FRITES Belgium on Tap (已搬遷) 新店位置

琴日係一個好幸福同難忘既晚上。我同朋友琴日黎到呢一暗比利時餐廳到食晚飯食左個青口同埋Steak tartare 兩個我都好滿意啊!首先講下個青口 MUSSEL POT餐廳有分「半份」或者「全份」因為我同朋友只有兩個人 所以就叫左半份黎試試如果4-5個人建議叫全份啊 因為味道真係唔錯另外餐廳仲有份好多款味道架 而我就簡左Hoegaarden其實呢道菜係比利時signature菜黎既鍋裡面每一隻青口都好肥美同waitress傾完計之彼 原來餐廳係用左2-3年成熟既青口黎即係青口最肥美既時候! 今次真係第一次同青口咁有研究!另外 呢個Steak tartare (HKD185)又係非常推介就咁樣睇已經覺得好正 個presentation超吸引tartare上面有生蛋黃 加埋香料同檸檬汁拌勻一齊 味道真係好惹味肉質軟嫩爽滑 口感亦都好正!

一面窗倒照下，空間被拉闊拉高，被一盞盞歐式吊燈，一面面彩繪玻璃所攔截，才勾畫出一個滿是柔軟音樂和酒香之所。這裡燈光昏暗，舉目是齊天之高的琅琳滿目啤酒，周圍是穿梭的侍應，一道道菜式巡迴之時，便有香味縈繞.侍應的短鬍和幽默作風使我們差點和他聊得更久，但最終還是讓他通傳我們是夜的菜肴。一道生牛肉他他，把蛋黃戳破，和生牛肉混和後，端在牛油多士片上面吃，既有脆香的多士味道，也嘗到濃郁而不失清新的牛肉他他味道，成功勾起我們的饞蟲。我們下一道菜是烤雞，烤得香氣四溢的雞隻上點綴以車厘茄，在昏暗燈光下仍然顯得鮮艷誘人。烤雞份量甚大，切開後，便馬上看見白肉間流淌的鮮熱汁液，漫出縷縷熱氣，吃落去時，尚算嫩滑，雖不能說是極嫩，但那種濃郁而不失溫和的香草味道十分之香，為烤雞加了不少分數。而且吃時熱氣蒸騰，肉汁滿溢，也格外地使人滿足。吃完烤雞，我們當然沒有錯過這裡的招牌青口。滿滿一鍋青口份量幾大，青口鮮甜，肉質帶爽，醬料溫和而又飽含香味，加上以麵包蘸點來吃，便不會浪費醬汁，個人十分欣賞。吃到這裡已經很飽，無暇再吃甜品，便這樣結束了一餐。

朋友話依度蟹肉多士好吸引所以約食飯就黎左依度食環境都算幾好有戶外露台，不過當晚太熱，所以坐左係室內點餐啦，店員都係講英文既好似置身係外國餐廳入埋既然朋友極力推介依個，梗係要點個蟹肉多士Crab Tian $120造型有啲似他他牛肉，旁邊有薄薄六塊蟹肉底下啲已用沙律醬拌勻的生菜絲將生菜蟹肉連埋烤到香脆既多士一齊食，好好味而旁邊有啲豆苗伴碟, 好靚Provencale $235我地兩個人食，所以點左 1/2 KG 青口鍋份量都的確唔少，配麵包同粗薯條而我地選左用蕃茄、蒜、洋蔥、香草整成的汁清清地既汁，咁就唔會嗆左青口的鮮味依度的青口好特別，比普通食果啲較濃味細粒，食好多粒都唔會滯，好岩傾住計慢慢食Rosemary Roast Chicken $235好香迷迭香味, 以焗的煮法, 食起黎唔覺得好熱氣以下面黃色的汁係以粟米同芥末黎煮甜甜地好好味Apple Tarte Tatin (Good for 2)$100Menu都好細心寫明係 Good for 2可能怕客人唔夠食或者食唔晒黎到個樣有啲似雞批當時我諗:點解同上網睇唔同既原來店員會將佢反轉係另一隻碟，再將Vanilla 雪糕同汁放上面一片片

