Kuro Japanese Cuisine (已結業)

港島區 銅鑼灣登龍街金朝陽中心又有新开嘅日本餐廳。 鍾意食高檔日本料理嘅朋友又拉咗我去試新嘢。餐廳位於 28樓， 一入店內有種神秘型格感覺，以黑色為主調包括餐具枱椅，牆壁天花地下，Menu 和裝飾品。 和店名一樣 -- Kuro -- 真正的黑色。 曾幾何時有一款電視型號賣點係- Kuro， 意思指屏幕可以顯示真正的黑色。 餐廳仲有戶外座位可以畀客人出外嘆下海景傾下偈，好relax. 睇番餐牌， 好多選擇，主要刺身，壽司，特式料理。 除了單點還有一款二人餐， 都包括唔少想試的菜式， 都不過800蚊。 輕炙帆立貝牛油果黑魚子做得好精巧嘅前菜， 黑魚子鹹鹹地很有魚油香， 配上清淡的牛油果， 也帶出帆立貝的鮮甜。 帆立貝很厚肉， 超級鮮甜， 絕對唔係普通的沙律前菜。(大藍洞)刺身拼盤 見到真身賣相極其吸引! 中间圓形玻璃球裝著藍色的豉油。 唔記得問店員點解會係藍色， 但係就有種煙燻嘅味道， 比較枱面提供的豉油此款較為淡身更加特別 。刺身包括:牡丹蝦，赤貝，三文魚，油甘魚，左口魚，赤身 。估計從逆時針方向味道就由淡至濃。每件刺身都厚切， 毫不掩飾它的橫切面。 先試吞拿魚赤身， 肉質柔軟而結實

和朋友來到這家環境幽暗以黑色為題的日式餐廳，點了個$798套餐和兩杯飲品。朋友點的那杯是Mocktail Kuro Shiro $78，我點的是Cocktail Green Fairy $98。前者味道有點似利賓納，後者採用了青蘋果，味道清新。先來前菜輕燒帆立貝佐牛油果黑魚子，帆立貝刺身是挺美味的，但它偏軟稔的口感，放在不香脆的威化之上，置於香軟的牛油果之下，整體口感層次偏軟稔、不分明。大藍洞則是我非常期待的刺身拼盤。中間的豉油是藍色的，比普通的醬油味道偏淡。刺身新鮮肥美，尤其是蝦刺身非常出色，比起平時吃到的更大只更肥美更鮮甜！雜錦天婦羅有蝦、魚、南瓜、茄子、番薯等。朋友說天婦羅茄子做得很出色，因為內裏充滿水份，不會很乾身。而我則認為天婦羅魚和天婦羅蝦皆上勝之作。前者魚肉嫩滑，後者如刺身蝦一樣，選用的蝦都非常大隻味美！至於最致命性的天婦羅脆醬，當然是非常脆薄，吃得我們讚口不絕啦。黑鱈魚蟹膏燒亦叫人讚嘆，黑鱈魚一邊的表層是煎得香脆的魚皮，另一表面是燒得美味的蟹膏！加上嫩滑的魚肉，真的令人不能不讚嘆廚師的創意和功力！黑松露炒黑豚肉石鍋飯同樣滋味，薄切而肥美的黑豚肉加上炒得香口的洋蔥，混和於

