Masala Hut & Cafe (已結業)

前兩天去尖沙咀食正宗的印度菜，餐廳屬於樓上舖，餐廳裝修極富奢華的印度風格，而且屏幕一直播放着印度音樂，有着濃厚的印度風情。酸奶脆球餅，在圓圓炸得香脆的酥皮球，內裏塞滿薯蓉、洋蔥、酸辣醬及上面加些凝固的乳酪，材料豐富，味道帶酸，非常醒胃，是一款特色的印度街頭小吃。串燒奶油雞腿肉，雞腿肉去骨後，放入腰果奶油醬汁醃製，然後與串燒方式烤至金黃。烤雞腿肉質嫩，帶有濃厚奶油香氣，口味溫和，不帶一點辣味。羊肉骨咖哩，用一整根的羊骨去烹調，咖哩醬汁濃用多種香料配製而成，醬汁濃郁，帶有溫和的辛辣味。羊肉肉質鬆軟，而且入味。蒜蓉烤薄餅，口感煙韌柔軟，蒜味香濃，單吃已經非常美味，但更適合的是搭配咖喱汁，令薄餅吸收咖喱的香辣味道。雞肉香料炒飯，用以幼長的印度米飯，非常特別。配上多種印度香料，米飯炒得乾爽，再加入煮得惹味的無骨雞肉，而且份量多，足夠三至四人食用。如果覺得味道平淡，還可以加入酸酸的乳酪醬汁拌著食，非常開胃。凱撒爾堅果冰淇淋，這款雪糕真的很特別，用幾種不同種類的堅果製作成，清楚看見開心果的顆粒。外型更是與眾不同，一粒粒類似方糖大小，同傳統雪糕很是不一樣，有口感也不會太甜。

朋友帶我到一家非常富印度特色的餐廳吃晚飯，無論裝潢，音樂，擺設都富有異國色彩，所以都很期待他們的食物。Hara Bhara Kabab這是印度一道很受歡迎的地道小食，由菠菜，青豆和薯仔製作的餡餅。口感就像我們平時吃的薯餅，但多了菠菜和青豆的味道，沾上印度特色醬，又另一番風味。Lamb Roganjosh 這道羊肉咖哩散發出濃厚的羊肉味，羊肉夠厚又鬆軟，口感軟腍，每口羊肉都沾上印度咖哩味，咖哩混合著蕃茄，辣椒，和優格味，微微的辣，很惹味。Prawn Biryani 很濃郁的印度香料，和富有層次的印度香飯，口感濕潤，蝦球爽口鮮美，特有的印度香料真的很有特色，帶有香料氣息的優格和堅果味也不難品嚐出。Garlic Nan＋Nan我們點了兩款nan，先點了無配料的nan，很有驚喜，餅邊非常脆口，餅底軟糯煙韌，沾上Lamb Roganjosh的咖哩，很滋味。所以又再試Garlic Nan，蒜香很濃，不用沾任何醬料或咖哩已經夠可口。

平時buffet 食得多，印度菜自助餐都係第一次食，而且價錢好抵，$110一位午市自助餐。十分推薦比食印度菜新手，因為可以樣樣試吓，睇吓邊樣岩食。.自助餐每位包一杯飲品，除咗擺喺出邊嘅印度菜之外，仲可以任點蒜蓉薄餅，另外仲有一位廚師會起泡邊煎印度脆薄餅，好好食！好香好脆而且中間係包住啲咖喱薯仔同雜菜，我連續食咗2份😂。.自助區有沙律、印度乳酪（入面有啲椰絲，口感特別）、仲有各款咖喱例如咖喱雜菜、咖喱雞、咖喱羊、烤雞肉、春卷、咖喱角、masala chicken ，款式都有好多有辣或者唔辣嘅咖喱。而且味道都好正宗好濃味！

