KATANA by SAKEH (已結業)

中環蘇豪區特色居酒屋，店身為白色，店內就以日本武士為主題。品嚐Sake係必須的😌今日試左仁井田.自然酒.生酛純米原酒，甜度適中，米味十足。✨日本魚糕魚糕口感爽滑，本身味道清淡，所以配搭味道突出嘅紫蘇葉。叫左一系列串燒 - ✨雞胸三角骨✨燒鳥組合 - 鹽燒雞蠔肉/汁燒雞上脾肉/柚子胡椒雞上脾肉✨芥末燒牛小排串✨厚切牛脷芯✨燒白膳串燒調味都剛好。最喜歡雞胸三角骨，口感好爽脆；另外芥末燒牛小排串都幾有驚喜；燒白膳夠肥美。✨鰻魚脆脆一早被賣相吸引嘅必點項目🫶🏻第一次用食鰻魚天婦羅。外層彩色米通金黃香脆，帶點微辣同海苔香味，內裡鰻魚嫩滑，很不錯。✨和牛味噌朴葉燒和牛經味噌醃製調味，放在朴葉上，以小烤爐再作慢烤。味道濃郁，帶有朴葉香，肉質嫩滑，果然係招牌菜之一。✨海之盛天婦羅有蝦、帶子、池魚同蠔。炸得香脆，炸粉厚度剛好。蝦同帶子係最愛。✨迷你辛口明太子伴玉子蓋飯玉子香滑，加上辛口明太子，辣辣地，口感同味道都更突出。✨桃味雪芭果味雪芭係一定無得輸🫶🏻

Happy Friday!! Happy drinking!!🍾1. 煙薰沖繩黑豚肉 $118煙薰味做得幾好 啖啖肉 有啲煙鴨胸嘅香味同惹味2. 雞皮 $44好香好脆 雞皮嘅油脂轉化成脆片咁3. 雞軟骨 $40簡單嘅鹽味調味 幾有咬口4. 自家制月見免治雞肉軟骨 $48個肉幾juicy 撈埋個蛋汁幾惹味5. 汁燒雞上髀肉 $48雞髀啖啖肉 好juicy 6. 柚子胡椒雞上髀肉 $42個柚子胡椒幾夾 食落咸咸地又幾fresh 7. 免治牛肉棒 $58牛肉味幾出 撈個蛋汁好惹味8. 厚切牛舌芯 $78幾厚幾彈牙 9. 荔枝豬肉卷 $36荔枝幾甜 一咬就爆汁10. 鹽燒牛肩胛裡肌 $58鹽燒味出 牛嘅質感唔錯11. 翠玉瓜 $28好爆汁 好fresh 12. 海老天婦羅 $128個蝦幾清甜 炸得幾脆13. 野菜天婦羅 $78有南瓜 菇 蕃薯 最鍾意個南瓜 好甜14. 帶子天婦羅 $148淡淡嘅甜味 15. 安藝虎土佐錦無濾過純米吟釀 $338有淡淡米香 飲落都幾醇 smooth嘅 有少少後勁 啱係到慢慢飲慢慢食一晚………………………….🌝串燒幾惹味 酒嘅選擇好多 係一間嘅modern嘅日式串

環境風格幾時尚、型格！果日好熱鬧，好多客！我哋主要order咗多款串燒配清酒🍶傾下計chill下～有我最鍾意食既荔枝豬肉卷🤤 $32其他仲order咗：日本蕃薯 $42白鱔 $78 厚切牛脷芯 $78免治牛肉棒 $58紫菜芝士年糕 $58茄子 $28翠玉瓜 $28芥末燒牛小排串 $68露筍豬肉卷 $38海老天婦羅 $128雜菌天婦羅 $78煙燻沖繩黑豚肉 $108迷你鰻魚飯 $108牛湯烏冬 $88安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀 $338

