PizzaExpress (已結業)

前一天的黃昏，突然接到 "Hello from Bangkok" 的電郵，泰國朋友 "爵士" 終有機會飛到香港來，相約我們午飯會面。中午時間匆忙，惟有選址在老公工作的灣仔，方便老公參與。另外，我也得將午飯時間提早到12時，以便我1時離開返回公司。地點、時間定好了，還有就是餐廳的選擇。中午餐廳大多供應 Set Lunch ， "爵士" 是素食者有點困難，加上環境又不得太擁擠，方便頃談，所以有點頭痛，左思右計，還是簡單的意大利 Pizza 較穩妥。好多年前到過中環的 Pizza Express，當時感覺一般，所以這一次是翻案的好機會。於地鐵站接過 "爵士"，雞琢不斷的邊行邊講，直至在餐廳坐下點菜才稍為停頓，因為我委派 "爵士" 發牌點菜。餐牌中印有 "V" 字，即代表 Vegetarian，方便清晰。Pizza Express 在灣仔區有兩間，在船街的一家面積不大，大概可容納20多名食客，不過樓底較高，完全沒有拘束感。紅紅的 Cherry Tomato，襯上翠綠的 Fresh Basil， 鮮艷奪目，賣相令人開心、雀躍。Pesto Sauce 由 Basil、芝士、果仁、蒜頭、橄欖油等混

一年一度的美食展又來了, 已記不清去了多少屆, 我倆都不是部署好要買東買西,又或者要試食到回本的人。 只是習慣每年都去趁熱鬧, 跟人迫下才安樂。 週六一如預期的擠擁, 想不到竟也可逗留了三個鐘。 離開時, 雙手都是大包小包, 收穫很是豐富。 因沒有預先想好晚飯地點, 就這樣拖著疲乏的身軀和沉重的腳步在附近一帶閒逛, 總有一間合意吧! 一直走到灣仔的前段, 途中經過madam sixty ate、pawn, 都心動過, 奈何不想太花費, 再直走入船街, 赫見pizza express就在眼前, 好的, 就不作他選。選在最繁忙的時段光臨, 等位也是必然的, 廿分鐘過後, 終於可以舒舒服服坐下來。 安排坐近出菜位的二人檯, 面對開放式的廚房, 邊看廚師搓麵糰, 氣氛限5意輕鬆, 相對海港城, 這店面算細小, 座位拍得較近, 微弱的白光燈襯托下, 帶出一點情調。 明明只二人用餐, 但總想點多些菜式, 往往高估自己胃部承受能力, 落得眼闊肚窄。 Pizza和意粉同樣吸引, 但亦較飽肚, 只能取其一, 再加點頭盤和甜品, 已滿足了。Carpaccio di salmon affumicato($6

早左幾日打去booking....因為鋪頭好細,大約10張table~~叫左芝士火腿磨菇~~正wo~~ 好芝士!!!!! 食落去連埋醬汁好match!!!!叫左卡邦尼意粉~~呢個都好食呀~好creamy~~ 食吾停口呀~~~叫左個蚵阿爾帕pizza~~d 腸好spicy!!! 都幾芝士!!!批底係脆卜卜~~~服務良好!!!!!

Pizza Express is from the UK and the food standard is quite decent, although I have to say their thin crust pizzas are good only rather than super impressive. Came back to try their so called Neapolitan thicker-crust based pizza, which is not a true pizza napoletana for a pizza purist just from looks alone, but that aside I think it tasted quite good and I will order this style from now on if I visit Pizza Express again! .Chili Olive Oil -.Side Mixed Salad - $35Surprisingly there was a lot

