Essence

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休息中

大約數年前開始，大年初一的團拜改做自助餐形式，氣氛熱鬧之餘亦相對較輕鬆。是日選址的酒店食物質素不俗，價錢亦相宜，值得介紹給喜歡吃自助餐的朋友們！昨夜的團年飯好像還未消化，加上一大清早未瞓醒。。。怱怱逗過利是後，先隨便吃些頭盤吧。沙律冷盤約有十數款，本少爺獨挑選了煙三文魚；並配上自家獨特吃法 - 搭上數片三文，食時厚切並伴以少許檸檬肉連片及新鮮生菜，口感酸軟肥美之餘亦不失爽口。個人同胃口即刻醒哂！一般壽司剌身及凍海鮮俱齊備，我只試了翡翠螺及藍青口；兩者均甜美肉厚，亦很新鮮。肉類選擇有烤羊架及肉眼。由於本少爺不嗜羊，一於試牛啦！特意邀請廚師切取中心部份，肉質非常鮮嫩，配上烤蔬菜及 gravy sauce，賣相及食味均不賴。酒店一角落為粉麵區，中式西式自由配搭，並由廚師即席煮理。是日試了 carbonara (此乃二人份量)，食味濃郁。酒店之另一賣店為咖哩菜式。咖哩雜菜及巴基斯坦咖哩牛肉，配上即烤薄餅及嫩荳芽，不錯不錯。其他熱盤約有十數款；甜品則有朱古力噴泉，蛋糕及雪糕之類，standard 的都齊備。重點來了。請問如此質素的brunch 在公眾假期會收幾錢一位？答案是：小童 $108，大人

預定於6:30pm到Essence吃自助餐，可是之前的活動超時，所以臨時致電改為7:00pm。我們準時到達，尚有不少座位，或許因為閒日的關係，入座率約九成。我們吃了很多，其中有～湯：西湯很獨特，有薄荷的味道，但我更喜歡青紅蘿蔔豬骨湯，真材實料，有不少青蘿蔔、紅蘿蔔，比自家煲的濃味。刺身：三文魚、吞拿魚都非常肥美。不用排隊等師傅切，大大碟任取，最令人欣賞的是添加速度快，當刺身快將見底時，旁邊的師傅會馬上再切些來添滿，好！冷盤：青口味道尚可，但凍蟹真的太細小，吃時極花時間和功夫，肉質卻只屬一般。就我觀察所得，凍蟹的確比較少人取用。烤肉：根據OpenRice的自助餐情報，Essence提供的是「烤迷迭香羊排配松子薄荷提子乾」，事實我只拿到普通的烤羊，卻沒看到松子薄荷提子乾。至於那片牛肉，看似五成熟，可惜入口仍然太硬了。燒秋刀魚：大大條任君選擇，適合擅於「舌累」魚骨的人。燒味：在燈光照射下看似不錯。微溫的白切雞很滑，的確美味，但是紅腸太乾，叉燒不夠肥，味道普通。其他熱薰：炒飯、炒麵都頗佳，最令我喜出望外的是印度炒雜菜，又辣又開胃，正！意粉：由於即叫即煮，所以排隊等候的時間較長。有不少選擇，如菠

慶祝生日來到東薈城側這間諾富特酒店食自助餐，其實一年前慶祝同一個人生日也來過，總括而言，發覺這裡提供的菜式真的沒有什麼變化。甜品還是這些，湯又是這些，還是有咖喱和泰式燒雞，一年前同一年後都一樣的，只是有個多添了的，就是台式棉花冰，即點即造，很切合這個大熱天時。這個季節自助餐的主題是海鮮，有青口真的太好了，但那些凍蟹，太細隻了，剝起來的功夫也抵不過裡面的肉，所以食到尾聲那盆蟹還是滿滿的。甜品特別要介紹這個朱古力泡芙，一口一粒咬下去裡頭的忌廉就擠壓出來，口感很好。蔬菜那幾盆也做的很好，這次很不客氣的盛了滿滿的一大碟菜回桌，好似牛啃草那樣食回這幾天忽略了的膳食纖維。湯品仍是康乃馨肉骨茶（沒圖），肉骨茶小弟還喝了數碗，雖然藥材味也真的不怎夠，但聊勝於無啦！論價錢，這酒店提供的自助餐在香港真的沒有對手的。二百元左右就成交，那裡找？論人流，我來過這裡三次，一次比一次滿場，今次去看見的人流真的非常飽滿。如果想體驗一下到酒店食自助晚餐的話，來這間也不妨～只是可能要隔幾年再來才看到些新意思喔。