去蘇豪區食串燒 2層高嘅餐廳平日都差唔多坐滿 門口仲有個半戶外位置下次可以帶埋狗狗🐶黎喎味醂魚乾 📍$98自家製月見免治雞肉軟骨 📍$48食串燒必食嘅其中一樣 👍🏻 掂一掂日本蛋汁，甜甜地👍🏻 加上用咗雞肉軟骨，比平時更有口感免治牛肉捧 📍$58平時好似多數都係用雞肉，今次見到牛肉捧，一於試試佢 ☺️ 一樣啖啖肉，更香肉味厚切牛脷芯 📍$78牛舌真係好厚身，而且好入味，好有咬口荔枝豬肉卷 📍$32用豬肉包住時令荔枝，一食落去啲汁咇哂出黎 😍 好正南非鮑魚 📍$118大大隻飽魚切哂片，方便食用，而且好新鮮，好煙韌海膽天婦羅 📍$168好特別呀 😍 我第一次食天婦羅海膽呀！咬開見到入面塞滿哂海膽，好滿足呀～ 海膽鮮甜美味，估唔到又可以咁樣炸黎食喎帶子天婦羅 📍$148再黎一款平時比較少見嘅天婦羅! 帶子都幾大粒，好滑身，炸完都唔會乾哂 牛湯茶漬飯 📍$88好香濃嘅牛肉湯，浸住啲飯完全吸收晒佢啲精華 🤗 食落好香好清最後，當然要加支sake 先夠過癮啦！

價錢未算話超級抵食，但材料味道都好新鮮，而且真係燒得好食，環境舒服，好適合三五知己飲酒🍻吹水🥳喺蘇豪區價錢其實都差唔多，食到呢間有水準，值得推薦～呢餐如果唔計枝清酒🍶人均$600，不過佢happy hour其實有啲套餐可以點，我就全部散叫🍢串燒，只要食材新鮮，同埋調味適中唔好太鹹，火候控制得好，金黃色唔好燒得太焦，就好完美，今晚喺KATANA食嘅串燒全部都好滿意❤️第一次食雞蠔肉，原來係稀有部位，一隻雞得兩塊！師傅功力唔錯，所有雞都燒得軟嫩多汁🤩白鱔皮脆肉嫩～豚肉秋葵/蘆筍都好好食🤤完全唔會dry✨我哋仲嗌咗銀鱈魚、和牛同主食😜呢餐飯係食得飽+滿足的💕西京燒銀鱈魚 $188西京醬味幾濃郁～更能帶出魚嘅鮮味😳燒熟後咸香味十足，不過個人始終偏好白燒🤣和牛味噌朴葉燒 $228有8塊和牛‼️熟成度可以自己控制，好嫩好好味🥺❤️有啲味噌醬調味，食完和牛，再食埋啲菇好正✨迷你親子丼 $88呢個親子丼，竟然有驚喜🤣✨煎雞扒皮脆肉香！滑蛋好嫩！仲有啲熟淋洋蔥🧅飯同餸份量係1:1，好有誠意❤️佢哋上層仲可以包場，有得唱K🤩下次可以成班friend試吓😁

朋友請我去食～估唔到咁高質～環境好靚，但啲櫈略嫌太高，又無位「晾」腳，坐得有啲辛苦。不過當啲食物上嚟之後，就掛住食，唔記得好幾唔舒服。🐮🍁和牛味噌朴葉燒：啲牛放係塊葉上面燒，好得意，牛肉吸左啲麵豉醬好好味，好有牛味，未去到入口即溶，但都夠腍。叫左幾樣燒物，大致都唔錯，有:燒雞脾肉、雞軟骨、雞肝、牛芯、鮑魚、茄子、日本蕃薯仔。推介:燒鮑魚同雞脾肉。另外叫左海膽天婦羅，但竟然唔記得影相!!外面脆卜卜GE紫菜包住新鮮海膽，真係好特別，唔係周圍有得食，不妨一試。（唯有睇住menu先啦🤣）牛湯茶漬飯細細碗，牛湯夠濃，食埋塊好腍GE牛脷，都幾特別。最後一定要試呢度GE雪葩，超級好味!試左🥥椰子味、🍑水蜜桃味同柚子味，全部都好唔錯。可以按椰子味➡️水蜜桃味➡️柚子味咁食，因為柚子酸酸甜甜，好適合用嚟清一清口腔。另外，仲叫左生酼純米原酒 SAKE，本人本身麻麻地SAKE，但呢款米SAKE，好重米香好易入口，口感好順，唔嗆喉。唔覺唔覺，兩個人都飲晒成枝。啲侍應都好NICE，好FRIENDLY~

