Hansik Goo

营业中

休息中

連續三年米芝蓮一星的韓國fine dining 餐廳店名中帶有「家」的意思，希望食客能在這裡與親友共享美味佳餚( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) 店內裝潢以簡約風為主，白色和木色為主調 讓整個色tone更帶出家溫馨的感覺 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶𖤐ˊ˗ Executive Lunch Menu ($588 p.p. + s.c.)𓇠ʚ NAENGCHAE - Seasonal Seafood, Aged Kimchi前菜的魚生很新鮮 配上韓國梨子跟泡菜更能襯托出魚生的鮮甜ʚ ABALONE MANDU - Abalone Wrapped Dumpling with Beef Broth另一前菜是以飽魚作為餃子皮般包裹著牛肉 浸泡在牛肉高湯 很暖胃也很好吃～！ෆ​ʚ BANSANG SET - Hweh Bibimbap （+ $258)韓式生魚片拌飯bibimbap以海鮮為主角，甜蝦、鮑魚、紅綢魚、紫蘇葉等 按個人喜好混入辣醬跟芝麻油 香噴噴 加入辣醬也能吃出海鮮的鮮甜 ‎(´ސު｀)ʚ BANSANG SET - Hanwoo Tteok Galbi (+ $188)韓式牛肉餅有點像燒漢堡扒 肉質鮮嫩 外層

❀ Hansik Goo #中環 ❀❗香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓國高級餐廳❗——————————————————未睇黑白大廚之前已經一早同朋友book定呢間韓國米芝蓮餐廳慶祝生日，睇咗之後更加急不及待😆雖然黑白大廚裏面嘅評判係Mosu嘅主廚，但其實Hansik Goo先係香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓式高級餐廳✨.Hansik係韓食嘅意思，寓意為一家人一起用膳。餐廳走簡約和諧嘅裝修，以米白色及木作主調，讓客人感受精緻傳統韓國料理🥰.晚市tasting Menu $1480一位，價錢中規中矩👌🏻前菜驚喜較大😌先有醃製醬油蝦及生牛肉他他配蜜糖鮑魚片一口前菜，味道香濃，口感豐富。繼而有JAT NAENGCHAE用流心蛋製成嘅冷盤，配搭了一絲絲嘅蟹肉、北寄貝、梨肉，淋上順滑嘅pine nut sauce，出乎意料地美味😋.令我印象最難忘莫過於ABALONE MANDU餃子，一改普羅大眾對餃子嘅認知，改為用海參、羊肚菌、甚至鮑魚包住豬肉餡料，配上牛肉湯底，鮮甜美味💖.然後有海鮮BYEONG-EO JJIM，用䱽魚包住豬腩肉碎，配泡菜魚湯。仲有兩款主菜，CHICKEN ROULADE及HANWOO。用

今次一行4人一星米之蓮餐廳的體驗不如預期！無論在餐廳裝修、餐單菜式的可選擇性、服務及食物水準⋯⋯等，真的不算合格！可能我們4人都不懂欣賞？？餐廳的設計及裝修真的簡單到極致☹️比較好是座位之間還算寬敞。午餐餐單是set menu，主菜及甜品可以有選擇，但都是另外加錢，即是不另加錢是沒得選！！☹️基本上每道菜式都很濃味，完全沒有辨識度！！參考youtuber 推薦，加點的炸鷄$198/5件，真的不好吃！！建議去KFC更直截了當。