祝妳生日快樂🎂好朋友生日，指明要食日本菜，我即刻諗起呢間餐廳，於是訂咗位同佢慶祝生日。餐廳喺商廈頂層，餐廳幽暗有情調，環境又靜。天花掛咗一盞盞顏色繽紛嘅玻璃球燈，望出去遠處就係海景，整體來講餐廳俾人嘅感覺好舒服。點左一份二人前晚餐$798，有前菜、刺身、飯、料理、天婦羅同甜品，一共六道菜，幾抵食。前菜⭐️輕燒帆立貝佐牛油果•黑魚子帶子大大粒，肉質肥厚軟腍，連埋威化底托一齊吃，層次再升一級。刺身⭐️大藍洞每種刺身兩切，分別有吞拿魚、牡丹蝦、三文魚、帆立貝、左口魚、平政魚，中間嘅醬汁係有藍莓、麵鼓等材料製成，雖然藍色汁液食起嚟冇乜味，係裝飾多啲，但成個組合好精緻好吸引！⭐️雜錦天婦羅由蕃薯、青椒、和大蝦等組合而成天婦羅。新鮮炸起好香脆，不過蔬菜本身甜度唔夠，再甜D就正。料理⭐️黑鱈魚蟹膏燒鱈魚頂層覆蓋了一層蟹膏，食起黎一啖蟹膏一啖魚肉，蟹膏本身的味道好強烈，但配搭嫩滑而清淡的鱈魚，真係好好食啊！食事⭐️黑松露炒黑豚肉石鍋飯黑豚肉好香嫩，洋蔥炒配上同黑松露，哇！一陣陣黑松露飄上黎，真係食得幾滿足。甘物⭐️手工甜品甜品係紅豆餡餅，裡面有煙煙韌韌既糯米，紅豆無算甜，口感幾特別。除了套餐，仲點了幾款壽司同刺身

今日老公神神秘秘的約我去登龍街等佢，問極都吾肯講做乜！之後帶我去金朝陽中心2期28樓，入去一間叫Kuro Japanese Cuisine，係高級餐廳，裝修設計好有風格，燈光柔和，座位寬敞舒適，近窗位置還可看到維多利亞港的景色。在此用餐真的好Romantik，原來老公專程找尼間餐廳同我過二人世界，慶祝佢生日，還訂了二人套餐。輕燒帆立貝佐牛油果．黑魚子：超大粒的帆立帆，一開二，輕燒之後加上薄切的牛油果，再加上黑魚子，非常鮮味，下面的碟是用雪糕筒材料做成的，可以食埋。大藍洞刺身：上等刺身食材，有三文魚、赤身、平政，厚切肥美，左口薄切、牡丹蝦、赤貝，鮮味爽口。雜錦天婦羅：天婦羅外層酥脆，炸漿不會太厚，尤其是大蝦天婦羅，蝦是用新鮮又大隻的虎蝦，鮮甜彈牙！黑鱈魚蟹膏燒：將蟹膏塗滿鱈魚，再燒至皮脆肉嫩，魚肉好滑。皮係連住蟹膏，脆卜卜的魚皮和又香又甜的蟹膏是絕配，甘香美味，齒頰留香！黑松露炒黑豚肉石鍋飯：薄切的黑豚肉用黑松露和洋蔥炒過，香氣四溢，飯軟硬適中，用石鍋盛載，除了保持熱度，在鍋底還有微黃的飯蕉，好香口。京都黑豆牛乳布甸：布甸超滑，牛乳味和黑芝麻醬香濃，甜度適中。火焰燒海鰻．忌廉芝士卷：見到

進入餐廳已經覺得其格調不一般，一整排be@rbrick放在牆上大肥眼福，窗外係海景同街景，天花下吊起了一盞盞波波燈，氣氛份外舒適。點餐選擇了Deluxe set menu的2人前，份量其實已經好夠，但為食叫左多2杯飲品同壽司。前菜輕燒帆立貝佐牛油果墨魚子分開左2碟咁serve,一人一碟，大小剛剛好一口吃下。燒過的帆立貝唔算熱serve, 鮮甜易入口，同creamy的牛油果味道好夾。大藍洞刺身有6款魚生，中間的藍色醬油味道比一般醬油甜同淡，特別得黎又好睇。由味道淡到濃食刺身，魚類除左比較爽的左口魚係薄切，其他都厚切，厚度差不多有1cm，亦非常新鮮。牡丹蝦大大條，鮮味十足，蝦味濃而不腥。另加的火焰燒壽司有六件，每件都係炙燒壽司。帆立貝三文魚等不用說，炙燒和牛有驚喜，油脂味充足但不膩。炙燒蝦外熟內生，有種生同熟食物一齊食的感覺，熱但裡面又生，口感好正。雜錦天婦羅的炸蝦大大隻好有蝦味，南瓜香濃，蕃薯好粉好軟滑，魚好滑無骨，茄子好多汁，青椒澀澀地好脆唔辣。黑鱈魚蟹膏燒係魚皮上蘸滿蟹膏，令魚皮又薄又脆，甘香可口。魚肉鮮甜嫩滑啖啖肉，本身對魚同魚皮都好抗拒的我都食得津津有味👍🏻黑松露炒黑豚肉石鍋飯的

