FRITES Belgium on Tap (已搬遷) 新店位置

Frites Belgium on Tap 在香港有多間分店，之前到訪過銅鑼灣店，食後評價理想。今回再訪中環店，期待再有滿足的一晚。兩店比較，裝潢上大同小異，兩者均帶有復古風。前者用餐區長方四正，後者呈 L 型，個別位置自成一角可作派對之用，更留有兒童天地親子同樂。 以沙律作頭盤難免欠缺一份新鮮感，相反以 Crab Tian 作前菜，除能保持沙律菜式的開胃優勢外，更有豐盛的味覺刺激。清甜的蟹肉，綿滑的牛油果，及酸爽的菜絲，構建三重享受，配合脆香牛油多士同吃，更是四喜臨門。熱盤 Aubergines Au Parmigiana 是另一道開胃小吃。茄子本是吸汁上味之物，配以茄味酸香的 Provencale 汁味道更上一層樓。在每片茄子之上是一層半溶起絲的 Parmesan 及 Mozzarella 芝士，質感誘人。青口是比利時菜的名物，亦是 Frites 的代表作之一。上回品評了原味青口，今趟試試新口味，要了一鍋 Laksa Mussel Pot。青口選材是平日常見且較大隻的品種，秋冬時節份外肉厚肥美，更令人驚喜的位置是其嫩度，細嫩非凡，絶不比小藍貝遜色。叻沙本已是筆者喜愛的醬汁，配上

沒錯，今天是老公真正生日，首先要祝他生日快樂、健健康康、搵多啲再多啲，等我繼續悠然嘆世界，哈哈！當上父母後，正日當然要留來一家人相聚，所以兩口子就提早二人晚餐；Anchor's 自助餐抵食有餘但美味不足，於是週二又來 Frites 吃老公最愛的青口，滿足得多！ 爬一爬舊文，原來去年10月27日也是記載 Frites 的二人晚餐，真巧，不同是今篇寫的是中環店。說是中環店，其實威靈頓街198號較近上環，不過由香港站過來也很方便，加上氣氛輕鬆、上菜較快，在有步步直播的週二晚上，輕易排除多間 fine-dining 餐廳成為我們選擇。 幾間 Frites 的裝修風格均很類似，然而相比銅鑼灣希雲街店，中環店樓底要矮些，感覺沒那麼大氣，不過又有露台美景，故也深受食客歡迎。這批照片是早到的媽媽大概6:00pm拍下，才會空無一人；遲來的話，恐怕連用餐區都沒有！故建議先行訂檯。 趁有 Happy Hour 半價優惠（適用平日3-8pm，香檳、葡萄酒、烈酒及生啤），點了一杯 Rose Hoegaarden ($70) 給自己；迷人粉紅的啤酒酸甜清新，味道似 Cocktail 多於啤酒，十分適合女生，飲

 懷念之月色再度升起,沒有在中環上班十多年、不知多久沒有看過這邊月色,透過露台看著「蝦子餅」一圈圈的煙霧背影,時光恍如回到活色生香迷幻時。。。從電梯開門我已被店子整個融入在內, 暗黃燈光下帶人進入另一個空間、「快樂時光」原來已有不少收工白領入坐,沒有高高在上坐在吧枱內, 取而待是舒舒服之皮梳花~~Prawn and crab balls HK$75.美味海鮮滾圓炸成香香脆味美小食送酒絕對匹配,戎下美酒的廚娘沒有因為失去品酒而可惜,選來Coco colada HK$55.用上菠籮與椰子製作、入口椰子味夾雜於菠籮身上,味道來得合襯、好喝~在不少人心目中晚餐免不了吃飯要來一個Tiger prawn and smoked salmon risotto HK$235.上枱大蝦擁有拳頭般身段 ,濃郁蝦頭配上夾而彈口身體很是滋味、用以薄薄蕃茄加上嫩口三文魚入口微微帶點酒香、軟糯米質帶點咬口,愛~誘人的名字繼續在菜單出現,Provence lamb  cutlets HK$295.價錢上算高,但來者份量也算交到足、羊架熟度剛好、底層托上不少烹煮得稔透洋葱絲和薯仔,喜好食羊人士應該好滿足~~甜品對於女生

中環美食多的是，意大利菜、日本菜應有盡有的。唯獨比利時菜是比較罕見的。他在這邊上班，逛著逛著發現了這家蠻有情調的餐廳，所以我們便相約來這邊吃吃看。這邊的酒類飲料很多，而且電視又放在一個當眼位置，要是有球賽的話，這邊一定會非常熱鬧。這邊的位子十分寬闊整齊，當晚有不少人三五知己來品嚐晚餐。我拍下這張照片的時候，都已經是大概晚上11時，Blue Monday的夜晚，依然是很多食客的。避免令食客突然出鏡，我就沒有把拍到的放上來博文啦。 經過一輪選擇跟店員的推介，最後我們點選了以下幾款~(小聲：其實還有酒的，但因為太興奮而忘了為酒品拍攝照片/.\) Steak Tartare ($185) 加入了蛋黃拌勻以後，Tartare 黏度更高，而且帶點點甜。Tartare 中加入香草，令口中的肉味更是香濃。配以麵包一起食用，麵包把Steak Tartare 的油份全部吸收掉，但卻絲毫無礙麵包的香脆口感。視覺上的滿足，味覺上的幸福就是這樣子簡單。 Mussel Pot-Mariniere ($235/0.5kg) 先說說拌碟的薯條，夠粗夠脆，加上茄汁及沙律醬更是惹味。青口中的湯十分清甜，用作醮已塗滿