其實良久前已經吃過了,不太多好吃的..不過還是不過不失=D好處:-環境良好-衛生整潔-服務生態度很讚-食物不過不失壞處-太遠-食物選擇不多-沒有任食雪糕><推介美食:白汁波菜麵(可以自行選擇麵、料及汁)泡芙><真的是一絕..值得一試芒果雪花冰用料不錯..很重芒果味=)

今日同fd慶祝生日, 由於大家想去東涌outlet買野, 於是揀左呢度食buffet.食buffet 最緊要梗係新鮮啦, 佢既魚生又新鮮又肥美又厚, 仲有唔少海鮮:藍青口,翡翠螺等, 加上羊架, 意粉, 芝士 同大量甜品, 真係好豐富既一餐! 以呢個價真係好抵!另外為左紀念呢次生日飯, 希望openrice會登出黎, 因為想順便同fan fan講多次: happy birthday!!!

因為時間關係遲咗9分鐘, 職員已經打電話俾我話再過5分鐘就唔hold我張枱, 幸好當時正行到Timberland outlet門外, 職員還教我怎樣行會較快到達到達後發現門口有一班羣眾聚集, 唔怪得職員咁緊張, 原來這班是waiting list內的客人。個場好滿人, 還要很多是5-6人甚至更多人一圍檯, 非常嘈吵, 嘈吵過喺茶樓飲茶。 我眼見有一班為數十多人的正在慶生,他們大唱Happy Birthday song, 斜對面就有班8位的壯年男女食客, 他們大聲地說說、笑笑、互搶食物, 右後方就有兩枱各6人的內地購物狂, 他們用高八度的聲音來傾談, 還有很多很多熱鬧場面。 Buffet由6:30pm開始, 我見到旁邊那枱7:30pm便買單走人, 聽到男對女說:「呢度嘢又唔好食, 又嘈, 下次都唔嚟~ 都係食甜品好過。」女就答:「咁你食番$190補數。」後來陸續有客買單, 但又陸續有新客入。出去拿食物, 周圍都好多人, 左排行右排行去拿同一款食物, 都講不出那行才是真的隊, 那行是打尖隊, 所以根本無位可以影相, 所以我決定唔寫食評(再加上嘈到無心情食嘢)。我覺得食物種類少了很多,

fd生日飯>3<,一行5人又去東涌喱間食buffet呀,因為喱到既環境同食物都幾唔錯,於是又來了,雖然之前都介紹過下,不過喱次因為有dc之下冇咁蒙......再食多次了~!5個人既位,本身坐梳化位的,不過早就比人book晒了~!第一時間又食三文魚,平時食buffet都食好多三文魚,不過喱次就少左,因為想試下其他野,加上好少細食左呀@@"~!三文魚:新鮮又肥美,仲要好厚幾大塊~!吞拿魚:唔多新鮮呀,有點乾~!藍青口:都好新鮮呀,肉質彈牙,咸味又唔重~!翡翠螺:好大粒既螺呀,食落幾鮮甜又唔韌,仲要幾爽口,唔錯呀,不過有少少沙........!燒三文魚:平時唔會食熟既三文魚呀,因為覺得好鞋同腥腥地,不過喱次既完全唔同,食落肉質唔鞋之餘仲要有少少滑,亦帶點鮮味,真係唔錯呀有驚喜~!蕃茄水牛芝士:芝士係冇乜味的~!薯仔沙律:普通既水準~!扒茄子:賣相好似類,食落韌韌地幾古怪....好難食@@"~!忌廉薯仔:唔知點解係擺係中菜果邊的,喱個好好味呀,忌廉味濃郁,個味同薯仔又好夾~!羊架:喱到既出名貨,之前食過真係幾好味,so必食,喱次切得好厚呀,如果切薄點會正d,食落肉質鮮嫩又好多肉