中環半山蘇豪區是一個極具時尚藝術感的區域，遍佈的各國餐廳、酒吧、小店，一到晚上熱鬧非常。沿着半山扶手電梯，有一棟甚為型格、新開的日式串燒餐廳 <ᴋᴀᴛᴀɴᴀ>，位置大約在ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ對面。以日本武士作主題，暗黑風裝修播著強勁的音樂，氣氛熱鬧，所以吸引了很多上班族來ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ。.以Qʀ ᴄᴏᴅᴇ下單，餐單有超過80多款的串燒、天婦羅、日式料理等選擇，大部份是佐酒良品。.➿ 串燒✿ 串燒套餐 6 串 + 2 飲品 💲238雞脾肉雞腎雞軟骨雞肝雞皮免治雞肉串.配兩杯飲品.這裡有提供不同數量的燒鳥的串燒組合，有串燒也有兩人份的飲品，酒精和無酒精飲品也有。串燒即點即燒，新鮮熱辣，外皮香脆。各種基本款式的燒鳥串也有提供，性價比滿高。.✿ 白鱔 💲78✿ 荔枝豬肉卷 💲32✿ 紫菜芝士年糕 💲42除了燒雞串外，其他肉類和海鮮類的燒物也有。荔枝豬肉卷是個人大愛的款式，荔枝的清甜加上鹹香燒豚肉是預料不到的配。另外燒白鱔和燒的紫菜芝士年糕也是高質素之款式，也很推薦。.➿ 日式料理✿ 和牛味噌朴葉燒 💲228餐廳招牌之一，以火爐呈上經味噌醬醃製調味的滑嫩和牛。肉放在朴葉上，以

Sake揀了果味比較重既安藝虎，飲落帶有fruity酒香好容易入口牛肉他他牛肉刺身做得非常高質，特別一陣好細心底下有冰鎮住牛肉刺身保持溫度雞胸軟骨鍾意食雞軟骨的朋友一定要試，用雞胸三角骨部位比起雞軟骨更爽脆月見牛肉棒非常特別一道菜，平時多數見只有免治雞軟骨棒，原來用牛肉整法依然非常配日本雞蛋和醬汁汁燒雞上髀肉雞肉保持到外脆內嫩滑，燒完內裏仍然保持肉汁最surprise估唔到天婦羅有咁多款式，有好多仲要係特色款式出邊好少見，特別深刻牛舌天婦羅表面用脆米炸加上少許胡椒鹽同埋紫菜絲，口感豐富南非鮑魚非常爽口，微微落鹽已經帶出鮮味芥末牛小排肉質比較腍，配搭Wasabi味可以突顯出牛肉味道海膽包第一次嘗試海膽用天婦羅整法，用紫菜包住原粒海膽，炸完依然保持海膽軟綿綿濕潤口感

# #中環 #soho @ katana_yakitori朋友是要見的系列! 早前下著毛毛細雨, 我俩走到 Soho 覓食! 在黑漆漆的夜晚, 白色外牆配上簡約燈條, 顯得份外吸引! 來個串燒 + Sake 談心之夜吧! 暗暗的燈光, 加上金色的葉片作裝飾, 很有格調! 橙色的樓梯, 牆上貼滿日式長碟作裝飾, 樓上還有長桌, 方便一大班朋友聚會! 仁井田 自然酒 生酛純米原酒 $338 ~ 全天然造酒, 米味十足，甜度做得適中。極易入口, 回甘有著淡淡的米香! 千壽金磚玉子 $78 ~ 超厚的肉子豆腐包裹脆粉漿去炸, 增添口感! 面層加上如芥末八爪魚的配料, 味道層次更豐富! 燒鳥組合 $128 ~ 鹽燒雞蠔肉、汁燒雞上脾肉、柚子胡椒雞上脾肉! 自家製月見免治雞肉軟骨 $96 ~ 軟骨增添咬口, 雞肉嫩滑, 沾上濃香蛋黃, 很讚! 露筍豬肉卷 $38 ~ 豬肉沒有羶味, 露筍很嫩, 我最愛的串燒之一! 燒油甘魚鮫 $148 ~ 燒得恰到好處！ 魚肉嫩滑, 外皮香脆, 油脂滿滿! 海膽天婦羅 $168 ~ 紫菜包裹鮮甜海膽再去炸, 不油膩, 入口很滿足! 海之盛天婦羅 $168 ~ 炸粉

