LaVilla TST (已結業)

Horrible arrangements. When we were seated looking at the Seaview. it’s an almost empty restaurant and we were asked to move to a corner looking at the kitchen. I absolutely don’t understand the arrangements especially the explanations was bogus. Will never come again .... absolutely stupid

從小就對神秘的尖東有種情意結，雖不好杯中物，卻喜歡這裡的不夜天。 以往尖東以酒吧和夜總會居多，近年則愈多愈多餐廳進駐，而且水準都很不錯。LaVilla由主廚Matthieu Bonnier主理，他曾效力香港中環French Window Brasserie and Bar，我以前曾經嚐過他的手藝，水準非常不錯，當知道他加盟了LaVilla，當然要找個機會再一次拜會一下。 LaVilla位於尖東海濱旁邊，主打法國菜，店裡大部份位子都面向維港，早上觀景開揚，晚上則夜景醉人。 除了晚市，LaVilla還提供週末Semi Buffet Lunch，價錢是沒有想過的便宜，從12點吃到3點，只選自助，不要主菜，也只是$148，以當天所見，是全場爆滿。 自助區食物主要是放在兩張長桌之上，以小食和各式cold cut肉類為主，還有少許冷盤沙律。Shrimp Cocktail "LaVilla"應是大廚得意之作，爽口大蝦配上自家調製的雞尾酒醬，清爽口感配上美味醬汁，怪不得以店名為名了。 自助長桌的另一邊是新鮮沙律區，各款新鮮蔬菜和醬料橫陳，當中一款Black Truffled Potato S

星期日…諗左好耐都唔知食咩好！隨意行去尖東逛逛見到LaVilla，睇睇menu都幾好！有得散叫，only buffet(不過就無main course), semi buffet(沙律+湯+甜品-自取，揀一個主菜）而主菜有-pizza，炸魚+沙律，咖哩，牛排等根計不同菜色價格亦會不同點菜後，店員表示可先去食頭盤及沙律等我地食完後，再搵店員上主菜湯-蘑菇忌廉湯，不過蘑菇味唔夠，但都幾creamy頭盤及沙津-有兩款凍肉，幾款沙律，黑松露薯仔沙律，鵝肝多士，煙三文魚等亦有幾款芝士&麵包主菜牛排份量不大，好嫩下面配薯容，旁邊有些雜菜整體不錯，好好味甜品，廚師即場製作，所以會花點時間有椰絲，朱古力漿，杏仁片選擇廚師建議加雪糕食會更好其餘甜品有奶凍，焦糖燉蛋，Tiramisu，荔枝蛋糕，brownie，blueberry cake，fruits salad圖中三款，唔會太甜。奶凍就普通點，無驚喜焦糖燉蛋上面的糖仲趣趣的荔枝蛋糕，食到荔枝味，蛋糕亦好軟綿綿

尖東的 LaVilla 對我來說，盛載了不少回憶。大概五、六年前，是法國藍帶爵士 帶我來食飯，傾公私事都揀在這間餐廳。之前小弟著作「五味樂緣」訪問他都是在這間餐廳，期間記錄過自己不少成長。 後來，遙想當年港姐袁嘉敏，也和她一起在這裏主持過飲食節目。 區區幾年，人事面貌幾番新；有東西在變，有的依然不變。這次重來 LaVilla，依然是尖沙咀海傍這個熟悉地點，開揚的海景。 LaVilla rebrand 後，提高了檔次，餐廳誠邀了來自法國的主廚 Matthieu Bonnier。他曾旅居英國，也在法國餐廳 French Window 和淺水灣 The Verandah 任職過，有來頭。 現場 9:30pm 後有Live Music，歌路偏向 Jazz 的感覺： 先吃麵包，擺盤亮眼，一個個圓圈麵包，每日新鮮自家製，掛着麵包架上： 包的表面有不少大窿，釀進了蕃茄乾和橄欖，吃的時候再點上餐廳秘製醬，灰色的是煙燻牛油、橙色是 Sun-Dried tomato 配羅勒香草牛油，另一邊也有橄欖醬選擇，啱我這個麵包怪。 若果不太多點醬也沒關係，麵包本身焗得夠香，不點醬也好食。雖然是無限量供應

尖東的 LaVilla 對我來說，盛載了不少回憶。大概五、六年前，是法國藍帶爵士 Herman 帶我來食飯，傾公私事都揀在這間餐廳。之前小弟著作「五味樂緣」訪問他都是在這間餐廳，期間記錄過自己不少成長。 後來，遙想當年港姐袁嘉敏，也和她一起在這裏主持過飲食節目。 區區幾年，人事面貌幾番新；有東西在變，有的依然不變。這次重來 LaVilla，依然是尖沙咀海傍這個熟悉地點，開揚的海景。 LaVilla rebrand 後，提高了檔次，餐廳誠邀了來自法國的主廚 Matthieu Bonnier。他曾旅居英國，也在法國餐廳 French Window 和淺水灣 The Verandah 任職過，有來頭。 現場 9:30pm 後有Live Music，歌路偏向 Jazz 的感覺： 先吃麵包，擺盤亮眼，一個個圓圈麵包，每日新鮮自家製，掛着麵包架上： 包的表面有不少大窿，釀進了蕃茄乾和橄欖，吃的時候再點上餐廳秘製醬，灰色的是煙燻牛油、橙色是 Sun-Dried tomato 配羅勒香草牛油，另一邊也有橄欖醬選擇，啱我這個麵包怪。 若果不太多點醬也沒關係，麵包本身焗得夠香，不點醬也好食。雖

