Chotto Maki (利源西街) (已結業)

chotto maki經過中環街市，法國有好多嘢食，可惜非常之多人，決定走遠少少，去到利源西街，見到chotto maki～～～由於主要食手卷，輕食為主，所以人流都走得快，等位都相對方便💗呢度嘅手卷壽司都好得意，可以俾你自由選擇入邊放咩配料，我就冇自訂配料，我就選咗本身餐單上有嘅卷物，ebi- taiko，同埋double s😆啲名都好特別ebi taiko入邊嘅配料係由天婦羅炸蝦😍成個配搭非常之好，天婦羅炸蝦，非常之新鮮！我外賣唔係即刻食，都食嘅時候仍然係好脆卜卜😍😍另外，double s係有三文魚，帶子粒，仲有少少辣味嘅醬！其實呢間舖頭嘅醬料好特別，應該係自己調教，平時喺出邊其他壽司舖都好少食到呢種味道😍😍😍佢灣仔仲有分店，得閒真係要去幫襯吓先得，因為可以有好多唔同嘅配搭，每次食都仲好有新鮮感！而且係即叫即整，食材非常新鮮！

我想同你一齊食…豐富好味壽司飯卷有時候想食壽司，但係一個又唔想走去餐廳坐定定食壽司👀呢個時候我就會諗起以前喺中環返工中午成日食嘅壽司卷😝因為佢哋嘅壽司卷有成10幾款，每日食一款都唔怕悶😝今日一於買返屋企Netflix & sushi10. C-Dragon $68壽司卷包住吉列雞肉、壽司卷上仲有日式燒汁 同沙律醬，入口外軟內脆2. BeefiyaKi $72牛肉壽司卷比起C Dragon咁大卷麵包好多燒牛肉，牛油果🥑等等嘅材料，配搭非常聰明，估唔到入口香而不膩，好夾！Chicken Karage 炸雞塊炸雞即叫即炸有啲似唐楊炸雞，配酒一流！#中環美食 #抵食之選 #中環好去處 #中環壽司

很久前吃過，今次外賣給朋友試。🚇交通：近中環站D2出口，在小巷內，攤檔對面。🏠環境：灰色招牌，室內樓底高，呈長方形，有吧枱或長枱，牆身畫上藝術風格壁畫，整體簡單大方。🤵🏻服務：人手下單，不收取加一。🍽️晚市：提供大卷、中卷壽司、夏威夷飯和小食等。🍙人氣大卷：🐟Crunch $75/4件在尖沙咀分店吃過這款口味，😍留下深刻印象，所以再點，質素維持一樣👍，最愛是厚切新鮮的三文魚😋，真是好鮮甜🤤，再配合蘆筍、🥚甜蛋、櫻花蝦、🥬沙律菜，淋上芥末蛋黃醬和芝麻醬，整體味道和口感豐富😚！🍙人氣大卷：🦐Sea monster $75/4件這款以炸蝦🍤為主題，搭配蟹柳和🥒青瓜絲的沙律菜，淋上鰻魚汁，😉個人認為沙律部分更突出，口感是更為爽脆，🥰賣相就更精緻些。🐔大阪燒雞軟骨丸 $45第一次試以雞軟骨製的丸子，😆餡是軟熟有點嚼口，不過就沒了雞軟骨的脆口😗，味道跟章魚燒差不多。

Mango DynamiteMango Dynamite壽司卷係個芒果吸引咗我，加埋青瓜非常之清新，最適合配天婦羅炸蝦。PhiladelphiaPhiladelphia 壽司卷絕對係集合晒我所有鍾意嘅嘢，有牛油果，三文魚，芝士，蟹子。真係冇辦法抗拒。枝豆枝豆具有獨特嘅口感同味道。豆荚剝開後，可以品嚐到嫩綠嘅豆粒。枝豆嘅口感鮮嫩，豆粒裡帶有一點點甜味，豆荚表面鹽分亦同時帶提味作用，非常開胃。柚子蟹籽沙律柚子蟹籽沙拉味道清新，以大量蟹柳條同青瓜條作基礎。柚子帶出清新酸味，為沙律增添咗豐富層次感。蟹籽則帶出微妙嘅鮮味同爽脆嘅口感。沙律清爽又美味，非常適合作為開胃菜或健康輕食。

簡約的裝修，開揚的樓底，和風的設計，雖只有幾個員工工作，但相當有效率，服務不錯，下單到做好都不用怎等候。Ebi-taiko明太子醬配上即叫即做的炸蝦卷有青瓜🥒十分清爽，明太子舖面好漂亮，滋味無窮，醬汁酸甜挺解膩。米飯黏硬度恰好，飯量也不多不少的，女生一客八件就飽肚。Westcoast吞拿魚蓉口感軟綿綿，還有辣三文魚肉，增添了味覺刺激，脆瓜蠻爽口，加上黑芝麻醬汁，加上些少蒜片夠晒特別。壽司一口一件，每口都有不同口感。Tempura Salmon 賣相出色，炸三文魚第一次試，相當香口，外脆內嫩，最欣賞內部的忌廉芝士，脆卜卜蟹籽加上沙律醬，軟糯味濃，芝士精華加上日本米飯粒，就是美味的一頓。食後感：餐廳還有刺身、烏冬、大卷及壽司飲品等，選擇亦是不少。

