NUTMAD cafe and dining (已搬遷) 新店位置

餐廳位於觀塘，好接近地鐵站。餐廳由附近舊嘅工廠大廈轉到新裝修好嘅商業大廈，見到呢間咁有質素嘅餐廳擴展我都好戥佢地開心，其實佢哋係中西fusion菜，仲要性價比好高。宮保雞丁辣椒意大利卷粉唔算太辣，佢用咗四川嘅嗰種麻辣去炒意粉，所以食落口係麻香嘅感覺。個卷粉因為係向內卷住嘅，所以每條粉沾到嘅醬汁好多，加埋其他中式香料，好有fusion感覺，佢上面仲加咗啲炸咗脆脆地嘅蟲草花，即刻提升左層次。松葉蟹件開心果香草醬意大利麵大概係有半隻蟹放咗喺意粉嘅上面，蟹肉幾有口感，個擺盤好靚(不過你要用刀叉慢慢拆肉😂)，開心果醬同個香草醬溝埋一齊會食到少少開心果味，香草醬會出好多，因為佢有新鮮basil同埋幾herby，感覺幾 fresh。

1️⃣經典法式多士•焦糖香蕉•雪糕$92幾好食 蛋香味濃 好大份配埋雪糕同焦糖香蕉食夠晒甜，螞蟻人啱晒（即係我）但食到尾有少少膩 同人share就啱 （我自己食完主菜再食晒成份😂）不過french toast黎講冇之前喺LPM食嘅咁外脆內軟 ，依個主要係鬆軟-2️⃣ 海鹽千層薯$78幾鬆脆 依個反而唔錯 影相都幾好睇🤪-3️⃣ 煙燻豬豬卡邦尼$108印象中冇乜蛋味 加咗芝士脆片 煙燻豬肉都脆身 口感豐富啲不過有啲人話唔慣個豬肉咁甜 覺得好奇怪有啲人就話幾好食 咸中帶甜 好睇個人喜好😵‍💫我覺得唔會伏到要比差評，正正常常，嗰陣都有食晒，神級又未到- 4️⃣慢煮伊比利亞西班牙黑毛豬•咖啡香料$198慢煮黎講都算幾韌，唔建議，負評（朋友話有次食幾嫩，咁可能係我唔好彩🥹）總結：唔伏唔神 出開觀塘想食西餐可以食下

觀塘工業區不嬲都好多特色西餐廳，今次試左一間好近大馬路嘅fusion 西餐廳。價錢略貴，主菜份量唔多，但整體食物質素唔錯👍🏻👍🏻🐷慢煮黑毛豬配咖啡香料：黑毛豬啲肉好有肉味，醬汁偏甜，配埋咖啡香料苦苦地，好特別。🐮美國頂級牛肩：叫左五成熟，燒得啱啱好，好嫩滑，一啲都唔靭😋😋😋🦀松葉蟹件蘑菇開心果醬香草意大利麵：份量唔多，松葉蟹件細左少少🤏🏻但整體味道唔錯，開心果醬幾特別👍🏻👍🏻三個人食其實唔算太飽，所以又叫左兩份甜品🤣🤣🤣法式多士，焦糖香蕉，雪糕:多士好重蛋味，雖然好多人都推介，但個人覺得麻麻地。雪糕同焦糖香蕉就幾好味😋NUTMAD tiramisu ：碎上嘅tiramisu,真係將份tiramisu拆件咁上，咖啡自己另外加。我就麻麻哋，但朋友好鍾意。要讚一讚，咖啡幾好飲。👍🏻環境都好大，坐得幾舒服。

人生就是不停的尋找，沒有人知道下一秒如何，回看過去，見到我們的energy ，那衝勁，那自信，那樂天知命，無憂無慮，就是青春今天學習接納自己，可愛，不可愛，再看內在小孩經年日歲後，或有傷痕，或有困擾，在舒服的環境談天，講出關心，擔心，再開心同心，朋友tea time了都沒有吃東西，真心緊張佢身體。那麼就好好地食餐好piggy carbonata。肉曾用蜜餞過，咸香薄脆，麵質有咬口。classic France toast 有雲呢拿雪糕，有焦糖香蕉：份量十足，多士有蛋香，加上淡淡淡甜味，以雲呢拿點綴多士，令多士多一層香味，焦糖香蕉超脆口，令人驚喜。我們好好享受生命。

