MOMOJEIN Korean Restaurant (已結業)

2015 has been a very successful year for Korean fusion restaurants in Hong Kong and Momojein, a contemporary Korean restaurant by celebrity Korean chef Lim Hee Won, is the latest one to crack the lineup late last year.Perched on the 23rd floor of QRE Plaza in Wanchai, the 90-seat Momojein offers a modern and creative take on traditional Korean dishes.I went with their set lunch and decided to pick this beef brisket and mashed potatoes ($108) over a number of other options that included my favori

居美o既型男表哥回港十天，每日都忙於與眾多親友會面，最重要o既大除夕居然奉獻俾肥肥家族 。同得小肥表弟食野，地方當然唔洗佢粗心啦，不過為怕交通有所改路而造成不便，午餐同晚餐都留返喺灣仔區。先講午餐，除咗我地兩老表之外，其實仲有一位於同區工作o既好友索兔一齊用膳，諗住三個潮人聚埋不如搞搞新意思 ，所以就提議試食新潮韓國菜「MOMOJEIN Korean Restaurant」。樓面不同國籍o既伙計只懂用英語溝通，雖未有黑面或不禮對待，但感覺略欠熱誠 。多得細佬預早訂位，三人被安排入座窗邊一角o既圓枱位置，闊落舒適。身旁有棵聖誕樹，窗邊擺滿綠葉盆栽，又有陽光透入黎，極為寫意 。餐牌、餐具、連同一大樽水一早已擺放喺餐桌上。三口子決定試勻飯、麵、及輕食，每樣點咗一款分黎食。飯同麵屬套餐，各包有泡菜及前菜一碟，酸辣醒胃。跟麵再多送一客沙律。 Beef Shank Rice Set Served with Kimchi & 1 Side Dish（$123）：牛展腍就夠腍，不過鍋底紅色o既汁液帶點微微酸辣，唔夠咸，點上另上o既介辣醬又唔多討好 ，個人唔多鐘意。 Tofu Balls

早前聽到在灣仔上班的朋友提到他office附近的食廈QRE Plaza有家新開的韓國料理餐廳MOMOJEIN，環境與食物都相當不錯，而且廚師更是來自韓國的型廚，據說在韓國是蠻有名氣的呢。那時已經決定一定要找日過來吃吃。這晚我們的飯聚就選定MOMOJEIN。一踏進餐廳，果然眼前一亮。環境氣氛比前一般韓國菜餐館來得型格得多。餐廳裝修以柔和的淺木色為主，空間感不錯。處處擺放了清新小盤栽，加上大窗戶，給人輕鬆清新的感覺。MOMOJEIN menu上的菜式都是新派演繹的傳統韓國菜。這晚我們吃的都是店方推介菜式。而令我印象最難忘，就是「烤牛肉餅」($82)。掌心般大小的牛肉餅外層是韓國傳統甜餅(Hotteok)，咬落外微脆而內裡微甜軟糯。牛肉肉餅餡料味道濃郁多汁，超美味。絕對是來到Momojein的必吃item！（不過據知目前這牛肉餅只於晚市供應）另一道我很喜歡的菜式就是原隻韓式炸雞 ($230)。雞肉炸得皮香脆而肉香甜，不會太乾。伴著炸雞的炸蓮藕片同樣炸得香脆不油膩，薄脆香口，大愛！韓燒牛肋肉 ($340)，牛肋肉燒香後預先切成小塊，大家吃起來更方便。肉燒得香噴噴，味道又濃郁，淨吃已經夠好吃。如

