R&Y's International Cuisine (大尾篤村)

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🍽R&Y's International Cuisine位於大尾篤一間隱世的餐廳🍴小編據聞餐廳大廚來自歐洲，帶給客人正宗的西餐，所以特意前來一試💕餐廳位於一間村屋的底層，以紅色作為主調，十分搶眼❤️‍🔥而餐廳有提供免費泊車，方便駕駛前來的顧客～#黑松露野菌湯黑松露味香濃，每一口也能嚐到打碎了的菇茸，口感不算十分濃稠，一旁附上麵包籃🥯有多款麵包和脆餅在內，口感香脆😋味道小評分：😋😋😋😋😋/5#巴馬臣火腿火腿內包裹著芝士，味道不會蓋過火腿我香味，而火腿不會太鹹，與芝士味道相輔相成味道小評分：😋😋😋😋😋/5#蒜香慢燒走地雞選用了走地雞🐥肉質較結實而且較多肉汁，足有兩塊雞腿🍗位置，相比蒜香味🧄，紹興酒會較為突出味道小評分：😋😋😋😋/5#Grilled US Striploin外層煎至微焦的里脊肉🐮內裡較為生一點，肉質尚算柔軟，但會有一點筋味道小評分：😋😋😋😋/5🌟喜歡可以Like&Follow, 有你的支持是小編的動力🌟整體味道指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5性價比：💰💰💰/5環境：💕💕💕/5服務：✅✅✅✅/5打卡指數：📸📸📸/5

喺大尾督好多人都以為剩係得燒烤，但其實大美督都有好多唔同嘅嘢可以食㗎。今日我就嚟到位於大美督嘅R&Y’s international cuisine食飯。開胃餐前小點呢個上菜好精緻啊，成個籠咁上非常古色古香，巴馬火腿咸香味都幾突出，入口又唔會太油膩。餐包最特別嘅地方係有薄脆，亦有餐包。餐包得好香脆，亦都有牛油香。薄脆真係好吸引，仲有啲蔥油香味添。精選頭盤：大蝦配三文魚大蝦好大隻呀，配上三文魚同蛋黃醬，成個組合都好健康。蝦肉入口都彈呀，亦有少少鮮甜。芝士豬排豬扒都幾大塊，啱晒兩個人share。上面仲有啲芝士，入口有咸香味，估唔到呢個組合都幾襯喎。龍蝦濃湯龍蝦湯嘅味道非常濃郁，唔太咸，都算幾大碗。盲曹配香煎北海道帶子魚皮煎到金黃色，魚肉嫩滑，入口唔會覺得好油膩。北海道帶子都好大隻，外皮煎得香脆。整體來講，我覺得大美督真係一卧虎藏龍既地方，估唔到可以食到咁高質又精緻既西餐。🌐R&Y's International Cuisine (大埔)大埔汀角路大尾篤村145號地舖

去親大美督，都會去食泰菜或者BBQ，今日試咗呢間多國菜，推介比大家有多個選擇。環境清幽好舒服，一坐低就上左個超級消暑非常清新嘅沙律，有南瓜，木瓜，紅菜頭，各種豆類，蕃茄仔 ，菜底，全部都非常新鮮，本人唔太鍾意食沙律都將佢食哂。個餐湯係黑松露濃湯 好出色 特濃黑松露味 成個湯口感好滑。麵包藍啲麵包新鮮香脆。主菜點左慢燴橙香鴨脾並香煎鵝肝及焦糖無花果。鴨脾肉質好厚實，配上特別調製的醬汁，香煎鵝肝個皮煎到有焦香，一咬落去啲油爆哂出嚟，入口即溶。另外點左烤紐西蘭羊架，肉質鮮嫩多汁，一啲羊蘇味都冇，叫咗七成熟，烤得啱啱好，同啲汁係極配。總括而言，雖然餐廳位置不在大街，但感覺遠離煩囂，好似去咗外國咁。