位於中環的日本居酒屋KATANA by SAKEH主打日式串燒·創意日本料理以日本風情圖案同武士設計作為裝飾裝修非常有格調·♡ 和牛味噌朴葉燒 ($228)喜歡這種有互動性的菜式上枱前店員會點火·牛肉慢慢變色牛肉軟腍配上味噌· 味道會稍濃♡ 和牛他他（$98)賣相是蠻有驚喜牛肉柔軟· 肉味不重建議上枱後要快點食用冰塊溶化會令沖淡牛肉調味·有點稍失色！♡ 海膽天婦羅($168)用兩層紫菜包裹海膽再香炸外脆而海膽柔軟甘香· 很想encore♡ 煙薰沖繩黑豚肉($108)咸香咸香配上油脂香一啖清酒一啖豚肉此夜很銷魂！♡ 南非鮑魚 ($118)軟腍有彈性· 鮑魚味幾香濃♡ 燒明太子（$138)第一次食燒明太子，外型有點像台灣香腸口感是帶點顆粒感· 咸香咸香幾有趣♡ 燒鳥盛合 （$128）鹽燒雞蠔肉 汁燒雞髀肉 柚子胡椒雞髀肉作為主打串燒之一·當然要試一試串燒最喜歡是雞脾肉· 超級juicy 除了盛合，串燒還點了：♡ 雞腎 ($38)♡ 鹽燒牛肩胛裡肌（$58)♡ 紫菜芝士年糕 ($42)最喜歡是烤芝士年糕· 外脆內香糯兩口一個的滿足感串燒怎能不配酒朋友點了清酒來搭配微甜幾易入口，很適合小酌一杯

Soho一向多正野食，呢日同老公來食串燒飲酒🍶裝修日本武士style 好正，店員人好好，逐一向我介紹邊款招牌菜😎.和牛他他 $98柑醋番茄 $88自家制月見免治雞肉軟骨 $48燒鳥組合 $128雞軟肉 $48厚切牛脷芯 $78芥末燒牛小排串 $68荔枝豬肉卷 $32白鱔 $78日本銀杏 $32鰻魚脆脆 $98海膽天婦羅 $168燒自家製手工飯團 $68安藝虎土佐錦 無濾通純米吟釀 300ml $338紫菜芝士年糕 $58雪葩 桃口味 $98.每枱都有大碟放串燒，見住逐條逐條擺上去勁開心😍全部都好高質，燒鳥組合即雞蠔肉 （鹽燒）、雞上脾肉 （汁燒）、雞上脾肉 （柚子胡椒），啖啖雞肉三款口味，由淡味食到濃味正😋Jo最愛牛舌，厚肉彈牙，加上海鹽令牛味好出👍🏻 雞肉棒也相當不錯，獨特月見醬汁配上生雞蛋，雞肉淋身加上軟骨脆卜卜口感得意，好好食😋 牛肉粒燒得剛好👍🏻 荔枝豚肉卷好清新口味，白鱔厚肉彈牙🤤雞軟肉即雞尾，第一次食幾得意，比較多油脂，紫菜年糕醬油味道我大愛😋.多款小食都好正，海膽天婦羅第一次食，脆卜卜粉入面係滿滿嘅海膽好得意，一定要試下！和牛他他堆得滿滿的，厚肉鮮甜超正🤤鰻魚外脆內軟

大館附近開左間新嘅日式居酒屋，以日本武士為主題，食住串燒同朋友小酎一番都唔錯～浦燒鰻魚飯 （$188）鰻魚魚皮煎至微脆，相當厚肉，肉質嫩滑，充滿魚油香～ 鰻魚醬汁份量亦啱啱好，味道恰到好處，唔會蓋過魚味。自家制月見免治雞肉軟骨（$48）入口食到粒粒雞軟骨，口感層次豐富，蘸上濃郁嘅蛋汁食，肉質更柔嫩。鹽燒雞上脾肉（$42）上脾肉相當嫰滑，肉汁豐富，簡單加入少量鹽，已經相當滋味。紫菜芝士年糕（$42）以大大塊紫菜包住軟糯嘅芝士年糕，有別於平時香脆口感，表面偏腍身，內裏軟滑煙韌，芝士味道香濃。味醂魚乾（$98）表面搽左蜜糖，香甜惹味，佐酒一流，如果熱啲同脆啲就更好啦！雞胸三角骨（$48）雞肉肉質嫰滑，肉中間夾有軟骨，口感香脆，幾有咬口～雞軟肉（$48）外皮煎到好香，調味得宜，屬正常發揮-

