Fûhn (The L. Square) (已結業)

去了銅鑼灣The L. Square的Fuhn吃飯主打北美的越南菜其實不太會分辨北美版跟正宗版有什麼分別不過我覺得蠻好吃的火車牛魔粉裡面有安格斯牛肉 牛坑腩 手打牛丸 牛筋片 牛腩邊 牛柏葉湯頭超濃的牛肉香味 好好喝看了一下介紹 吃了一半再加了點是拉差真的更香更惹味 沾著牛肉一起吃好配香草牛筒骨配法包下單時說要等比較久 因為是即焗的喜歡香草的朋友很喜歡 但稍為overcook骨髓的油脂流失了 只能沾著吃早一分鐘出爐就完美軟殼蟹牛油果沙律軟殼蟹炸得酥脆又不油膩整整一顆牛油果的份量新鮮又好吃等上菜時看了看這裡的畫都標了價錢有看中的可以帶回家

今日同朋友喺銅鑼灣行街，兩個人講起想食越南野，就搜尋左呢一間隱世小店，佢哋係樓上鋪環境唔大但係座位都好闊落。我哋就點左佢哋嘅招牌河粉，佢哋呢度食河粉都好有步驟講究，令到你可以是出唔同嘅風味，可以首先完美咁試一試佢哋嘅湯底，試完之後就可以加返後邊嗰啲是拉差醬或者海鮮醬，令到個湯底有唔同嘅風味!個香茅豬扒都煎得好香脆，配搭埋個粉一流。另外我哋都點左個三上小食拼盤，入面有炸蝦餅啦春卷同埋呢個牛油雞翼，食得出每一樣都係即叫即炸，蝦餅好大件係手打嘅，春卷入面啲餡都係好足料 ，雞翼炸得好脆好有牛油香味。最後點多左份香烤芝士蝦餅法包同杯芒果益力多沙冰，法包份量好大，包上面鋪滿晒蝦肉，呢個價錢絕對物超所值，食落好香口！

Fûhn (The L. Square)地址: 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓電話: 22198328=====================成五百幾個好評,淨係睇數量已值得一試啦飯麵小食法包紙米卷，越南菜都包括在menu 上，選擇豐富小食唔算便宜，但有我喜歡的鹹蛋黃，忍唔住叫了來試$68鹹蛋黃雞翼，4隻$58蒜蓉牛油雞翼,雞翼炸香先落醬料食落保持脆身，大大隻長身厚肉，內裡又唔會乾身。$78 蝦頭油炒通菜，唔係蝦醬呀，有股海鮮香味！$128 火車牛魔粉，有安格斯牛，牛坑腩，手打牛丸，牛筋片，牛腩邊，牛栢葉，個湯底有陣牛味，成堆料大滿足。 $38 越式滴漏咖啡凍飲，慢慢等滴好，底下有煉奶，滴完倒入冰中，風味濃郁。店家仲好好送了飯後甜品，椰絲蛋糕。聞落好重香味，一絲絲口感似肉鬆一絲絲得很有趣。

東南亞好多地方都去過，但就係未去過越南，偏偏就對越南菜情有獨鍾🤣， 今次就嚟到銅鑼灣Fuhn越南餐廳。餐廳裝修簡單， 已橙灰色為主， 燈罩就係越南人帶嘅草帽， 菜單選擇豐富， 有越南湯粉、撈檬、飯類、法包、小食拼盤、越式飲品甜品等等，價錢適中。香烤芝士蝦餅法包 $128見到menu新推介呢個香烤芝士蝦餅法包就叫嚟試下啦， 份量十足，個法包非常香脆， 侍應都提醒蝦肉係落單後即時手打，所以需時製作， 好味唔怕等， 蝦肉好彈牙亦都好厚肉， 配埋舖面嘅香烤芝士食真係好夾，又唔會好漏😆越式鮮蝦沙律 $78沙律分量都唔野少，蝦肉開邊又幾大隻，爽口彈牙，加埋啲魚露甜甜酸酸咁，夏天食都真係啱曬。扎肉撈檬 $66札肉份量都好多，入面仲有啲胡椒粒好香， 檬粉嘅質感都好好。新鮮椰青 $49椰青非常鮮甜，連入面啲果肉都好幼嫩。最後餐廳送咗個椰子蛋糕比我哋試下，好香椰子味，入面有椰蓉，有拉絲嘅效果， 唔知係咪新產品呢