既然大帝跟同事外遊，晚上也只有我跟女皇大人一起吃，正好是個出糧日，請女皇去吃好西是常識吧不用加班的我倆大概六時半就到了這間以“黑”為主調的日式餐館裝修佈置的確以黑為主調，滲出型格之風！而meun上就有著不少fusion 菜式，大多的賣相都是誘人的幸而有“二人餐”HKd$798+10%可選，正好免卻了選菜需費心神先黎既係前菜“ 輕燒帆立貝佐牛油果.黑飛魚子”，厚身帆立貝燒至表層微焦，帆立貝既鮮嫩加上牛油果同魚子既香，令呢餐打開左個美味既序幕跟住就係刺身“大藍洞”，當中有六款刺身， 牡丹蝦跟赤貝鮮甜，魚類刺身同樣新鮮，厚切的三文魚腩肥美不已，而特别的是配上藍色的醬油，感覺新奇有趣看到二人餐上並沒有卷物/壽司的我倆，生怕會不夠飽，所以就外加了一份“壽司拼盤”HKd$298+10%壽司拼盤中既有魚類，亦有貝類跟肉類，總共9件魚類跟貝類一如剛剛所吃的大藍洞的新鮮，而肉類的壽司也有水準，當中的和牛壽司香軟嫩腍，實屬不俗其後就要二人餐中的“雜錦天婦羅”，當中既有爽彈大蝦、甜美的蕃薯和南瓜，亦有鮮魚、秋葵及茄子，粉漿不厚，每款都炸得不油不膩而二人餐的主菜料理係“黑鱈魚蟹膏燒”鱈魚肉質頗嫩，加上面層濃

之前黎金朝陽打邊爐睇到28樓有日本野食就bookmark諗住下次黎試下，今晚又約左朋友黎銅鑼灣食飯就黎左喇。餐廳燈光較暗，可以遠望海景，好寧靜，舒服！天花既燈飾好靚，會見到師傅們認真製作美食。睇完餐牌我地都決定叫哩個二人set試下，有6道菜式，好豐富，好吸引呀！哩頁係cocktail/mocktail 餐牌俾大家參考～前菜-帆立貝配黑魚子牛油果帶子係好大粒，表面有輕燒過微暖，好新鮮，配上名貴黑魚子一齊食好好味。刺身-大藍洞個醬油係藍色覺得好神奇，原來係師傅特製，味道較一般醬油淡d。有6款新鮮刺身，我最愛既三文魚、赤貝都有，魚肉鮮甜肥美。我地另外加左芝士饅魚卷，芝士口感濃，同饅魚原來係咁夾。哩個卷物好食！雜錦天婦羅炸皮好薄，果2隻蝦好大隻好爽口呀！其他蔬菜係正常味。料理-黑鱈魚蟹膏燒我一向好中意食鱈魚，都係叫哩個set 既其中一個原因。個皮燒到好脆但魚肉係好嫩滑，煮得好唔錯！加左蟹膏提升左鮮味呀，味道印象深刻！黑松露炒豚肉石鍋飯個飯超香，聞到陣陣黑松露香味，目測有好多薄切豚肉，店員好細心幫我地分埋，食得輕鬆。食啖熱飯成個人都好滿足，整得好味，食埋飯就飽左喇。最後就食埋個甜品畫上句號啦，係

