加錢先有野飲 ! 去到又點可以唔試下dessert 賣相係相當精緻, 味道亦唔錯 , 不過又要再出去order 多一次, 呢個arrangement 有d 保留 , 因為店舖內既坐位擺設,

Vero Chocolate的那份朱古力濃甜，大家還記得嗎？那裡的前行政餅廚古嘉俊，在大角咀充滿美食的街角自立門戶，開設自己的甜品小天地Black n White。這次機緣巧合下跟食友到這裡吃點甜，雖然吃到的款式有限，但在這黑白簡約的小店享用甜品，感覺蠻不錯。這裡的西式甜品除餅點外，還有法式薄餅，意大利雪糕，低脂乳酪等，而且還有各類朱古力及咖啡。這夜到來，還是先試幾款自創的甜點，兩個先送來的是Raspberry Star Night及Iced TTF Tiramisu by Tammy Fan。Raspberry Star Night紅莓星夜($78)賣相層次感很豐富，底層的是朱古力蛋糕，夾雜著濃濃的朱古力醬，中間還有青檸馬卡龍甜餅，頂層最亮眼的寶石正是紅莓雪葩，外圍被黑朱古力的皇冠圍繞著。蛋糕部份味道濃郁，跟馬卡龍及草莓醬增加不少層次感，不過略嫌乾身，稍作微調，效果應更好。Iced TTF Tiramisu by Tammy Fan($68)單看名字就知是Signature作品，以芝士忌廉跟碎餅，混入咖啡味的珍珠粒及熱朱古力。忌廉芝士味較輕柔，也不算太甜，跟一般的有點不同，酒味咖啡味

最近鬧得最熱的莫過於那些拉麵店，另一邊廂已有知名餅廚率領甜品團隊悄然進駐了大角咀。除了以星級甜品作為招徠外，客人更可預訂"Around the World"的甜品拼盤藉此欣賞大廚團隊的即場真人騷。日前友人亦親自前往先試水溫，友人回應當然也很正面，結果今天也結伴同往以務求品嚐更多甜品。雖然以在下的實力未能及得上各位甜人般，能夠"滿城盡試甜品店"，但間中湊個胃來品嚐甜品仍能應付,哈！！是日除了甜品外，眼見店方也有特色咖啡提供，因此也狠下心來多個偷啡。店子以黑白為主調，舖面蠻寬敞，可惜檯子卻擺放得較為迫夾，加上檯子乃2人檯，放上一兩道正常大小的甜品已顯得較擠迫，更可況再放上飲品。其次店員數目不多，沒有負責招呼客人，很多時未顧及客人即時需要。此店採用自助形式，客人付款後便得一個放號碼的攪蛋器，食品隨後送上。Double Espresso：店方採用了為南義風味的Trucillo咖啡豆，咖啡豆也是經過深度烘焙而成，南義咖啡豆也因混入了較多Robusta品種，故咖啡因含量來得更多。因此沖調出的Espresso其crema 是呈深楬色，厚度也正常來得厚，油脂含量豐富，呷下一口便可感受到那份油潤感，當中

大角咀一向都是我覓食的地區，因為她的食店轉換速度真的很快，如果想試新開的店，每隔一段時間總會發現。之前在openrice看到L食友的首評，提及這裡的甜品，看樣子似乎很不錯，所以心裡面已經盤算好周末要來，剛好前幾天我在網路上看到有關這家店的報道，說那裡有一個要三日前預訂的甜品，叫做around the world，而且古嘉俊師傅會即席在你面前做的，既然那麼厲害，我就預先打電話訂了。我還記得預訂的時候我和那個店員有很好笑的對話，我問她說這個甜品兩個人吃會不會很飽，她說：要視乎你的食量了....然後我再問她這個甜品要吃多久(我這樣問是因為我看報道說古師傅會即席準備，所以好奇會不會要吃一個小時，或者甜品是分開一道道上之類的)，她的回答是：這要似乎你吃的速度咯....哈哈哈~周末的下午三點鐘，客滿，有不少女孩子來茶聚。店面其實不小，不過蛋糕櫃、雪糕櫃和廚房佔位都不小，所以可以坐的位置大概只能容納不足三十人。檯與檯之間其實有點擠，坐得不算十分舒服，而且門口沒有服務人員，所以一直都有人在店裡面等位置，而且就正正站在你檯子附近，所以令你也不好意思坐太久。符合店的名字，裝潢都是以黑白為主，牆上掛著一些甜

今日做了一整天,未放工已在想放工後食咩 咁就去昨夜去到話所有野賣晒既 " black n white" 啦今日可能早去,唔係太多人, 好容易搵到位坐. 啊!!! 原本要自己買票既. (好似euro gogo) 咁. 買完比個發蛋器你, 內有粒蛋寫上号碼. (有創意今晚我要食盡去.....於是order 了一set 晚餐. 內有一個叫" 咖哩雞肉伴蘋果沙律". 幾得意既味道. 主菜係"蕃茄牛肉碎伴芝士粉仔". 呢個主芋#係用個煎pan上既. 看似簡單,但味道真的不錯. 粉仔個樣似通粉,但細D長D. 味道食落無味精, 食出蕃茄同芝士既味道,感覺健康一個晚餐才$56. 之前我一齊叫埋個甜品,已同個員工講, 讓我食完晚餐你再送上來. 點知佢又真係記得,時間仲要唔遲唔早係剛剛好,好難得.( 因為我食緊既時候開始好多人了)我點了一個叫Hazelnut crisp 既yugurt $48. 味道不錯, 但我之前在九龍城到既無大分別. 整體來講都唔錯架.大家可以留意下張單!! 最下有個wifi password number 架有機會到大角咀就試試啦