好耐無食過印度嘢, 放工同朋友嚟呢間新開嘅印度餐廳食晚飯入到餐廳裝潢很舒服, 有吧檯、有卡位、座位之間有足夠距離。牆上嘅壁畫, 配襯上充滿民族色彩嘅佈置, 加上播放住印度音樂, 令你猶如置身在印度Menu 好多嘢揀, 但又唔知點揀, 侍應都好熱情同友善咁用英文推介比我哋, 如果有埋中文和圖片, 選菜會更好1️⃣Dahi Golgappe 呢個係印度嘅街頭小吃, 作為前菜就最啱, 一個個圓形嘅波波外皮脆脆, 內裏塞滿咗薯仔、洋蔥、豆蓉及不同的香料, 上面淋上酸酸甜甜乳酪醬, 口感層次豐富2️⃣Punjabi Kukkad Makhanwala 食印度菜唔少得當然係咖哩, 但香料比較重,未必適合香港人口味加上我又怕太辣, 揀咗個微辣帶甜嘅蕃茄咖哩醒醒胃, 雞肉肉質嫩滑仲去埋骨, 沾住薄餅食更好味3️⃣Garlic Naan Naan 蒜香味濃, 餅皮邊脆而不乾,非常香口4️⃣Aloo Parantha 薄餅中間夾住熱辣辣嘅薯泥,味道豐富5️⃣Prawn Biryani印度大蝦炒飯睇落好普通食落就覺得炒得比港式更好, 米飯嘅質地幼長,有少少似米粉,加入香料和微辣咖哩炒, 唔油唔濕唔硬仲有口感, Perfect蝦

🍴dahi golgappe 68 蚊🔥好好味既印度小食 外皮香脆 帶 d脆絲 入面有洋葱 生菜🥬 有薯仔 洋葱 好爽口 醬汁帶 d香辣 沙律醬 好入味 正🍴butter nan 38 蚊好香既 butter nan油香夠 個皮夠脆。入面軟林 包味香🍴truffle nan 48 蚊而黑松露落足料 黑松露香滲哂落包入面都好好味 🍴palak paneer 98 蚊菠菜咖喱 個菜味好香濃 有好多軟林入味既芝士波 咬落好有口感🧀 連埋襯薄餅好正 🍴lamb biryani 138 蚊🐑好足料既羊肉飯 羊肉係近骨位 所以肉質彈牙 肥瘦適中 香草夠香🌿 帶 d香料味 飯粒用印度米夠哂分明 飯帶 d香辣 好惹味 🍴punjabi kukkad makhanwala 128 蚊好香既雞咖喱 雞用左雞脾肉 夠彈牙 橙色既醬汁帶 d香甜 微辣 雞肉夠入味 仲帶 d香草香好食🐥🌿#印度菜 #咖哩雞 #羊肉飯 #薄餅 Score 平均分 <8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value

平時去食印度餐，人均消費至少都百多元起，早幾日經過見到這間Masala Hut & Café，午市有印度菜自助餐都是百多元起，有多款沙律、炸物、小食、咖喱及薄餅供應，性價比高。沙律有基本的沙律菜外，還有特色的印度沙律，加了些乳酪汁，味道較平時西式沙律略濃郁。小食有烤雞，印度香料味道濃郁，而且不會燒得太乾。炸物有蔬菜卷，炸至金黃香脆，新鮮熱辣。炸魚全部都是新鮮炸起，粉漿既薄且脆，魚肉嫩滑。咖喱方面都有幾款，有辣有不辣，有雞又有羊，當然不少得素菜啦，我就最鍾意masala芝士，醬汁帶番茄香甜又有咖喱香。薄餅有新鮮熱辣的Naan，表面燒至焦香，入口帶點彈性，配咖喱簡直一流。還有其他咖喱薯仔等蔬菜。

Lunch buffet 平日$110，六日$130，加一，真的十分抵😋。當日有70%客人也是印度人，來這裡尋找家鄉味❤️。餐廳地方寬敞，裝修相當優雅舒適，潔淨明亮。入座後，店員會先問想要什麼飲品，然後不久經理送上一盤naans。自助餐提供共有11個熱盤、1款甜品、沙律及幾款醬汁，還有店員即場烘烤薄餅。選擇雖然不算很多，但絕對滿足到想吃正宗印度咖哩的你和我☺️。有各款雞、羊、蔬菜咖哩，有炸魚、炸洋蔥、湯、孜然印度飯。想說，款款都好好味☺️，充滿各種印度香料的香味。如果要說哪些令我印象深刻，我覺得是雞翼、炸魚、孜然飯、茄子、西蘭花和一款好特別的豆腐。🤤🤤以上全部我都拿超過一次😋。好喜歡印度那種獨有的香料香味，真的很香很惹味。😋餐廳環境優美整潔，店員經理都非常有禮，服務好好，食物更是出色，CP值極高。喜歡咖哩、印度菜的你一定要試試 😊👍🏽👍🏽👍🏽。