💛 #觀塘 #NUTMAD之前一直聽聞觀塘嘅Nutmad好食，最近同同事同朋友都食咗，覺得食物好食、服務又好好😚 員工超級甜心，見我哋食主食有用公用嘅刀叉，上甜品換餐具嘅時候都加多咗對刀叉比我哋🥰 見我哋飲晒啲水又唔洗講就換咗壼新嘅比我哋，超抵讚😚👍🏻🍝 煙燻豬豬卡邦尼 （$120）煙燻豬豬原來即係煙肉😆 配上芝士、蜜汁、蛋、芝士脆片，好味😚 意粉煙韌有咬口唔會太淋，調味亦都好好，有少少黑椒，又香又惹味😋🦐 虎蝦•芝士•意大利飯 （$180）鍾意食偏硬身嘅意大利飯嘅朋友要試😚！未熟透有少少硬，感覺正宗！ 虎蝦啲肉好飽滿彈牙，讚😋🐷 慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬 （$198）黑毛豬勁厚肉勁大塊🤯 而且肉質軟腍好好味啊！MVP! 佢仲配有少少咖啡香料添，唔怕下晝返工恰眼瞓喇😆 配菜有薯仔、菜、蘿蔔🥰🐥 烤咖哩雞胸 （$188）呢個烤雞胸配埋芒果蛋黃醬，咖哩味唔算突出但夠香口，肉質唔鞋，一樣配有薯仔、配菜、蘿蔔，唔錯😛😚🍩 提拉米蘇1/2法式多士 （$88）超好味嘅多士！食落軟腍，熱辣辣嘅多士、淋上Coffee espresso，配埋冰凍嘅雲呢拿雪糕，好好味😋！🍰 巴斯克芝士蛋糕 （$68）巴斯

❤️超厚超濕軟超濃蛋漿 🧡🔥火速encore最愛cafe🔥🧡 🐭 米奇老豬Vol. 270 🐷［Nutmad］老豬一直久仰Nutmad大名今次終於去試左佢地馳名嘅french toast ❣️好味到老豬3⃣️個月內去左3⃣️次😂而家已成為老豬最愛cafe ❤️同 @wozi.hk 並列一位（窩子嘅食評可以睇返Vol. 154-156）同埋而家夜晚可以book臺如果無人等位仲可以任坐！.🐖🐖《海鹽千層薯》🐖🐖 🛑 8.7/10 🛑 💰$78 💰邊皮位置微焦脆內層薯仔爽口 層次好豐富！簡單嘅海鹽作吊味牛油同忌廉味好香 😈 邪惡得來好值得！雖然$78食薯仔聽落係有d貴 🫠🐖🐖《墨西哥烤餅》🐖🐖 🛑 7.8/10 🛑 💰$88💰呢個就係普通quesadilla皮入面有雞肉、臘腸（但存在感唔高）同埋拉絲芝士味道正常發揮 無咩記憶點🫢不過份量偏少 ～🐖🐖《煙燻豬豬卡邦尼》🐖🐖 🛑 8.1/10 🛑 💰$120💰Nutmad其中一個signature就係佢地嘅carbonara係無加忌廉嘅 而只係用生雞蛋同芝士調教個醬食落無一般卡邦尼咁膩口 👍🏻意粉食落都唔算稔 不過私心鍾意再硬同煙韌d 😛最鍾意係d豬肉紙 超香

是日的心情是吃個好味的拿玻里薄餅，不過人在觀塘人生路不熟，避免中伏還是選來之前曾光顧的NUTMAD吃西菜。記得它舊址在工廈內，當時坐在開放式廚房的吧檯前看著廚子烹調，視覺味覺嗅覺三重體驗。新址座落在商廈商場，地方大了光猛了，入座時被告知八點last order九點關門，難怪星期六晚七時到達居然沒人排。（後來翻查資料，原來小店平日只營業至晚上六時，大家要小心留意喔！）墨西哥餡餅 $88一客四件薄薄的餡餅份量略少，特別之處在於用上臘腸，鹹鹹香香，和chorizo有異曲同工之微，創新得來又幾夾。慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬 $198豬鞍經慢煮後肉質軟稔，肉汁豐盈油潤，外皮有炭燒焦香，是近來吃到的高質豬肉，每食一啖都要高呼好好味！麻婆豆腐千層麵 $130本屬意另一千層薯仔，可惜售罄，遂點個主食。用經典川菜配千層麵，聽落古靈精怪，可惜味道不夠麻亦不夠辣，未能帶出其神髓，當普通的肉醬意粉還好。吃得飽無胃納容下甜品，菜單上還有好幾個菜式想試，期待再臨。