大角咀從來是美食林立的地方，做得出色的小店子不少，車仔麵、油渣麵、漢堡飽等，但個人始終誌為，車品品是當中的佼佼者。不過，在自己的部落格及公開飲食網站都寫了好幾個有關車品品的食評，不用再為Florence錦上添花，總之好東西自然多人欣賞。最近甜品店也爭相進駐大角咀，據朋友報料，又多兩間新店子，分別是一半一半以及Black n White。是日原本打算在附近吃完午餐，再走過來把兩間都試勻，但我的狀態仍未完全恢復，唯有取其一，就後者吧！看了這店子的簡介，原來老闆正是以前Vero的行政餅廚 – 古嘉俊師傅。相信無需多介紹，大家對Vero也很熟悉，其朱古力產品水準挺高，那杯超濃的朱古力更加是街知巷聞。既然知道了這裡的來頭，自然對此有所期待。朋友對呢度既甜品全都很有興趣，但二人胃納又豈能放下那麼多款的東西呢 掙扎、再商議，終於都有了定案。柯打了食物後，拿著號碼等候，而那個打蛋器的叫號，幾有心思，唯一要挑剔的是打蛋器裡頭的波波，是發泡膠來的，又用手隨便的寫上number，把整件事都變得低檔了。套餐跟的是迷你板本Tiramisu，樣子精美，把頂頭的朱古力敲開，便可以開始吃。味道是可以的，有咖啡酒的香，

為了獎勵自己 2012 年第一天工作日, 從朋友口中得知朱古力大師古師傅另起爐灶在大角咀開店, 所以到這裡慰勞一下自己.店內主打甜品, 所以正餐主菜反倒是配角, 雖然不如一般西餐廳美味, 但吃得出並不馬虎. 吃過主菜就急急來個 "正餐" 啦 !很喜歡朱古力會配一些偏酸的生果, 令吃起來不太膩, 尤其飯後吃, 倍感完美 底層是朱古力餅乾碎粒和紅莓 gelato, 廚師說他們的 gelato 都是每天鮮製, 甜度自己調較, 紅莓醬都是自己做的, 絕不是買回來的果醬, 可以吃得出果子的甜味. 果然是有別於其他鋪的 gelato, 果香滿口, 甜度不是來自白糖, 而是果糖, 再配上朱古力餅乾碎, 一點都不單調, 非常喜歡 gelato 上面是朱古力蛋糕. 蛋糕質地偏濕, 中間夾著少量鮮製果醬, 酸度比 gelato 當然低一點, 又甜一點, 剛中和吃完 gelato 後口中的酸感.再上是一大片青檸 macaroon 配以粒粒果醬和紅桑子. 出奇地紅桑子一點都不酸, 甜味是果糖來的呀 ! 從來吃紅桑子我都會牙酸, 但它一點都不會令我牙酸, 但當中的酸味又可以和很甜的 macaroon 配合 青檸

下午經過看到一間高格調的甜品店, 與大角咀舊街有點不協調, 但被門外的裝修吸引, 故此入內. 買set tea 時仍未有坐位, 但買畢剛好有空. Set tea 由$45-50, 有些貴, 但甜品賣相十分吸引. 甜品等後需時, 但窩心地會吃完才上飲品, 不用把咖啡攤凍, 但3人的order, 要逐一等10分鐘, 令小朋友不耐煩. 但食品質素佳, 賣相細緻, 使人滿足, 只是咖啡雖然已不錯, 但仍有進步空間.

要不是偶然路過，我不會知道這個之前曾是火鍋菜館的空置舖位，原來已變成了這一間名叫 Black n White 的型格西餐廳。要不是從最新的飲食雜誌中看見，我也不會知道這店子的老闆和總廚，原來是鼎鼎有名的本地朱古力名店 Vero 的前行政餅廚古嘉俊師傅，這位曾在五星級酒店文華東方服務的甜品名廚原來已經離開 Vero ，自立門戶在最近來到這區開設這間甜品與咖啡為主打的餐廳。還記得那一天，我與太座兩人誤打誤撞來到這附近吃午飯，本來是想到另一間餐廳的，誰不知竟在無意中見到這間應該開張營業不多時的西餐廳，午餐的價錢才不過 $48，收費合理，立刻不作它想，一於入內試試這餐廳的水準。店名 Black n White ，顧名思義，餐廳的佈置偏於簡約，全以黑白兩色為主。我想這樣的設計，是店主人希望藉此突出店內色彩繽紛，造型漂亮的各式蛋糕甜品吧！店內的佈置雖見簡約，但也能看得出明顯花過心思，這從店中牆上掛著的立體畫與以打蛋器為造型的餐廳標誌與等候號碼牌中都不難看得出來。店子主要分為兩個部份，靠牆的一邊是普通的座位，另一邊則是吧檯，而在盡頭處則是擺放有數款造型吸引的西餅蛋糕和裡面的廚房重地。蛋糕櫃旁則還有