Foxglove

营业中

休息中

天氣好就去中環四圍逛逛，意外地發現一間幾有趣的餐廳。坐下後才見餐牌係飲中茶，點心鬼鬼馬馬，好有創意，唔止係材料，醬汁都有驚喜。環境舒適，恍如置身在在船艙裏，侍應是外籍人士，但十分親切。<海膽蝦餃>馬糞海膽配上鮮蝦，這種感覺非常奇妙，因海膽的鹹香味將蝦的鮮味進一步提升，蝦爽口，配合海膽的柔弱，簡直是剛柔並重。<炸蝦多士>多士炸得香脆，沒有一絲油膩感，就算放了一段時間後，那種脆的感覺依然存在，真是難得。<菠蘿咖喱雞餐包>餐包熱辣辣，皮脆，咖喱雞微辣，辣味跟菠蘿包外皮的甜很夾，甜中帶辣的感覺刺激了我的味蕾。<芝士漢堡春卷>將做漢堡包用的材料的慨念放入春卷真係好新穎，春卷的芝士更有拉絲的感覺。醬汁係辣辣地，仲以為佢係茄汁添。<雲吞豬骨湯麵>雲吞一口一啖，鮮蝦彈牙可口，豬骨湯味道濃郁，上海麵掛上豬骨濃湯這種味道，令人回味。飲杯茶食個包，喺呢度過咗一個愉快的下午！

I've heard a lot  about Foxglove. It housed a hidden bar within a bar. A speakeasy serving a beautiful retro theme. On the outside, it looks like a shop selling expensive umbrellas. Thus, much to boyfriend and my surprise when we walked by the place there was a sign stating they now serve dim sum. Curious, we went inside for lunch.And much to my amusement, the place had a number of umbrellas throughout the hallway until we reached the front desk where the maitre d' brought us to a table.The inte

每次經過中環雪廠街總見到路邊玻璃櫃內放了造工精細的雨傘手挽, 細心看, 枝枝設計獨特, 還有標註.  原來是 Foxglove  餐廳的附設精品. 步入餐廳,  看似像小型雨傘博物館.  好特別的雨遮頭, 我們都看得著迷.裝修帶濃厚英式格調, 高品味.餐廳用了深藍色的裝修,  富英倫 Royal 浪漫色調.  配上白色船倉有型天花,正中有 更有Live Band 小舞台.  令人有身處郵輪感覺.另一邊廳設有酒吧,  方便客人飲酒, 環境西化, 裝修別樹一格.侍應招呼有禮,  座位舒適.檯上擺設整齊, 中式餐具好講究.這裏茶的選擇不多, 有中國名茶四款, 全部都係有名堂：陳年普洱, 鐵觀音, 桂紅茶及碧螺春.   我們點了Chinese Green tea organic 碧螺春今日午餐, 打算一盅兩件,  先看 Dim Sum menu, 中式點心, 名字部份用了廣東拼音,  適合外國人學中文.Har Gow Sea Urchin Dumpling 海膽蝦餃熱熱的送上, 蝦餃上面放有海膽及金箔, 美化蝦餃傳統形像.蝦餃水晶皮簿, 蝦好新鮮, 爽口.  海膽味道甘香迷人.  這個組合好特