家有喜事 , 心情大好 , 一於大吃大喝一番 ~餐廳的地方寬敞 , 一派歐陸式的格局 , 典雅之中帶點優閒 , 座位舒適 , 氣氛輕鬆 ~ Menu ~ 先點杯 Stella Artois 啤酒 ~ Prawn and Crab Balls外層香脆 , 內餡是一梳梳的蟹肉及蝦肉 , 味道鮮而甜美 ~ Mussel Pots (Mediterranean) 1 KG 青口肥美及厚肉 , 青口吸收了甜美湯汁精華 , 肉質嫩滑 , 湯汁的味道滿有 Chorizo 腸的鹹鮮也有少許辛辣 , 而且味帶清甜的海鮮味 ~ 脆薯條及麵包是伴菜 , 脆薯條可以蘸蛋黃醬 , 麵包的面層烘得香脆 , 用它來蘸湯汁來吃更感美味 ~ 750 Gram Roasted Pork Knuckle大份又夠睇頭 , 皮層香脆惹味 , 咬下的一刻 , 聲音清脆俐落 , 肉質不乾身不嚡口也不韌 , 配以入味的薯菜 , 吃多多也不會覺膩 ~ ~ 本篇完 ~

Located just a few minutes walk from the Sheung Wan MTR, it's surprisingly one of the many times that I have visited Frites. I would have to say that this Central Wellington Road branch is by far our favourite because of its comfortable ambient as well as its cozy terrace. Their one page menu is clear but long enough for you to try an array of different food, while a shorter snacks menu is also available for you to go with your drinks. Leffe Blond and BruneI always order their Leffe Brune becaus

晌香港，比利時菜算唔算冷門呢？大家對比利時菜又有幾多認識呢？以小弟而言，佢真喺比較冷門，睇番自己咁耐嘅食評就知，唔計比利時窩夫及朱古力，食過嘅比利時菜可謂一隻手指（唔喺一隻手）都數得晒，今晚，就同朋友嚟到中環嘅Frites作出零的突破。原來一出電梯就喺餐廳，餐廳呈長形，地方頗大，樓底夠高，仲有多組露台酒吧位，非常適合「歡樂時光」嚟飲幾杯，傾吓偈。而裝修極有古典味，木製枱櫈，古典天花燈，加上侍應都喺外國人，食客都以外國人偏多，外語橫飛，氣氛輕鬆自在，真讓人有少少錯覺以為身處外地。順帶一提，枱上嘅餐巾、餐具都做到一絲不苟，尤其套餐具，精緻而好有手感。枱上成組醬料架，俾你隨意運用。侍應亦好有禮貌、勤快，適時換上新碟。唯一挑剔喺上菜太快，轉眼上齊晒前菜、青口及主菜，可以慢番啲就更好。餐枱紙就喺主餐牌，不過，由於燈光比較昏暗，餐枱紙又用上稍淺嘅淺啡色，所以，對某啲客人可能睇得辛苦啲，故可以改善一下。此外，燈光實在極暗，影相實在唔容易，小弟有唔少相都鬆郁懞，請見諒。而主餐牌食物嘅分類為頭盤、伴菜、招牌青口鍋、Frites素食之選、Frites健康之選及主菜。此外，還有一個酒餐牌，因為同朋友都唔好酒

中上環，是我喜歡的地方，對的，我是膚淺的，但我真的喜歡在這一帶工作，每天都看到不少靚仔靚女，西裝骨骨的，不要管他們暗裡是怎樣吧，但養養眼也不錯吧。 晚上的香港真的很美，雖然不是海景，不過空曠就是棒，五光十色的。 裝潢也不錯，適合與朋友來飲飲啤酒，吃吃牛扒呢。 這裡有超多款式的比利時啤酒，有水果味的，有高酒精度的，亦有低酒精度的，喜歡品嚐不同啤酒的你，絕對適合來這裡呢。 突然從良，不想喝酒精飲品，來杯mocktail吧。其實只是喝得太多酒，對身體始終不太好，不要應酬下，還是喝清些吧。 喜歡這個醬汁架，想要甚麼隨意下就好了。 TUNA QUINOISE SALAD $145 preserved spanish tuna, quinoa, tomato, beans, sweet potato, olives, tomatoes, capers, egg and rocket 喜歡quinoa，喜歡它的健康，喜歡它的質感；想不到這份沙律味道不錯，用了多款不同的材料，比例上剛剛好，配上店家的沙律汁，味道上甜甜酸酸的，喜歡；下次我也試試把這些食材混在一起，看看是否能做到這個效果。