韓國菜這幾年在港急速發展得多樣化，除了傳統料理，亦走出了型格路線，地道之餘又講求創新精緻。座落灣仔QRE Plaza 的新派餐廳「Momojein」，吃的雖是韓國料理，Chef Lim 卻揉合多種烹調技巧，令菜式與別不同，吃下去的確是幾有新意。加上這位年輕大廚靚仔形象，他在韓國上電視節目據聞已暖透少女及「阿朱媽」們的心，這晚和我一同吃飯的女性朋友們見到他真人也是「心心眼」的模樣。餐廳走簡約風，有別於其他韓式餐廳，集合吧椅，比較像西式Café，環境適合飯聚聊天。「烤牛肉餅」 $82 這餐廳的招牌菜之一，是非常非常好吃外層是糯米做的皮，吃的時候用較剪剪開，塗上自家製像 sour cream 的醬汁，外皮脆口煙靭，中間的牛肉是激多汁，是用烤牛肉混合生牛肉再煎香，保留牛肉的肉汁，亦令肉餡帶著香烤味，菜式設計非常有心思。必點！「人參燉雞」$79作為韓國名物，香港人對人參燉雞也不陌生，想不到在這傳統菜中竟也嚐出歐陸菜影子，飯釀在雞腿肉裡，配上傳統人參雞湯底， 一鍋才賣 $79。蔘味不算很重，可以說是輕盈版，我覺得味道可以再重手點。「韓式豆醬牛肉鍋」$108是韓式家常菜，醬汁據講是起源於韓國一條鄉村

韓國近來興起播放電視飲食節目，邀請多位本地廚師亮相，令不少傑出的韓籍廚師當紅，成為觸目新星。香港的韓國餐廳大多由「阿朱媽」坐陣，若果由這些韓國知名型廚擔任行政總廚的話…想必吸引度立即提升。而在灣仔開業才幾個月的新派韓國餐廳 MOMOJEIN，就特別邀請來韓國知名型廚 Lim Hee Won 擔任其行政總廚，並為餐廳設計了一系列摩登又精緻的菜餚，揉合多國烹調技巧，而又不失韓國傳統風味。當晚有幸在餐廳裡與總廚碰面，簡直是年輕有為、清靚白淨、有型又靚仔啊！（下刪一萬字…XD）Lim 曾被韓國 CJ 電視台烹飪節目《Olive Show》選為八大星廚之一，在韓國電視節目的暴光率甚高；但他可不是只靠樣子搵食，年紀輕輕的他其實已經入廚超過十年了，在韓國曾出任多間餐廳的總廚，亦在韓國多間院校擔任導師，教授烹飪講義。他醉心研究韓國及意大利菜，從菜式可見揉合雙方特色之處。餐廳由韓國人兩姊弟老闆開設，除了行政總廚之外，餐廳經理和大部份店員都是韓國人。好奇，如此認真的一班韓國人，又會如何將韓國傳統地道的美食揉合多國文化重新演繹？先以混合西日韓風格的【八爪魚泡菜沙律】（港幣 $128）作為打頭陣的前菜。柔軟甘

今日想食韓國野，上網搵知道呢棟大廈有間韓國餐廳，無訂位膽粗粗黎碰下運氣，七點幾黎到都仲有位，不過坐bar枱，都ok啦！裝修擺設都同平時既韓國餐廳好唔同，呢度感覺比較後生同埋燈光係暗暗地果種。雖然本餐牌幾靚，但食物種類唔算好多，而且價錢都偏貴。點左枝韓個米酒。點左Flower Chives Pancake。個煎餅好脆好香口，而且比平時D煎餅厚，入面有好多韭菜同海鮮，好足料，幾好食。又點左Country Fried Chicken，都幾大兜，上面鋪滿炸蓮藕片，炸雞有不同部份，有雞脾、雞翼、雞翼尖、雞胸。都幾有肉汁，唔會炸到乾晒，但感覺就唔係好韓式，反而有D似KFC果D炸雞，但炸雞要 $230 ，覺得有D貴。甜品點左Yuzu Cheesecake，賣相幾靚喎！份量細細個，有芝士味但不太濃，上面既柚子就好似平時一樽樽沖柚子茶果D柚子，以酸酸地既柚子配芝士蛋糕，感覺無咁膩。兩個人食左唔係好多野但埋單都要$554，食物又不見得好特別，應該唔會再去。