沒錯，這個是試菜局之食評，發展到今天，試菜非某些人之專利，在貴網（沒錯，用到貴網來稱呼，是一種尊重，飲水要思源。絕非那位名叫劉彬的自由撰稿人，口中的所謂搏推介。）的一些殿堂／資深食家，也會有機會受到外間的邀約。傳統的英國菜，雖然不值一晒，但我是喜歡吃炸魚薯條，全天候早餐，你說我沒品味也沒所謂。堂堂英倫三島，當然不止這些，風行全國的連鎖薄餅店"Pizza Express"，正是其中一個代表作。與她在十年前的拆禮物日晚上，在擺花街店結緣，吃過甚麼已記不起，身邊是甚麼人，也記不起。舊夢不須記，逝去種種昨日經已死。多年前在倫敦旅行，曾在Soho區的分店內，獨個兒喝著酒，聽著爵士樂，隻影孤單，但不寂寞。月前的晚上，由其中一位朋友安排之下，連同十多位，同是貴網內的殿堂／資深會員朋友，一起出席在船街分店的試菜局。頭盤一共有三款，最喜歡的，始終是焗磨菇，將Mozarella芝士釀進磨菇內焗，既有芝士的濃香，磨菇更是爽甜多汁，與香草醬同吃，清新怡人。Semplice清新沙律，用料亦比較輕盈，蜜糖紅酒醋與個性不強的Mozarella為本，最能吃出原味的沙律。薄餅總共有五款，真的不得了，首先上桌的Al Ti

在此先多謝食友的邀請，得他帶挈被邀來了PizzaExpress的試食局，是夜由多位公關招呼我們，先是介紹了PizzaExpress的營運理念，以至食材的選擇，甚或近期推介的Burrata也作出了相應的介紹，可真的是獲益良多。當然都有介紹是夜為我們準備的餐單，原來是竟然有七個Pizza的，但後來為免浪費，最後就取消了其中兩個，但我們最後都吃了五款薄餅、兩款意粉及三個沙律，真的是不簡單。是夜也包括餐酒一環，如其他食材一樣，店家所採購的紅白酒都是偏好意大利的，本人喜歡喝酒，但始終都是一名門外漢，法國酒都還知一丁點，意大利的就真的更麻麻了，但也說說是夜的喝後感吧。是夜的白酒是Zaccagnini的 Riesling，是自Ibisco Bianco的出品，都是用鼻子先嗅一嗅，有點果香之外，更有一份礦物的氣息，喝起來很清，有充足酸度，感覺爽快，有別Chardonnay較為圓滑細膩的感覺，吃Pizza等有芝士類的東西也蠻適合。而紅酒就是Gaja Ca’ Marcanda，由意國的名酒區Toscana來的Promis 2007 Vintage，翻查資料，原來是以55% Merlot、 35% Sang

朋友是素食者，是她提議到船街這間PizzaExpress用餐的。永豐街和中環那間也去過，這間可是第一次。侍應生態度是不錯的，起碼我開首沒有叫飲品，她也主動給了我有檸檬片的冰水。趁素食的朋友要遲到，我和另外的朋友先點了個有肉的salad吃吃先。San Remo Salad 麵包球是香脆熱辣辣，salad內有火腿，煙肉，牛油果，松子粒，生菜等，沙拉醬酸甜很好味。素食朋友來後由她拍板點了：Margherita pizza 是最基本簡單的Pizza, mozzarella芝士和蕃茄，熱辣薄脆~Fagioli 係芝士，豆莢加rocket菜，個味太濃，我個人麻麻哋。Fusilli Funghi以不同的菌菇做成的汁，有少少的松露味，愛好菌類的朋友不能錯過。Cannelloni 係濃濃的芝士伴著酸酸的茄汁，內藏滿滿的菠菜，呢個都好好味。　呢問分店佔一半客都係外國人，似乎都係住附近的熟客。侍應生不只對佢哋笑面顏開，對我哋呢啲生客也態度良好。絕對會再幫襯。