- 一進去，台上已放了兩杯水。小心望清楚，所有台(不理有人無人)都已放了水...即是說你無法知道你飲落肚的水已放了多久......- 沙律款式選擇算多...有個叫芝士香腸之類的沙律，是一大舊原粒芝士MIXED香腸...超溜，難以入口!!- 湯有中湯和西湯...客人裝湯裝瀉弄污了台，整晚都沒有人清理!!- 熟食選擇極少且感覺肥膩為主。- 刺身有四種，數量多，份量適中，但不夠新鮮!!!- 甜品款式亦少，芝士cake 芝味太over, 鮮果撻餅底硬...。唯一推薦即製的pancake,但配料少得可憐- 時令水果只有菠蘿和西瓜兩種後記:與我同行的好友吃過此餐後，凌晨腸胃炎入了急症。

6月4日（星期五）黃昏，相約同事們合共八人一起約埋去東涌諾富特酒店吃自助餐，這裡的食物由黃昏六點半開始供應至晚上九點半，之後仲可以坐到佢地打佯，即是大約10點左右，自由度都算唔錯。先說環境，空氣調節適中，不會像趕客般寒冷，坐位則分三種，圓形梳化椅與方形梳化椅，以及靠牆邊的長梳化，我是坐方形梳化椅的，感覺還算舒服！服務方面，尚算ｏｋ，在門口有服務員帶位；服務員收回客人用過的碟算快回正題，一開始每人都有一杯清水，凍的！問題來了, 之後就不見有服務員來替我添水了，水很貴嗎？這裡是東涌，不是沙漠吧！？免費飲品只有茶、咖啡及熱水，全部都是熱的，可以自己加檸檬、奶精同糖。另一大問題，首先飲品選擇方面不足，很過份！從未試過食自助餐飲品選擇得咁少，都算數！仲要選擇係全熱的！？聽聞如果是星期一至四，用Open rice的Coupon可以換到一杯免費的薄荷特飲，雖然當天是星期五，但我們當天很幸運地，能品味這一款特飲，原因是託同事的褔，Lucky！ 這杯簿荷特飲味道不錯，由於有一位同事甩底，一位唔舒服的關係，我和另一位同事就很樂意地代他們飲埋呢杯特飲了。如果沒有呢２杯特飲，我給他們的飲品評分120%唔合格，

聽就聽得多,今次都係第1次黎。自助晚餐,$198, 對比出面其他自助晚餐, 呢到真係平哦。因為返工關係, 未能準時6點半入坐。我地入坐時已經7點半啦, 個刻已經超多人, d 位好迫, 仲好嘈tim, 感覺去左food court食野咁。出去拎野食都好多人, 要同人迫既, 唔鍾意呀!野食方面, 都多款既, 但d 質素普通。壽司/刺身得三文魚, 吞拿魚, 鮪魚, 但個樣唔新鮮既。冷盤有沙律, 田螺, 青口, ok既。湯麵, 有幾款麵俾你揀, 但料只得芝士丸同魚腐俾你揀, 佢話其他無晒啦哦, 7點幾已經無晒, 會唔會早左d呢。意大利粉, 見人地d墨魚汁麵好似好味咁, 點知出到去又話無晒, 得返螺絲粉同天使麵,有白汁同蕃茄汁俾你揀, 我揀左蕃茄汁螺絲粉, 個樣炒得ok,但食落d 汁好酸, 失敗。熱盤,完全唔吸引, 咖哩牛/豬, 照燒雞, 炒雜菜, 炒麵/飯..甜品, 木康布甸/tiramisu最好食, 其他俾人整到爛晒, 好核突.個到既窩夫同班戟最好味, 配雪糕就最正啦, 不過雪糕得芒果/士多啤梨/朱力味。飲品: 檸茶/檸水/ 咖啡飲你沖。總括: 得個平字。

第N次黎食..每次都不同精采..今次就覺得甜品比之前少左啲..但勝在茶咖仕飲..其他都保持到..