尖東海旁一帶的餐廳酒吧中，位於尖沙嘴中心地下的LaVilla都可算其中一家最歷史悠久的老店。這夜重臨，餐廳內的悠閒氣氛與窗外開陽靚海景依舊。每晚到了9:30pm，更有現場live band演唱，氣氛輕鬆，無拘無束。自去年底加盟的法籍行政總廚來自法國西北沿岸城市Nantes，所有這次發現LaVilla的menu也新增了不少法國南部菜式。就如這fougasse麵包，就是南法普羅旺斯一帶的特色地道麵包。LaVilla的版本加進橄欖與日曬番茄乾，令本身煙煙韌韌富麵粉香的fougasse多份香氣，同樣愛吃麵包的朋友別錯過！配搭麵包的，除了原味及salted butter 2款牛油，還有用瓶子上的橄欖醬，及店方自家製的灰色煙燻牛油及加入了羅勒的日曬番茄乾牛油，誠意十足。先來點冰凍海鮮消消暑~ 2款法國生蠔Gillardeau 和 La comtesse 都鮮味得很。至於LaVilla caviar composition ($488)，15克Ossetra魚子醬撲滿蟹肉。蟹肉加入了黑松露醬，除了味道鮮甜，還多份黑松露幽香。每口魚子醬夾蟹肉都鮮甜無比，滿口海洋的味道。值得一提，LaVilla選用的魚

近來真的少了去尋找美食，用了很多時間去打機，先是薩爾達，現在則是漆蛋大戰，在僅餘的時間中去打文，就在這天再次打開相簿時，發覺吃了這間餐廳這麼久，還未打文，可是這間餐廳非常值得推介，就即時完成了。 店內環境確是較為陳舊一點，正中間有一個小小的Live Band Stage，感覺有點老派，環境都屬其次，食物質素才是重中之重。 先來點特製的麵包，外脆內軟熟，有著橄欖及車厘茄的香氣及味道，配上特製的牛油，不自覺地越吃越多。 現時天氣暑熱，來點凍冰冰的海鮮來打開胃口。由N1裝的Gillardeau 及Perle Noire打頭陣，前者蠔身爽脆鮮甜，後者蠔味濃郁，兩者各有特式。同時加映LaVilla caviar composition，用上昂貴的Ossetra caviar、蟹肉及黑松露，配合多款如蛋黃、蛋白、辣根及蛋黃醬等配料混合，鮮味十足，魚子的海洋氣息完完全全被突顯出來。 以冰凍的鮮甜來打開食慾後，以一道熱湯來暖暖肚。這道Provençale crab & fish soup當然令人留下深刻的印象，味道非常非常非常地濃郁，蟹肉與魚肉煮成較為杰身的湯，香噴噴的。吃時可先嚐一口原

We went here for drinks. Very quiet on a Sunday afternoon. We sat outside so the view was really good, though the ambiance indoors was nice. Their staff was very helfpul. My phone's battery was low and they lent their powerbank to me. Thank you!

今日同朋友聚舊，來到尖東海旁 LaVilla 食 semi-buffet lunch. 由於客人不多，我們被安排坐在落地大窗邊，望著維港食晏，確實讓人食慾大增。 Buffet種類不多，今日有洋蔥湯丶沙律丶芝士丶甜點，還有多款腸供選擇。我覺得作為semi-buffet已非常足夠。我和朋友選擇了煎鱸魚及36-month iberico ham作主菜。鱸魚煎得很香，配上蛋黃醬令味道生色不少。淨食 ham 都已經香味十足，加埋哈蜜瓜則可能有點喧賓奪主。最近我們用chocolate pancake 同passion fruit sorbet 結束了今日聚會。希望下次可以在週末再來慢慢試晒buffet其他食物。

有朋友食過佢地Semi Lunch Buffet覺得幾好介紹我去，呢度環境相當好，人唔算太多，唔會好嘈，面對尖東海旁，有室外和室內座位，星期日下午放低工作，對住海景，食下野輕鬆下，Buffet Only (不要主菜) 價錢都係$138(未包加一), 抵到爛。不過，一定要睇下食物質素點，雖然百零蚊，但食物種類好多。不如介紹下幾款我覺得特別出色嘅食物: Creme Brulee挺身Creamy, 香味濃郁，面頭嘅焦糖甜入心，如果焦糖面整得脆啲更妙！風乾肉腸平日去City Super 見得多，不過見咁貴，又無得試食，只得個望字，呢度任你試，食落幾香，無想像中咁鹹，仲有咁多款揀，扺晒。柚子沙律材料足，絕對無欺場，睇下丫，有蝦架，味道好好。朱古力班㦸好軟熟，軟綿綿，朱古力醬量剛剛好。鵝肝醬多士好香，食咗四件都唔會好膩，旁邊仲有黑松露醬，可以加上面食，非常美味。咖啡餐飲點了咖啡，見咖啡顏色和泡沫都好掂，令我更驚喜係跟埋一小勺奶，佢地用蒸氣打好咗嘅泡沫奶，又熱又滑，自己按喜好嘅份量加入咖啡，味道一流👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻，呢杯咖啡喺酒店飲收你$40-50閒閒地，一定要加分👻其他食物尚算中規中矩，值得一讚