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-金朝陽中心的Kuro，主打日本菜，熟食方面某些菜式還融入了特別的元素，味道有驚喜！餐廳環境寧靜舒適，落地大玻璃座擁醉人景色，可以靜靜的慢慢的安坐這裡享用一頓美味晚餐。餐廳環境闊落，最喜歡吊掛在天花上不同顏色和大小的波波裝飾，影出黎好似一個兩個不同的星球，充滿美感！相信這個玻璃櫃都是老闆的收藏吧?! 每隻都各有特色！餐牌上很多選擇，最終我們點了二人套餐$798（兩位），已包括前菜、刺身拼盤、天婦羅、石鍋飯，魚料理和甜品，看上去很豐富。值得一讚係店員都熟悉餐廳的菜式，每上一道菜都有細心講解，真的可遇不可求！Dragon Bubbles $98(Vodka、Lychee、Strawberry、Prosecco)杯Cocktail一上枱成個水晶球咁靚，略帶粉紅色，有櫻花的感覺。而Vodka同荔枝既組合又幾夾，飲落味道順口，唔會過於藥水味。輕燒帆立貝佐牛油果、黑魚子呢碟前菜小小精緻的，很有食法國菜的感覺。燒過的帆立貝搭配牛油果和富鹹鮮的黑魚子的味道還頗不錯的，估唔到又幾夾。大藍洞 （雜錦刺身6種各2切）包括有赤身、平

將近生日, 好姊妹有心地預早相約我食生日飯, 好姊妹經常笑說我四出食好野, 要找一間真正滿足我味蕾的確不易。吃過今晚既生日飯後, 的確的確令我大滿足, 不得不跟大家分享, 而且還推介了身邊同事一去!位於銅鑼灣既金朝陽中心2期Midtown, 這座大廈有不少餐廳, 主打一些高級美食。今晚就在28樓的 Kuro Japanese Cuisine用膳。一踩出lift口, 柔和燈光能營造出這裡絕對是high-class, 餐廳內裝修華麗, 餐廳有一邊位置望出, 還能遠望維港景色~呢度除左有刺身、壽司, 仲有多款熟食, 而今次我地揀左最抵食既【KURO二人餐】HK$798輕燒帆立貝佐牛油果, 黑魚子雖然帆立貝只係開邊得一半, 但還是大大粒厚切, 表面輕輕火灸, 帶些少微溫, 內裡還是keep到刺身的鮮甜口感, 牛油果平衡一下油膩, 再以黑魚子吊味, 不用點任何醬汁都已經夠哂正~刺身-大藍洞刺身均為厚切，單看賣相已見食材絕對有質素, 包括有特別係蝦肥美爽口甘甜, 三文魚厚而爽, 不是煤煤地果種雜錦天婦羅炸皮超酥脆, 最有驚喜就係隻天婦羅蝦, 蝦隻肉質為實肉, 大隻又肥美, 爽口鮮甜!! 而且蝦質仲

喺銅鑼灣搵食，發現呢間新開 🇯🇵 日本餐廳，裝修極高擋，我心諗一定勁貴！睇下餐牌 delux 2 人前 $798 係米真架？🧐 套餐包括 🥗沙律、刺身拼盤、燒凡立貝配黑魚子、🐟黑雪魚蟹膏燒、🍤天婦羅、溫泉蛋和🥩牛粒飯、🍮甜品！刺身拼盤有6 款，牡丹蝦🦐好大隻、三文魚腩肥美、赤貝爽脆，非常新鮮！💕燒凡立貝黑魚子配牛油果，好配合，好好味！😋黑雪魚🐟係重點推介，非常嫩滑！👍🏻和牛粒飯亦係高擋貨，和牛粒軟棉入口即溶！😍甜品係自家製芝麻奶凍，滑到一個點！我食左一啖叫左出黎：嘩！😱好滑、好好味呀！成餐飯都非常極之滿意！😌😌😌埋單前仲忐忑🤨緊係米真係$798 /2 人 ..原來係真㗎.... 🤓🤓🤓其實呢個地段、呢個裝橫、呢個質素....收$798 / 人 都可以.. 😍😍😍😍😍