向來喜歡吃意大利菜和薄餅，這次幸得PizzaExpress邀請到灣仔的分店試菜，嘗了常設和新menu的十幾款食物，更破了自己一次過吃最多片最多種薄餅的紀錄，在此再次多謝餐廳的邀請！！灣仔有兩間PizzaExpress，這天去的分店位於船街，空間較大也有設半開放式廚房，客人可目睹自己的薄餅的誕生．這晚的菜單早已安排好，呷一口易入口的白酒，就開始是晚的瘋狂薄餅試菜夜！Baked Mushrooms - 釀了芝士的磨菇是這裡名物之一，配上特別煙韌的麵包球，和兩種好吃的醬汁，就是簡單又好吃的前菜．喜歡那多汁的蘑菇，和點甚麼都好吃的麵包球，那外脆內軟的質感加上一口大小，很容易令人吃不停手，點著那香草醬更是惹味好吃！份量較大的Antipasti Vedure，包括比較清新的mozzarella cheese伴沙律，酸酸的幾清新；roasted vegetables添上黑醋又是另一無敵的意式配搭，最愛就是那長長的tomato dough sticks，用手豪邁的拿著一條咬，實在非常爽！但因知道之後還又很多食物吃，所以只得忍著手預留位置！有雞肉的Pollo，也是以長條麵包條作伴碟！！材料非常多種，所以

有幸獲請到PizzaExpress 試食，也成了離開前最後一個試菜局。店方為我們準備了餐酒，白酒Zaccagnini Riesling和紅酒Gaja Ca'Marcanda，實在有心。試的款式方面光是頭盤已有三款，田園烤蕃茄，以羅勒醃製過的車厘茄略烤，加上橄欖油，味道清香，多汁車厘茄開胃，很不俗。焗蘑菇，PizzaExpress的名物，有機蘑菇內有mozzarella 芝士、Genovese 香草汁和白汁，烤焗過後香味無比。伴上熱暖焗麵包球，是頭盤中最出色的。意式蔬菜拼盤，五款食物，一款是烤茄子烤燈籠椒，一款是烤蕃茄和火箭菜，一款是fior di latte 芝士，一款是蕃茄麵包條，最後還有橄欖。全都不複雜，最喜歡是蕃茄麵包條，茄醬酸酸的，麵包硬硬的很好嚼咬。沙律也有三款，雞肉沙律，雖說主角乃雞肉，但風頭早被羊奶芝士搶去，香香羶羶的，是愛芝人必愛的。沙律內容另有烤燈籠椒、青菜沙律、車厘茄、 橄欖、烘麵包粒，很不錯的配搭。上面擱著的麵包條食味很不錯。意大利煙肉沙律，比較飽肚的一道，煙肉不太乾，不難嚼。另外牛油果、車厘茄、松子仁和青菜沙律都是很清新的組合。清新沙律，沙律內容有Fior di

知道PizzaExpress邀請我們一起試吃的時候我十分高興, 因為自5年前我就愛上了這家店的出品同時也知道了正宗的意大利薄餅是怎樣的一回事 先不要被他們的店名"express"一詞誤解了, 這裡的express不單只是快遞的意思, 還包含了"快靚正"的元素當一眾食友到達後, 便開始了當晚的薄餅之夜tomato rustica把烤過的cherry tomatoes加上了橄欖油跟羅勒, 清爽新鮮的蔬菜頭盤烤過的小番茄軟腍適中, 番茄皮變軟身吃起來也不會太刮口, 番茄有很多汁加上basil的香氣我蠻喜歡這樣的頭盤baked mushrooms本身已很喜歡PizzaExpress的baked mushrooms, 把磨菇釀入mozzarella cheese磨菇烤過的但吃起來絕對不會乾身, 菌香中滲入了超香的芝士味道, 非常好吃!麵包球蠻有麵粉香, 質感較帶韌性. 有兩個醬可以點的一個是bechamel sauce, 番茄加上芝士的醬, 兩者混合起來很香另一個是pesto Genovese, 香草的味道清新怡人, 味道也很豐富, 兩種醬我都很喜愛antipasti vedure以多種蔬菜搭配