想食越南野 揀左銅鑼灣嘅fuhn西班牙黑毛豬撈檬黑毛豬煎香過 食落肉質爽口彈牙加埋蔥油簡直一絕撈檬酸甜汁味道差dd 唔夠濃香草焗牛筒骨配法包牛筒骨加埋香草燒到焦香搽喺蒜蓉包面一齊食又香又脆 勁惹味三上小食拼盤有越式春卷 蝦餅 牛油雞翼有齊越南代表小食 一定要叫春卷超級脆 雞翼好香牛油蒜蓉味蝦餅超足料 啖啖都係彈牙嘅蝦膠仲保留左啲蝦粒 食落好爽口薄荷牛油果奶昔超濃牛油果味 好似落左成個牛油果落去打咁超幼滑 但唔係好薄荷 最後上左甜品係店家自制嘅蛋糕仔 呢個超好食 可惜冇得單點

去開銅鑼灣 就黎食下好野 越南菜一向係我其中一個至愛 一睇menu價錢好抵 選擇都算多 又可以套餐價加小食 幾正咁我叫左set越南菜嘅招牌 又最考真功夫嘅火車牛魔金邊粉 加個椰青同一人小食拼盤 個粉非常足料 肥牛 牛腩 牛筋 牛丸 牛柏葉樣樣齊 而配料同sauce都比得好多 好貼心 椰青亦keep得好冰凍 飲落完全係透心涼!!另外要講講個小食併盤 加30蚊就有4件高質炸物 當中最欣賞嘅係蝦餅 食得出成件除左蝦之後咩都冇 係100%嘅純蝦餅! 超級彈口OMG而呀媽就叫左香茅雞扒煎蛋飯 又係加左一人小食拼盤 個飯我試左下 估唔到一個咁普通嘅飯都有驚喜 食落好香口 飯好彈牙 同埋呀媽表示好欣賞D野飲 佢叫左一杯peach tea同一枝 越南beer XDD

唔想比錢買難受，又想食越南野，可以試下依間，餐廳侍應們態度好好，環境都好乾淨，整齊。西班牙黑毛豬湯粉（金邊粉）$128依個係餐廳其中一個新出既湯粉，可以揀河粉/金邊粉，如果想食酸辣既朋友，可以叫店員比啲辣椒同檸檬仔加落去，而黑毛豬亦唔會比啲辣椒同檸檬仔蓋左味😋芒果扎肉米紙卷 $68清淡既選擇💛可以中和下啲濃味野，而米紙卷口感煙韌，啲菜爽脆，食落有層次感冰磚鮮奶咖啡 $48咖啡雪成冰，加落杯奶入面，唔會減少咖啡味，味道又唔會太甜，睇得又飲得香烤芝士蝦餅法包 $128平時食開越式法包都係開半然後中間夾啲餡料，但今次嘅芝士蝦餅法包有少少唔同，手打蝦肉係釀喺法包上面，芝士上面仲有肉鬆，食落幾有層次感，肉鬆亦都中和咗芝士嘅油膩感。講番蝦餅先，口感彈牙，非常足料，蝦味濃郁，但略嫌咸左少少，啱晒鍾意濃味嘅朋友。未出既椰子蛋糕仔入面質地似肉鬆絲，餐廳要睇下大家既反應先決定出唔出，大家食完想有得再食就比多啲反應啦☺️野食既份量都幾多，依道2個人食都幾飽下🍴

今晚同朋友上左黎食越南菜～最近天氣咁熱，食湯粉就最啱喇！！朋友話呢度嘅湯粉份量都好大所以我哋就決定叫一份火車頭牛魔湯粉同三上小食拼盤一齊share😊😊火車頭牛魔湯粉材料豐富， 牛腩片、牛筋片、牛丸同生牛肉等等既牛類配料都有齊！！加埋香葉芽菜呢d充滿越南風味嘅配菜浸落湯就更正～食得辣嘅朋友仔仲落埋佢啲啲辣醬添！！可以配河粉或者金邊粉，幼身嘅金邊粉更加索湯，正：）三上小食拼盤分別係 蒜蓉牛油雞翼、春捲同炸蝦餅😘😘呢度既蝦餅真係好出色直頭有原隻蝦仁喺入面㗎！！店員仲推介我哋試新出芒果糯米糍：）同朋友一人一粒做甜品，食完真係好滿足！