Katana是一家以日式串燒為主打的餐廳，以現代簡約的設計風格為主，提供舒適的用餐環境。在菜單方面，Katana的招牌菜為各種口味的串燒，包括和牛、雞肉等，還有多款創意串燒菜式👍🏻媽媽推薦以下菜式🐮和牛味噌朴葉燒將和牛肉片抹上特製味噌醬汁後，用朴葉包裹燒烤而成。味噌醬汁十分濃郁，朴葉的香氣提升食材的風味，整體口感非常美味。🍶仁井田 自然酒 生酼純米原酒味道醇厚，入口清新，帶有自然的甜味，喝完後餘韻悠長 🍶😋🐓串燒雞心口感細嫩，帶有微微的嚼勁，烤得金黃酥脆，入口有股濃郁的雞肉香 鹽燒牛小扒串🐄🍢咬下時肉汁四溢，口感嫩滑多汁，加上微鹹的調味，帶出牛肉的鮮甜味道 😋厚切牛脷芯串牛肉脷芯口感緊實，帶有微微的嚼勁，烤得外酥內嫩，肉香四溢 🤤🔥燒南非鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，烤得恰到好處，口感豐富，帶有微微的彈牙感，並且散發出濃郁的鮑魚香氣 串燒日本青椒仔青椒仔烤得微微焦香，☺️口感爽脆，帶有微辣的味道，清新開胃

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝SOHO區·串燒Yakitori居酒屋! 飲飽食醉✌🏻❞中環蘇豪區新開既日式串燒居酒屋🏮亦係一間以日本武士為主題既酒吧🌙係舊Mana舖位～有多款串燒 炸物 同日本菜式!🤤仲有好多款sake🍶真係飲飽食醉😝🍢串燒試左好幾款 燒鳥 燒牛 燒豚 燒鱔都試齊!✌🏻燒鳥最中意雞蠔肉 嫩滑juicy! 免治雞肉軟骨串點月見都好食😋🐔厚切牛舌芯爽口彈牙 牛小排配wabasi都好唔錯🤤🐮白鱔就夠肥美香脆!🐟朋友大推既紫菜芝士年糕 軟糯帶芝士香甜 都唔錯🍘▪️燒鳥組合(鹽燒雞蠔肉⭐️, 汁燒雞髀肉, 柚子雞髀肉) $128 (可散叫)▪️雞心 $38▪️雞翼 $48▪️自家制月見免治雞肉軟骨 $48 ⭐️▪️厚切牛舌芯 $78 ⭐️▪️芥末燒牛小排 $68 ⭐️▪️荔枝豬肉卷 $32▪️白鱔 $78 ⭐️▪️紫菜芝士年糕 $42 ⭐️🐟鰻魚脆脆 $98 (4/5)見個個都推介 一試果然唔錯!👍🏻6大條炸鰻魚條 啖啖肥美爽口鰻魚肉 唔腥~ 面頭既脆脆香脆又帶點鹹香 點沙津醬食 餸酒一流!🍺🐮和牛味噌朴葉燒 $228 (3.5/5)呢個朴藥燒令我諗起白川鄉食過既朴葉燒! 和牛片份量多 軟腍重牛香 味噌惹味有點搶味

武士主題日式串燒居酒屋 KATANA 佢個位好易認，見到bakehouse過對面馬路就係佢，店身純白色但入到去又係另一種風格，今次我地星期六去發現原來都有 lunch set，我地試咗 2 個lunch set 再加啲串燒同燒物，水準都幾高啵~ 📍網燒沖繩豚肉蓋飯 $158lunch set都包前菜沙律同味噌湯呢個好推薦! 呢個我地好推薦，沖繩豚肉肥瘦均勻，肉質爽彈多汁，油香四溢，加埋特製嘅醬汁一流~~📍西京燒銀鱈魚飯$188呢個西京燒銀鱈魚飯就相對濃味，魚肉質地細滑帶點彈性，燒到滿滿油香但都唔會膩口，再加埋紫菜飯黎食就剛好喇~📍燒鱈魚乾 $48用火槍將乾貨表面燒至微焦，食落口感香脆有層次，佐酒一流📍紫菜芝士年糕 $42係我最愛嘅一款串燒，年糕外層包住紫菜，口感軟糯彈牙咬開啲芝士喺口腔爆開，口感超豐富📍鹽燒雞髀肉$48雞髀肉燒得好香，外皮脆口但雞肉依然肉嫩多汁📍自家製免治雞肉軟骨 $48富有口感蘸埋蛋汁仲好食，雞軟肉調味得宜，肉質軟嫩#大口在中環#中環美食#打卡餐廳#打卡美食#中環居酒屋#topcitybiteshk#hkfoodie#hongkongfood#hongkonger#h