在剛過去的幾星期，有幸收到Pizza Hut的試食邀請，沒想到一不離二，同一時間也收到PizzaExpress的。上一次能和家人一起分享固然開心，但這一次能在中秋佳節前和一班食友一起試菜，也是另人感動的。在香港，PizzaExpress名氣或不及Pizza Hut，但識食的，大多會選前者而非後者。可能Pizza Hut較大眾化，也可能那句slogan太深入民心，Pizza Hut很多時都是大家吃Pizza的首選。近年pizza在香港也很有市場，但當其他對手感覺在走下坡，用料講究和新鮮的PizzaExpress，連蕃茄醬也是特地從意大利訂購回來的，是正宗的made in Italy，感覺是PizzaExpress還能保持一定的水準，就是這一點，令我覺得PizzaExpress是絕對有力爭一日之長短。PizzaExpress餐廳大多有open kitchen，各位可以看到師大在裡面準備pizza的情況，在和公關的談話中，才得知原來PizzaExpress的老闆有親力親為去決定裝修裝飾等等事宜，所以別有一番風格。是日店方還準備了兩款餐酒，其實我很少會吃pizza時喝餐酒，因為很多時也沒有供應

那天去完會展做完嘢先5點幾, 之後又要去合和買嘢, 所以便決定去船街吃, 之前係船街都食過yuyu同double tree, 試埋呢間睇下得唔得先~由於時間尚早, 2個人坐4個人的舒服卡位, 不錯啊!用了芝士同香草焗的蘑菇好多汁, 同幾鮮味, 但只得七粒唔太夠喉, 麵包波波就普普通通啦, 兩者的味道都是比較偏淡~~其中沙律中有一塊黑色的肉, 吃完都不知是什麼, 但很有印象, 因為十分咸呀!!! 扣晒分, 唯一取回分數是有些脆脆包粒, 這個十分之好味, 可惜只得幾粒咋!這pizza既沒有芝心邊而且也不是厚厚的, pizza應該是這樣吧, 中間空左個孔放了些應該火箭菜, d味真係怪怪地, 可能吃唔慣吧, 不過parma ham同啡菇就相當不錯了, 而且薄批吃完都不覺得漏~我們還點了一個無限refill的檸檬茶, 其實只是會refill茶, 檸檬就冇得refill喇, 不過叫1杯兩個人飲都算抵啦~

Read in the papers that Pizza Express was featuring Burrata in its July menu, and came specifically for it. Burrata is a kind of Italian fresh cheese similar to mozzarella. Its outside is actually mozzarella but with a creamy center made of cream and mozzarella (source: Wikjipedia), so it is softer and creamier than usual mozzarella. Pizza Express boasts burrata bing flown in from Apulia in southern Italy where the cheese originates. I ordered a Fusilli al Pomodoro e Burrata (Fusilli, slow cooke

Even though I knew there was an offer on groupon for Pizza Express I did not get it.Anyway, dined here before the the groupon offer started.Pizza Express has always been good for Pizza and I always have it in the UK.Ordered a pizza, pasta and a dessert.For the pizza base there are two types, in the UK I usually have the thinnest one (Romana), however in Hong Kong they advised on the classic pizza base, so I had that. Sloppy Giuseppe pizza:Hot spiced beef with red onions and green peppers.Overall

第一次去Pizza Express!最期待的是Chocolate cake不過食甜品前都要食下其他野...Starters: Crema di Funghi 個Sauces 好好味Baked Dough Balls 一般我個人最喜歡個沙律San Remo真係好yummy!Pizza真係好好食...好脆 Le Reine ParmaParma 真係好正!PastaRavioli di Ricotta e Spinacl好個餡多點更好Desserts:Cheesecake份量都幾大件...我個人喜歡芝士味重點Chocolate Glory好好好好好食...個蛋糕同雪糕一齊食...真係好幸福下次我要食Chocolate Fudge Cake...YUMMYYYYYYYYYYYY