FRITES Belgium on Tap (已搬遷) 新店位置

今次靠近上環的比利時餐廳品嚐美食 經人介紹,青口非常出色有水準 下午時間來訪,先來2杯特調飲品,飲返杯,再選擇品嚐那幾款菜式 Friars Sweetheart $55用小紅莓汁,配以蘋果,蜜糖調製而成, 色澤鮮艷,入口香甜微微帶酸 非常適合女仕飲用,又靚又可以影相 另一杯,COCO COLADA $55 椰子忌廉特調 椰香濃郁,但飲落不膩,幾清爽獨特 有少少熱帶地區特飲感覺 醬料架,一應俱全,由鹽,辣,茄汁都備好 等待菜式的時間可以慢慢欣賞對出景色 用餐環境的確一流,印像深刻 裝修選用木長餐桌,另一邊更有如置身教堂的彩繪玻璃 ,在中上環以用餐廳環境確實非常舒適 更有露台欣賞街景 地方舒適闊落,木地板,實木餐桌,木製啤酒桶,感覺非常有歐洲風情 悠閒的用餐環境令人感到很放鬆 非常合適晚間周末到來品嚐美食美酒的好地方 戶外露台 秋天坐在門外輕吹微風也不錯 店內另一邊更有如置身歐洲,用上彩繪玻璃,高雅又有情調 都非常合適情侶2人共進晚餐 食物,環境絕不會令對方失望 更有多種比利時特色啤酒提供,喜歡品酒的你,不能錯過呢! 先上沙律,CLASSI

「香港人很懂得吃」— 這絕對不是主觀感受，而是好幾次在外遊時出自當地大廚口中！無論青菜、海鮮、肉類，甚至男女朋友，統統都要嫩，不嫩不吃！當晚便相約友人來滿足「嫩口」的體驗！ 步進「FRITES」，隨即感到一份溫暖感！餐廳以歐式設計，吊燈、深木色的餐桌和椅子，還有親切風趣的職員！ 「FRITES」設有酒吧區，多款比利時生啤正是餐廳的賣點！ 當晚還有私人派對，認真熱鬧！ 而我最喜歡的是餐廳連接的露台。 上環夜色近在眼前，露台前設有小圓檯，秋涼之時，兩人對著夜景進餐，尋找與享受市區中難得的浪漫情懷。唯小圓檯的數量有限，必須提早預留！ 就連放酒的凍桶也別有一番古典味道，難怪我的相機也忍不住把它拍下。 MONK - IE BUSINESS HK$50友人要多了比利時啤酒，味道真的不錯，而我則想冷靜一下，於是點了這款凍茶與 Lemonade 的混合體，不過味道較單薄，還是比利時啤酒值得一試！ CAMEMBERT HK＄135我們的「嫩口」體驗先由前菜的炸芝士揭開序幕，炸芝士附上紅莓醬，底部墊上比利時的布魯塞爾沙律，邪惡之中又帶出平衡之道！ CAMEMBERT炸芝士外層香脆，內層呈流心狀，味道鹹香軟

話說這夜到吃好味到發燒的青口，點知車媽媽那夜名副其實真的發燒了！😷一上到餐廳見到這英姿颯颯的狗擺設好有氣勢呀！比利時Ｄ狗係咪隻隻都咁英架！不過我還是喜歡寸咀的車車hehe~🐶發燒要飲D凍嘢先得{Frites Sweetheart}＄55，用紅莓，蘋果和蜜糖調成，入口香甜充滿果香，最啱女士們口味。🍹好友點了枝St.Paul🍺，好喜歡餐廳配上品牌酒杯，聽聞這兒供應過二百款啤酒，當中不乏一些獨家代理的呢！有美酒那要點頭盤配襯吓先，{Camembert}＄135，從來喜歡食芝士見到這客酥炸的Camembert即時流口水呢。😋咬開香脆嘅芝士粒後，內裡半溶的流心芝士多誘人呀，怕油膩更可點上紅莓醬同吃增添清新口感。{Mussel Pots Frites House Mussel}＄385/1KG餐廳嘅招牌菜青口當然要試啦！隨青口附上香脆麵包🍞及炸薯條🍟，好大份好抵食喎。果然係招牌菜青口質感軟滑，加上洋蔥，什菜，香料煮的香甜汁醬確是迷人啊~不過{Laksa}＄235/0.5KG就更為吸引了，微辣香濃的喇沙十分惹味，跟原味又