今日揀咗嚟尖東海旁嘅LaVilla同好耐無見嘅好姊妹食Semi-Lunch Buffet傾吓計。餐廳安排咗窗口四人枱位置，雖然有點曬但因為今日比較凍所以反而覺得好温暖。 Buffet枱食品方面雖然種類並不多但以$138嚟講已經很不錯。 由於食buffet已好飽所以無加主菜😬前菜有幾好款沙律，亦有煙三文魚及湯。由於本不太喜歡意式腸及芝士所以無試😑甜品有預先做好嘅朱古力班戟，幾款批、芝士餅、泡芙、brownie同4種口味雪糕/雪芭。此餐廳雖然不太大但環境舒適，非常適合與三五知己輕輕鬆鬆食個午餐。

聖誕假期最後一夜同朋友諗住行過尖東搵個地方飲下野同吹下水，見到呢間冇咩人就㨂左呢間。入到門口，waiter 問飲野定食野，就帶左坐出面，由於太大風太凍（15度）就同個waiter講想坐入去（因為裡面都冇咩人），佢就話：下，頭先你地話坐出面喎！我地都冇講話要坐出面，係你地帶我地坐出面。Waiter又話：裡面食dinner，出面係飲野，飲野坐出面啦！咁我地咪食dinner lor，駛唔駛咁嘅態度呀！最多轉場jei!😡😡😡後尾有位疑似高級少少嘅（全晚最正常嘅waiter) 行過來話可以坐入去，坐低有一個女侍應放低menu，應該係話飛低個menu頭也不回咁走左😓老實講，呢間餐廳d 野食係ok嘅！飲品多選擇有live band, salad, pizza，pasta 都唔錯，錯在班waiter好似黑面神好似趕客咁！不過都冇下次喇

今日同個Friend來食lunch buffet.好耐冇來依然保持水準環境都係咁舒服咁啱今日改左buffet菜式，buffet only $138/位菜式都係咁好味，雖然品種不多，但都已經夠你食到好飽了，味道都保持到水準，沒有令我失望直得一贊service非常好，想要d乜問d乜都好落意同好有禮貌，感覺好舒服！朋友生日經理主動話送上甜品，令我哋更覺開心 就是覺得buffet的甜品類太多批類，本人口味不大喜歡批類甜品，如可改良一下更佳

考試溫書左成個月終于完sem, 考完試梗係要食返餐好野，之前朋友極力推介呢間Lavilla, 呢日終于黎左試喇。Lavilla位于尖沙咀中心，如果唔係朋友介紹真係唔知有個甘正既地方，地面既餐廳全部都對住維港又有很多露天位，環境真係一流，當堂已經決定下次要黎試隔離果d餐廳。講返Lavilla, 當日我地12點半去到，唔使得等位，被安排係窗邊既位置，望住個海真係好正， 而且位置好寬敞，之後仲同兩個frd影左好多相！黎到當然要試下semi buffet, 淨係buffet就158，包括沙律吧，湯, 甜品加飲品。 如果要加main course就貴少少。我地三個人就加左兩個main course。分別係煙肉什菌忌廉意粉同香煎虎蝦配薯蓉。聼店員講原來佢地main course既menu係一個禮拜轉一次架。個沙律吧真係比我地想象中豐富，連凍海鮮都有，同埋好新鮮。甜品當然冇得同大酒店比架喇，但係都不過不失。成餐飯影下食下都食左三個鐘。總括黎講呢個價錢食到甘既質素已經好滿意，同埋真係食個環境都唔只，之後會recommend俾d friend，因爲好似唔係好多人知道呢個地方。

下午終於約了一位一年多沒見的朋友，她在尖沙咀中心的outback steakhouse做waitress，三點break，所以約了這裡。去的時候說只有甜點和drinks，沒有tea set 看了菜單，牛排那些對學生來講也算貴了。四個人，就點了四份甜點，心太軟，兩份芒果拿破崙和焦糖燉蛋。心太軟和拿破崙都有配雲尼拿雪糕，可是雪糕不好吃，不是有濃郁口感的，更像是冰。因為心太軟本身的溫度，雪糕也化得很快。心太軟味道一般，就是平時能吃到的那種。芒果拿破崙也是。焦糖燉蛋是有兩個原味和一個咖啡/提拉米蘇味，還不錯，没有很甜，正好合适。總的來說甜點不出彩，可能來這裡也不是應該吃甜點的吧。靠海邊，風景不錯，適合聊天就是了。