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| 餐厅: | EverShine |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁上环站 A2 出口, 步行约6分钟
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电话号码
91505697
开饭介绍
健康与美味兼备的餐厅，招牌包括不同颜色味道的乳酪碗，如火龙果乳酪碗、蓝色螺旋藻乳酪碗等，而且餐牌上更列出每样食品的卡路里。
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营业时间
今日营业
08:00 - 17:45
星期一至日
08:00 - 17:45
公众假期
08:00 - 17:45
公众假期前夕
08:00 - 17:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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七夕約咗朋友去中環本地遊，第一站先去一間小編喺疫情之前幫襯過嘅cafe食lunch～ 😎🍝 輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 😋😋😋😋😋帶子煎得好香，食落好嫩滑～ 黑松露同牛肝菌嘅醬汁好杰身，但唔會太濃太搶，意粉好有彈性、有口感，同醬汁好夾！😚🍽 普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞 😋😋😋😋😋朋友揀咗平日少接觸啲嘅意大利雲吞～ 呈郵票鋸齒嘅正方形雲吞，配上蕃茄🍅汁酸甜好醒胃，仲有車里茄、蘑菇之類嘅燉菜，營養好均衡～ 🤓🧉 原個椰青咖啡 😋😋😋😋😋椰青好大個，充滿椰汁咖啡～ 咖啡味後韻有椰子🥥香，唔會好甜好溜～ 消涼解暑，適合夏天飲用，仲可以刮埋椰肉食～ 😉🍹 榴蓮冰雪咖啡 😋😋😋😋試咗一啖朋友叫嘅特飲 🤪 榴蓮蓉好甜，好creamy，味道濃郁～午餐 💵💵💵 約港幣$150/人💁🏻♀️ 小店堂食分室內同室外，室內係bar枱，室外就係就係「花園」設計用餐空間。💐 主食Menu上面會列明卡路里同營養成分，好適合減肥或健身人士參考，樣樣都真材實料！題外話：店主Mabel曾經參與Viu TV嘅煮食節目，當中最為小編印象深刻嘅係同老闆🦊有幾集嘅合作～ 生粉不妨留意下～🙆🏻♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk！
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小店一般要靠口碑, 這一間也不例外, 現在由我簡單介紹一下 😊 老闆一直為客人設計餐單, 希望大家吃得開心之餘也可以維持身體健康 🫶🏻 老闆除了開餐廳外, 還有教烹飪班, 更出過三本烹飪書, 絕對不能少看其實力!! 👏🏻香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉 $86雖然有非常濃厚既牛油, 但吃下去並不油膩, 更能嚐到檸檬汁的清香, 感覺相當清新! ☺️ 意粉口感微微煙韌, 比目魚燒得微燶焦香, 絕對是意粉中的健康之選! 👍🏻黃金香辣蜆肉意粉 $84主要用沙嗲醬煮, 可是沙嗲味不太突出, 蜆肉圍滿了碟的周邊, 還有幾隻脫了殼的蜆肉放在意粉中間, 大約有七至八隻蜆肉, 每隻蜆肉都蠻大的, 份量絕不少! 😃咸蛋黃羅勒雞翼 $42一看就感到十分邪惡 😈 咸蛋已經溶化在雞翼中 🤩 咸蛋黃味道顯著, 相反不太覺有羅勒味, 可能被咸蛋味道遮蓋了, 我認為這樣反而更理想 😁 雞肉嫩滑, 雖然並非滿滿肉汁, 但也滋味十足 😋薑黃芒果乳酪 $86這款乳酪是期間限定, 本身固定乳酪有原味, 火龍果, 螺旋藻跟竹炭粉四款, 眼見這款有薑比較特別, 所以選了呢款 😚 輕微的薑味能突顯芒果的甜味, 乳酪濃稠度剛剛好, 𥚃面有多款生果, 配上紫薯黃薯脆脆片, 更加有口感! 藍天白雲 $60男神 $40兩杯飲品都是打卡之選, 特別是藍天白雲, 淺藍加白色帶出藍天白雲效果, 超濃厚的香蕉味, 用了螺旋藻牛奶, 雖然不知道跟普通牛奶有何分別, 口感偏滑 🙂 男神是蝶豆花, 薄荷和檸檬組合而成, 這杯檸檬味與薄荷都不算誇張, 藍天白雲比較出色! 😅食物正如老闆理念, 非•常•健•康!! 😚 而且可以吃出食物原味道, 是老闆另一個理念, 同樣做得到! 🤗 以中環區而言, 每碟意粉都只是80幾元, 可謂超級便宜!! 唯一不足的是它位置在山腰, 比較偏僻, 但食物質素跟服務態度可以彌補其不足!
