Cabin Crew Coffee by Holly Brown (已結業)

✈️好耐都無飛過啦！先去住Cabin Crew Coffee 尋找一下去旅遊嘅感覺吧🕗！ 一直以來唔覺得飛機餐特別好食，坐飛機嘅過程亦帶點焗束…不過經過兩年⏳️無得飛的心情，真心有些掛念呢段飛機上的時光。 今日預早同朋友慶祝生日🍰，提早電話預約，咁啱今期做生日優惠，逢該月份生日提早預訂皆有甜品贈送，份量亦唔小，價值$138 美人魚丹麥吐司，呢條美人魚亦逗得我朋友相當歡喜。 明太子大蝦意大利粉🍝~ 以大蝦及明太子煮成的，大蝦相當彈牙，都有5隻大蝦算多了，但朋友覺得明太子有點腥，反而我覺得幾好味的，意粉亦軟硬適中，不會過硬。 綠菌帶子黑松露忌廉意大利飯🍄 ~ 以新鮮帶子配黑松露配搭，黑松露沒有蓋過帶子的鮮味，意大利飯亦相當淋身。 美人魚丹麥吐司🐠🌈～由彩虹脆脆，食用糖果及士多啤梨意式雪糕，美人魚由白朱古力製成。當中吐司相當鬆軟，配上2球士多啤梨雪糕，相當吸引。唯一銀色的硬珠糖果頗硬咬不到之外，可以改善一下。

平日放工去咗尖沙咀美麗華內嘅Cabin Crew Coffee食晚餐，餐廳以飛機機艙作主題，近牆身嘅卡位設有飛機機窗，品嘗美食同時可以望到世界各地嘅景色💖另一邊就設有世界時鐘同登機閘口螢幕，真係似去咗機場咁！食物方面主要提供西餐，另外仲有甜品同特飲。.◽️美國牛扒配大蝦及帶子 $378（7/10）美國牛扒我地叫左5成熟，肉質呈粉紅色，幾多肉汁，食落幾香牛味，唔會太韌。想再濃味可以點一點餐廳提供嘅牛扒汁。帶子同大蝦幾鮮甜彈牙，另外仲有好香薯味嘅薯條🍟.◽️夏威夷薄餅 $138（7/10）一個薄餅底嘅pizza，上面有芝士、菠蘿同火腿碎 🍕 餅底薄得黎烘得夠脆身，食落幾香芝士味，菠蘿都幾鮮甜，而且份量幾大，係一個足料嘅pizza.◽️荔枝帶氣特飲 $60（8/10）荔枝味夠曬出，而且甜度啱啱好，我哋都好鍾意呢杯😋.◽️抹茶紅豆丹麥多士 $138餐廳Signature 嘅甜品，烘得香脆嘅丹麥多士上面配上綠茶雪糕、忌廉，旁邊仲有紅豆蓉❤️多士酥鬆，好香牛油味，配搭埋香滑嘅抹茶雪糕同香甜嘅紅豆蓉，我好鍾意呢個～而且成個甜品好適合打卡！.如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibe

話說見呢度個食評幾好揀咗平日tea time嚟試吓嚟到先知原來三層架兩點先有咁唔緊要啦～點咗個all day 食住先其實賣相係一流嘅薯餅夠趣口好好食雞蛋黃都流心嘅反而係個pancake未做到好鬆軟呀～三層架呢會連埋一碟炸物三文治嘅個蝦多士係特別好多芝麻一齊所以係好香口裏面嘅蝦肉都不錯嘅三文治個皮估唔到又幾軟熟裏面有煙三文魚啦同少少hams 沙律菜都幾好食炸物就正正常常喇甜點呢有一個迷你古力蛋糕仔做到好鬆軟呢個幾讚另外Chocolate mousse cake做到幾滑又唔算太甜呢個都OK最驚喜係macaron喎個質感好鬆軟又唔太甜嗰日我哋係檸檬Raspberry 雲呢拿同杏仁味其他甜點就一般般啦略嫌Scone 有啲硬身**全程最掃興係一坐低枱面有隻好細好細嘅小昆蟲我哋都冇理之後發現枱面角位再一隻反左肚再之後食食吓喺牆身又發現一隻最後喺對面朋友梳化位又爬緊一隻所以我哋覺得個衛生情況好有改善嘅空間

