Harlan's

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休息中

週末中午來到The One 19樓的Harlan’s 享用半自助Lunch💭餐廳的視野開闊，餐牌上共5道菜，而半自助餐12點開始，主要為沙律及甜品，甜品味道不錯 入座後，侍應立即問要什麼水，有still water/sparkling water/ tap water 💧 友人毫不猶豫便說了still water😂結果埋單時才發現原來要收費的（$88）所以不需要的話記得別口快快就點了 - Semi Lunch Buffet（$298/Mon-Fri, $328/weekend&holiday） 🍴Boston Lobster Tail with Spicy Seafood Pesto, Fried Rice Cake（+$80）龍蝦鮮甜爽彈，而年糕用龍蝦汁煮，鮮甜且頗辣 🍴 Cajun US Prime Sirloin Steak, Pumpkin & Garlic Confit Purée（+$100）牛肉點了五成熟，配的南瓜蓉很甜- Coffee Or Tea -

今天來到全香港🇭🇰最美的餐廳——Harlan’s位於The One 的19/F，坐擁270度的維多利亞港景色，千萬別錯過晚上的幻彩詠香港，實在是太讚了。餐廳的格調也是挺好的，點上蠟燭，兩個人可以在這裡渡過美好的夜晚。我們分別點了四道菜的套餐：“Fish Skin and Prawn”藍水晶蝦是蝦子界的頂流，非常鮮甜！上面配上一點點的魚子醬，用手指輕輕一抿，即可拿起酥脆魚皮，大快朵頤了！“frog Leg”不要以為真的是青蛙腳上面有酥炸的smoke eel,加上惹味的醬汁，不錯！“Crab Custard”番茄置於薄脆上面，將薄脆用叉子敲碎，裏面是份子料理來的：黃色的部分是蟹肉，好香好辛福啊“Foie Gras” 這是蒸的鴨肝！比煎的鴨肝來的更加嫩滑，可是比鴨肝醬有層次，也沒有那麼油膩的！旁邊是巧克力的卷餅，不是太甜，更加突出鴨肝的鮮美。“Monkfish”這是魚的面頜位置，每一粒魚肉都黏在一起，點上醬汁，好吃M8 Beef”這個M8和牛體現了這裡廚師的細膩度！和牛全部的根鍵已經被移除掉，裏面的脂肪和肌肉是五十五十比，配上blue cheese dressing 就更能體會到牛肉的好味了

Harlan’s 喺the one 嘅高層，可以飽覽維港景色，晚上燈光好有情調，侍應服務非常好👍🏻.我哋每人點一個HKD888 4-course set dinner，首先會送上餐包，然後就到Starter，我哋揀咗藍龍蝦沙律、香煎帶子配脆西米，擺盤非常精美，用料非常新鮮，整體感覺好fresh幾開胃❤️.「牛肝菌湯配白松露油」味道非常濃郁，口感好smooth😆😆😆.主菜推薦「慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥」，牛扒order咗medium，口感軟稔入味，薯泥好滑又有好香嘅牛肝菌味！「西班牙黑毛豬腩配脆紫薯」黑毛豬腩肥瘦適中，肉質鮮嫩多汁👍🏻.「綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕」作為dessert ，唔太甜味道唔錯.📍 Harlan's (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

之前嚟過Harlan’s參加朋友婚宴，已經對佢嘅無敵維港景心心眼，所以今次就自己訂枱同另一半嚟個fine dining~晚餐有四道菜同六道菜套餐選擇，後者前菜同主菜可以各揀多一款，一場嚟到我地就叫晒兩款套餐，咁就可以食晒成個餐牌嘅嘢食😍😍餐包可refill，夠熱夠脆頭盤藍龍蝦沙律加入話梅汁好開胃，香煎北海道配上脆西米夠特別，龍井煙燻鵝肝去晒啲油膩感同內臟腥味，就算平時唔太食鵝肝都覺得眼前一亮。餐湯係牛肝菌湯，侍應會先送上裝有菇菌嘅湯碟，再倒入湯，湯打得好幼滑。主菜紅蝦扁意粉醬汁香濃蝦肉鮮甜，西班牙黑毛豬腩入口即溶，配埋紫薯蓉平衡油感，牛腹扒肉香吸引但牛肝菌薯泥更有驚喜。甜品賣相精緻，紅豆雪糕冰感較重，綠茶慕絲食落唔甜好啱女仔～