夜晚，中環的人卻愈多，走了一會兒便到達這一間比利時菜餐廳。樓上餐廳在夜色裡更為隱晦，推開門，卻馬上聽到人群的聊天聲音，和悠揚的音樂聲。燈光柔和，對於手機食先既人來說未必是福音，但和闊落的座位一起，卻使人就餐得更為舒服。坐下一會兒，便有侍應上前，為我們介紹餐廳的拿手菜式，我們向他說了說各人的口味後，他便為我們點了幾道菜。第一道是crab tian，以蟹肉，豆苗等堆成漢堡狀，亦附碟有幾片多士。食法是將之放上多士來吃。我自己先咬一口多士，發覺極為香脆，有很濃郁的焦香味道，極為好味。再分別一嘗蟹肉，口感涼涼的，蟹肉本身有鮮味，同時亦微帶豆苗的爽脆感，亦不錯。兩者同食，味道也很好。嘗過頭盤後，便到主菜。主菜我們參考了很多人的選擇，叫了一個咸豬手。750g果然份量十足，才一上枱，我們便馬上擔心有沒有空位可以留下吃甜品。這一大碟咸豬手，至少也能完全喂飽兩名男士 尚未計其他食物。一試之下，豬皮甚為香脆，不是中式燒肉那種帶沙沙厚度的脆感，而是帶一點韌勁的脆，而且更薄。玫瑰色的咸豬肉甚為入味，入口飽滿軟嫩，但又不會過咸，我們十分喜歡。最後食了一個心太軟作為終結。其實，我們有想過吃蘋果批或窩夫，但實在肚皮已

一直想試試這裡的比利時菜! 因為聽說這裡的環境和食物都還不錯! 尤其是環境，有貼心的侍應和闊落舒服的環境下吃飯，的確是會大大的加分! 來到這裡，在舒服的椅子坐下，便先點了兩個頭盤。三文魚他他和生牛肉他他。三文魚他他是以蝦片和底下的青瓜來伴吃三文魚蓉。三文魚蓉當中還混入了紅蒽等，令其味道在三文魚的鮮味柔軟中，多加了幾分香脆清新。我們還在上面加了檸檬汁，令它有了一點點酸酸的味道。但我個人就覺得這和青瓜一起吃比較搭，和蝦片的咸味反而有微微相沖。生牛肉他他則獲得大家的一致好評。把面頭的生蛋黃和生牛肉混合在一起，那種滑膩中帶點咬口的鮮味和牛肉味非常誘人，佐以牛油香脆的多士，味道十分之搶，咸香帶鮮美，把我們食慾都提起來了。接下來就是主食。我們點了咸豬手。真的沒想過會這麼大份! 雖然伴碟還有不少的蔬果，但咸豬手真的一點也不欺場，驟看來幾乎是三人份量的主食呢! 一試之下，感覺表皮果然很脆! 而且那種脆不是很乾脆的那種脆，而是脆得來又有點咬口，口感比較豐富。豬肉相比豬皮就沒那麼驚艷，但也是十分入味，而且切得幾大塊，食既時候十分滿足。沒有想到咸豬手這麼大份，真的有點超出我們的肚皮預算了! 算過大家的剩餘位

比利時餐廳賣的全是比利時食品，裝潢如是，啤酒丶食物丶佈置丶氣氛丶比利時犬等等。來的客人以老外為主，侍應招呼全用英語。來者必飲啤酒，七點前是Happy Hour，可惜我們七點幾先到，啤酒照飲，今晚我試下飲果味啤酒，熱情果味，只有三點幾酒精濃度，味如有氣果汁，好在甜味有助替豬手解膩。前菜點選三文魚他他，似西化了的日本魚生，外型似肉醬，調味酸甜，食完開胃，嫌唔夠酸，旁邊有新鮮檸檬可加，配塊薄餅食，但只得一塊，我覺得有多幾塊餅乾更好。跟住係必食的青口，我們選了喇沙醬，個汁辣辣地好香惹，澳洲的青口好肥美，隻隻肥啫。配兩片厚多士，預先煎香，又香又新鮮。比利時薯條特別粗大，好有口感。仲食了招牌豬手，真正的皮脆肉嫩，脆得唔硬有汁水，皮下無脂肪，燒得非常好。底下的蔬菜有瓜丶洋蔥丶薯仔，吸哂啲汁，好入味。最後是心太軟，流心暖暖的，同雪糕係最佳配搭，完美的完結。

喺遠東等朋友放工後想搵食甜品但完全諗唔起邊到有得食，朋友就話不如去呢間，閒日淨食甜品應該唔會唔比掛..~我好鍾意食有蘋果既甜品所以叫左呢個 $100既蘋果批。原來成個細pizza甘，仲會有職員先拎個pan嚟然後反過來原來就係一個apple pie~ 批底好薄唔會溜。蘋果好香肉桂味，煮到好稔好易入口。 以為食唔晒，但好快清左因為味道甜而清，唔錯。