📍Cabin Crew Coffee💛 - #YFF尖沙咀 💎【仿機艙餐飲體驗🍽 尋回久違的飛行感覺✈️】Umm… 天氣不似預期，但要走，總要飛~ 光阴荏苒，距離上次登機去旅遊已經數年前的事，但最近的0+3措施終於為大家的旅行計劃帶來一線曙光了。未有假期而又想回味飛行感覺的你，來這家以飛行為主題的Café就沒錯了～ 餐廳是人氣良心咖啡廳Holly Brown的副線，店舖裝潢頗具心思，採用機艙窗邊位設計牆身，打開遮光板時可看到機翼、雲海等優美景色，亦設有航廈指示牌及各地時區鐘等特色打卡位，玩味十足，讓大家重拾乘搭飛機的回憶。➤ Flat Iron Beef Salad ($118)沙律菜新鮮爽口，牛肩肉肉質結實，而且肉味頗濃，大大碟份量十足。➤ Surf & Turf ($378)大蝦肉質爽彈，香煎過的帶子金黃鮮嫩，medium rare的牛扒尚算軟嫩，牛味頗重，而且非常厚切，肉感十足。➤ Chicken Fillet Burger ($108)以生菜、蕃茄、洋蔥、芝士和炸雞組成的漢堡包，表現正常。伴碟的薯條更有驚喜，新鮮炸起外脆內軟。➤ Mixed Berries French Toas

今日有無人同我一樣都好興奮呢🥳 終於可以去完旅行返黎唔駛隔離啦🤩上個星期同閨蜜去左呢間打卡📸餐廳 Cabin Crew Coffee. 餐廳門外有Boarding Gate，左邊係候機室位置，牆上掛滿各地時鐘和航班資料。重點係有飛機窗口位，拉開窗板就可以見到機翼、雲海和雪山靚景，最啱打卡影相，機艙坐位唔多記得要早d訂定位! Set Dinner🔹跟是日餐湯、餐包、仲有生果，十足十飛機餐一樣的擺盤！🔹主菜🔸美國牛排配大蝦及帶子 $378大蝦幾大隻又爽口，帶子煎至金黃色，美國牛排有肉汁，配埋薯條好豐富！🔸慢煮乳豬配薯角 $358 乳豬慢煮後，皮脆肉嫩，不過都有唔少肥肉，怕肥就可能唔太啱食。🔹甜品意大利芝士蛋糕和開心果蛋糕，食埋呢兩件蛋糕就完美啦!🔹飲品除咗咖啡或茶，仲可以揀冷壓果汁

唔想同人搶機票🛫，唯有食住"本地"飛機餐先啦🤣。Weekend 十一點幾去到，唔冼等位，仲可以揀倒"窗口位"。 只有lunch set 同埋a la carte menu 既desserts可以嗌。Hotcakes味道幾好，同埋好夠分量。個burger 同 flat white 不過失。 餐廳有多個打卡位， 當日人流唔係太多，所以職員都任我地坐同影相。 總括嚟講，可以一試。

唔知大家行經美麗華有無留意到呢間飛行主題餐廳呢？ 佢哋係 @hollybrowncoffee 嘅副線💛環境裝修令人彷如置身lounge 同飛機倉🛫可以俾大家打卡，止吓癮先呀😂 -🍕夏威夷薄餅（$138）係意大利人會討厭嘅菠蘿pizza😆Tt我就相反，非常鍾意呀❤️薄餅面頭鋪滿配料批邊香脆，批身煙靭呢！🍝彩椒香蒜蜆肉意粉（$158）意粉醬汁鮮香蜆肉份量唔會好少👍🏻如果多啲黃椒同紅椒賣相會靚啲🌈📸🍔神戶牛肉漢堡（$168）牛堡厚身，肉味濃面頭仲有熱溶嘅芝士，非常好味呢💕成個漢堡包層次豐富咬落好有口感😋特別鍾意頂層塊漢堡包好多芝麻喔！🍞抹茶紅豆丹麥吐司（$138）打卡必點丹麥吐司喔😍另有美人魚造型士多啤梨味🧜🏻‍♀️吐司外層金黃酥脆內裏鬆軟煙靭配上兩球抹茶雪糕同朋友仔開心share啱啱好😎抹茶雪糕微甘得嚟偏甜撈埋吐司一齊食會比較好喔！另外仲配搭咗mochi、鯛魚燒同紅豆🫘味道都唔錯喔💕☕️熱朱古力（$55）朱古力味香濃唔算太甜，正正常常👌🏻🍵抹茶拿鐵（$70）抹茶濃厚滑溜不過個人覺得價錢貴咗啲🙈