中環Chotto Maki 位於皇后大道中其中一條小巷中，但胃食的我點會錯過！他們的足料的創意卷物餡料豐富，而且口味選擇都不少，真的讓人一食愛上。Philadelphia 以飯卷卷著肥美三文魚、鹹香忌廉芝士，再在上層添上口感綿綿的牛油果片，沙律醬、蟹籽等…入口層次豐富，非常開胃。Black Magma見到店員放左超多吞拿魚蓉在壽司飯上卷起，再有蟹籽、黑芝麻醬汁，口感綿綿軟熟，味道濃郁，啖啖滋味。Scallop帶子鮮味爽甜，再有粒粒蟹籽，再添層次感。

成年冇食過，以前每個星期一次。戒咗魚生成年。諗住去幫襯下。唔怪得而家越嚟越少人食，啲質素差咗好多。賣相差咗勁多都算，變到一啲都唔吸引。三文魚同忌廉芝士都少咗好多。三文魚食落唔太新鮮。唯一冇變嘅係啲牛油果有啲部份都係變咗啡啡地色。以為有啲沙津醬遮住人哋就睇唔到。另外，個卷嘅形狀整得勁怪。以前係正方形架嘛，而家變咗梯形。估唔到佢會越做越差，定係我唔好彩就唔知。以前食8個小卷都係啱啱好飽。而家啲飯係多咗係飽咗，但係難食咗🤷🏻‍♀️以前有一段時間有醃蘿蔔，而家連呢樣都慳埋🤷🏻‍♀️

🌈 款式好多 而且大部分卷物都係fusion style 卷物超級足料 三文魚真係大大舊 尤其是係signature rolls🤎 性價比不錯👍🏻原本以為一份會晤夠飽 但真係俾我想像中滯😬✨佢哋主打卷物 但係我都見到佢有賣poke bowl 同埋其他小食🤞🏻裡面位置都多 我中午時段大概十二點幾 去中環分店 都仲有好多位 我諗應該好多人係買外賣帶返去公司食🥡(604) Crunch ($78) 呢個係佢哋其中一個signature roll 總共有4大舊👀 絕對係一淡食唔嗮🤣餡料包括：三文魚、蘆筍、蛋、櫻花蝦 食落去有多重口感😍 配埋wasabi mayo同埋少少黑芝麻醬 真係100分🥹 wasabi mayo少少辣辣哋 令到佢更開胃 就算唔點豉油都已經好夠味👀Philadelphia ($78) 之前係美國費城真係有見過呢個配搭🇺🇸 但係我好少係香港見到 真係第一次見！但係我覺得呢個配搭幾夾 好似三文魚配cream cheese & bagel咁 — 費城既名物🫶🏻🥯 幾有創意 三文魚絕對無吝嗇 而且同埋cream cheese + 牛油果🥑一齊食 配埋面個層沙拉醬 + 三文魚籽令到口

今日特意同同事到利源西街的Chotto Maki吃特式卷物，平時我多在外賣平台叫外賣，今日是第一次堂食。店內只有3張4人枱同4個吧枱位置。Menu上分有Signature Roll(4大件)和a classic Roll(8小卷)，另外可自創卷物($88up)。懶得諗的我們點了店舖創作的卷物: 3. Spice Me Up (大)， 7. Black Magma (小)和8. Mango Dynamite (小) 。3.Spice Me Up - 大卷內用紫菜包住鰻魚，帶子碎和青瓜，面頭淋上辣沙律醬和蘋果啫喱。口感豐富，鰻魚和帶子碎份量都多，整個配搭好好。7.Black Magma - 這是我個人最愛，每次都會點。小卷包有大量呑拿魚蓉，面上舖有帶子碎和天婦羅碎，再淋上黑芝麻醬。全部都是我最愛吃的食材，一口一件，十分滿足。8.Mango Dynamite - 主角是天婦羅蝦，面上舖有芒果，淋上鰻魚汁，堪稱不敗的組合。

🍽️：Chotto Maki (中環)係中環5點幾，有少少肚餓想食少少野，上網搵到呢間Chotto Maki有飯卷食，一於試試佢。Spice Me Up $78飯卷入邊有鰻魚、帶子粒、青瓜絲、海帶，面頭仲有apple jelly同埋少少辣嘅沙律醬。份量黎講真係無得輸，大大份勁足料，一啖係食唔到一件的😂唔係太肚餓情況下，係夠絕對夠食。餡料來講，唔係好食到帶子，但鰻魚整得幾好，辣mayo個味同飯卷都好夾。除咗中環，尖沙咀同灣仔都有分店㗎！