今晚去了一間比利士的酒吧餐廳「FRITES Belgium on Tap」約妹妹食晚飯，順便飲杯野睇下球賽，這裡氣氛都好熱鬧，裝潢方面天花掛了古典的吊燈、酒櫃放了不少外國樽裝啤酒、彩色的玻璃窗真是好似西方的教堂，我們都覺得好似身處外國的餐館之中，感覺都讓人好relax又寫意。除了店員都是講英語之外，不少客人都是鬼佬，就算是香港人都是比較斯文，聽聞之店主打食青口煲，原來都有6款不同的烹調青口的味道，分別有、椰香的喇沙、hoegaarden 啤酒製法、白酒香草製法、普羅旺斯的蕃茄蒜蓉製法及地中海的肉腸辣椒製法，那麼都好吸引真是要一試。 開飯前先點杯飲品，不過明天返早更，所以今天都不選擇飲酒而選擇mocktail。妹妹選擇了fresh lime soda($40)，而我就選擇了COCO COLADA ($55)，妹妹杯鮮青檸梳打就不夠青檸香，有點失色，我杯COCO COLADA 份量都大杯，菠蘿味就比較重，椰子成份就較少，似飲菠蘿汁般。 枱紙是一個餐牌，列明了食物的名稱及價錢，食物方面分了starter、sides、mussel pot、Frites vegetarian board、

早幾個月去完比利時旅行，至今仍念念不忘當地美食，於是呢晚約埋朋友去FRITES擦餐飽，一解「相思之苦」。打開餐牌，見到Mussel Pots都佔左幾大部分，有成六種口味，一定有信心先做咁多。揀左呢款以白酒、西芹、蒜蓉同香草煮成既Mariniere (1/2kg, $235)，青口細細粒，肥美嫰滑；白酒汁夠清香，唔錯。Crab Tian ($120)，強烈推介！一絲絲既蟹肉夾埋芹菜蛋黃醬、蠶豆蓉、豌豆芽，有一種新鮮清甜既感覺，可以將蟹肉搽響脆卜卜既多士上面一齊食，very refreshing。Fish and Frites ($195)，新西蘭魚柳好厚肉，外層啤酒炸漿夠脆口，大大碟好抵食。Rich Man's Burger ($175)，材料豐富：美國漢堡扒、洋蔥絲、番茄、雞蛋、生菜、黃瓜、芝士等等，我最鍾意係加左洋蔥，有淡淡既焦糖甜味，有畫龍點精既感覺。最後想介紹一下我杯比利時啤酒Kwak ($80)，甜甜地、帶果香，好易入口，女仔飲最啱！

It was quite fully booked for a Monday dinner. Advise to book tables in advance. Like the decorations a lot, which resembles a traditional Beer hall. We can absolutely chill-out here with friends and nice beer here after a tiring work day. Since this restaurant offers Belgian cuisine. We ordered the traditional mussel pot with frites. We had "Frites House Mussels", with the mussels cooked in cream sauce. The size of the mussels was quite large, even after cooked. We could feel that the ingredien

今日雖然唔係happy friday, 但都約左2位朋友黎到中環呢間Bar n restaurant 食下野飲下野傾下計, 餐廳O係1樓全層, 一出lift已經見到有好多外國人已經食緊野, 餐廳好熱鬧, 有bar枱有table, 仲有露台位置, 黎到好似去左外國咁~呢度主要係食belgium food, 咁當然唔小得要食青口, 薯條同飲啤酒la!! 我地點左1/2KG frites house mussels, crab tian 同lamb cutlets 先黎啤酒kwak, 酒杯好鬼別, 唔好酒既Vi試左一啖, 麥味好濃, 都易入口, 朋友就話好飲~亦有無酒精既mocktail, 呢杯Coco colada係菠羅+椰子, 大大杯幾抵飲~野食整體都上得有點慢, 但就正好比多d時間我地傾計, 先黎青口, 1/2 kg 其實都唔小, 配有粗薯條同面包, sauce 係garlic cream sauce, 好creamy, 掛滿每一隻青口, 青口幾大隻, 幾鮮甜, 但偶然食到幾隻帶腥味,,, 而粗薯條就好味道, 外脆內軟熱辣辣, 面包用黎點埋d汁好正~starter反而食完青口先黎, c

There was once a Frites Belgium on Tap in Central, but only until mid of last year, it revived, though on the edge of Central (towards the Sheung Wan side). Headed there for lunch, quite a big portion costing around $200 per head, with appetiser, a really fulfilling main course and a pavlova which can't be easily found elsewhere.Ordering the steak to be medium-rare was just cooked to its optimum, perfect state of pinkish interior. Thumbs up for the timing!