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帶朋友收工後（lunch）去中環食呢間我bookmark左一段時間既健康餐廳 (可惜就唔岩時間一直去唔到🥲)，朋友一見到餐廳出邊有關女廚何美寶既宣傳文章，就認得佢成日都有上ViuTV嘅煮食節目，仲話佢真人同電視節目一樣好nice☺️ 朋友都有睇過佢教煮餸，廚師仲會喺節目分享一啲關於飲食健康嘅資訊，雖然朋友係冇跟過廚師喺屋企試煮嘅🤣🙈🙈餐廳嘅佈置好fancy☺️，唔入去都唔知，仲有一個戶外空間，佈置到好似花園😍😍俾人可以好似坐咗喺草地咁好chill咁談心🥳 餐牌都好睇得出廚師對於食客健康嘅堅持，每一道菜都會介紹埋佢嘅卡路里、碳水化合物、總脂肪、蛋白質等含量，令客人(其實係我)都知道自己食咗啲咩落肚💕😆🙈普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞 ($78)呢度菜好有驚喜，蕃茄醬汁香滑濃厚，酸甜度適中，配搭燉菜同埋雲吞，口感豐富！雲吞亦好軟嫩，蔬菜亦有好新鮮嘅感覺🫰EverShine 黃金香辣蜆肉意粉 ($84)女廚表示佢將呢一個蜆肉意粉喇沙醬做底，加入咗鹹蛋黃特色，希望打造擁有香港本土嘅菜式。呢一個配搭都好match！意粉汁好香濃，有喇沙、冬陰功嘅味道，撈埋鹹蛋黃，質感好豐富。而鹹蛋黃唔會感覺飽膩，配搭幾好👍🏻咸蛋黃羅勒雞翼 3隻 ($42)雞翼整得好香，外脆內軟，隻隻都好飽滿，加埋滿滿嘅鹹蛋黃+羅勒，食完都唔會覺得好膩+口渴🤩招牌藍莓乳酪雲石芝士餅 ($68)一般芝士餅都係用忌廉芝士整成，但係廚師就用咗乳酪代替忌廉芝士，令芝士餅冇咁Heavy！🤤 仲要整到好軟滑真係忌廉芝士嘅質感，我自己覺得有一種越食越好食嘅感覺。味道幾好，唔會偏甜，雲石紋又靚，值得encore！btw會想大嚿啲😍😆亞麻籽紅肉火龍果汁 ($54)一見到就覺得好靚，好似寶石咁，同埋好健康，今晚一定好順暢🤫🤣🙈果汁唔係死甜，淡淡地係新鮮火龍果嘅味道，仲有亞麻籽，令飲品好有口感，份量都好大杯，俾你可以食完嘢再同朋友慢慢坐吓傾吓偈👏🏻青檸苦瓜梳打呢個係佢哋夏天推出嘅新飲品，有幸成為第一批試到嘅客人😝呢杯飲品係朋友點嘅，老實講，我自己第一下聽到飲品有苦瓜覺得好奇怪😂點知朋友話佢好鍾意食苦瓜，一於試吓😂 朋友話呢杯嘢飲冇苦味，但又有苦瓜嘅味道，加埋青檸，好清涼解暑，好啱夏天飲。我試飲咗一啖，覺得有啲似手打檸檬茶嘅味道，但又有啲我冇食過既味，我唔食苦瓜就冇咩感覺😂不過朋友鍾意食苦瓜，覺得好好飲，仲強調，會食苦瓜既朋友可以試飲🌸😆結論🫰環境佈置精緻，有室內及室外地方俾你任揀坐邊，同朋友傾下計chill下我覺得幾好🫰味道出色又健康！⚡️雖然係輕食，但慢慢食慢慢咀嚼味道 (因為好味自己不自覺會慳住食)，加埋飲品其實我又OK夠飽喎👍🏻好味度：10/10回頭度：9.5/10 🎡餐廳資料餐廳名稱：Evershine餐廳地址：中環卑利街13號地舖營業時間：星期一至日 08:00-17:45
