Buddy's Kitchen (已結業)

難得同2位好姊妹聚餐，上Open Rice搵到這間在大圍少有的意大利餐廳，一於同好友試一試，入到餐廳感覺簡潔，侍應先介紹menu，我和姊妹們決定來一客Garlic Bread試試味先！Garlic Bread用大量蒜蓉加辣椒粉，香口加辣辣地，好味。Smoked Salmon Caesar Salad，大份，好味在汁醬，八卦問問侍應妹妹，原來店內所有汁醬也是Home Made的。Chorizo Baby Cuttlefish，一道味濃前菜，好香牛油味，原來西班牙辣肉腸不是真辣的。我們還點上Wild Mushroom Risotto，這個確實驚喜之作，糖芯蛋形狀好似一朵花，還放了Truffle Oil，意大利飯也煮到有咬口，飯裡有很濃菇味。(姊妹們極速秒殺，忘記影相)主菜點了Baby Rack Of Lamb，7成熟，肉質很好，賣相看出用心擺放。當晚亦是其中一位姊妹生日，提早跟侍應妹妹說聲有朋友生日，估不到他們為姊妹甜品上寫上Happy Birthday，真是意想不到吧。飲品還點了Iced Mocha, Fresh Lime Soda, Fresh Ginger Honey後記，真是很開心

人生終有幾次食飯，係令你大跌眼鏡的。而我唔知係咪今日時運低，朋友幾位都公認我中了伏。今日因為睇了openrice的12個讚我向朋友推介了此選餐廳。順利訂左位，8點前就入席，唔知食咩之後點左睇左黎最正的厚西冷set點菜時就感覺到，服務態度：差。我問跟餐沙律咩dressing,佢夠膽想答我home made就算。唔係我追問姐係咩flavour,佢都唔願答係油醋。我都係想知岩唔岩食姐，呢個問題唔係好正常咩？我覺得，由於我太認真點菜真的會對侍應姐姐構成壓力，因為當講到要厚西冷5成熟時，姐姐問我中間全生有冇問題，我下意識問佢，中間的意思是切面的幾分之幾，佢話姐係中間，然後又勉強地告知是三分一。本人咁問是因為1.新試的餐廳，冇底。2.厚西冷到底有幾厚，冇底。3.5成是否我認知外脆中軟有紅的5成西冷上檯了，over5cm的厚度，外面沒有規律的燒紋，脂肪不多。配菜是蔬菜焗薯皮，配菜甚搶鏡。一切就知賴野，邊位用力切入不遂，再用力，整件想反。勉強用力再切邊位，整件西冷與碟面瘋狂磨擦還發出高頻聲，我諗，我介中條筋？向中間移動再切，效同，我表示，用盡九牛二虎之手力與牙力依然像殺人未遂。奮戰到未近一半，我吃了口

12月18日，是我們8月年。8年，不短的時間，但卻好像轉眼之間。沒有預早安排，但剛外遊回來還有點累，所以最後也決定外出用餐，想了很久也不知往哪好，不想坐車出去的我最終上OPENRICE 找家附近的餐廳，讓我無意間找到了它。BUDDY'S KITCHEN地址：大圍積存街20號地舖那個位置的餐廳前後轉了很多手，轉到我也不知9月份又換了新的，看到OPENRICE大部分好評，還有很似很美味的食物照片，吸引了我。面積不算大，地面約可容納22人，沒看清楚是否有上層位置。佈置簡約雅致，讓人感覺舒服。點了一份2人餐，有餐湯、沙律、意粉或飯、主菜、甜品及飲品。是日餐湯是洋蔥薯仔湯，加入了薯仔的洋蔥湯更香濃，口感也更豐富，湯的味道也濃淡剛好。也許有人會覺得薯仔顆粒有點大，但我正走歡這種粗糙感。接著上糖心蛋煙三文魚沙律，份量不少，沙律汁不會過多，蔬菜和三文魚都很新鮮，說是糖心蛋，其實更像水煮，但整體味道不錯。再來是南瓜墨魚仔意大利飯，南瓜味略嫌不夠，飯的整體味道清淡，墨魚仔爽口但無味，汁的份量及飯的濕度適中，硬度有正常意大利飯該有的外軟內硬。主菜我們加了HKD30 轉做10安士肉眼扒，點7成熟真的做到7成熟