Hansik Goo 是香港中环一间米其林韩国餐厅，餐厅的名字“Hansik”意指“韩国饮食”。之前试过他们的tasting menu，这次看到他们推出了新的午市套餐，赶紧约上姐妹打卡，超级适合中环打工人！午市：前菜-韩国梨子&自家制泡菜&时令鱼生🐟三种材料搭配在一起口感丰富，清新的口味可以打开味蕾。酒水-🍶山顶湖水米酒是拿了金奖的米酒，特色是两次的发酵甜口米酒，很适合女生。鲍鱼饺子🥟鲍鱼片作为饺子的皮，中间馅料是韩牛肉，搭配牛筋牛肉高汤非常浓郁鲜美。🍗柚子酱炸鸡-柚子酱带来的甜味清新，增加了炸鸡的风味层次，轻微的辣味通过酱料渗透，使得口感更加丰富。外部金黄酥脆，而内部的鸡肉则保持多汁和嫩滑。主菜-韩式牛肉饼与韩式小菜搭配🍚牛肉饼外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，咬下去时能感受到牛肉的丰盈甜品-大姜布蕾🍮 大姜的加入为布蕾增添了温暖的辛辣感，既能提升甜品的层次感，又能增进食欲。

📍 Hansik Goo 1/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central1 Michelin 🌟“Restaurant Week” Lunch Menu $538 per personAmazing lunch from start to finish. The hanwoo tteol galbi and the add-on K.F.C. (Korean fried chicken) were definitely the highlight! The hanwoo was nicely cooked to make it tender and juicy with a lovely sear on the exterior. The kfc was perfectly fried leaving only the thinnest layer of under-skin fat while making the skin super crispy. Excited to try their super popular aft

We went to Hansik Goo during restaurant week (winners edition) and it was nothing short of an amazing meal ❤️ The staff was accommodating, and the food was so yummy. We had the raw fish bimbimbap and galbi cakes and we loved it, also look at the many side dishes you get, they were so cute as well! I really enjoyed mixing the raw fish bimbimbap, you could mix the perfect amount of gochujang in ✨✨🤌🏻you must also get the makgeolli and fried chicken - just so good 🥂 The makgeolli was so thick nut ref

每逢週二至週日晚上9點至11點 米芝蓮一星現代韓國餐廳 Hansik Goo  會以優惠價提供全新概念 — After 9 by HSG Bar🇰🇷 為想享受正宗韓國風味喺客人提供佐酒小吃同美酒🥰  最正嘅喺韓國精釀啤酒限時買二送一📣 選擇包括韓國精釀啤酒界著名品牌 Magpie Brewery Co. 有拉格啤酒 淡愛爾啤酒同黑啤酒等等😆🍺  餐廳最招牌用雞腿肉製成嘅韓式炸雞當然唔少得🍗 “After 9”就會特別提供紫蘇籽醬油口味🤟🏼 另外烤辣醬豬腩肉香口 肉質軟腍 亦喺非常正嘅佐酒小食😼 _ 📸 1️⃣ BBQ Gochujang Pork Belly (HK$138) 2️⃣ KOREAN FRIED CHICKEN with Perilla Sauce (HK$98) 3️⃣ KIMCHI PAJEON (HK$158) 

🥳韩式fine dining还是第一次尝试打破了韩国菜的刻板印象，好惊艳！！这家是香港少有的米芝莲一星＋黑珍珠一钻韩国餐厅也拿了Tatler Dining Awards 香港20蕞佳餐厅🎊真的非常之推荐~💛餐厅装修简约雅致名字Hansik Goo寓意为一家人一起用膳，很有意义~由主廚朴承勳用心炮制传统韩国料理~这次选择了1480一位的晚餐每上一道菜服务员都会细心地介绍，食物款式非常特別🥳🙆tasting menu 里面我觉得食物质素都好高质，而我蕞难忘的是Naengyi Bibimguksu，冻吃的面令口感更爽凉，一碗简单的面已很难忘~最后的甜品也是将Heukyimja发挥到极致~真的觉得好惊喜~每道菜都能完美解释为何它能获得米芝莲一星荣誉！🎉整个用餐体验很满意食材调味的运用有自己鲜明特色一餐吃下来口感层次丰富，回味无穷，刷新了对韩料的无限认知！👍📍Hansik Goo (中环)中环威灵顿街198号The Wellington 1楼(港铁上环站E2出口，步行约3分钟)