忙碌過後要好好慶祝一番，去了位於中環的FRITES Belgium on Tap 品嚐比利時菜。比利時菜?難道整晚都是朱古力?非也，其實比利時菜最有名的是青口。由於比利時曾被不同的歐洲國家統治過，故菜式夾雜了不少歐陸菜特色，這間餐廳有不少歐陸菜，更以比利時菜及啤酒作主打。 燈光昏暗滿有情調，全店都選用木長餐桌，座位寬敞。而旁邊落地玻璃有室外地方，最適合跟朋友把酒談歡。 Friars Sweetheart $55 由小紅莓汁、蘋果汁及蜜糖打成，色澤鮮艷，酸酸甜甜的，非常開胃。 Coco Colada $55 椰香味較重，配上菠蘿汁，感覺清新。 Crab Tien $130 蟹肉他他由蟹肉絲混合牛油果、蕃茄、芹菜粒和豆苗等堆砌成塔，賣相精緻，色彩繽紛。蟹肉絲帶有檸檬汁的清新，啖啖蟹肉，再配上其他配料，口感豐富，旁邊的多士也烤得香脆可口，作為開胃前菜簡直滿分。 House Mussels $235/ half kg 這兒的青口有數款不同風味可選擇，亦分500g($235)或1kg($385)兩個尺寸，分得如此細還是第一次。每款青口鍋都配以麵包和薯條，份量大足。青口鮮甜及彈性，配以番茄粒

談起比利時，總是會讓人想到朱古力，其實薯條Frites同樣甚具代表性，受比利時人的愛戴。這家比利時酒吧餐廳既以「FRITES」命名，簡單直接，相信來此定能渡過很「比利時」的一夜吧！復古的風格，開揚的街景，輕快的音樂，很適合下班後來飲酒放鬆一下。甫一坐下，侍應端來的不是餐牌，而是一本厚厚的Beer Bibles，别忘了這是家比利時酒吧。這兒供應過二百款啤酒，部份更是獨家代理的，餐牌上有各款啤酒的介紹，説它是Bibles可謂相當貼切。正值Happy Hour買一送一，還是點兩款玩味啤酒來試試吧！Floris Ｍango($95)是順喉易入口的白啤，味道十分甜美。Fkoris chocolate($95)屬很特別的一款，入口有焦糖、鳥結、巧克力的甜香，帶微微的甘苦，泡沫豐厚，味道不太親和但尚算易入口。點菜之際，覺得這兒的薯條有非吃不可的理由，在炸魚與牛扒之間二選其一，最後選了Steak & Frites作主菜。及後發現兩道主菜都伴以大份薯條，如此一來幾乎每款主菜都配有薯條，不過以它的美味程度，再多一份也能吃得完。來到FRITES，一定要嚐嚐這家的青口。有別於一般餐廳，青口有數款不同風味可選，

在美國大選當日，我相約好姊妹一起走到中環威靈頓街The Wellington，出名的比利時菜餐廳 FRITES Belgium on Tap 品嚐比利時菜晚餐！當我們甫出升降機，便看到餐廳的環境，完全無門面及餐廳門口， 只見有位外籍負責人或老闆招呼剛剛走進餐廳的食客！這裡燈光昏暗滿有情調！她覺得好似置身外國唐人街的餐廳！ 設有酒吧枱，另有近落地玻璃窗台位置，與三五知己把酒談歡絕對適合不過！這裡輕鬆自在的氛圍，令我誤以為是星期五，原來是星期三！由於當日是美國大選，特朗普成為美國新總統！出乎意料之外的結果！ 餐廳內不停播放美國電視新聞！某程度上都幾嘈！簡約設計的餐牌正是餐紙墊，方便食客及侍應之餘，同時可節省地方！認真週到！Menu : Starters, Sides, Mussel Pots, Frites Vegetarian Board, Mains為我們落單及送餐的都是外籍侍應！Super Protein Salad $155份量豐盛！完全比預期多！ 包括：藜麥、糙米、粟米、車厘茄、紅菜頭、提子乾、牛油果...等大約十種配料，配以柚子汁，充滿果酸，清新開胃，口感豐富！ 又可補充足夠蛋