餐廳是ᴄᴀꜰᴇ品牌ʜᴏʟʟʏ ʙʀᴏᴡɴ的副線，內有候機室的裝潢，也有機艙窗邊位設計的墙身🛫 是一間以飛行為主題的餐廳，很適合打卡‼️📸▫️❥$𝟮𝟲𝟴 香煎盲曹魚柳配大蒜、雪莉醋及橄欖油🐟盲曹魚柳份量頗大，很喜歡它那煎得香脆的魚皮‼️😋▫️❥$𝟭𝟴𝟴 大蝦意大利粉🍝意粉乾爽不油膩，大蝦爽口彈牙‼️🦐▫️❥$𝟭𝟬𝟴 炸雞漢堡包🍔有生菜、蕃茄、洋蔥、芝士和炸雞‼️伴碟的薯條很香脆‼️🍟▫️❥$𝟭𝟬𝟴 雜莓法式吐司🍞脆邊的法式吐司蘸上冰凍的雪糕🍦塗上雪白的鮮奶油🧈 淋上甜甜的楓糖漿🍯 伴碟有新鮮的紅莓和士多啤梨🍓不錯呀‼️😉▫️❥$𝟱𝟬 鮮奶咖啡☕️有著清晰美美的拉花，又香又滑‼️💜

呢間餐廳係Holly Brown全新副線品牌，以飛行為主題，有3大重點打卡位，分別係飛機艙🌁、航廈指示牌、時區鐘牆壁🕓💗Afternoon High Tea Set ($388 for two)🍪Scones：完全無英式鬆餅應有嘅口感，食落反而係煙韌紮實，無麵粉同牛油香，勝在多提子乾。另配有Whipping Cream同藍莓果醬，但個人認為Clotted Cream先係配鬆餅嘅靈魂🟤Macarons：馬卡龍分別有檸檬、雲呢拿、紅桑子、朱古力口味，外殼略脆，內𥚃軟糯，細嚼有杏仁香，不過偏甜🍰Daily selection of mini cakes：熱情果芒果蛋糕軟綿細緻，果味酸甜開胃🥭；芝士凍餅幼滑Creamy，但芝士味唔夠濃郁，而且消化餅餅底比例偏多🧀；牛奶布甸雖然奶味重，但質感唔夠Q彈🥛；木糠布甸奶滑細膩，忌廉夾集餅乾碎，層次豐富🍮🧁 Canelé：可麗露口感煙韌Q軟，冧酒味濃郁，帶淡淡雞蛋同牛奶香味🍫Muffins：朱古力Muffin鬆軟濕潤，朱古力味香濃突出，仲有朱古力粒🍤Prawn Tempura：蝦天婦羅炸得金黃酥脆，佐以千島他他醬🦐Prawn Toast：芝麻蝦多士炸得香

那天我跟妹妹想尋找一個可以坐得舒服的地方，走過美麗華廣場發現期待已久的Cabin Crew Coffee已經裝修好了，便決定一試。店內人不多，我們獲安排坐在旁邊的機窗位置。店內很寬敞，座位亦很舒服。我們點了兩個brunch set，分別是 Wagyu Burger with Fries ($178) 及 Mixed Berries Hotcake ($188)。2個餐都附有Soup of the day and bread roll。餐湯、麵包及水果的擺盤很漂亮。味道亦很好！和牛漢堡整個配搭亦剛剛好，十分惹味。而雜莓熱香餅，我會形容為很巨大的藍莓muffin，再以蕎麥、南瓜子、其他莓及忌廉作為配襯。我會說是好吃的，喜歡muffin的應該好喜歡，但我本身不太好muffin，吃了一半就交給妹妹處理了。整體來說，作為打卡餐廳，食物味道及環境都是高質的。但我不太喜歡餐廳很開揚，尤其處於旺區，用餐時外面不時傳來嘈吵的聲音，甚至不同目光的注視，這感覺就不太像在飛機了。另一點是，用餐是最少有2-3隻小昆蟲飛來飛去或在牆上爬行。若這一點能改善就好了！

好耐冇去旅行🥲今次呢間餐廳係旅遊主題既餐廳 都幾得意🤣雜菌帶子黑松露忌廉意大利飯 $188呢個飯粒咬落幾煙銀 食落幾creamy 中間加咗少少蔬菜洋蔥粒有啲爽脆嘅口感 味道都唔錯美國牛扒配大蝦及帶子$378牛扒算厚身 外面煎得焦香 叫咗五成熟但覺得有少少太熟🥲 所以鍾意食生啲可以叫三成😆另外都有好多蔬菜同薯條 成碟份量都好多 啱晒同朋友一齊share 朱古力香蕉法式吐司 $108麵包係用咗丹麥吐司 而且煎得好脆 所以食落會好香口同鬆脆 另外仲有雲呢拿雪糕同糖漿 食落好滿足☺️