大尾篤隱世fine dine幾乎每一次去親大美督，唔係燒嘢食就去食泰國菜，如果拍拖或者想同朋友靜靜地食下西餐，發掘到呢間喺大美督嘅西餐廳，主打以高質新鮮食材為主，餐廳位置都private，裝修比較平實好似屋企既感覺，整體食物質素都有水準，午市人均100-200價錢都幾合理。36個月西班牙Parma Ham咸香咸香好開胃，加上少許自製醬汁點綴，卷成花卷般幾特別。法國鵝肝外面煎得香脆，中間香滑肥美，加上經過後期處理的蘋果中和油膩感意大利薄脆、蒜蓉包薄脆好脆卜卜，加埋啲蔥花好香口。蒜蓉包外脆内軟，忍唔住好快食晒龍蝦湯味濃，口感很香滑，夠足料，每一啖都充滿係鮮味的龍蝦精華美國Prime西冷驚喜，火候處理得剛好，表面烤至香脆，肉味香濃，每一啖都咁好食，連d菜都烤得好香，原汁原味。配以自家製新鮮辣根醬，感覺好夾。記得熟度要揀medium-rare，大廚話咁就最juicy！————————————————R&Y's International Cuisine (大埔)大埔汀角路大尾篤村145號地舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfoodie #hkfood #hkfoodp

Ooo大尾篤超高質隱世Fine DiningooO朋友介紹大埔有一間隱世超級好食😋又抵食既西餐😍她推介了我幾次話雖然遠dd都好值得去！餐廳係大尾篤村入面，不過餐廳出面有少少位比大家泊🚗！簡單裝修，店員非常親切👍🏻戶外有2張枱可以供帶毛孩共同進餐既客人🐶店主話其實佢哋都允許狗狗坐室內👍🏻食物質素真係可以媲美五星大廚😍😍由頭盤沙律🥗開始已經有驚喜,Lunch Menu 由$178-$218包沙律🥗餐湯、主菜及餐飲🙂物超所值❗️OooooO每日新鮮沙律🥗，麵包籃 &餐湯沙律😍超鍾意❤️大大份超有誠意！有紅菜頭、木瓜、南瓜、新鮮蔬菜薯仔等超🈵️足👍🏻佢連麵包籃都不得了😋超脆既蒜蓉多，仲有蔥油脆片🙂配湯超正！忌廉蘑菇湯🥣味道超濃厚，熱熱的啖啖湯都係享受😎OooooO蘋果酒燴盲鰽魚柳拼香煎北海道帶子配墨西哥辣醬汁 $188盲鰽魚煎香咗塊魚皮脆脆的用蘋果酒燴味道唔會蓋過魚味😋辣醬汁我感覺唔到辣味大家唔使怕辣！煎帶子鮮甜香口，真係隱世🌟級廚師👨‍🍳OooooO秘製慢燒走地鮮雞 $178佢既秘製方法及味道令雞好入味😋慢燒呢個做法使雞肉好嫩滑但又有燒雞既香口👍🏻😎爭扎出唔出post推介😂怕多人去之後book 唔

自己一路都好鍾意去大美督，去大美督，都係食開泰國嘢，始終大美督出名嘅都係泰國嘢；但今次我就選擇去一間由五星級酒店嘅廚師開嘅餐廳，你嘅餐廳雖然有啲不起眼，但係食物來講，就好出色。我哋選擇左另一個套餐，兩個人食，買單$1000左右；餐前開胃小點 Amuse Bouche，係一塊西班牙火腿，以微鹹作為開胃小食。之後就係法包同蔥油餅，法包搽上左餐廳特別調製嘅蒜蓉牛油，非常香；另外蔥油餅亦都薄得非常香脆，亦都可口；之後就係配上自家製蛋黃醬嘅炸蟹球，成個蟹球都係蟹肉，用料充足。由於餐廳當天沒有龍蝦湯供應，所以就轉左黑松露菌湯，湯除左Creamy之外，亦都飲得出有酒味，都幾好飲。再之後就到西班牙嘅豬扒，佢喺度整豬扒嘅特色之處係將一層厚芝士溶化左係豬扒嘅外層，令到每一啖豬扒都充滿左芝士嘅香。之後再到呢度嘅燒春雞，兩塊雞脾，同樣亦都係保留左最豐富嘅肉汁，雞肉嫩滑，非常不錯。呢度嘅飲品，可以係一般嘅茶或咖啡，我以凍奶茶作結。