近幾年，韓風一直沒停過。追韓星的熱潮就更加厲害。想在香港追韓星，不一定要看電視或去紅館，近日在灣仔一間新開張的韓國餐廳「Momojein」，亦有韓星駕臨。我說的韓星，是曾被韓國電視台烹飪節目《Olive Show》選為八大星廚之一的型廚 Lee Hee Won。他特地來港擔任 Momojein 的行政總廚。在韓文中 Momojein 的意思是聚會。而這家裝修簡約、和諧、時尚，且空間感一流的新派韓國餐廳，的確很適宜朋友聚會。特別喜歡它種滿植物盤栽，充滿青蔥自然的氣息。而餐廳內的老闆、經理，都是韓國人，「韓氣」十足。聚會，總需要好喝的飲品。這兒最特別的飲品之一，米酒定必榜上有名，一桌人分享一瓶，濃而不苦，實在不錯。我另外點了西柚啤酒，在淡淡果香的作用下，不會太苦澀，感覺較清新。安娜則點了柚子梳打。Momojein 走新派路線，於傳統韓菜之中，加入西式烹調技巧，所以菜色較精緻，所須功序亦較繁複。前菜之一的「八爪魚沙律」便是其一，將韓國人愛吃的食材融合沙律。八爪魚軟身，但咬起來又有一種爽脆的感覺，拌著洋蔥、紫洋蔥、蔥、醋的調味，美味開胃。招牌菜「烤牛肉餅」（$82/件）是以韓國地道街頭甜餅 H

好耐冇寫食評，因為哩間韓式餐廳太好食，環境又好又型，又唔洗排隊，即日訂位都冇問題，忍唔住再次執“筆”。先食個signature dish "kalbi hotteok",其實係一個牛肉包，包皮外脆內軟，內裡包著一層薄薄嘅年糕，牛肉超多汁，好有彈性和咬感！我未食過咁好食嘅包！食完想再食！點埋個醬真係無得彈！個醬都係超好食！之後主菜要咗個燒牛肉，廚師燒完再比客人，牛肉下面係好熱嘅石，以保持溫度。不過都唔係好保溫，但係都一樣咁好食，多汁之餘又唔“un”，送飯一流。之後再食個辣辣地嘅豬肉麵，麵好彈牙，不過都係牛肉包同燒牛肉較出色。最後點個sweet potato甜品，賣相好靚，味道很好，色彩和食物都好豐富，blueberry and raspberry又好甜！連隻醬都係紫薯製造！食材多到講之不盡。

New addition to the array of Korean restaurant in HK! Chef Lim Hee Won adds some modern twist to traditional Korean cusine, creating his one-of-a-kind dishes. The Kalbi Hotteok is a great representation of textural difference. Savory beef chunks were encased in a chewy and crispy Korean rice cake bun. Not only it is great in textures, but also a flavorful starter for the meal. Dishes were decent and well designed, all in the chic, modern and classy ambiance, certainly a good place for some after

I am Korean living in Hong Kong and I enjoy eating and cooking in general. My friends call me "food connoisseur" or simply "foodie" and by this, you can guess how much importance I place on food AND pleasure associated with it.  To be frank, I do have fairly high standards for food and extraordinarily vast interest in judging its taste.  I admit that I am quite picky and hard to please with food but today's review about their dessert has nothing to do with my personal characteristic.  The desser

最近好多雜誌都有介紹既新餐廳MOMOJEIN餐廳既主廚係韓國好有名氣既Lee Hee Won呢到係sell新派韓國菜，傳統既菜式加上新既煮法可能仲係新，我地當日下午先book位都有位去到餐廳大部分既員工都係韓國人不過唔駛擔心溝通唔到，佢地英文好流利裝修以木同簡單自然為主入到去好似去左首爾d cafe咁成個感覺好舒服，好relax 果然係新派韓菜，捨棄韓國傳統既鐵餐具換黎木製既餐具，又靚又好用Spicy Pork and Tofu ($48)唔好睇佢望落去同普通韓國辣炒豬肉冇分別，其實成個菜食得出好有心思煮辣炒豬肉既調味做得好唔講以炸洋蔥同芝麻做TOPPING，為成個菜增加層次，唔好睇小呢D Topping，小左真係會差多遠豆腐係比較實淨既硬豆腐，但食落口亦都幾滑，而且好有豆香配埋濃味既炒豬肉真係一流小公主同男朋友兩個人食到等唔到口Ginseng Chicken Risotto ($68)話到明係新派韓國菜，一定唔會仲係食人蔘雞咁悶既用人蔘雞湯煮意大利飯，面再加上炸到脆卜卜既雞皮個飯一黎到，真係比佢地既細心打動你睇下飯上面d豆芽苗同雞皮，係好似國旗咁插哂係D飯上面，好得意味道方面，個飯煮