旅行精一見到雜誌介紹，急不及待即訂(機)位飛返轉啦餐廳主要景點必定係窗口卡位，訂位時REMARK左但唔擔保一定有，食飯當日有人打電話來RECONFIRM BOOKING，話如果買佢地既餐飲BOARING PASS COUPON就可以優先到坐，總值$1000共有十張$100。未上機之前可以係旁邊既候機室飲住野等，牆上掛滿多個國家時間既鐘，望住商場內既人行來行去，幻想下自己置身機場客運大樓或可在閘口打個卡影下相先(好掛住Lee種感覺)😪一上機叫返杯紅酒，望住窗外既空中景RELAX下，其實上枱食物並唔係想像中咁似飛機餐，係跟餐個麵包就似飛機餐果D咁硬生果甜品個賣相最似之外，其他都同普通餐廳無咩分別！味道質素尚可無咩驚喜，但份量都足夠既。窗外景色慢慢地移動，不經不覺就見到富士山 … 東京到著🇯🇵準備落機啦🛬

尖沙咀最近有一間新開以飛行為主題嘅餐廳，原來係Holly Brown副線 ✈️ 裝修好有心思，有好多打卡位例如飛機艙、航廈指示牌同時區鐘，非常有新意，等大家可以去過下旅行癮💺🛄😆食物方面都幾不錯！🐷慢煮乳豬配薯角 ($338)乳豬燒得恰到好處，外皮香脆，豬肉肉質嫩滑👍🏻 薯角都好食！🍚雜菌帶子黑松露忌廉意大利飯 ($188)帶子都幾鮮甜，不過黑松露味比我想像中淡，可能因為意大利飯混合咗蔬菜粒所以雜菜味較濃🙈🍵🍞抹茶紅豆丹麥吐司 ($138)本身以為係雪糕點知係gelato，口感更綿密😍 抹茶味非常香濃仲帶點回甘！Danish Toast口感鬆軟，加上煙韌嘅mochi同十勝紅豆，每一啖都係好正，推介大家要試呢個！P.S.店員一擺低5秒後個鯛魚燒就飛咗落嚟，請原諒我影唔切佢原本個靚啲嘅樣🤣🍟黑松露薯條 ($70)建議大家可以預約「窗口位」一邊望住窗外景色一邊食嘢，窗口嘅景色 (LED Screen)會間唔中轉去唔同地方㗎，咁就真係好似搭緊飛機咁遊歷世界✈️

原本很高興地約了三位閨蜜一齊去在我生日正日去打卡，一早預訂了坐卡位窗口但係服務員說先到先有位所以到時先至決定，照原定時間去到但飛機窗口卡位坐滿了，於是我們要求坐隔離其他位打算一路飲嘢一路等有位，點知服務員同那個印度籍的經理傾完後話已經爆滿之後冇得轉，我已經一吐氣😤因為我打去book位時佢又話沒有得預約飛機窗口位看着他們的餐牌都是貴的如果沒有卡位為我為何要在這裏吃呢，於是我們選擇只叫飲品坐一陣就走，但我兩位朋友都很不滿意杯飲品直頭形容難飲綠茶Latte那個經理走來問我哋叫餐未我哋話指飲嘢於是佢態度很不禮貌沒收我們的餐具😤😤這間餐廳完全不會再回頭👎🏻👎🏻👎🏻

hollybrowncoffee喺尖沙咀美麗華開咗副線以飛行做主題嘅餐廳 cabin crew coffee ✈️餐廳有飛機艙/航廈指示牌/時區鐘 3大打卡位好好彩坐到有飛機窗嘅卡座☁️ 窗外會轉場景可以睇到機翼、雲海、日落🌅等等幾有𝙜𝙞𝙢𝙢𝙞𝙘𝙠，好啱打卡🥰仲係良心店 💛 .今次去食晚餐，𝙎𝙚𝙩 𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 選擇都唔少 意粉、肉類、意大利飯、𝘽𝙪𝙧𝙜𝙚𝙧都有齊 套餐包咗前菜、主菜、甜品同飲品 前菜有羅宋湯＋餐包＋生果，真係好似食飛機餐🤣 .📍和牛漢堡包配薯條($178） 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝘽𝙪𝙧𝙜𝙚𝙧 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙁𝙧𝙞𝙚𝙨 和牛漢堡鬆軟有肉香，麵包沾滿芝麻🍔 加上芝士🧀味道都唔錯，唯一係薯條炸得唔夠脆🍟 .📍香煎帶子黑松露忌廉意大利飯($268） 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙤𝙥 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 𝙈𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚帶子厚身，外而金黃中間嫰滑唔會過熟 意大利飯𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮，仲食到鹹香嘅芝士同好香嘅黑松露味🖤 飯中混入爽口嘅露荀增加口感，好食👍🏻 .最後仲有開心果蛋糕做結尾🫶🏻蛋糕鬆軟🍰 中間嘅兩層忌廉軟滑到好似雪糕一樣😻 一啲都唔膩，估唔到跟餐甜品都幾正💚 .跟餐飲品可配