Essence

营业中

休息中

上個月試了此酒店大閘蟹自助餐，今個月再試試新主題的龍蝦牛牛自助晚餐，除了仍有BBQ區燒蠔😋牛扒，羊扒，雞翼，羊肉串燒😋外，熟食增添不小款式，有香脆蝦多士，香淋羊腩，龍蝦，炒蟹。刺身有厚切三文魚，吞拿魚，𩶘魚。長腳蟹，青口蜆，蟹，壽司，熟食有中西湯，薑醋豬手😍，西冷牛扒，蒸魚，廚師即煮粉麵，蔬菜等。很窩心提供焗爐可翻熱麵包，芝士，冷盤煙三文魚芝士沙律等等。飲品有咖啡機及任飲果汁，甜品區很特別有棉花糖爆谷、蛋糕、豆腐花，蝴蝶酥等等，款色多。另有生果及糕點，movenpick 雪糕，哈密瓜，菠蘿非常好吃。服務質素方面，除了侍應勤力處理碗碟外，特別感到經理Joe 之貼心服務，值得表揚及一讚。一家人歡度了開心的一晚😎

星期六即興晚上用會員卡預約此自助餐幸運地有位。詢問了今次的自助餐主題是蟹。6:30-9:30。酒店寬敞客人也多差不多九成滿。刺身區有三文魚吞拿魚及另1 款魚。凍食區也有長腳蟹，麵包蟹青口蜆蝦壽司等。也有沙律吧。熟食方面很吸引，除了中西湯竟然有酥皮湯及蛇羹。很大條的蒸魚及豬腳薑。也有西冷牛扒火腿。有粉麵的廚師，特別之處它有蟹肉擔擔麵。戶外的BBQ燒蠔🦪及燒牛扒很好吃。另外也有燒羊架粟米雞翼等。甜品竟然有爆谷及棉花糖機，另外有葡撻芝士餅榴槤蛋糕等等。生果，桂花糕。雪糕竟然有Movenpick 。$250一位來說，這個晚餐真的超值，即使沒有酒店會籍，現在也做七折大概$300左右。雖然沒有龍蝦鵝肝這些東西，但是這個價錢真的很超值味道也正常OK 。每人送一隻大閘蟹非常多膏。餐廳服務也很好侍應很友善收碟很快。有誠意改善的酒店自助餐應該支持一下。

踏入十月，又到一年一度蟹季，最近我就發掘到位於東涌的諾富特東薈城酒店Essence由即日起至11 月 30 日推出期間限定新主題「蟹」趣無窮自助餐，每位成人價錢低至$300有找，就可過足蟹癮！內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠。古雅的竹枝及大紅燈籠般的燈飾，鋸齒形的牆身鑲上玻璃鏡，然後以格子木屏風作為裝飾，折射成不同的光影，散發典雅的東方韻味。全晚海鮮款式源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，海鮮控必能大飽口福。每位自助晚餐客人可獲贈一隻清蒸大閘蟹，配合純熟的火候控制，以生薑和紫蘇蒸製，無需過多調味，保留原汁原味。掀起蟹蓋，金黃甘香的蟹膏當然是亮點所在，鮮味濃郁，就如品味奶油般軟滑細膩。食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去，冰鎮海鮮包括法國麵包蟹、泰國加菲蟹、青口、鮮蝦、蜆和翡翠螺。新主題buffet 增設了不少蟹品熱葷，例如薑蔥炒蟹、泰式黃咖喱炒蟹、雞油花蛋白雕蒸蟹、芝士焗蟹蓋、干燒蟹肉伊麵、墨西哥辣蟹沙律夾餅、焗蟹肉酥皮湯、水蟹粥、蟹黃擔擔麵等等，來一場海鮮盛宴展開食欲之秋。薑蔥炒蟹炒得夠鑊氣，鹹香入味，呈現港式懷舊小炒風味。泰式黃咖喱炒蟹辣度不高，更能

好耐冇係東涌Essence食Buffet，記得以前去過都幾抵食，唔知而加質素如何呢?趁假日去一轉。今次主題係泰國水上市場自助餐，假日自助晚餐每位$460有7折，折扣後$322再加一，即係每位$354.2，吸引幾價格。餐廳面積寬敞，坐位十分舒適，今次主題係泰國菜，即睇下有咩食。熱盤。冷盤，刺身自己夾。限定之選區，泰菜主打有串燒、冬蔭功大頭蝦湯、海南雞飯、鹵水豬腳船麵。燒蠔，好吸引呢。頭盤。Movenpick。甜品區。飲品區。先來轉冷盤，長腳蟹鮮，味道不俗，螺有點韌，青口同蜆冇乜鮮味。刺身唔太新鮮，味道一般，係三文魚好點。冬蔭功大頭蝦湯，本身Like冬蔭功必試下，個湯味道偏酸，少許辣，冇乜鮮味麻麻地。鹵水豬腳船麵，呢個位比較多人排隊，都幾大碗，最好就係Share，湯底濃郁，鹵水豬腳肉質軟腍入味，味道不俗。海南雞飯，賣相一般，雞肉好硬同冇味，個飯唔覺有油香，唔怪得冇乜人要。串燒幾惹味。烤鴨胸紅咖哩配荔枝，鴨胸口感軟腍，咖哩少辣有椰香，加上有荔枝味道清甜。燒蠔，多人排隊之一，一次可以拎兩隻，蠔Size爭好遠，有隻實在太細粒了問可唔可以換，因為太細之下比多隻，燒蠔冇乜鮮味，友人仲要食到隻唔新鮮.