啱啱出左糧，緊係要帶媽媽食好野😆今次請媽媽食大尾篤呢間西餐廳，隱世得嚟幾高質的。首先前菜係Parma ham，捲成一朵花仔咁。內裡包住黑醋。食落先有Parma ham嘅咸香，再嚟係黑醋嘅酸，最後有Parma ham嘅回香。餐包上面幾有心思，除咗普通常見嘅欖油餐包外仲有薄脆。食落有啲似蔥油餅，幾香口。〰️Soup of the day $60 per one 黑松露野菌湯，creamy！〰️Grilled US Striploin $420西冷肉質緊實，外沿連帶白色肉筋，口感十足。配搭嘅係紅酒汁。比較特別嘅點係廚師細心配上兩種醬。一種係普通常見嘅牛扒芥末醬，另一種係辣根醬。辣根醬相對比較甜，相對無咁嗆。〰️Free range roasted chicken $230以白酒、香料等等醃製過夜再慢燒，所以食落有啖啖酒香仲好juicy!雞係本地新鮮走地雞，食落仲有一份獨特嘅鮮味。而蔬菜係外國進口嘅蔬菜，蔬菜鋪起底，吸收左雞油同雞汁，超香🫶🏻（呢個雞是必定要叫！😋）〰️R&Y ‘s risotto…. Vegetarian $160每一口都散發住濃郁嘅黑松露味道。飯粒夠嚼勁，再夾雜住野菌嘅爽彈嘅質感😻

暴風雨前夕襯住仲有陽光去左大尾篤玩樂，吹下海風、吸收下大自然氣息，仲有個上年先開既人造沙灘都值得打卡！玩到近傍晚就黎到呢度探店覓食，發現左呢間唔顯眼但又好高質既西餐廳，算係大尾篤既獨有氣派西餐廳！食物質素都非常之高，每位入黎都會有份火腿同埋法式麵包同脆片做歡迎菜，屬於硬麵包，但好有嚼勁既好食，火腿唔太鹹賣相非常靚！Roasted Beef Salad 超多沙律菜同又好靚既蝶豆花擺設，但最靚都係舊牛，嫩滑好食肉質彈牙，好多肉汁！Soup of the day野菌磨菇湯超濃郁野菌既蘑菇味，超過水準攪拌得勁滑！Grilled US Striploin 美國西冷烹調技術都非常高質，外皮夠熟內在粉紅色既嫩肉，烹調時間拿捏得啱啱好！但美中不足如果舊牛最靚啲冇乜筋位就更加好！Free Range Roasted Chicken醬汁昇華成隻雞既味道，秘制醬汁好特別，似係有紹興酒嘅味道，但又好西式既感覺！雞脾肉外皮炸得爽脆，香口！整體黎講食物烹調質素高，碟碟都精心處理，真係值得為品嚐呢家美食而去大尾篤！

大美督隱世的國際美食餐廳小店均進口高級食材，視覺和味覺也有高尚的享受。《Oven Baked Sea Bass En Papillote》 $260烤白雪鱸魚，配搭蔬菜和Chardonnay cream sauce，很香滑的感覺，且味道很鮮甜美味，香濃油脂分布平均，醬汁也很特別，提升魚肉的鮮味！《Oven Baked Kurobuta Pork》$260同樣是運用優質的食材進行烹調，此使用了來自日本的豬扒，肉質非常嫩滑，且烹飪方面很特別，豬扒有一層炸過的表面，原來是由牛油和芝士炸出來的，很特別又精緻！前菜是ham，裝飾的籃子也很精緻呢！開胃餐前小點也落足心思！《精選頭盤》大蝦配紅菜頭油醋汁、蘇格蘭煙三文魚配青芥末忌廉及法國黑魚子醬。嚴選食材，令前菜小吃也別具特色，且很好吃！餐湯和麵包也放心思，其中一塊是蔥油餅，自家製的！連蒜蓉包也是自家製，使用了新鮮的蒜蓉去製成。餐湯是雜菌忌廉湯，菇菌的味道非常香濃！總結：隱世的國際美食，別具心思，賣相精美，嚴選食材，味道好吃！