總要吃好西的朋友帶領我到「Foxglove」午膳，我們由通道到餐廳我都有郵輪裏船艙的感覺，加上餐廳正中位置置有樂器設備，旁邊是一列長長吧枱，未看餐牌還以為是餐館&酒吧，細閱餐牌原來是主打傳統中菜與點心，也為喜歡品酒客人提供多款特色調酒，配以中菜，創造嶄新的中西融會體驗，現在限聚令下晚市暫停，我相信回復晚市，在這裏一邊用膳、一邊欣賞樂隊、歌手表演，一定開心又熱鬧，我們十分期待晚市的來臨。                            我與朋友午膳，選擇湯麵與點心，摸著酒杯底的聊天的情趣，要再約了！普洱茶色紅濃明亮，香氣獨特，滋味醇厚回甘。炸蝦多士~~滿滿的爽滑可口蝦膠與香脆多士，是很受歡迎的海鮮小食！兩份湯麵都是豬骨湯底，一定要先嘗嘗淆成奶白色的豬骨湯，湯汁濃香，味道鮮甜，軟綿麵條掛滿香濃湯汁，十分滋味。紅燒牛腱豬骨湯麵~~牛腱口感柔嫩，肉中帶筋，非常好吃。雲吞豬骨湯麵~~雲吞是八二比例的原隻鮮蝦、豬肉與木耳絲組合，鮮蝦的爽甜、肉鮮與清爽有嚼勁的木耳絲，是味道、口感完美演繹。精緻的甜品：朱古力流沙煎堆~~侍應送上温馨提示：小心熨熱！我小心將香脆的小煎堆分開，熱烘烘的朱古力醬徐徐而

餐廳以高雅格調既設計，食點心都有fine dine既感覺!服務質素亦一流有啲點心都幾特別，今次食唔哂全部其他款式就唯有下次先品嚐啦「海膽蝦餃」海膽鮮甜味美，口感滑得黎仲好厚肉而中間既蝦隻超爽口鮮甜不一樣的鮮甜味道遇上了，就是awesome「上素野菌腸」看上去似是平平無奇！其實餡料勁豐富而腸粉皮薄到晶瑩通透，夾黎夾去都唔會散的！「麻辣紅油抽手」呢度既麻辣汁做得非常出色不單單只是普通嘅麻辣味，仲多左一份蒜香，但唔會互相搶咗大家既味道餃子皮真係薄到滑入口的，係我食過其中一間最好味既紅油抽手「朱古力🍫流心煎堆」第一次食朱古力餡既煎堆！朱古力控既我即時心心眼仲有埋流心添食既時候要特別小心，因為非常熱辣辣的！食左咁多樣點心，樣樣都好稱心滿意

講起Foxglove, 通常都是約朋友飲嘢的地方，在這裏午餐食點心卻是第一次。事緣在網上見到有人分享Foxglove的全新點心menu，點心賣相精緻，見到有幾款有海膽做配搭已經很想試試!星期六中午十二時來到，可能剛開門，人客未算多，終於可以盡情參觀別緻的室內設計。通過門口走廊掛滿如電影Kingsman般的雨傘擺設，走進餐廳盡是英國紳士風格的裝潢，可惜中午未有Live表演，否則氣氛將會更好。參觀當然不要遺忘洗手間，那條像機艙的通道更是一個熱門的打卡位。和朋友二人點了六款點心，首選海膽芝士蝦春卷，creamy的海膽和芝士配搭很好，亦有創意，咬落外脆內juicy，完全不覺膩。海膽蝦餃亦不錯，完整一片的海膽配上少許金泊點綴，感覺奢華。再來炸蝦多士，很多時在其他地方食比較乾身，這個卻相反，熱辣辣又多汁。蜂巢芋盒外層鬆脆，芋頭味濃，賣相精美。點多了煎炸點心，轉一下口味來個碧綠帶子腸，腸粉幼滑，帶子鮮味。安格斯牛肉包，有少許似生煎包，但不油膩，可以一試。最後我們還點了個甜品作結，Three Little Birdies，有趣的名字，三隻小鳥其實是鳳梨酥，配上雪糕球，中西合璧，一冷一熱，驚喜的配搭。這

Great deal for lunch. $368 set for 2, semi fine dining. Local food with fine ingredients. Good presentation Warm service, Clean. Check out photos for descriptions.( I m a bit lazy )