在中環設有很多不同種類的西餐廳這家是專門食比較少有的比利時菜叫了一個凱撒沙律，跟平時的凱撒沙律有點不一樣它灑滿了芝士粉，而且味道較為重口味，略為偏鹹我們見每一枱都會叫Mussel，所以也order 了它份量十分之大，還配上薯條及麵包我們叫的是Mediterranean 風味，有西班牙辣肉腸、洋蔥等味道惹味非常，青口較為細粒，但很飽滿肥美，味道鮮甜主菜是Steak & Frites，14oz 的牛肉份量非常之大同樣配有好好味的薯條，還貼心地配有蔬菜，吃落不會太膩外皮燒到微焦，很有牛肉味，吃得出牛的鮮甜，但肉質偏韌最後叫了個心太軟甜品，外表非常吸收，切開流心朱古力醬溢出外層蛋糕鬆軟扎實，加上內裡微暖的流心朱古力再配上冷冷的雪糕層次感很重，但我就覺得稍為太過於甜

好友知道我愛食青口, 便相約我去位於上環Frites Belgium on Tap 食晚飯. 這裡的裝修好別緻, 樓頂好高,配上長長的木製餐桌, 令人感覺舒服, 另一邊是酒吧形式, 有大電視機, 可以一邊飲嘢, 一邊睇賽事直播. 坐下後, 先睇下餐牌有甚麼菜式, 因為我也是首次來比利時餐廳食飯. 環顧四周的客人, 枱上總有一鍋青口, 可想而知青口是這裡的招牌菜. 這裡的青口有六款口味俾客人選擇, 真是令人眼光撩亂, 以鍋上枱, 並配有薯條和麵包. 可以選擇1/2 KG或者1KG. 最後, 我地選擇了Mariniere的煮法, 就是傳統的白酒煮青口. 由於我地也愛食青口, 所以點了1KG. 這裡有啤酒, Cocktails 和Mocktails選擇, 但我還是想飲湯, 點了Flemish Onion Soup. 店員先奉上洋蒽湯. 接着就是我地期待的青口. 上枱時香味撲鼻. 青口的肉質夠嫩滑, 食的時候不會過硬, 又夠多汁, 絶對唔會好乾身. 白酒的味道唔是太強烈, 淡淡的酒香, 較啱我口味. 除了青口, 薯條和麵包也不好忽略. 麵包夠脆身, 與牛油最夾, 而薯

比利時令我想起朱古力、窩夫、啤酒。第一次去體驗真正的比利時地道菜，十分興奮。Brites位於中環，交通方便，除了室內位置外，還有露台座位，可以讓客人隨時隨地出去呼一口煙，而且觀景也不錯。高樓底、木製餐桌，感覺是傳統比利時啤酒屋，真是大開眼界。Frites 供應的比利時啤酒種類應有盡有，可佔menu幾頁，而我找回最想回味的味道，Lindemans Pecheresse $75，金黃的顏色，呷一口是清甜而不假的桃味，酒精只有2.5%，重果味很易入口，有少少氣。而朋友點 Hoegaarden $70，是 Rosee 口味，但會覺得有點似藥水味，還是原味較好。平日下午3-7時 「Happy Hour」時段以半價供應生啤、精選葡萄酒及烈酒。藍青口薯條是比利時國菜。Frites House Mussels 青口鍋 1/2 kg $235有多種口味選擇，如Hoegaarden啤酒、蕃茄香草、白酒汁、喇沙、地中海辣味，而份量有1/2 及 1kg。我們選擇了白酒洋蔥汁，店員端上檯，香味四散。青口相當新鮮，肥美及嫩滑，而醬汁酒味不算濃，不過有很多西芹及洋蔥，十分入味又爽口。青口也有性別之分，女性是橙色、男

之前老公跟朋友們再到訪希雲街的Frites, 我因有工作纏身未能同行, 看著他們大吃大喝的照片羨慕又妒忌呢, 老公為平息"日哦夜哦", 於是相約我到位於上環的另一分店。 以為星期二晚上會較少人一點, 怎料電梯門打開, 氣紛非常熾熱, 十分熱鬧。 裝潢跟希雲道分店差不多, 都是以比利時傳統酒屋做背景, 只是樓底不及那邊高。不過這邊設有露台, 通過落地玻璃門, 可以走到室外邊喝喝酒聊聊天, 邊欣賞入夜的上環, 氣氛非常不錯。 餐牌內容跟希雲街分店差不多, 不過星期六增設了live music, 而且踏入10月更有給小朋友們的萬聖節派對呢。 雖然食店的比利時啤酒選擇多到不得之了, 上回試過兩款都不錯, 可惜明天仍要工作, 唯有選上沒有酒精的Mocktail。Monk-ie Business $50 由凍茶加入lemonade調味的飲品, 其實......有點像凍檸茶~~哈哈! 味道當然非港式凍檸茶般的濃茶度, 淡淡的茶味帶清爽檸檬味, 非常大杯而且冰凍, 是零酒精外的不錯選擇。 Friars Sweetheart $55由Cranberry, apple加honey混合而成的紫