We came on a Wednesday afternoon at around 12. The place was pretty packed, as it was lunch hour. However, most people do takeaway, as there are only around 16 seats in the small restaurant.We ordered 1. (604) Crunch $78, 2. Beefyaki $75, 5. Chick Chick $75, 6. Sea Monster $75 and 11. Philadelphia $78.Set 11 had smaller but 8 sushi pieces, while the other sets had bigger but 4 sushi pieces. There was a lot of sauce and a lot of ingredients stuffed into the rolls. It was so delicious, filling and

Sea Monster 🍣 $72好味指數：10/10滿滿嘅櫻花蝦鋪咗喺飯卷嘅上面，入邊有好多蟹柳🦀絲，青瓜🥒絲，仲有熱辣辣嘅🍤炸蝦，配上店舖特調嘅醬汁，入口好似千島醬咁，酸酸甜甜好開胃，口感好有層次，有青瓜絲嘅爽脆，凍凍地嘅蟹柳絲夾雜炸蝦嘅熱度，櫻花蝦嘅鹹香，口感好豐富。

𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗮𝗸𝗶 𝘄𝗲 𝗵𝗮𝗱 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗺𝗮𝘇𝗶𝗻𝗴! 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲𝘀 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝗵𝗮𝗱 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝘂𝗹🤩 𝘄𝗲 𝘁𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗮𝗹𝗺𝗼𝘀𝘁 𝗲𝘃𝗲𝗿𝘆𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝗺𝘆 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘁𝗲𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗮 𝗺𝗼𝗻𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗽𝗶𝗰𝗲 𝗺𝗲 𝘂𝗽! 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 𝘄𝗮𝘀 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁, 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗯𝗲𝘁𝘄𝗲𝗲𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗮𝗺𝗼𝘂𝗻𝘁 𝗼𝗳 𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗼𝘁𝗵𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁😋.超鐘意食鬼佬壽司嘅我已經bookmark咗 @chottomakihk 超耐但一直冇機會去，原來依加尖沙咀地鐵站附近都開咗間仲要裝修靚仔兼闊落～ 牛肉大飯卷果然係signature，包滿照燒牛肉、腐皮、牛油果等配料，加埋炸蒜超惹味👅 spice me up包住鰻魚同帶子碎，加埋切成幼絲嘅青瓜口感味道好夾！另外仲有其他細卷物、小食同刺身，最特別係日版車仔麵，由麵條、湯底、配菜全部都可以自選！

都留意左呢間店一段時間今日終於下決心去試試其實我要由上環行過黎都遠遠地店面唔算大，但有個好大個藝伎卡通公仔logo，幾得意內部嘅畫更加靚，除咗畫左卷物，藝伎卡通logo之外，仲有一部份應該似係畫緊中環排檔，人來人往嘅情境主打係卷物，有個餐牌可以比大家剔，揀配料，醬料，topping，自製卷物同一位置亦放左少量日式零食喺度比客人選擇仲有個雪櫃仔，有汽水，茶等飲品如果有套餐優惠可以平D配枝飲品就更好另外，仲有個自助位，比堂食嘅顧客自取餐具，芥辣，豉油，仲有酒精搓手液提供添，非常衛生可能時間尚早，今日暫時未見有堂食客人，今次我選擇外賣外賣就算連個紙袋都好靚一面有個logo，另一面有餐廳名就算個紙袋側面都唔同D今餐就叫左beef iyaki，mango dynamite，另外叫左帶子壽司，一叫就有3件嘅仲有炸雞店員比左張印花卡，話買夠$100就有一個印仔，儲夠十個可以落單叫免費卷物$72或以下連個外賣盒都係好靚，設計太有心思了吧講番食物，帶子都算幾大件，新鮮嘅mango dynamite其實係炸蝦卷物，面頭有塊芒果，再加飛魚子，共有8件beef iyaki雖然得4件，但每件嘅size好大，裡面

CHOTTO MAKI呢間壽司店已經留意咗一段時間佢係香港少數會淨係買卷物嘅壽司店而且普遍對佢嘅評價都唔錯前排終於買咗佢返去做晚餐~Sea Monster HK$72開頭見到HK$72得四件卷物 覺得有少少貴但原來佢一件卷物就有半隻手掌咁大入面有好多青瓜絲、蟹柳絲、天婦羅炸蝦等等 上面仲灑有櫻花蝦 入面仲有啲秘製醬料食第一啖已經覺得好好食~ 不過呢個卷物好大件 唔可以一次過放曬入口一咬開就好易散 但唔影響佢嘅味道嘅~Mango Dynamite HK$72其實最開始係比佢呢個卷物吸引到芒果卷物嗰名聽落幾得意卷物上面放有芒果 中間包住天婦羅同青瓜絲天婦羅放係中間 口感好加分~ 甜甜地嘅芒果 配上鹹鹹地嘅天婦羅又出奇地夾~ Cali Salmon HK$72呢個卷物入面有三文魚同蟹柳開始食落以為呢個都係以天婦羅做餡原來入面嘅三文魚係deep fried 所以食落先會以為入面都係天婦羅~不過呢個都係好食嘅~呢間卷物好高質 最開始以為Mango Dynamite 係最好食嗰個點知Sea Monster 先係最出色呢間卷物絕對會再encore~