FRITES Belgium on Tap都算是我多到的第一間餐廳，全因它們的分店大部分以港島區為主；而小妹是一個港島人又點會錯過呢?平時我都會到銅鑼灣分店，不過今晚朋友要加班的關係便轉到中上環分店。中上環地區有別於銅鑼灣分店，多了一份時尚而高居林下的感覺。 入內的悠和的燈光與輕快的音樂，頓時感覺到了另一個世界似的；香港往往是壓力城市之一，有時候到此餐廳可放開焗促的生活輕鬆一下。 牆身放有比利時種類的啤酒製品，大多以枝裝為主；但奈何明天要工作的關係，只能點些少酒精飲料比較好。如果平日Happy Hour 時段香檳、生啤、葡萄酒等更享有半價優惠，可以與朋友暢飲一番。 Rose Hoegaarden $70 啤酒就最好不過，少酒精但多了一份玫瑰味道不太苦澀；而且容易入口女生選擇它是最適合之選。 Frites House Mussels 1/2 kg $235 這店最有名莫過於這個青口，係歐洲海鮮永遠都是相當價廉物美；以蕃茄、香草、牛油、白酒等煮成利用一個鐵煲盛載鎖著肉汁，而且份量有1/2 kg 及 1kg選擇。1/2 kg比較適合我，全因少食多滋味亦可留肚食甜品。青口並會跟一件牛油味的軟包

與太座在上環辦完事後，找個地方喝杯啤酒和吃晚餐，看過大廈樓下的餐牌，決定上這餐廳。餐廳裝修是仿近百年前的比利時酒吧，全間皆用木長餐桌，另一廂有像教堂的彩繪玻璃窗，優雅中帶休閒，長餐桌的用意都是想人客下班後放鬆，喝啤酒，聊聊天及分享食物。這裡還有露台看街景和用作吸煙區，很多中區西裝畢挺的上班一族來惠顧。比利時的啤酒一向馳名中外，這裏有近百種比利時啤酒牌子，點了較熟悉的Hoegaarden，是 rosee draught 和一杯 mocktail叫 Friars sweetheart。生啤是玫瑰紅色，極豔麗，有水果及香料味道，頗清爽；mocktail是以cranberry汁加蘋果汁和蜜糖，較甜，合女仕們口味。點了吞拿魚藜麥沙律作頭盤，份量大得夠兩人分享，用了西班牙的吞拿魚，今期流行非常健康的藜麥，番薯，水瓜柳，番茄，烚蛋，橄欖和火箭菜。整體味道甘甜和微酸，很醒胃，意想不到加了番薯粒的沙律是這麼好吃，又多纖維，藜麥益處多多，而火箭菜的苦味又可減膩，吃後感覺健康。曾於數年前在太古坊試過比利時菜，吃過烚青口，很回味，但餐廳已結業，而這裏也有烚青口，而煮法有六種之多，點了半公斤烚青口，以Prove

Frites係我比較鍾意嘅一間餐廳，餐廳有氣氛，而且食物款式多，之前食過希雲街嗰間好好食，今次去試下中環店，好在都係冇令我失望。 中環店的樓底依舊高，招牌俏像仍然喺度，木製餐桌，座位寬敞，有一個好大嘅酒吧，唔同嘅酒類同酒杯互相輝映，整間店都好靚。 酒類選擇很多，整個Menu都是英文，假如不知怎樣選擇，亦可詢問店員意見，我記得令我最回味的就是這𥚃的青口，所以今次必點。 每張枱上都有一盤醬料。 Classic Caesar Salade $100 沙律既份量其實都幾多，上面有大量芝士粉，令沙律清新又夾雜芝士香，而自己本身都幾like芝士，所以呢個沙律真係越食越開胃。 Steak Tartare $185 牛肉他他可以先將中間既生蛋篤穿再撈勻牛肉，厚厚嘅牛肉，再配上脆多士，牛肉味又香又濃，食既時候可以選擇將牛肉他他搽上麵包食又得，或者可以用菜包住牛肉他他食，生牛肉完全無聲未，而且非常滑及腍身，再配上香脆的多士，口感不錯。 Mariniere 1/2kg $235 青口有六款可以揀，之前食過佢mussel果隻味，所以今次試下呢隻。一樣咁多青口，起碼有20多