講起印度菜很想吃，朋友就介紹我去尖沙咀金馬倫道「Masala Hut & Cafe」食印度菜自助餐。隨即上網尋找Open Rice訂座，約了週末去品嚐一下先。😍到達大廈地下，就見到告示板貼上餐廳自助餐餐牌，價錢都經濟。🥰上到2樓餐廳門口，擺放一樽樽玻璃樽，原來是不同種類印度香料作為裝飾很特別。😍進入餐廳裡，侍應全部都是印度人，很有禮貌。感覺很摩登高級的餐廳，地方寬躺，播放輕快嘅歌曲，座位擺設坐得很舒服。😌熟食區食物擺放位置整齊乾淨，食材味道全部都是印度香料烹調。每種食物菜式都有菜名列印出來，非常細心。👍急不及待要品嚐美食。😋現場還有印度人廚師👨‍🍳即時炮製薄餅，很有家鄉地道風味。👍這個是印度菜甜奶球，食落甜甜地，奶味香濃。😋很滿足，享受一餐豐富印度菜自助餐午餐。🥰

尖沙咀印度菜一向喜歡吃印度菜，一直只會去重慶大廈去吃，最近知道了這間印度菜餐廳，既正宗又高質。點了：Dahi Golgappe : 這是印度的街頭小吃。炸的香脆的面粉丸子，裏面放了薯仔、洋蔥等配料，加上甜甜的醬料，味道有一點像日本大阪的章魚燒，香口好吃。Tandoori Kukkad : tandoori chicken 是我們很喜歡吃的印度料理。這裏的雞肉很嫩滑，味道香辣。Beef Roganjosh : menu 是羊肉，餐廳為我們改了牛肉。有一點像Masala，加入了番茄、洋蔥、辣椒、蒜、cumin 等，味道很複雜，辣得很有層次。這裏的食物食材優質，味道正宗，環境乾淨舒服，推薦。

很久沒有食過印度菜了，太太突然說想食，於是便來到尖沙咀，由於重慶大廈感覺太雜不敢光顧，不知不覺便走到金馬倫道，看到樓上有一間印度菜，便抖膽前去一試位置（8/10）：位於金馬倫道商廈的2樓，平時路過很容易會錯過，但其實由港鐵尖東站N2出口步行前往只需3分鐘，算是方便環境（9/10）：餐廳裝修充滿印度的感覺，面積大而且座位及空調讓人舒適，店正中放了一部投影電視，不段播放柔和的印度歌曲影片，令人有到印度的感覺服務（9/10）：店主及侍應很有禮貌，由於我們對印度菜不大了解，會細心解釋及推薦菜式。每張桌面提供消毒潔手液，侍應亦會奉上清水及一些印度醬料食物（9/10）：以印度人主理的傳統印度菜，除了咖哩及各式香料菜式外，當然少不了印度薄餅及特式飲品，感覺不是那種為本地人改良味道，而是較為正宗的口味esto Paneer Tikka（青醬印度芝士）～ $138每次光顧印度菜也不能缺少的印度知名傳統小食，查了資料才知道原來有fusion元素，用上了意大利的青醬去調味，印度芝士不會太膩，口感像豆腐，清淡香滑，加入青醬帶來綠色的色彩及九層塔的香:廚師把多層薄麵包疊在一起，味道香而有質感，配合像咖哩的香料醬

在尖沙咀難得找到一間地方寬敞闊落的印度菜，今晚終於給我遇到！餐廳裝修時尚新穎，近窗口位置以梳化椅為主，舒舒服服輕鬆嘆fusion印度菜！House White$48 ～酸度比較高，喝起來也比較爽口Pesto Paneer Tikka $138～Cottage Cheese用羅勒醬烤焗成粒狀，芝士軟嫩鹹香沒奶羶味！Mixican Bhel～特別喜歡這fusion沙律，賣相別樹一格。以粟米、番茄粒、豆為主材料，再配香脆墨西哥Nachos，風味清新，口感豐富！Goan Fish Curry $138～咖哩濃郁香惹，魚肉滑溜又鮮甜，加入少許椰香更添口感，充滿印度風味！Highly recommended Lunch buffet，$110 (平日)都幾吸引，一定再來試試！