Nutmad搬嚟新舖之後，座位闊落咗好多，即使今次坐喺吧枱都頗為舒服，仲可以望到廚師製作食物嘅過程，環境唔錯 !食物選擇唔多，一頁紙就望晒，不過勝在樣樣都係水準之作，今次就試咗博洛尼亞肉醬扁蛋麵。好多時食肉醬意粉都係汁多過肉，好似食緊茄汁意粉咁，依度就相反，肉碎好多，每一束意粉都夾到啖啖肉嘅肉醬，味道亦都調教得幾好，唔會好酸，依個意粉嘅款式就經典啲，下次會想試下佢宮保雞丁、麻婆豆腐嗰類特色啲意粉。

食物有驚喜！慢煮黑毛豬係蜜汁煮成既豬排🐷，甜甜的，肉質嫩滑，好推介😋煙燻豬豬卡邦尼既「豬豬」係炸脆既煙肉，配上芝士脆片，鹹鹹的，有咬口。本來以為卡邦尼係平時用忌廉汁煮，但依個麵冇忌廉汁，麵條有咬口。💲 慢煮黑毛豬：$198💲 煙燻豬豬卡邦尼：$120

約咗朋友食午餐 諗食咩呢個任務又交咗比食家我之前一直都話想食呢間 但無得book位要排隊但朋友話可以早小小到排著先 咁就呢間啦～不過我去到都等咗25分鐘先入到🫣💛煙燻豬豬卡邦尼平時食開都係好多忌廉個款 都鍾意食嘅但係無忌廉都好出色 無咁邪惡感覺意粉軟硬度 比100分💯鍾意食偏硬身但又唔係未熟嘅人 必點！💛松葉蟹件.蘑菇.開心果香草醬.意大利麵第一次食有開心果嘅意粉 其實食唔到有不過蟹肉好多 青醬又香 加埋高質意粉呢個都好出色 不過比較鍾意食卡邦尼🫣💛Latte好有心機嘅拉花 用嘅咖啡豆都幾啱我口味💛1/2 法式多士 (提拉米蘇)明明食到好飽 都堅持想食呢個 好彩叫咗Tiramisu好香滑 加上去脆口多士上面 諗起就想再食

餐廳裝潢設計頗有特色，摩登同時帶點香港懷舊格調，空間座位亦算寛敞，座得舒適。食物選擇方面亦給合了西式和港式，貫徹fusion的特質。松葉蟹件.蘑菇.開心果香草醬.意大利麵 ($140)• 香草味道非常濃郁，繼而有芝士、橄欖油，蘑菇片和香草均勻地混和在意粉之間，意粉口感軟硬適中，配搭各種食材，口感和味道層次十分豐富。• 松葉蟹以斬件的形式呈上，蟹肉面層輕輕煎過，蟹味不算濃郁，為意粉帶來一份咸香味，份量亦略嫌少了一點。 鮮奶咖啡 (熱 | $42) 燕麥奶 (+$3)• 咖啡酸味適中，容易入口；奶泡綿密順滑之餘，帶點燕麥的香味。

🍝🥗Nutmad cafe & dining🥩🥓Lunch hour 挑戰呢間新餐廳，因為觀塘食中午都多人，尤其係十二點幾，呢個工商大廈一樓二樓都有餐廳，咖啡店，都有多左好多人黎食野👍🔸博洛尼亞豬肉醬扁蛋麵 - 首先黎左扁蛋麵先，豬肉醬其實都好足料，係實肉，唔係得啲肥肉既質素，蛋麵好煙韌，味道適宜🔸慢煮黑毛豬 - 呢個真係好好味！佢係慢煮肉質，一定唔會柴，仲好滑嫩。出面係燒過/煎過，好香口，再有係楓糖汁做coating, 連薯菜等等都有焗過，咸甜係最好味既味道🥹佢係完全做到👍😋覺得好好味！餐廳環境都幾好，門面，coffee吧枱位，幾靚。提一提，如係中午時間過嚟，都要排隊，排左差唔多30分鐘。所以可以食晏啲，或者放假過嚟會好啲。