今日到了一間越南餐廳食飯由於比較早嘅關係，6:00入場的時間冇人打開餐牌可能因為越南菜的關係又是小吃特別多今次叫了一個雜錦拼盤，牛摩火車頭，鵝肝麵包，鹹蛋薯條，香茅豬扒撈檬講返火車頭材料十足湯底很有牛肉牛骨味雜錦拼盤有春卷蝦餅單骨雞翼同埋魷魚鬚店員一次過重給我們三個不同味的調味醬拼盤新鮮熱辣但就冇乜特別豬扒撈檬普通水平冇驚喜反而估唔到鵝肝醬發包反而很有驚喜非常好食鹹蛋薯條份糧也很充足值得一試。店員中很親切的餸了一份蛋糕給我們吃奶粉蛋糕非常好吃但忘了影相

下晝去當然食午市套餐和牛牛丸湯河 $98湯頭都算幾濃嘅牛骨味，和牛肉都幾腍，牛丸好食，好Juicy 又有牛味👍🏻芒果大蝦米紙卷$68好大件啦😍😍好足料用咗紅米米紙👍🏻芒果同大蝦簡直最好配搭食越南野最鍾意就係食小食～當中蝦餅最正👍🏻真係新鮮蝦肉打製，除咗蝦膠，亦都食咗細細粒嘅蝦肉蒜蓉牛油雞翼，都好好食😋第一啖就已經食到好香牛油味越式春卷就正常水準啦熱嘅牛油果奶昔哥仔都同我講咗會好杰 ，不過中女扮晒養生，堅持嗌熱飲，相信凍飲應該真係好飲好多

唔知大家收到第一期電子消費券會點樣用筆錢呢？我就當然係飲飲食食啦！今晚就一於同朋友「投奔越海」，嚟銅鑼灣呢間越南餐廳「Fûhn」來個二人飯聚。知道餐廳一向係間人龍店，晚市非常旺場，所以特意揀了 6:15pm 前到達，果然毋須排隊輪候，而且仲可以隨意揀位，環境舒服自在。餐牌上的食物，選項都幾多，除咗主打的湯粉同撈檬之外，仲有飯類、特色菜、法包、米紙卷、沙律、拼盤、小食、甜品、咖啡、飲品、啤酒及兒童套餐等。先嚟兩款小食：鹹蛋黃薯條 ($35) 同 鹹蛋黃雞翼 ($68)。薯條新鮮炸起，熱辣辣、香噴噴，每條都沾滿了鹹蛋黃漿，咬下鹹香脆口，邪惡又美味，真係一食就停唔到口。炸過嘅雞翼，水準亦唔錯，大隻得嚟又有肉地，食落外層薄脆，中間仍然保持嫩滑 Juicy，入口帶陣陣鹹蛋黃的鹹香，香口又惹味。 食完兩款炸物，仍有點意猶未盡，再嚟多客香烤芝士蝦餅法包 ($128)，法包烘得非常香口，邊位又薄又脆，中心軟熟，一咬即斷又唔刮口。而且最抵讚就係超級足料，面頭鋪咗層厚厚嘅蝦膠和拉絲芝士， 加上鹹香嘅肉鬆作點綴，口感好豐富。主食點咗客越式扎肉拌金邊粉+太陽蛋 ($78)，面頭嘅煎蛋非常煞食，好似如日中天嘅太