星期一至五成人只需$294/位Novotel EssenceOmakase Dinner Buffet 性價比非常高的酒店自助餐，食物質素高 , 食物新鮮 , 款式多, 賣相吸引 , 非常美味💕💕燒生蠔肥美鮮甜，入口嫩滑！！非常新鮮，還有海水鮮甜味道，又香好味😋 看著廚師燒生蠔，視覺味覺嗅覺的享受！！💕💕慢煮牛仔骨肉質粉嫩 , 口感嫩滑juicy , ，肉汁豐富 , 每一口都充滿着牛肉香味 , 肥脂爽而不膩 , 好好味  Dinner Buffet只是來吃這個牛仔骨都值回票價 💕必食👍👍👍👍👍開放式廚房的位置，陳列各樣食物和已烹調好的菜式，展示烹調的過程。我好鍾意看著廚師烹調！感覺食物更加新鮮好味！！好多新鮮好美味的美食太多美食了自己看片吧!!朱古力蛋糕，食落口感軟綿綿甜而不膩！！還有好多款精緻又好味的甜品亦有我非常喜愛的Movenpick 雪糕好多不同味道餐廳環境闊落開揚，有落地玻璃可以看到窗外綠色植物，感覺舒適寫意！一大班朋友來聚餐都會很舒適 酒店員工非常友善💕💕計劃下個月再去💕人均消費$300-$350環境 9.5/10味道 9/10服務 9.5/10衛生 9.5/10性價比 9

東涌Novotel Citygate 的 Essence 食過不下數十次，上其官網睇到正舉行「泰國水上市場」主題自助餐，鐘情泰菜的我當然吾放過，而且價錢折後HKD 294，比起同區酒店自助晚餐價錢合理。餐廳地方闊落，又有大量沙發🛋️位，坐得舒服😌。當日海鮮區有彈牙海蝦、清甜螺、食到有「沙」的蜆同無咩味的青口，刺身則有有厚切三文魚🍣，一些壽司捲物，整體質素一般。熟食有硬到似擦膠的牛排🥩、咖哩炒蟹，但明顯蟹肉質過腍不新鮮，用上走油方法煮但生粉獻好厚，一般。有正正常常的庶蝦、咖哩雜菜、海南雞飯、菠蘿炒飯、仲有酸辣大頭蝦湯，有幾粒秀珍菇同蕃茄吊味都不錯。最出色是豬手船麵，豬手軟糯，調味香甜有層次，湯頭帶甜有清香，有肉味，食左兩碗，仲有豆卜吸湯的精華。仲有本身已調配好的泰式沙律🥗，有鳳爪沙律，木瓜沙律🥗等，唯鳳爪無咩味吾夠辣，其實本身有個泰式沙律自助區，唯只係提供炸蒜頭、青芒果絲等，不是提供香料再打磨，整體比較遜色。室外位置仲設有即場燒烤，有燒雞翼、羊架，帶子、菠蘿、香菇粟米等，唯燒的速度追不上人客拎的進度，不過食物凍左任人拎都可接受。甜品方面有好多選擇！斑蘭蛋糕、雜果蛋糕🍰、朱古力噴泉⛲️，Mov