於2024年4月24晚和好朋友補祝我生日。香港少有的米芝蓮一星韓國餐廳。餐廳名字寓意為一家人一起用膳。餐廳裝潢簡約無印風，木和米白色為主調，由名廚姜珉用心炮製傳統韓國料理。今次選擇了1480一位的晚餐，再加選了韓國酒pairing。Jateuptang🥣韓式的松仁及石耳煲成的湯，加了蟹肉絲及蝦肉團。綿綿的湯，新鮮的海鮮，一個餐前湯都盡顯心思，一級佳餚。Spring Bite🐚賞心悅目的高級前菜，廚師採用了大醬和芥末把北寄貝調味，再配上韓國時令菜，添上少量魚子醬。魚子醬的鮮都被貝味衝擊蓋過，成了配角。Naengchae🌊韓式刺身辣醋注入南非鮑魚及比目魚中，鮑魚口感稔口且鮮滑，舌頭刺刺麻麻的感覺，Mandu🥟牛骨湯拌精美的韓式餃子，韭菜餡，小小的餃子，濃濃的湯，蘿蔔清甜入味，最為驚喜是羊肚菌不但吸了牛湯的鮮，更釀了肉饀，令人印象深刻。Saeng Seon Gui處理黑喉魚功夫麻煩，用到的肉身很少，但非常鮮滑。辣醬不是刁蠻的辣，而是濃香，配上韭菜和白泡菜。Samgye Yakbap雞脾肉卷着雞肝，淋上菇汁，像紫菜卷物，獨有的雞和內臟香氣。另有人蔘味的炸糯米，甜而不膩又香口。Hanwoo🥩去到

閨蜜生日，特別挑選了這一家米芝蓮，韓式fusion菜的特色餐廳<Hansik Goo>。以簡單的email方式預約，餐廳供應的主要是tasting menu，菜式已經一早set好，好處係你無需要諗太多，已經有齊曬特別嘅韓式食物提供。人均消費約$16xx (每位)，定價來講是高的，不過以服務、食物質素、環境私隱度，以及菜式製作的難度，也是互相對應的。每上一道菜，服務員都會細心地介紹。食物款式非常特別，用心製作，而且巧手精緻，質素亦同樣非常之高。一梳梳的蟹肉非常清甜非常新鮮的蝦及魷魚刺身清甜新鮮韓式餃子及牛肚菌，以及牛肉汁的湯底來造成韓式醬汁煮法的三文魚柳人參雞湯糯米飯，配以香脆的芝麻包着鮮嫰的雞肉來造成的雞肉卷，外脆內嫰，入口juicy。肉質非常鮮嫩的韓牛韓式炸雞，味道較淡，但皮炸得夠脆蕎麥冷麵充滿驚喜的甜柑雪葩，清甜美味。以清酒製作的自家製雪糕最後餐廳送上的小甜點

The food was very tasty. The menu progressed nicely and most dishes were very well executed. Some were not perfectly cohesive. Some dishes seemed to use expensive ingredients just to increase the price as the ingredients didn't add much to the flavour or texture. Service was excellent throughout the night with attention to detail and friendliness.Overall, the meal was a bit overpriced, and the atmosphere was overshadowed a bit by a slightly money-focused feel. Add-ons are fine, but charging extr

入到這間餐廳，空氣中已經飄散著韓風味啲香氣，真係令人期待！頭盤喺象拔蚌，切得薄薄透透，質感一咬落去絲絲入扣，鮮美得來又帶點海水味，加上啲Caviar為口感增添層次， 搭啲韓式辣醬就絕配，攪拌得你唔想停口🥢。試埋啲季節性嘅海鮮，蘸上紫蘇油同陳年泡菜，隨便一蘸都好味到爆煲！特別係啲韓國海參同鮑魚，肉質滑溜溜，啖啖鮮甜🍤。但呢，魚同帶子啲清湯就偏咸了啲，有啲搶咗鮮味嘅show⚠️。不過，個海螯蝦就真係另類體驗，質感緊實有彈性，蝦肉同糯米飯、魚子醬拌埋一齊，開心到我差啲起舞💃。雞肉串配松露就有啲失望，雞肉唔夠味，可能絞得太細，食落無咁過癮。最後那碗韓牛里脊肉，簡直係夜晚嘅星星✨，肉質香嫩得不得了，味美肉香，而家講起都仲想念！雖然韓國豬肉香腸就一般，但加上帝王蟹肉拌飯，打得一份好手，又香又有嚼勁，真係滿足到哂！食完甜品奇異果冰糕，酸甜解膩，仲想再嚟一轉，食個過癮！🍧