自從跟朋友去過銅鑼灣登龍街的金朝陽中心晚飯後，愛上這座大廈的餐廳及獨有景色。隨便找個藉口，幾位朋友又再聚在一起，今次吃我最愛的日本菜。今次選擇了Kuro Japanese Cuisine吃廚師發板!餐廳座位非常寬敞，坐得好舒服呢!走出露台，可以看到維多利亞港夜景，好美啊!先來一客大藍洞雜錦刺身，有三文魚、吞拿魚、牡丹蝦等等，食物新鮮又有質素。為了令大家可以享受刺身的鮮味，餐廳特別調製一碟淡味一點的醬油，令食客可以食到最新鮮的味道。白身魚刺身沙律，每一片魚都切得非常薄身，魚很鮮，配上沙律，味道很清新。壽司拼盤有九款不同口味的壽司，我最愛吃是赤貝、海膽、三文魚及拖羅，好新鮮呀，一啖一口，美味!拖羅豪華卷，內有青瓜絲，吃的時候青瓜可以化解魚油，在又香又濃的魚油中，感受到一口清新。有美食，當然要有美酒，不過因為朋友不喝酒，所以點了Mocktail。Kuro shiro & Pink Romance 果味濃易入口，冰涼又不會太甜，非常適合我跟好友邊吃邊喝邊聊天。柚奄燒黑豚西冷，很薄一片，但肉香又軟，而且很惹味。全晚最驚喜是這個鱈魚蟹膏燒，本身很喜歡肉質很滑的鱈魚，加上這道菜還加了香濃的蟹膏在鱈魚

We ordered a Sukiyaki set ,a Combo set, and a bottle of sake. Unfortunately, we have to wait 30 mins for the sake just because of the cellar got locked up and the staff who has the key didn’t report duty yet. The food was soso, and all the service crew was busy setting up for the evening event. It ruins my day😭😭😭

這餐廳食物水準中上，環境裝修一流，今次試了佢地嘅二人餐、$799好抵食，有齊前菜刺身天婦羅卷物燒物鍋飯同甜點，前菜帶子配魚子，配搭未見驚喜但味道的確一流。刺身有六款，六款都很新鮮。天婦羅炸得很乾身，不油膩，炸漿也很薄。卷物係吞拿魚蓉做成，很香味道也很清新。燒物是黑鱈魚蟹膏燒，味道配搭很一流，是驚喜之作。鍋飯是豚肉生薑煮成，穩陣配搭一定好食。甜點一般，因本人不喜歡奶味太重的食物，黑芝麻奶凍奶味極濃，喜歡奶味的朋友慢慢不能錯過！

男朋友懶神秘話要帶我食好野, 原來係食日本野~平時都好少黎登龍街搵野食, 估唔到呢座大廈有咁多餐廳~餐廳環境好靚, 樓底又高, 所有野都用黑色, 感覺好型格, 望出去仲有靚靚夜景睇tim~首先係刺身拼盤, 叫大藍洞, 總共有6款刺身, 最特別係中間個豉油係藍色, 好新奇款款刺身都好新鮮, 而且大大舊, 好滿足呀!炸蕃薯, 呢個係配埋黑糖汁, 不過我自己鐘意就咁食, 可以食到脆卜卜既口感啦~芒果軟殼蟹卷開頭仲怕芒果會酸, 估唔到都幾甜~軟殼蟹炸得夠哂脆, 壽司飯唔會一夾就散呢個叫舞茸天婦羅~真係第一次食松茸既天婦羅, 估唔到都幾好味, 而且仲要新鮮熱辣辣燒鰻魚平時食日本野好少食鰻魚, 呢個鰻魚燒到個皮好香脆, 仲可以加埋三文魚子一齊食tim~和牛粒伴溫泉蛋石鍋飯一上檯已經聞到陣陣香味, 店員仲好好咁幫我地撈埋個飯, 開頭以為好細碗, 但我地每人都食到2碗, 真係食到好飽, 和牛粒勁香, 撈埋個飯一齊食好好味望住個靚景食飯真係好正, 呢度環景好靜, 下次可以再同朋友黎呢度傾計食飯