剛去完的十一天東歐之旅，行過幾多舊城，在那個捷克的溫泉區的一餐午飯，想起了前年在布魯日古城的那餐午餐，那感舒適快樂，吃過一口我覺得食過最美味的藍青口，那個快樂是無價，雖然我在布魯日迷路找了半個小時，但吃到那口青口就什麼都抵番哂。 在香港，要特別吃到一口美味的青口是非常難得的， 我們沒歐洲的爽朗天氣，要行到Frites Belgium on Tap 吃飯，在熱到傻的天氣，當然要來兩杯比利時的手工啤酒，女友就是喜歡黑啤，選了Leffe brune draught ，那種黑啤濃又濃，入口的滑和醇香，比平時飲的青島多一份的是細膩，那個滑滑的泡就是那種手工啤酒多點幼細。 另外我選的palm ale，看menu說是二百多年前的方式來做的味道，你就會感受到那個歷史的洪流滾滾，當然飲下去同樣是細膩無比，你說怎樣會抗拒，就如那些百年的茶葉，越老越重味。 先來個前菜熱下身，crab tian這個蟹餅是清新的典範，正宗歐洲style，不是香港style的煎炸蟹餅，反而像前菜般清新的，牛油果和蕃茄和檸檬汁為蟹餅送上了爽朗感覺，就如肥妹減了肥一樣。 到最重要的Museel Pot，很多種不同種類的

這陣子因爲搬屋，多了不少爭執，早陣子大吵了之後，決定要一起休息一下，走遠一點吃頓飯緩和一下。上Openrice search 到這間比利時餐廳評價不錯，便決定試試。一來當然要先點飲品，今晚不想要酒精，mocktails 是個好選擇。Friars Sweetheart (Cranberry, Apple & Honey)這個組合喝起來很像利賓納，酸酸甜甜的。Coco Colada (Pineapple & Coconut Cream)這個配搭好像永遠不會輸，香香甜甜的。這裡環境很不錯，座位寬敞，餐具乾淨美觀。Menu 是全英文，大部分職員都只會說英文。每桌都放了這個醬料盤，真的很貼心。Flemish Onion Soup傳統的洋蔥湯，有點點咸但尚可接受。Crab Tian頂層大量蟹肉，下面幾層有牛油果、豆蓉、蕃茄等，配合炸得香脆的多士，味道感都大滿足，好味道。Fish And Frites魚柳香但不算脆，內裡又滑又嫩，薯條薯味十足。750 Gram Roasted Pork Knuckle上桌時完全是讓人會 O 嘴的，很大份。豬手皮夠脆，肉夠軟又夠味。而且豬手底下全是蔬菜配料，有紅蘿蔔、

這家主打吃比利時菜的餐廳，之前已到過銅鑼灣店一次，環境服務菜式也甚具驚喜。難得朋友約晚飯，我都誠意推介了這間店，但今次我們選了在中環吃。 Crab Tian ($130) Celeriac remoulade, crushed broad beans, avocado,tomato, pea shoots and lemon dressing 蟹肉沙律，混合了不同食材如牛油果、蠶豆、蕃茄等mix埋一齊，味道清新又開胃，伴在香脆多士上味道一流，再加少許檸檬汁，味道提升。 Mussel Pots ($235/ half kg) Frites house mussels Diced tomoto, garlic, onion, light cream, fresh chives 點了半公斤，選了Frites house風味，青口 內的湯汁是混合了蕃茄粒、蒜蓉、洋蔥、忌廉和香蔥一起煮成的。 青口肉質不大，但肉質相當鮮甜，份量大約有20隻。香滑的忌廉味道帶點味道佐料的香味，濃而不膩，湯汁亦帶鮮甜，我也忍不住喝完一口又一口。 Provence Lamb cu