𝗠𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗶𝗻⭐️位於上環既Hansik Goo係一間韓國餐廳。係上環站行幾分鐘就到。餐廳既裝修風格好簡約配淺色圓枱，播住好柔和既音樂，好有家既感覺。餐廳既服務態度好好, 好溫柔但上菜非常爽手, 食物介紹果陣仲有溫馨提示食物要襯熱食等等我覺得都好貼心。食物方面: 當晚我地就點左兩份tasting menu, 本身仲以為驚唔夠所以叫多左份炸雞(*太好味唔記得影), 炸雞好juicy炸得好酥脆但又唔會覺得好油。tasting menu 入面我覺得食物質素都好平均。最中意既係佢既人蔘雞Risotto, 真係覺得好有驚喜, 用西式risotto去present但又保留到人蔘雞既精髓, 到而家都念念不忘! 仲有佢既粟米雪糕, 起初都會擔心會唔會又甜又咸呢? 點知一上菜真係好驚喜, 雪糕好棉好滑同粟米味融為一體一啲都冇違和感。整個用餐體驗都好滿意, 我同另一半都食得好滿足, 係一間好值得去既米之蓮星級餐廳。💰$1,480+10% for one (Dinner)📍HKGHansik Goo (中環)中環威靈頓街198號The Wellington 1樓

係香港咁耐第一次食呢個fine dining ，仲要韓式～ 唔係家人帶黎都無乜機會，屋企人發辦點咩食咩～Su yuk好似潮洲凍豬肉片咁，一啲都無想像中咁膩仲有啲QQ口感，味道相對清淡 反而令油脂無咁難接受Korean cold noodles 我最鐘意係冷面，而家天氣仲咁熱，冰凍酸甜夠開胃而且面既咬口比較彈牙，份量岩曬平時眼闊肚窄既我Abalone juk 鮑魚意外厚片，口感都好好而且有鮑魚海鮮既甜味加埋佢地自己整既醬汁～👍👍👍Samgye risotto 呢個燴飯入曬味，冬菇吸曬汁呢碟係咁多碟個人認為最深刻 Peach sorbet peach sorbet 係雪糕黎又似雪葩咁 最緊要係好濃桃味而且又比較獨特既製作～原來佢地會根據season 有時有邊日咩材料唔靚就會就咁轉一兩樣嘢咁~~我就好滿意佢地份量～

今日去左中環一間米芝蓮一星餐廳，韓式Fine Dining比較少見，就同朋友黎試一試。「Korean Fried Chicken with Yuza Jang」，係經典韓國美食。炸雞外脆內嫩。特製柚子醬酸酸甜甜，搭配炸雞，味道絕對係一絕。「Cabbage Ssam」，係一道以新鮮高麗菜包住各種豬肉嘅菜式。高麗菜吸了高湯，而且內餡惹味，每一口都好滿足。「Hanwoo and Abalone with Namul Bibimbap」。牛肉同鮑魚結合，味道鮮美，伴隨住香氣四溢嘅石鍋拌飯，一啖飯入口，味蕾嘅享受達到巔峰。「Fish Mandu」係韓國傳統嘅魚餃子，外皮金黃酥脆，內裡包住鮮嫩魚肉，每一口都充滿魚香。「Hweh」生魚片拼盤，啲海鮮新鮮得冇話講，每片生魚片都滑嫩，伴隨清新醬汁，一啖一口，清爽滋味。Hansik Goo以傳統韓國料理為基礎，加上精緻擺盤，食物好味得黎，而且賞心悅目，絕對值得黎試。