Central/西餐廳嘅環境氣氛 但食中菜 再加上餐廳設計成個船艙咁 朋友一路食一路話似咩金牌特務所以就吸引咗我book枱了/𝗪𝗲 𝗟𝗼v𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁($𝟯𝟴𝟴)每個set包一份前菜 湯品 主菜 炒飯 同甜品🤍臘香蓮藕 麻辣餃子 琥珀合桃🤍南瓜薏米雞蓉羹/南竹笙菜膽燉花菇我飲嘅係雞蓉羹 老實講食唔到南瓜味同薏米似好味版嘅普通蛋花羹 然後有雞肉粒🤍四川大官蝦球見到四川以為係啲麻香辣嘅煮法 但原來係豆瓣醬煮成蝦球大件爽口 但我重口味都覺得少鹹... 要送飯先得🤍果香醬安格斯牛肩肉(加$80)食落酸酸甜甜幾開胃嘅 但同先個蝦一樣覺得啲汁太濃厚 都係要送飯牛肉幾冧身幾香 係食到有一兩嚿有少少筋only🤍香蔥三文魚炒飯/醬油和牛炒飯兩個炒飯都不過不失咁個人覺得炒飯都係要有翻少少少油先香口...呢個就偏乾身同偏淡味 冇乜鑊氣所以主菜少鹹飯少淡一齊食就會啱啱好但我唔係想要呢種啱啱好 係要大家各自都啱啱好先得😀🤍黃金脆奶卷/紅糖糕(?)紅糖糕(?)似桂花糕嘅口感 幾清甜幾好食個黃金脆奶卷！係全晚唯一一樣我覺得好食到叮一聲嘅嘢有少少似炸奶 但外層比較薄 少少似酥皮多過炸粉入面嘅

Wonderful deal of cocktails and drinks during happy hour!My favourite of the night was a Speyside single malt on the rocks. The ice was large enough to keep my whiskey chilled and made it so neat and nice!This is a place of so much surprise. It felt like I was transposed to the US back in the 50s.

Myself and a friend went to the “Frank’s Free Flow” deal on a Saturday. It was amazing! We opted for the more expensive package which included champagne, mimosas, Bellinis and 4 house cocktails. I felt that for 3 hours of all you can drink the price was incredible. We had to order some food as well to comply with coronavirus regulations and we went with the vegetarian MaPo tofu which was perfect. In addition the staff, especially Joel, took great care of us. Joel even brought me some spare batte

是日去開中環又冇野做等朋友去左Foxglove happy hour, 呢度係一間好有英倫紳士風的酒吧中菜館+雨遮舖。呢度令我想起”Kingsman”套戲。野飲唔記得影，但我叫左杯white wine,都ok 的。呢度嘅遮係出自Fox Umbrella 全人手製作仲可以買嫁，而且終身保用。記得有address code :Smart Casual (Shorts, sleeveless tops, sandals and open shoes, and hats are not permitted)

廣東話有句老語: 「好就女人，唔好就累人」 呢句話真係堅，真係金石良言，今晚我就完全體會咗喇。事關節日送一份厚禮畀girlfriend，都冇隔幾日，約佢出嚟嘅時候佢就帶咗去呢間勁貴嘅餐廳。其實喺門口我已經感覺到佢嘅貴，入到去睇到個環境更加就知道係不得了，我想走又走唔到。 硬著頭皮就坐低。打開個drink list，我真係飲唔起，其實 當佢見到啲價錢之後佢都知道大劑，冇咁大個頭就唔好戴咁大頂帽，都體會到。但係坐低咗，就求其嗌一啲嘢食咗就算。麻辣牛展，原來呢度食嘅大部分都係中菜，呢個麻辣牛展，唔係好麻但係就好辣，食落去唔覺得有乜嘢特別，除咗個擺盤比較好睇之外，味道上比起好多四川菜館嚟講都可能係中下添，真係唔知道佢憑乜嘢收咁貴，可能就係因為幫佢畀租金同裝修啦。跟住叫嗰個係，素蟹粉炒蛋白，呢個係我都好想叫嚟食嘅，因為嗰個名好特別，但原來走是賽螃蟹咁樣，係一個唔知乜嘢版本嘅賽螃蟹，啲仿蟹炒得都唔係好滑，味道幾特別，仲有啲奇奇怪怪，肯定係我食唔慣，感覺就冇傳統賽螃蟹咁好味，只不過個價錢好高貴。可能係因為地方太高級，我唔慣！坐得好唔自在！ 唔係地方問題，係我自己唔習慣。有一樣嘢真，啲嘢好貴好唔抵食。