見好耐無食西餐~上網搵料..揀左去"大圍-Buddy's Kitchen"食店雖然唔大~但環境+佈置都ok~同時..服務都好好+細心除左set dinner..仲有2人套餐~朝早食完米線都唔太餓原本set dinner想叫個Ribs share食~但另一半又話食牛咁我唯有改散叫(+轉餐)~是日餐湯"忌廉蘑菇湯"有好濃郁菇香味~喜歡忌廉比例較少~感覺無咁heavy口感方面唔係全幼滑..帶微點點咬口感~好唔錯呢"厚切西冷牛扒配芝士焗薯皮(7oz)"芝士焗薯皮..有菇,瓜類,車厘茄,薯粒~餡料豐富..薯皮好焦香西冷牛扒影相都聞到牛香味~外表焦焦..煎得好靚五成熟..入面充滿肉汁~肉質有咬口..有牛香味我要個"葡萄牙香辣燒雞伴田園沙律(半份)"燒雞皮層帶脆..肉質嫩嫩~醬汁好香蒜及辣辣地好惹味整體食物睇得出用心製造~味道仲好唔錯呢

復活節又到啦 放假出去食下飯 見到呢間轉左新menu 去試下先~餐湯 - 味道不錯點左呢個 Waldorf salad with smoked duck breast and blueberry yogurt*味道唔錯 yogurt唔會搶走鴨胸同沙律鮮味 合桃甜甜好好食  生果粒size適中 完易入口第一個set ：Baby rack of Lamb w/ rosemary sauce好有心思呀 叫左5成熟 唔會太熟又保留返鮮嫩質感~~~焗薯一樣出息 表層脆脆地 焗得剛好又夠味第二個set ：Pan fried salmon w/ cream and pink sauce本身個menu係Halibut fillet 比目魚 但本人較愛吃三文魚 chef很好人轉了salmon伴碟還有少許蜆仔同薯容 幾得意 我個人就鍾意有沙律醬伴三文 叫了一小碟伴 感覺清新*最後 還是來個法式班蘭焦糖燉蛋againnn~ 好好味 表面焦糖脆脆的 但整體不會太甜 有內涵

很好味的餐廳，本人從來不寫食評因今次好直得我寫，這小店食物有酒店的水隼，因本人也是酒店人，對食物好有要求可以話係咀diu,今次食完一定要介紹給大家，這小店就在强記鷄粥隔離，強記食少少野4個人也6-700蚊，這間店食到飽飽每人百拎蚊好抵食。

今晚同朋友慶生日 係因為朋成介紹 所以好期待呢！唔係咁熟大圍既我 由地鐵行去餐廳都只係5分鐘。而餐廳對面就係油站，有車人士就方便得多啦~小小餐廳 但有燈光效果 特別喜歡當晚播既英文歌 好似返左中學時代咁 份外有情調呢 都幾適合同伴侶去撐枱腳 唔錯！幾款餐牌 有好多選擇 決定捧肚子回家嚕本來係叫個二人套餐 但又想試多啲野食 就單點左幾樣~叫左2個main dishes 同1個pasta,之後再來多個最愛甜品！如果叫set都係加$35就有沙律或湯同茶/啡啦~~~~價錢合理！忌廉薯仔湯 - 濃郁薯仔味 一啖一薯仔 大愛！牛肉千層麵 - 有別於一般煮法 係用整個薄煎pan焗 加上厚厚o既cheese係面 配埋薄薄千層麵 啖啖芝士 黏著黏著 好好味~~~強烈推介俾熱愛芝士既朋友仔！Waitress 留意用餐進度再serve 下一個菜 很好好細心服務！Rib Eye Steak w/ French Fries (medium rare)肉眼叫左4成 整體唔錯 下次會再叫多啲薯條 新鮮 脆卜卜！CRIR CRIR CHICKEN!! 嫩脆雞配特別醬汁 愈食愈辣 會食上癮。朋友話超鍾意呢一個菜 好大件

地點很方便 距離地鐵站只需5-6分鐘餐牌也很多選擇喔西湯有濃濃的著仔味牛肉千層麵用了特別的煮法配厚厚的cheese今次叫了4成熟 不錯Wao!!! That's my fav dessert ever!!! Must try it!!!Pretty nice with the coffee at the end!!!