- 尖沙咀｜Harlan's -Set DinnerAppetizer▪️香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉帶子煮得啱啱好，好鮮嫩。面頭除咗有塊脆西米，仲有啲魚子醬，增加口感。而法式香梨及荔枝果蓉就帶出甜味▪️藍龍蝦沙律配車厘茄，百合及話梅汁🥗藍龍蝦爽口彈牙，配上車厘茄、百合，好清新，話梅汁微微酸，好開胃，適合作為前菜Soup▪️牛肝菌湯配白松露油🥣侍應會喺上枱後先將湯倒入裝有牛肝菌嘅碗內，可以見到有好多牛肝菌，好足料，味道香濃Main Course▪️香煎西班牙紅蝦扁意粉🦐🍝伴風乾日本車厘茄配火箭菜香草醬紅蝦有好多蝦膏，好香。香草醬唔會太過濃稠，扁意粉亦都煮得夠乾身，整體感覺比較清爽，唔會好膩▪️慢煮美國極級牛腹扒🥩配牛肝菌黑松露薯泥叫咗5成熟，煎得啱啱好，中間保持粉嫩。另外牛腹扒肉質富有彈性，唔係好腍嗰種，比較有咬口，而且肉味濃厚，配埋牛肝菌、黑松露薯泥，味道有層次Dessert▪️綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕🫘綠茶白朱古力慕絲幼滑，味道唔會過甜，配埋紅豆雪糕，perfectHarlan's📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

前排為左慶祝白色情人節，book左喺尖沙咀 嘅Harlan食晚餐💌 餐廳裝潢高雅，環境寬敞舒適，加上一望無際嘅海景令人心曠神怡🖼️ 佢哋無設用餐時限，可以慢慢傾慢慢食🥳 每道菜都有侍應用心講解，為用餐體驗加左唔少分💯Harlan offers an exquisite dining experience with beautiful views and elegant decors, perfect for any special occasions. 今次揀左新出嘅四道菜晚市套餐 ($888) 🍱 包左一份頭盤，湯，主菜同甜品，仲可以加錢要埋wine pairing🥂落單後侍應就奉上自家製嘅麵包籃，三款都熱辣辣又鬆軟🍞We ordered their 4 course set dinner menu, which includes an appetiser, soup, main course and dessert. We started off with a basket of homemade bread. 香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉Pan-seared Hokk

位於The One 其中一間Fine dining😍牛排5成啱啱好，佢嘅口感係比較爽嘅，一種耳目一新嘅感覺。紅蝦意大利粉勁好食，蝦膏嘅味道超級濃😋牛肝菌湯味道超香。值得一讚係佢嘅前菜，份量啱啱好，味道好醒胃。

坐落於The One L19的西餐廳，有落地大玻璃可以望到維港景色，預早預約可以要求坐窗邊位置，係慶祝的好地方❤️🌟4 Course Set Dinner Menu ($888/pp)💞前菜🔸香煎北海道帶子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉帶子好大粒，鮮甜彈牙，面層鋪上脆米增加口感！🔸龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子配薯團及血橙醬鵝肝入口好creamy, 上面有粒粒開心果榛子，仲有煙煙韌韌薯團，好特別！💞湯牛肝菌湯配白松露油店員會喺你面前倒入熱辣辣牛肝菌湯，白松露味香濃！💞主菜🔸西班牙黑毛豬腩配脆紫薯黑毛豬油脂和瘦肉層層相間分佈平均，肉質非常腍，柔軟嫩滑！🔸慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥美國極級牛腹扒經過慢煮肉質特別粉嫩，再放在炭爐上烤，肉味和肉汁都一流！💞甜品綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕慕絲蛋糕入口香滑，有我最愛的綠茶味道特別開心，最驚喜係配埋紅豆雪糕，為今餐畫上完美句號❤️