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呢度主打健康食品， 好欣賞佢每個食品都會列埋總卡路里，總脂肪等營養指引，啱晒要控制食量，食得健康嘅人士。一行二人點左兩個主食，兩杯飲品同一個甜品。紅菜頭水果茶- 賣相精緻，勁多生果，有士多啤梨，西瓜，紅菜頭，有青提子，有紅提子，提子係去埋核，全部切咗一粒粒喺茶入面，同平時飲開嘅水果茶好唔同，因為唔係得個甜字，仲飲到茶味同埋唔甜，感覺飲完都唔會肥，好light 好清新！ 同埋生果好有咬口！ 苦瓜青檸伯爵茶- 係夏天限定餐飲，冇諗過苦瓜同檸檬咁夾，杯茶一啲都唔苦，仲好fresh, 入面有粒粒苦瓜肉。香煎比目魚配檸檬牛油汁意粉- 好香蒜蓉味，檸檬牛油汁，酸酸地中和左牛油的油膩感，感覺好開胃，仲有黑椒調味，比目魚好滑，唔識食骨既人就要小心食，即叫即整，食得出用心製作，食晒成碟後都唔會滯，好好味！輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉- 好香牛肝菌味，帶子煎到金黃色，係剛剛好熟，口感好好，意粉唔會太硬， 仲有好多菠菜，夠creamy，好好食。招牌藍莓乳酪雲石芝士餅- 用咗乳酪取代忌廉，健康之餘仲無咁heavy，好似布甸既口感，餅底夠實唔會散，中間有藍莓夾心，食晒成個都唔會滯。一坐低就會比杯花茶你飲，同埋怕你熱會比個座枱風扇你，睇得出店主好有heart , 好多客人佢都認得，與客人打成一片，係用心經營的小店。
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今日驕陽似火😎🥵，和朋友走到中環搵地方食lunch ，經過卑利街見到一間cafe ，門面好有文青feel，望下menu 有沙律、乳酪、意粉和coffee 花茶☕，熱辣辣都係想食 fresh and green 。☘️ 店舖不大但感覺開揚舒適，特別之處它有後花園的🤭。牆上貼上很多資訊，原來老闆是一位好有heart♥️ 和 有story🧑🍳 的人，想知多啲就要親身去了解下。😉原來呢間店主打健康和美味的食品，養牌上還會列出食物的卡路里、蛋白質、碳水化合物和總脂肪，好合適一些注重體重和健康管理的人士。我哋點咗#輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉、#煙三文魚牛油果野菜沙律、#原味乳酪碗、#亞麻籽紅肉火龍果汁及#Special Tea 夏（花茶）。意粉味道不過不失，沙律很清新開胃，乳酪碗非常美味，火龍果汁夏天飲一流😃。座落中環地區，想不到價錢很貼地，我哋都享受了一頓很健康又美味的lunch，好滿足咁離開。
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