中同飯區臨時由尖沙咀改為沙田區,腦海裡除了榮耀就是想到這家Buddy's Kitchen,大家也是相識數十載的中學同學嘛,當然也是Buddy那就Buddy啦。附近都是點心、雞粥、小炒的街坊食肆,當中有著這一家無論氣氛或裝潢也大不同的西餐廳是有點別樹一幟,由大圍站走過來其實是有點遠,反而巴士小巴更為便利。當晚天氣還算涼快,餐廳沒有開啟空調只打開大門,徐徐清風吹來也感清涼,當然當有煙民在附近開飯時則另當別論。店裡設計簡約感覺絕不拘束,跟朋友聚會真的相當合適;自己的座位完全看到店裡的開放式廚房,不時看到廚師將意粉上桌,教人愈來愈餓,看到煮食程序卻沒油煙氣味,這方面要讚!餐牌裡選擇不算得太多,主菜或意粉可加$35成為有湯有飲品的套餐,如同學所言在外吃飯要選些自己煮不到的食品,因而就挑了三款"有難度"的食物齊齊分享。椰菜花忌廉湯跟早前榮耀飲過的名字相同,以特大茶杯當湯碗甚為有趣,大家用作碰杯時已笑個不停!肥肚腩湯杯裡只有半滿份量,看似不多其實也勉強足夠,多一片麵包相伴更妙。忌廉湯香滑感只是一般只因椰菜花用得真的夠多,椰菜花小花蕾在湯底裡仍隱約感受到,微微粗糙感的椰菜花湯竟有點菇香,讓我們有著喝磨

根據字典的解釋，關於Buddy這個字，是解作同伴與及顆伴等意思，其實放眼於自身的經歷，在不同的界別範疇之中，確需要相關的同伴所相扶，所以電視界入面，固然要有TV Buddy，而在我居住的沙田區當中，同樣亦需要T.W. Buddy，所謂T.W.者，亦即是大圍也（Tai Wai）。說的就是位於大圍積存街處，即油站的對面，開業不足半年的歐陸餐廳Buddy's Kitchen，作為愛吃的沙田的居民，還是理應光顧一躺的；就於上週五的八時到達門口，卻是從門外所見，內堂已是坐無虛席，雖然侍者回覆餐廳處另有上層，卻是兩者環境有點距離，正值心大心細的時候，倒是八時半過後，餐廳亦已能騰出空位來，看來此店亦只能做到一至兩輪的生意而已。舖子面積實在不大，合共也不過廿個坐位而已，整體感覺還算舒服，只是坐得較迫而已。牆上除了貼上Daily Set之外，亦有一個內容豐富的二人晚餐，價錢亦不過四百元之內，不過可以和大家說，以上的菜式俱俱沒有點上。期間發現一個寫上多款咖啡熱飲的小黑板，再看看開放式的廚房，咦........可與茶餐廳的水吧有點相似。至於正規的餐牌，可沒有想像中的一本餐簿般，單憑一張紙兩版內容，已能全部列

自從大圍名城入伙後，附近不少食肆開幕。周末午餐時段，又是新野！甘荀橙湯：好熱，幾香，特別！煙肉芝士奄列：份量足，雖然加入煙肉，但亦加大油膩。可以！波爾多炆牛肋條跟意粉：太咸，太油！Mocha + 熱檬水：Mocha可以，coffee shop質素！總結：味道可以，但「性價比」不足！

Nice little Italian restaurant, the decor is quite decent, the open kitchen seems a bit cramped, but is nice to look at.  The food itself is great, very good value.  Finally I've found a place that does proper risotto in Hong Kong, the truffle oil was not overwhelming, just a hint of the truffle flavour, the poached egg was perfectly done, and the portion size was good (although I wouldn't have minded a bit bigger).  The lamb rack was nice too, well cooked to order, good quality lamb, thick and