強烈建議，為了打卡過來的你記得要𝐫𝐞𝐦𝐚𝐫𝐤選擇這個角落弧形窗口位(全場只有一個!)餐廳環境尚算寬敞，不過如果要影相還是靠窗邊最好！可以背靠無敵大海景打卡超美📷——— ✤ 𝐇𝐚𝐫𝐥𝐚𝐧'𝐬 𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$𝟖𝟖𝟖 𝙥𝙚𝙧 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣 (𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞)我們一行二人各自叫了一個𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐭，店員超貼心的幫不吃海鮮的友人和我安排不一樣的菜式❤️➊ 𝐂𝐨𝐝 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐒𝐤𝐢𝐧 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐎𝐛𝐬𝐢𝐛𝐥𝐮𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧, 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫以白色鵝蛋石作擺碟相當精緻，酥脆的鱈魚皮口感如紫菜般，上面鋪滿肉質柔嫩、略帶甜味的水晶藍蝦🦐🐟➊ 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐔.𝐒. 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐁𝐞𝐞𝐟 & 𝐁𝐞𝐞𝐭𝐫𝐨𝐨𝐭 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦é法式牛肉清湯湯頭就是清澈的濃郁牛肉湯，入口順滑清甜無比，湯頭裡頭配有肥美的肉粒，入口瞬間溶化🥩➋ 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬, 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬 𝐆𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐉𝐮𝐬 & 𝐃𝐚𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐑𝐨𝐥𝐥肥美鵝肝用蒸的方法烹調，口感出奇地嫩滑，搭配酥脆巧克力𝐝𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡，想不到竟然可以中和當中的肥膩感🦢

Harlan's地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓電話: ==================harlan's 出名食牛扒steak ，也是熱門求婚盛地？！因為望到海景，情調氣氛要l一流，也打造了一個浪漫環境。set dinner 有頭盤 、湯、主菜同甜品，有4 or 6 courses 選擇（分別$888 /$1088 一人）前者appetiser ,soup and main 向一，後者appetiser 及main 可挑兩個。先來3款小餐包同無鹽牛油北海道帶子配脆西米、法式香梨及荔枝果蓉。厚肉大粒，先用蜆肉水浸泡才煎，輕煎令表面熟且不會收縮，柔軟的帶子伴上清新的水果purée ,輕盈的頭盤。藍龍蝦尾沙律，車里茄百合及話梅汁。話梅酸甜在口腔滲開！車里茄都吸了話梅芳香，很開胃。牛肝菌湯配白松露油，喝上的每一口都是濃濃的芳香及精華！西班牙黑毛豬腩配脆紫薯，豬油脂香入口即溶化開，封乾了12小時的豬肝，是利用時間來鍊成的。薄荷葉絲平均叫油膩感。medium 慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥,牛腹要逆紋路切，才不會影響口感。mashed potato 一個字滑，牛肝菌香在

人氣高的西餐廳 Harlan's位於The One 19樓，餐廳眺望維景景觀，戶外座位更無遮擋觀看景觀，配柔和音樂，氣氛極佳🫶🏻 今次朋友生日選擇了 的Fine Dining ，4 Courses Set Dinner Menu 亦涵蓋了幾個不同種類的菜品可以選擇～🍃Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef & Beetroot ConsomméLe Domaine d' Henri Chablis "Saint Pierre" 2020 (Burgundy, France)封門柳牛肉粒生熟度恰到好處，肉味濃郁，上菜時會直接加入紅菜頭牛肉清湯，唔會遮蓋牛肉粒嘅香味，味道分明🍫Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate RollLa Groletta Ripasso 2020 (Valpolicella, Italy)鵝肝質地嫩滑夠晒creamy，入口即溶，配埋黑朱古力卷一齊食，唔單止減低油膩感，兩者味道出乎意料地夾，口感更豐富🐂M8 Oyster Blade Beef, Oyster Lea

很久没有嘆返個靚景晚餐，今日專程book了枱來Harlan吃個維港海景晚餐，浪漫一番。選了這裏的set dinner menu，因為菜品內容吸引。餐廳樓底夠高，景觀開揚，晚上佈置伴以鮮花燭光，很有氣氛。我們二人，前菜3選2。分別是：香煎北海道帶子配脆西米法式香梨及荔枝果蓉帶子鮮甜肥美啖啖肉，上面的脆西米片增添口感，香梨顆粒多了份爽甜，再附以魚子，襯托底下的荔枝果蓉，小小一件，咸咸地又帶少許甜，多重口感和味道集於一身。龍井煙燻鵝肝伴開心果榛子配薯團及血橙醬這個又是驚喜之作，煙燻的龍井飄香，鵝肝入口即溶而帶焦香，開心果榛子粒粒多了份香脆口感。一旁的薯團煙韌有咬口，血橙醬令整道菜畫龍點睛，加分不少。牛肝菌湯配白松露油菇菌愛好者一定喜愛的口味，湯質地幼滑得可以，一丁點碎屑都没有，入口順滑菌香滿溢！還散發著淡淡松露的誘人香氣。西班牙黑毛豬腩配脆紫薯豬腩的肥瘦度剛剛好，輕輕切開是7分瘦3分肥，吃起來一點也不油膩，更略帶爽口。青蘋果甜酸剛好中和了一點油分！最欣賞是加了少許薄荷絲提味，為味道細節加分！紫薯蓉細滑香甜，令人多了份飽腹感。慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥5成熟的牛腹一點也不韌，沿著紋理

