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2012-03-25
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很多人也以為我只是吃中菜，而不愛吃西餐，其實只是碰巧一大班人吃飯所選的都是中菜。最近，銅鑼灣有一間大熱的Fiat Café開幕，看見食友們都大加讚賞後，便與友人一起品嚐，順道一洗我不吃西餐的錯覺。Fiat Café的概念雖然在汽車陳列室中是首創，但其實這種概念已慢慢植入了零售行業內，有些服飾品牌已卒先流行，然而有數輛新車放在旁邊倒是比較新鮮，吸引了很多愛車之士來。Fiat是意大利品牌，當然所提供的都是意大利菜，亦都是我愛吃的其中一款菜式。供應的款式著實不多，大多都是較輕盈的菜式，如沙律及三文治等等，但也會有Pasta Today等等，給客人多一些選擇。首先，點了一個較清新的頭盤，無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖。乳清芝士很軟滑，奶味濃而不羶，淋上白松露菌蜜糖，正提供了多一份刺激，給清新的芝士多了點點甜味，也多了一分松露香氣。只吃芝士已很滋味，但伴上新鮮香甜的無花果後，給人一種更清新可口的感覺。能與乳清芝士比美的當然就是帕爾馬什錦凍肉拼盤，一清一濃，強烈對比。凍肉款式只有兩款，分別是Prama Ham及Salami，火腿咸香與油脂香並重，莎樂美腸肉質鮮嫩，煙燻味不會太濃烈，而且一點也不咸，
Fiat Café的概念雖然在汽車陳列室中是首創，但其實這種概念已慢慢植入了零售行業內，有些服飾品牌已卒先流行，然而有數輛新車放在旁邊倒是比較新鮮，吸引了很多愛車之士來。Fiat是意大利品牌，當然所提供的都是意大利菜，亦都是我愛吃的其中一款菜式。
供應的款式著實不多，大多都是較輕盈的菜式，如沙律及三文治等等，但也會有Pasta Today等等，給客人多一些選擇。首先，點了一個較清新的頭盤，無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖。乳清芝士很軟滑，奶味濃而不羶，淋上白松露菌蜜糖，正提供了多一份刺激，給清新的芝士多了點點甜味，也多了一分松露香氣。只吃芝士已很滋味，但伴上新鮮香甜的無花果後，給人一種更清新可口的感覺。
能與乳清芝士比美的當然就是帕爾馬什錦凍肉拼盤，一清一濃，強烈對比。凍肉款式只有兩款，分別是Prama Ham及Salami，火腿咸香與油脂香並重，莎樂美腸肉質鮮嫩，煙燻味不會太濃烈，而且一點也不咸，反而恰到好處，配上了酸瓜來平衡兩者之油膩。
接著味道有點特別的卡利普吞拿魚蛋沙律配水瓜柳檸檬醬送來，看見旁邊的客人吃得津津有味，而且一早已被那晶瑩剔透的溏沁蛋所吸引，所以我們也加點這個。吞拿魚吃不出有什麼特別，但配上那個水瓜柳檸檬醬後，登時美味倍增，酸酸的味道更能中和吞拿魚的微弱的腥味。而雞蛋蛋味亦足，弄碎將之混合吞拿魚同吃又是另一種味道。當中如大家有留意都會發現有一些豆莢的物體，是很酸的，未必人人會接受，但用來刺激胃口，正合適不過。
全晚最令我期待的就是油浸沙甸魚配蕃茄醬及蛋白醬，因沙甸魚是由意大利入口的原罐沙甸魚，肉質結實而味美，一點腥味也沒有，而且沙甸魚的魚油滲入麥包內，令它更美味。此外，跟來的蕃茄醬茄味濃郁，還加入香草來增加層次感，而蛋白醬則帶些許酸味，能順道減輕一下沙甸魚的油膩感，十分滋味。再者，沙甸魚含豐富的DHA，能有效預防心臟病及降低膽固醇，更能活化腦部，能充份提高記憶力及學習能力。
早前聽食友所說，這裡的意粉會偏腍身，所以事前已通知店員要硬身一點，果然出來的效果顯著，煙煙靱靱，配上當天的Pasta Today的蕃茄海鮮汁，味道不錯，當中的海鮮只算普通，還加入了Ricotta cheese來增加味感，當晚的水準比食友所說更好。
而另一個燴意大利肉丸配米型意粉的名字十分有趣，什麼叫米型意粉，很新奇。原來就是一片片外型有如飯一般的意粉，果然令我眼界大開。因沒有向店員反映要硬一點，就不同了，質感變得很腍身，沒有了煙靱的質感，不知這種意粉是否應是如此才美味？然而肉丸吃起來很好，以豬肉混合牛肉製成，質感結實而不鬆散，肉味濃郁而多汁，沾著那濃杰的蕃茄汁，只吃肉丸也相當值得。
最後要了最簡單而實在的火腿芝士蕃茄組合的PANINI，烤得外脆內軟。腿芝茄一向是務實的組合，味道簡單而味美，但如果配上其他更濃味的會更好一點。
咸點過後，甜點又怎少得，先是Affogato Tiramisu，形式上是揉合了兩者的特式，而且以三層不同形式出現，面層的是咖啡沙冰，咖啡味突出，而偏向苦澀味。中間的是mascarpone cheese層，做得較挺身而味道濃郁，底層亦是浸了espresso的餅底，因是即製，所以餅底仍然脆口，因面及底兩層同以咖啡來做，所以咖啡味真的較重。
最後的甜點是朱古力蛋糕伴燴提子蘋果，對這個一點好感也沒有。味道一般，賣相一般，總體都是一般，唯一慶幸的是混合來吃，味道會好一點。
雖然甜品不是我的味兒，但其餘的都深得一眾朋友的讚賞，而且價錢實惠，吃了這麼多款式也只是百多元，此時此刻，能以優質食材來烹調已屬不錯，加上此個價格，定必更加吸引，我必定會再來。
题外话/补充资料：
餐後店員還會親切地問食物是否妥善，還不停地換碟，服務真的非常好，可以比美高級餐廳。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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