在 OPENRICE 搵野食，意外尋獲呢間新餐廳，即時同另一半去試試。打電話去問，好彩 WALK-IN 都有檯。去到現場睇其實唔係太大，下次訂位穩陣D。因為第一次食，所以點了二人餐，樣樣試下。由左上順時針講起。先係芝士肉醬焗千層麵，用扁平的 PAN 上檯，味道OK，但份量似乎少左D，好快就食晒。隔離是青豆忌廉湯，頗為濃郁，而且幾大碗，開胃最岩。右上是麵豉雞肉沙律，份量足，配有大量彩椒、金菇同沙律菜，食完已經飽了1/3。右下是主菜，我地揀了香辣雞（全隻），但因為我唔係太食得辣，所以要求少辣，但味道依然唔錯，上檯時夠熱，好好味。隔離的小圖是甜品－－焦糖燉蛋。望落已經睇到有少少綠色，食落亦覺得唔只普通雞蛋味，我已經估係放了斑蘭葉。果然，店員最後問我地野食味道如何之際，順便開估了。超有心思，但若然二人餐配的甜品有兩份而非一份就更加好。餐飲有一般的咖啡或茶之外，餐牌顯示仲有薄荷茶同熱朱古力，又有時令的熱薑蜜。我點了後者，果然如餐牌顯示，係 fresh gingerhoney－－飲到最底有薑茸。

話說某天走過積存街，發現這間西餐廳《Buddy’s Kitchen》，我對於在大圍區新開業的食店均甚具興趣，特別是富特色的店子。反正假日沒特別事，那就到來吃個brunch吧。中午十二時，剛好是店子開始營業的時間。從門外看，招牌不算顯眼。lunch set大概$48-58左右，以西餐廳來說，價位親民。店內以「木」為主，色調較深色，挺富型格的說。店門更為全落地玻璃，採納了不少自然光。lunch set可選沙律或餐湯，那就每款各一。雖然門外的黑板寫著「凱撒沙律」，不過實質為雜菜沙律（大概就是一堆原作伴碟的蔬菜），配上紅酒醋，倒是挺開胃的。是日餐湯為青豆忌廉湯。青豆味不太出，且看來似乎是罐頭貨色（只因有點尚未拌勻的「忌廉」），但作為一間價錢平易近人的西餐廳來說，合格有餘。芝士焗吞拿魚長通粉（$48），他只默默吃而沒有作聲，似乎沒啥特別。香煎雞扒配蕃茄沙沙（$58）。賣相不俗啊…雞扒比想像中大塊，肉質亦比想像中豐腴，雞皮也煎得香脆，平日要「走雞皮」的我更罕有地「連皮」吃。不過點這道的目的乃為了「蕃茄沙沙」，主要以切碎了的蕃茄、紅洋蔥及芫茜混和而成，吃來酸酸的，正合我意。心想「若然店子能推出一道豬

由於小妹月底要搬屋,好友在這天來幇手. 而且好友生日將近,我們就選了附近這餐廳試試及慶祝!這裏有set dinner for 2, 但係 main course 的選擇唔係咁啱,於是我地四個人就散叫一齊share食.是日餐湯-青豆忌廉湯, 是吃到薯仔味,青豆味欠缺.偏咸. 炒雜菇 - 有幾款不同的菇但略咸.凱撒沙律 - 夠凍,幾fresh白洒忌廉蜆配法式蒜蓉包 - 蜆肉新鮮,法包香脆又夠熱但偏咸.豬肋骨 - 心想是BBQ燒肋骨,点知上枱後才發現是炆. 好似亞媽煲完湯的肉加汁,有点失望.本來跟薯蓉,但要求轉薯條也沒有另收費, 薯條夠熱夠脆.好味!羊架-点了七成熟,上枱時好似有点乾,但食下去又有肉汁和口感.我想是全晚最滿意.海鮮忌廉闊條麵 - 有多款海鮮,但味道略淡.我們自備蛋糕也沒有另收切餅費.總括來講,這間餐廳食物有点重口味!