同男朋友慶祝月紀念日🍾，今次我哋揀咗The One嘅呢間西餐廳Harlans，呢度真係超靚，晚餐時間仲睇到幻彩詠香江，原來係勁靚勁震撼🥹💓 今次我哋每日叫咗個4-course dinner ($880)💕Appetizers🦪 香郁北海道帶子配脆西米，法式蛋梨及荔枝果琴🍖 龍井煙𤐄鵝肝伴開心果機子配薯團及血橙醬前菜可以三揀二，我哋揀咗帶子同鵝肝💕 帶子配上帶有木魚鹹香嘅西米脆脆，仲有荔枝同魚子醬，真係超香，而且食落口感豐富🤤 鵝肝上加咗開心果脆脆，中和咗肥美嘅鵝肝，另外仲有餐廳自家製嘅血橙醬味薯糰，香甜可口😋Soup🍄 牛肝菌湯配白松露油侍應先上咗個裝有牛肝菌、mushroom嘅碗，再喺我哋面前倒入湯，個湯入面都係有好多菇㗎，好足料好好飲😚Main🍝 香煎西班牙紅蝦扁意粉伴風乾日本車厘茄配火箭菜香草醬🥩 慢煮美國極級牛腹扒配牛肝菌黑松路薯泥紅蝦意粉嘅青醬係用開心果做，好特別！質感較粗粒，而且香香脆脆🥰 意粉同紅蝦都有香濃嘅蕃茄味，清新又香甜💕呢個牛腹扒係我人生食過最好味嘅牛扒！師傅將牛扒跟紋切開，見到啲紋超靚，食落有入口即融嘅幸福感覺🥹💓Dessert🍨 綠茶白朱古力慕絲配紅豆雪糕最後

最近見好多人推介呢間餐廳，勝在環境方便又可以望到景，weekend 就嚟食 Semi Lunch Buffet $328🍽️Appetizer & Dessert Bar 雖然唔算太多選擇，不過大路想食同好食嘅都會有～Parma Ham同Smoked Salmon，經常refill嘅2款，唔跟哈密瓜食都唔會超咸沙律有4款供應，連泰式沙律都有，另外仲有蘋果沙律、蟹子沙律同羽衣甘藍沙律～自家製鵝肝醬，一口size 啱啱好～麵包一應俱全甜品足足有8－10款，甜品質素唔錯，可以encore~Main Course🍽️King Crab & Crab Roe, Edamame Oba Risotto 好creamy 嘅risotto, 蟹肉份量唔少，最意想不到嘅係面頭放咗肉鬆又出奇地同個risotto好夾🍽️Cajun US Prime Sirloin Steak, Pumpkin & Garlic Confit Puree (+$100)Medium, 肉香味出，食落唔會話好多脂肪，旁邊嘅南瓜蓉甜甜地，更能帶出牛扒嘅香🍽️Coffee or Tea最後會包埋餐茶，其他特色咖啡要額外+$10

維港景色百看不厭，4週年紀念日男朋友帶左我黎呢間餐廳。黎到先知呢間餐廳仲有做event! 連婚宴都可以係度攪！價錢仲唔貴！麵包麵包好香麥味，無塗牛油都好好味！Harlan's Casesar溫泉蛋撈埋沙律菜一齊！煙肉同麵包碎都好香脆！前菜Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar鱈魚皮炸得酥脆，搭配上新鮮大蝦碎同香濃的魚子醬！好精緻！Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar松葉蟹海膽燉蛋係呢度既招牌菜之一，食之前要打碎上面既芝士薄脆，同杯入面既蟹肉🦀燉蛋撈埋一齊一次過食，啖啖蟹味！Diced U.S. Prime Hanger Steak with Beef & Beetroot Consommé牛排軟熟，牛肉紅菜頭清湯有好濃牛肉既肉汁味！Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll鵝肝口感滑順，入口即化！前菜最難忘係海膽燉蛋同鵝肝主菜Monkfish Cheek, Pan-Seared Crispy Monkfish L