喜歡吃泰國菜的朋友注意啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 東涌𝐍𝐨𝐯𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐂𝐢𝐭𝐲𝐠𝐚𝐭𝐞的🧡𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧𝐜𝐞，正在舉行「 泰國水上市場 」自助餐，有多種泰式美食，等你來試哦～價錢相當便宜，成人晚市只需$𝟐𝟗𝟒位😨!! 餐廳地方寬敞，有大量沙發坐位，坐得相當舒適😆!! 到訪當天，人客超多😳，非常誇張耶～ 食物款式應有盡有(≧▽≦)，每款都有泰菜元素，令人有種去了泰國旅行的感覺呀🧳! 冷凍海鮮有 長腳蟹🦀、蝦、青口、螺。刺身有 三文魚、吞拿魚🍣。壽司有蝦和三文魚，也有刺款卷物。海鮮新鮮，質素都不錯哦～ 熱食有 牛排🥩、荷葉雞、咖喱牛腩、咖喱雜菜🥬、庶蝦、豬手船麵🍜、海南雞飯、咖喱青口、大頭蝦湯等等。我最愛豬手船麵，湯頭濃香，有肉香又帶點甜味，我吃了兩碗呀( ´▽｀)～ 此外更有即埸燒烤🍖，有燒雞全翼、羊肉、羊𣕧、生蠔🦪、菠蘿🍍等等。愛吃生蠔的朋友有福了～ 甜品也有好多選擇，有班蘭蛋糕、班蘭糕、榴蓮蛋糕🍰、雜果蛋糕、朱古力噴泉⛲️、牛角包窩夫🧇、Movenpick雪糕等等。極力推薦大家吃𝐂𝐫𝐨𝐟𝐟𝐥𝐞呀\(//∇//)\，即焗的𝐂𝐫𝐨𝐟𝐟𝐥𝐞熱辣辣，配咖喱或配朱古力醬或雪糕一樣美味。我總共吃掉𝟓件呀( ´

今日東涌行完Outlet後，順便就去酒店食埋dinner buffet，今次主題係日式廚師發辦既Omakase，三百幾蚊就食到，認真抵 去到7月31日咋 🙊🙊有即場烤生蠔、煎串燒，隻隻生蠔睇落去都好肥美，至於串燒方面，最欣賞京蔥牛肉串，肉質又嫩滑，又juicy👍除左燒烤類，自助餐仲有沙律、壽司、刺身、長腳蟹、凍肉、日式熟食等等既食物。至於飲品類，種類不多，有蔬果汁，茶同咖啡，幾吸引我既係青瓜蘋果汁，佢係用啲樽仔裝住，食左咁多燒肉後，飲返幾啖都覺得少啲罪惡感🤣最後，就係我最中意既甜品區，有成三十幾樣，有中式糕點，西式蛋糕，糖水，窩夫，棉棉冰，雪糕及生果。榴槤慕絲、酥皮窩夫同埋牛奶布甸最好食，來來回回都拎左幾轉 😋😋如果想食omakase, 但預算唔係好多既話，依家算係唔錯既選擇地址：東涌文東路51號諾富特東薈城酒店大堂

之前到東薈城逛街，意外發現Novotel酒店的自助餐幾抵食。今晚就和朋友來大快朵頤！「Essence」平日的晚巿自助餐人均大概300多元左右，以酒店buffet價位來說，都可謂相常划算！而且食物款式都多，當晚正值【日式omakase】主題，有很多日式料理。除了平日自助餐常見的火腿片、沙律菜之外，也有玉子燒的出現！玉子燒一小件的，用竹籤串起，舖有蟹籽、明太子等作裝飾，味道甜甜有蛋香味。酒店會用上一些omakase用語去介紹食物，用心營造在吃日式料理的感覺。如供應了一些漬物，如生姜、辛子高菜等，可當作開胃前菜。還有以佃煮方法做出的丁香魚，以及造里——油甘魚薄切。有剌身和卷物提供。當天有三文魚、拖羅等剌身，切好放在盛器中自行夾取，剌身厚切肥美，質素都頗為新鮮。卷物都幾大件，覺得飯量可以再減少一點。燒生蠔賣相吸引，入口有著濃郁的醬燒香味。地獄蒸蝦名由是把蝦活生生放進鍋內煮熟，果然有夠地獄，蝦肉口感都幾彈牙。另外還有一款汁煮海鱸魚，因應日式主題加了木魚絲等熬出湯汁淋在魚身上。海鱸魚好大條，魚肉都頗入味，肉質滑溜。日式料理少不了串燒，有雞、牛、羊等款式。不過筆者最喜歡的是燒冬菇！一樣離不開日式元素

係東涌呢個地方，三佰幾蚊1位晚市酒店自助餐(包埋普通飲品)，冇乜要求囉，地方keep得幾好，同疫情之前黎一樣，廳面有小改動。要有嘅大部份都有得食(當然冇龍蝦/鮑魚)味道都可以嘅。同同區嘅嶼X比，我諗有佢七成品質，但價錢平一半，算係咁喇，係東薈城又就腳。仲有小朋友最鍾意玩嘅朱古力噴泉㖭唯獨就係日式特別做得比較差。個壽司卷D飯成pat野咁。仲有條蒸魚蒸得好柴燒牛仔骨好好味，但黑椒汁吾黑椒個白粥又幾好味喎