Masala Hut & Cafe位處尖沙咀商業大廈內，意想不到裝修如此低調華麗，金屬色系襯托上暗藍綠色，一洗印度餐廳的老土風，簡約脫俗。餐廳沒有用上膠板分隔，而是以足夠距離分開，感覺上很舒適自在。餐牌全英文，沒有圖片，名字又看不懂，唯有根據描述估計食物類型。Dahi Golgappe此印度脆球為著名街頭小食，脆球敲出小洞，釀入乳酪及薯仔蓉，擠上薄荷醬及另一種粉紅色醬，酸酸甜甜，外表酥脆，內裡軟滑，賣相與味道同樣特別。Strawberry Milkshake餐廳沒有一般的Mango Lassi或Plain Lassi供應，但有近似的Strawberry Milkshake和Banana Milkshake。Strawberry Milkshake奶香味重，但並不太濃杰，順滑容易入口。Fruit PunchFruit Punch以橙味為主，酸酸甜甜，口味清新。Murg Malai Tikka此烤雞有點像天多尼烤雞，但沒有橙色的外表，多了腰果醬的包裹，入口比較嫩滑多汁。 Truffle Naan扁平麵包配上黑松露醬，增加幽香味道及豪華感，可以不用搭配印度醬汁單獨作主食。Morel Mush

尖沙咀都幾多印度菜，今次第一次食印度菜buffet，係由印度人自己開嘅餐廳，由reception去到廚師都係印度人，食正宗印度菜。前菜有好多印度小食，沙律菜好新鮮，可以揀自己鍾意嘅醬汁配搭。仲有印度傳統的土豆球，侍應教我們吃的時候要在土豆球上開一個小洞，然後加入印度秘製黃豆汁，酸酸的十分開胃。主菜有很多選擇，炸魚、醬烤雞、咖喱雞、咖喱角、咖喱芝士、燉雜菜、羊肉、薯蓉。 款式十分豐富，味道十分地道。以醬烤雞為例，用印度香料醃製，烤出印度風味之餘亦保持雞肉的鮮嫩。羊肉燉得很軟，配上特別的醬汁，別有一番風味。每位食客亦包含一杯餐飲，坐低後，侍應會端上印度薄餅，熱辣辣非常香，配以醬汁更好吃。

於我印象中，香港並未有一間代表性的印度餐廳令我愛上印度菜，舊時覺得主要是未被普及所以選擇少，口味也不一定適合本土人。吃了Masala Hut & Cafe，才發現只是舊時未遇到，否則怎麼每一道菜也那麼合我胃口。店內裝潢乾淨俐落，與普遍西餐廳無異，內里氣氛卻異常活躍歡快，印度舞曲配上此起彼落的歡笑聲，與平日寂靜無聲的西餐廳形成鮮明對比。款式不少，挑了一些較大路的菜品，每款也顏高味佳，吊得我們胃口大開。Lamb Roganjosh師傅以番茄、辣椒等搭襯優格，入口咖哩香濃帶上酸甜番茄味，味道天然濃醇。羊肉塊件件厚肉鬆軟、質感軟腍、入味非常。Butter/ Garlic Nan店內印度烤餅均用烤爐烤製，餅皮邊脆而不乾，餅底軟糯煙韌，滿滿牛油及蒜蓉香，滋味可口，拌上Lamb Roganjosh的咖哩汁，更豐富惹味。Truffle Nan 黑松露烤餅餅底同樣香糯，黑松露口味更為濃郁，單食或粘咖哩汁同樣好味。Murg Malai Tikka雞肉飽滿厚肉，烤至剛好熟透，肉質嫩滑多汁，口感彈牙柔軟。Saundhi King Prawns師傅去頭留蝦肉，再以椰絲及印度香料調味，包裹蝦肉。蝦肉爽口彈牙，味道

呢間印度餐廳幾抵食，星期日中午去食lunch buffet $130，有多種前菜沙律、咖喱、印度薄餅、印度特色食物任食，仲包一杯嘢飲添。首先我梗係食一輪沙律前菜，有一個脆米波波可以裝一啲薯仔沙律入出再倒入一啲特色醬汁，幾有特色幾開胃。食咗一陣好快店員就送上naan同埋一個卷餅。卷餅係即場整嘅，裏面有啲好似咖喱薯仔嘅餡，餅皮鹹鹹地有啲胡椒香，幾好食。naan就緊係用嚟點咖喱汁食啦，出面最少有5/6款咖喱，各有特色。其中有一款叫Rogan Josh，羊肉用creamy嘅蕃茄咖喱汁炆煮得好入味，肉質柔軟，肉味香濃，用naan點汁食好正。另外仲有雞肉嘅chicken tikka同埋kadhai chicken，呢兩款咖喱辣度都啱啱好，香濃惹味。不得不提呢度嘅炸魚幾唔錯，炸粉薄薄，香口脆脆嘅外層包住大大件嫩嫩魚肉，配上各種咖喱汁食又係另一種滋味。總括來講，呢個自助午餐可以試到唔同嘅特色印度咖喱，味道亦都唔錯，性價比幾高。最後慢慢飲埋一杯凍飲，食咗滿足嘅一餐。