早排同屋企去食, 大家都係第1次, 經朋友介紹話好好食, 不過都係有點兒失望.....一開始都知道係冇生蠔食, 但朋友說食物種類多..但其實多就真係唔算 (可能本人對d熟食冇咩興趣), 但都有d款式幾好食!!值得推介ge 首先係個洋蔥湯, 好cream 好正(配料: 各式ge包都好鬆軟, 好好食) !!! 仲有係燒羊架, 食左3轉; 另外魚生真係不停供應.... 款式都較其他酒店多.... 仲有就係即煮的各種意粉, 但就手快有手慢冇囉如果一家大細黎食都唔錯ge, 因為價錢平, 同埋有商場, 行完去食buffet.... 消磨到成日

正所謂一分錢一分貨, 這句話絕對不錯 在東涌這酒店的buffet餐廳, 人是比市區的少, 價錢比市區的也平宜, 而二百元一位的自助餐, 可以期望的是'零', 所以沒有失望食物一般, 熱盤選擇很少, 一些炒飯, 炒麵,炒菜少不得, 味道不突出, 較為可讚的是無限量供應的刺身, 眼見其他枱一大碟的拿回來, 三文魚, 吞拿魚及八爪魚刺身的確是絕不吝嗇地供應, 外面buffet枱是一個個刺身山, 很難得呢! 刺身質數都不錯, 三文魚肥美沒有怪味, 基本上很好吃, 其他幾款卷物一般, 我根本沒有拿回來吃.. 沙律及冷盤選擇亦不很多, 一個中湯, 一個西湯, 加上兩藍沒有暖著的凍麵包, 有點遜色呢 carving的燒牛肉很好吃, 肉質及味道令人滿意, 還有羊架都不錯; 另有即炒意粉, 蕃茄汁及白汁, 六種意粉以供選擇, 師傅很健談, 很有心的向客人提議 另一邊是即滾中式湯麵, 配料不多, 平平無奇, 熱食還有燒味, 但都是一般水準呢 甜品選擇算是足夠, 但沒什麼突出或特別美味, 有即做waffle/薄餅, 客人可以配上雪糕或水果服務不過不失, 職員算有效率, 亦很願意完成

之前試過佢$188 dinner buffet, 今次試$138 lunch buffet, 以為食物選擇會少左, 點知唔係, 原來同dinner一樣雜菜湯: 好夠雜菜, 好開胃; 有機菜沙律: 車厘茄唔清甜, 有少少失望; salmon同cold cut不過不失主菜: curry beef好好味;泰式雞好滑, 好有水準; 羊架唔"蘇"; 鴨胸好林; 但炒面太硬, 食面粉咁, 唔好食....西冷牛, 羊都好惹味; 炒飯好dry, 自己唔太喜歡, 焗薯好清甜sashimi: salmon from norway; tuna from vietnam; anyway, 都唔錯pasta個茄汁好夠多, 亦好惹味; mushroom亦都夠多, 又入味甜品: jelly太硬, 杯裝pudding好"水", 蛋糕等等一般啦....chocolate mousse最好味有白朱古力噴泉, 點棉花糖, 好好味...面包pudding好香...

lunch on mon-thu $128 fri-sun $138機場員工終於有折, 九折都好過無o個 日係平日去食 buffet lunch. 個場都算多人.沙律 bar 唔錯, 次次都食兩碟.刺身得三款, 唔係好好食; 壽司得太卷, 玉子等, 又係唔好食我中意食羊, 食了三片烤羊, 算值回票價.即煮意粉, 中式粉, 試過唔特別, 次無食.一向唔係好中意食 hot dish, 今次都無乜點食. 唯獨有個咖喱羊不錯, 但食了一次想 encore都無左．甜品好似差左少少無法啦, 無加價, 食物質素係差少少架喇.