見到今期做鐵板燒烤主題都幾吸引😍，晚市自助餐加曬服務費都係HKD 316 一個人，價錢吾算進取，而且地點優越連接住東薈城，行完街順提食埋自助餐先走。行左個圈，擺放食物地方吾算大，但都應有盡有。海鮮有海蝦、翠螺、蜆、青口、長腳蟹。海蝦算爽彈新鮮，蜆無咩味但飽滿、長腳蟹夠曬咸，溶雪都做得吾錯。刺身選擇少，只有已切好的三文魚、拖羅，食落都算肥美但不太新鮮。壽司外表完全吾吸引，吾想食。熟食黎講，有大蒸魚、南乳豬手炆得好焾，不錯吃的辣汁炒海鮮，好似人地shake shake 袋咁款，調味吾錯。但厚粉炸雞粒、焗到發黃的炒菜心幾失望。都有提供普通質素的楊洲炒飯，普通日式拉麵檔，同埋麻麻地燒牛肉眼，口感好柴。最期待的燒烤戶外區：河蝦吾夠彈，蠔又好細隻，都係用一堆蒜蓉蓋過蠔味食吾出新鮮不。不過燒香菇都幾多汁，吾錯。燒菠蘿都清甜，不過雞全翼就吾夠味，同有點燒焦。甜品：最好食係葡撻同豆腐花、水果🍉西瓜同蜜瓜都算甜，其他蛋糕🍰每隻口味拎左啖，蛋糕整體偏乾，一般。好彩有movenpick 雪糕補數回本。飲品：橙汁可自行針，也有提供熱水咖啡檸檬🍋等，都不錯。總結：坐得舒服 食物質素一般不過不失 屬中下水平

有酒店會籍買一送一嘅關係，前往此酒店自助餐一試。一入門口 ，環境寬敞，遠看自助餐部份， 滿心期待。可惜最後早就覺得中伏。本身買一送一$220左右一人，晚餐來沒有什麼太大要求。總括來說只有葡撻，大蒸魚，燒菠蘿，雜菜湯比較好吃，甜品稍為正常及職員服務態度超好，其他食品款式很小，三文魚也是一早切定，胡亂排放，感覺放得耐 ，食下去也有擔心之感。那裏有沙律吧，刺身，熱盤，咖啡機及甜品區，燒烤區等。熱食非常小，有楊州炒飯咖喱雞豬手蒸魚炸魚柳，那個燒牛肉味道也很差，另外有日式拉麵。燒烤方面在戶外區，天氣很冷，廚師辛勤地燒烤替他們辛苦，但是有些燒焦了，有啲不夠熟，味道很差。只有燒菠蘿好吃😋。甜品正常也有豆腐花及葡撻，但是那個疏乎厘是未熟的。我見很多人有早走 8:00 已走情況。相信下次不會再來，相比下去灣仔Novotel 好很多，其實柏寧酒店是最好可惜已經冇買一送一。

價錢平到一個點，所以絕不能期望有很多美食可以選擇。甜品最吸引的只有Mövenpick雪糕，其他的都只係細細件的切件蛋糕、細細杯的布甸、啫喱等、還有朱古力噴泉配綿花糖等，味道OK吧，不能以好食去形容。生果無論外觀、味道都只係麻麻；沙律區，有各式沙律菜選擇，都係大路款的沙律菜。但車里茄啖而無味、粟米粒有點硬、沙律醬是一枝枝唧唧樽，沒有標示醬名，要落醬只能靠估。主食區有即煮粉麵，算係最正常的食物，配料包括菜、豆卜、貢丸、扎肉。而扒類真係不吃也罷，由於係聖誕節，所以除燒牛肉、羊架之外，還有火雞。但燒牛肉極瘦，無油脂，亦無牛味；羊架只有約2-3成熟，完全係茹毛飲血嘅感覺；火雞…..一個字足以形容 – 鞋!另外，熱盤有蒸魚、炒菜、炒飯，小龍蝦等，正常味道!冷盤有刺身、青口…..通通都係一般自助餐菜式，一般味道，以$200 - $400可以食到自助晚餐，性價比係超值嘅，但味道真係稱唔得上係酒店嘅質素。

海鮮只有不知名螺，虾，有味蜆，暗黑三文魚，有小龍蝦，沒有生蠔，沒有麵包蟹，沒有長腳蟹，失敗。熱食，㗎喱牛腩(只有牛腩無什菜)薄餅尚可，有炒飯好硬，蒸魚好鞋。燒烤部，燒牛肉凍冰冰，豬手，臘鴨好肥膩。沙律，大量煙三文魚，橄欖等配料沒有，只有大量沙律菜，芝士及麵包。甜品尚可，榴槤布甸可以推介，豆腐花，生果只過氣西瓜蜜瓜2种。㗎啡，茶都無得揀，失敗。整體來說沒有太多選擇，很多食客吃不了一小時就埋單走了。但價錢只需要三百幾要求不能太高。