一間特別既酒吧 連入場方式都好特別 即使俾埋地址你都未必識入 唔講以為係間賣坤士杖既鋪頭 但原來係一間六、七十年代酒廳做型既中菜廳 經過神秘既機關 入到去完全係另一個空間 帶你返去Jazz既時代      中菜中又帶點Fusion 滿滿的個性 單單一道牛肉都要耍點門面 牛要用和牛，但唔係食肉片 你係要食百花和牛方 輕輕將外層(上下)既方塊炸至金黃 但內層既和牛同時又唔會熟透 入口依然鮮嫩、配上酸辣既醬汁 更加惹味 湯都別具心思 簡簡單單、清甜既羊肚菌水中花湯 看著都無從入手 怕破壞了一件藝術品 陳醋腩肉都要別樹一格 一口太普通 要加入炸甘薯片 陳醋要帶味而不濃 同傳統唔同，我要既係一種清新風 再來一個小小的chet baker 來慢慢細味酒廳的味道 漫漫的煙燻味 一絲絲的故事 在甜點前 來一點點小清新的竹笙炒五秀蔬 法式甜品影子下的黃金脆奶卷 吃的不是脆奶 是在吃一種風格 優雅的風格 在平凡中不爆發不心息 要給一你一朵玫瑰，但我不直給

對！就是喝cocktail兼吃中菜。 要在Foxglove裏嘗試這種體驗，首先是有dress code的:穿着短褲、無袖上衣、涼鞋、帽子都是不允許進入的，切記留意！Foxglove內盡是黑白西服打扮的客人，他們chill得盡興，聲浪也大。餐枱上的餐具擺設，中西合壁，華洋共處正是香港的特色。從眾多的cocktails中，選中這杯聲稱要邊吃鹹popcorn邊呷的"Old Fashioned Cinema" $160，這cocktail 味帶個性，並非一般的以酸以甜作主調，可以說是偏向"佬味", 但又不會單調的衹有辣、有嗆的酒味！紅油茄子 $98茄子超營養，有人因它口感軟爛又或者因吃茄子後舌頭會有刺刺感覺而不喜歡。鮮香麻辣的紅油被茄子吸收着，不油膩而且茄子煮得合適，這涼拌菜絶對是打開胃口的鎖匙。羊肚菌水中花 $148 羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，它與冬蟲夏草功能相同，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。 在這冬瓜素湯內加入羊肚菌，味道清甜，加入杞子和竹笙增添清潤的味道！ 酥香惹味豆豉雞 $268 單看外型已經知道是手工菜，厨師要把雞肉打膠，拌入羅定豆豉、紫蘇葉碎

朋友認識的酒吧很多 其中一間比較有特色的 是中環的 Foxglove 不只有酒飲，更有中菜食 裝修別出心裁，很有英國間諜玩味 這晚與她們一起上 Foxglove吃飯 感覺很特別啊！ 家鄉椒鹽雞軟骨 椒鹽雞軟骨口感香酥好咬 是一款令朋友一起吃不停的下酒菜 川風紅油冷茄子 中式涼菜，精緻又好吃 辣中帶甜，非常開胃 羽衣甘藍海鮮羹 GREEN GREEN  GREEN 好特別！海鮮好多 包括大蝦、魚塊、帶子 羽衣甘藍好香好突出 一口陳醋腩肉 好出色的陳醋腩肉 唔肥夠脆，好好食 今晚的甜品是 狀元湯丸及黃金脆奶卷 狀元湯丸好香甜，是芝麻味 脆奶卷好香奶味 都是好好食的甜品 再飲返杯0酒精偽Cocktail實Mocktail So Chill