今晚約左幾位貓奴同盟會的老友傾貓經由於其中二人係酒奴，所以介紹左呢間比利時啤酒屋frites belgium on tap,我們揀左中環分店樓底高，店員話裝潢係仿照1920年代的啤酒屋設計，而呢度的比利時啤酒一向深受歡迎，所以倆位酒奴置友就推介比我們。我平時只識欣賞便利店的雪櫃啤酒，而這次令我對啤酒有另一種應識，從酒杯的特式已至酒中麥香的酒味，真係大有不同。呢倆位果真係識食識飲之人。crab tian一度以蟹肉而製的他他，如果淨食上層的肉會過於油膩，而下層的菜伴有的沙律醬又會有過多的感覺，但配上碟旁的多士，就多多不同，合度好處。只可惜為食的我覺得多士不夠。mussel pots不可不點，這裏的招牌熱氣直冒的青口鍋，店員細心講解佢地精選最佳食用時間的青口肥美而柔軟，而且有6種煮法，大多是用酒煮，除了我們點這款provencale係以蕃茄，蒜泥，洋蔥一樣別有風味。750gram roasted pork knuckle上菜時將我嚇一跳，因為淨睇唔止750克好大隻，底層仲有超多薯菜。皮香脆，肉多汁口感軟硬適中provence lamb cutlets唔知係唔係比利時人食量大，所以份份都咁大碟

第一次跟朋友去位於上環同中環之間既The Wellington 大廈度食野, 未食就己經嚇我一跳, 好GRAND決定左食比利時餐廳frites, 上到去, 一貫歐陸風格, 精致華麗，室内裝修格局都给人一種好似置身係歐洲一樣, 讚另外有埋露台, 畀大家呼吸一下餐具好精緻, 另有一塊大餐巾, 方便我地食青口時, 唔會整污件衫, 好細心馬上就叫左枝kwak既比利時啤酒~剛倒出時旺盛的泡沫溢出杯口！隨即消逝留下一層泡沫層，感覺順口，沒有太突出的苦味~味道有點焦糖甜, 麥芽濃香 , 口感清爽。叫埋左SUPER PROTEIN SALAD, 食材好豐富, 面有粟米, 葡萄乾,車厘茄、蘿蔔粒、香菜、黎麥 同 西蘭花, 材料新鮮, 用料好新鮮, 口感清新又爽脆, 紅菜頭做既汁同提升沙律既味道, 下次黎食一定要再叫!洋葱湯, 湯頭更濃, 洋葱味非常突出, 每啖都有保留洋蔥清脆的口感, 再食埋塊湯面既芝士多士, 芝士多士吸收晒洋葱湯既精華, 再加上芝士既香, 百感交集之後就叫左份比利時國菜青口薯條！frites提供左6款唔同烹調青口既方式~分別係：忌廉汁，啤酒，白酒，喇沙，法式，地中海式！店員就建議左最受

上個月已經book定枱補祝朋友生日～我之前食過銅鑼灣希雲街嗰間，印象幾好，食物亦唔錯～ 所以今次試中環分店，我朋友又喺中環放工，十分就腳～。Book 左7:30，但我7:15已經到左，於是先入去坐低慢慢等，順便睇定叫咩野食～ 嗰時餐廳都已經坐滿一半～（所以最好book定位呀～）職員除左好貼心甘比水同menu我之外，仲知道我等朋友，就比餐廳公司簡介我睇，入面亦有佢地既照牌菜：豬手同青口介紹，等客人了解下佢地公司既背景之餘，又可以知道佢地食品既賣點～幾好。。。頭盤：👄Crab Tian $120👉🏻呢個好味～類似蟹肉版他他,唔食牛肉既可以試呢個👍🏻 蟹肉撈埋Celeriac Remoulade Crushed Broad Beans 同埋Pea Shoot～蟹既鮮味好出而且蟹味濃郁~一d腥味都無～最低層係用生菜絲用底，同埋蟹肉食口感好好～拌碟仲有6塊薄薄地而且好香脆既多士，我將蟹肉放上多士一齊食，好似仲好味左～哈哈！Dressing有小青草(可愛～）同檸檬汁～鍾意既仲可以將蟹肉點d 檸檬汁，好fresh~。。👄Mussel Pot-Hoegaarden $235 (1/2kg) / $38