曾聽過，人有一種自我保護機制，會把過去的痛苦忘掉，傾向記住往昔的美好，所以人們喜歡緬懷過去。過去的那些美好記憶，就像蜜糖般，隨著它的融化，就有一絲甜在心間的感覺。可能是兒時吃過的一碗面，或是塵封多年的舊物，不經意間，就能喚起某段珍貴的時光，或只屬於你的回憶。一進咖啡店，就能看見復古感的綠色桌椅、皮質沙發和舊式保溫壺，營造出一派懷舊風格。有趣的是店舖的菜式卻十分新穎獨特，與復古的裝潢形成強烈對比，到訪這家店能感受現代與昔日的反差，微妙的共存於同一個空間內。食物｜西檸雞漢堡，法式牛油軟包，薯條西檸雞漢堡，最關鍵的是將青檸汁澆在雞扒上，醬汁濃稠，酸甜適合，和鬆軟的法式牛油軟包相互融合，每一口都銷魂無比。雞扒煮得剛好，肉香彌漫在空氣之中，柔嫩的雞肉被刀子輕輕切開，立即化開。薯條是店家親手製作，特別有嚼勁，加上香噴噴的炸物香味，剛上桌口水就止不住的吞咽。食物｜麻婆豆腐，豬肉，芝士千層面滿滿的麻婆豆腐和肉碎鋪在千層面上，中式的麻婆豆腐賦予了西式千層面新的驚喜，豆腐嫩滑細膩，混合芝士的千層面綿密，輕輕一抿就柔軟地鋪散在嘴裡，每一口都是濃郁的芝士味。飲品｜咖啡點了一杯冰和熱的鮮奶咖啡，呷一口，口感順滑

今次黎到觀塘Eastcore嘅Nutmad食lunch😛晏晝2點黎到 好好彩吾洗排隊🫣負責帶位同落單嘅職員禮貌好好☺️煙燻豬豬卡邦尼上枱嘅時候 聞到好香嘅芝士味🧀醬汁係用生雞蛋 同埋芝士調配而成🤩令到醬汁可以黏住係每一條意粉到所以味道好濃郁之餘 口感都好好😍慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬配咖啡香料依個真係一定要試👍🏽上枱個下 一大陣香味直接撲鼻😍切開嘅時候 吾需要好大力😜黑毛豬嘅表面好脆口 而且甜甜地😝有少少嘅脂肪包住啲肉同埋慢煮嘅關係 肉汁都鎖晒係舊肉入面🥰一咬落口 啲肉汁即刻爆晒出黎🤤仲有啲焗薯做配菜 辣辣地幾好食😋法式多士配焦糖香蕉 雪糕多士好有蛋香味🥚點埋雪糕一齊食 又係另一種感覺😉而且份量好多 就算3-4人食用都夠分享🤣焦糖面同香蕉都好夾🍌仲有啲食用花做裝飾🌺 作為甜品或者打卡都一流❤️凍鮮奶咖啡咖啡味好香好濃☕️仲可以加錢轉燕麥奶 或者加額外特濃咖啡以滿足吾同客人嘅口味😎最後埋單每人$200頭依個價錢食到咁高質嘅食物真係好滿足🥰 會encore系列🤣

成日都聽到有人話觀塘食野要試下NUTMAD，但係成日都無位，點知初訪竟然畀我遇到 bar 頭有最後兩個位， 一於試下佢～！ 單憑外觀， 會覺得佢係一間餐廳， 多於一間cafe，無論店內空間以及裝潢都有比較著重用餐嘅感覺，坐低左見到佢啲豆，問下店員有關手沖嘅問題，之後咖啡師哥哥亦有詳細咁介紹返佢地唔同嘅豆 同埋佢地亦都有豆賣， 我都根據咖啡師介紹買左一包返去試下，亦揀左兩款唔同嘅手沖堂飲～ cafe嘅感覺立即返返晒嚟～ 講返餐飯，前菜叫左海鹽千層薯，好多同價錢嘅餐廳， 都唔會花心機時間 去整呢個 Potato Pavé ， 又要切又要砌又要壓又要等又要雪又要焗，功夫其實唔少，如果未食過呢個小食嘅朋友記得試下。主食先叫左個黑毛豬， 咖啡香料加埋蜜糖香煎，外脆內軟， 熟度啱啱好， 癡住骨果啲位都畀我拎位齒晒嚟食另外再叫左個松葉蟹意粉，先講個擺盤已經好鬼靚，打咭一流， 海鮮配香草醬一向都係好好嘅配搭，呢樣野以佢地其他食物嘅質素嚟講根本唔會輸喇。咁啱因為我地坐bar頭，佢地嘅廚房係開放式，主廚哥哥見到我地不停欣賞緊佢地嘅「作品」，都好樂意走嚟同我地分享下佢地嘅工序，同講解下佢對於餐廳嘅理念同目標