今日同朋友去開銅鑼灣行街，行到攰攰地上左L square既Fuhn食個越式下午茶。主菜點左豬頸肉湯粉同香茅豬扒太陽蛋飯。豬頸肉加左蔥油好香，而且煎既火候剛好，烘邊得黎又唔會太乾。麵既湯底係豬骨湯，唔會太咸。香茅豬扒都唔錯，咬落仲有肉汁，而且肉質都幾嫩。小食仲點左鮮蝦米紙卷：大家見到真材實料，好多料，一咬啲餡多到跌出黎，而且鮮蝦都大隻，無雪味。水牛城雞翼: 醬汁好惹味，少少辣，雞翼都好大隻！咸蛋黃薯條：咸蛋黃均勻分佈每條薯條，夠晒香又唔太咸，愈食愈停唔到口。

最近，我同朋友食多次呢間越南菜。雖然主打牛肉湯粉，但係其他食物水準都唔錯，價錢合理，平日都幾乎坐滿人。🍤三上小食拼盤$108小食拼盤有齊蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅同春卷，自家制蝦餅有驚喜，唔會用厚粉，而係啖啖蝦肉，每件包含三件蝦， 口感彈牙，配合甜辣醬，更加開胃。春卷係泰式絲網春卷，香脆嘅外層包住清新蔬菜餡料，好啱夏天食。不過，雞翼偏細隻，肉質經油炸後未算嫩滑。最近，餐廳推出咗夏日限定嘅檬粉同米紙卷，同原有餐點係2 種截然不同嘅風味。 🍜西班牙黑毛豬撈檬粉 $128之前試過雞扒撈檬，酸酸甜甜幾好味。 原來同黑毛豬撈檬係兩種風味， 黑毛豬撈檬嘅檬粉比較多醬料，偏辣，有啲似印尼撈麵。 黑毛豬雖然份量唔多，但係幾鮮嫩。 🥭芒果鮮蝦米紙卷$68食到有芒果都開胃啲。 米紙卷皮通透，捲住米粉、生菜、甘筍絲同蝦肉，幾清爽。不過，如果想食脆口，都係叫返人氣之選-軟殼蟹米紙卷。🥥椰青 $49望落超大個，超多清甜嘅椰子水，仲輕易食到啲椰肉。 🍋蝶豆花蜂蜜檸檬茶$38打卡之選，味道正常水準，相對會推介椰青。

提早兩天已經訂好位，點解選擇呢一間餐廳，因為可以喺OpenRice容易book位，那天我們book咗7:00，入座之後，我哋即刻點嘢食！我哋揀咗牛肉河粉、軟殼蟹米紙卷同埋鹹蛋薯條，飲品方面，就叫咗一杯熱嘅洛神花茶同埋碟豆花梳打！薯條一嚟到，我即刻試一條，畢竟都係舖頭嘅推介之一，但咬咗一啖，好失望呀！薯條唔夠熱，加上油淋淋，好肥膩，感覺好似擺咗好耐,而且鹹蛋味亦完全欠奉！至於其他食物中規中矩，份量亦不算少！到大概7:30左右，舖頭開始人多，店員要求我們轉換另一張二人枱，那我們的枱便可以騰空給4人坐，我亦一口答應，之後結賬時，店舖給予我們9拆優惠，因為我哋願意幫忙調位，算是一個意外驚喜吧⋯⋯

前日同朋友上完一個workshop，諗住喺銅鑼灣附近食個lunch～見到L Square呢間越南菜好似幾吸引，就黎試吓～沙嗲安格斯牛肉湯河$82一大碗牛肉湯河，沙嗲醬好濃郁，湯底好濃味，牛肉幾爽口，河粉幾好食😋鹹蛋黃雞翼$68炸到金黃色嘅雞翼，表面有鹹蛋黃脆脆，外皮幾香脆，鹹鹹地，入邊嘅肉好Juicy，一咬啲肉汁就流晒出嚟，幾正！芒果鮮蝦米紙卷$68大大件米紙卷，入邊嘅餡料好豐富，有酸酸甜甜嘅芒果🥭同幾新鮮嘅蝦肉，夾埋啲沙律菜唔錯～蝦頭油炒通菜$78一大碟炒通菜，炒得好香，好有鑊氣～通菜食落覺得幾新鮮幾爽口蜜桃茶$28香甜嘅蜜桃味🍑凍凍地，好有夏日感覺～蝶豆花梳打水$38超級靚嘅梳打水，紫色好適合打卡，撈埋一齊飲甜甜地，紫藍色幾靚