大美督一間小小的西餐廳原來內有乾坤餐前小食有一塊火腿 肥瘦均勻很有特色餐湯半上餐包絕對係西餐有的項目這裏的麵包非常之好麵包焗得非常可口脆脆的凍盤 大大隻肥美凍蝦 一片煙三文魚 作為凍盤海鮮擔當都算係非常滿足主菜有兩碟一碟就係香煎白雪魚煎魚技術非常之好外面非常香脆裏面就保留住魚嘅肥美同埋口感煎豬扒見到技術幾好原因好簡單所有豬扒來自日本免頭還有一層博博的脆片原來麵包糠芝士牛油所製造的這間餐廳全部原材料都係來自外國入貨麵包來自法國薄脆來自意大利豬扒來自日本等等等等可以話係物超所值而且大廚話會出去同大家傾吓計對於食物嘅知識增進不少

說到大尾篤 可能都會想到bbq但其實還有間隱世高質西餐R&Y’s位置在大尾篤巴士總站附近如果開車前往 餐廳也有車位提供 非常方便提供給每位客人的開胃小食見心思另外麵包籃給得也相當大方 法包非常香脆Soup of the day是松露蘑菇湯非常濃郁香滑煙三文魚鵝肝沙律新鮮的沙律菜底加上卷成花狀的煙三文魚還有煎得兩面香脆的鵝肝 非常吸引醬汁酸酸甜甜 正好中和鵝肝的油膩感芝士牛油焗日本豬扒軟滑多汁的豬扒上有一層芝士麵包糠脆皮口感層次豐富秘製慢燒走地雞雞肉有酒香 非常嫩滑多汁不愧是招牌菜之一蕃茄海鮮意大利麵海鮮有帶子、海鱸魚和海蝦 份量十足味道也調教得剛剛好 麵條好掛汁整體來說質素相當高店主也很友善跟客人互動 值得再訪

喺朋友推介下，知道大尾篤有間餐廳個廚師來自歐洲，幾大都入去試試。今次嗌咗幾個食品，不過始終自己一個人冇得食太多。前菜有法包、蔥油薄脆，爽口，令人胃口大開越食越想添加，再嚟一個巴馬臣火腿，乜嘢叫做入口甘香，食完呢個前菜即刻知道。不過未完，前菜再加多個炸吞拿魚波，咁就差唔多啦。但係重點要提一提佢嗰個黑松露湯，飲落去勁香口，因為佢唔係用麵粉開，所以完全將黑松露嘅味道發揮曬出嚟。既然來到西式餐廳，冇理由唔試下佢個鵝肝，入口即溶外皮香脆，米就係形容緊呢樣嘢囉🥰🥰。而今次仲有個主菜就係照燒汁雞髀，唔好以為得一隻，今次有兩隻大雞髀，食完呢餐飯簡直抱住個肚走。

訂咗呢度幫隻佬慶祝生日，事前打過 2 次電話比餐廳，第一次訂位，第二次問餐牌有無甜品，想寫生日牌，佢話佢會留比我，2次感覺佢哋好想快啲收線。 。 。去到餐廳坐底，叫咗 2 個 tasting menu，頭盤個 ham ok, 麵包好食，大蝦點個紅菜頭汁好特別，三文魚都 ok。炸蟹肉球正。鵝肝好好味，墊底個蘋果好有驚喜，仲平衡返鵝肝個油膩感。當晚無龍蝦湯，換上磨菇湯，味道還好。北海道帶子意大利飯，個帶子一上檯就聞到香，意大利飯一向不是我杯茶，就是不喜歡佢好似煮唔熟嘅口感，呢度都一樣，咁我估佢都算正宗 🤣🤣🤣主菜因我唔食牛，我揀咗羊架，但上檯仍是兩份牛，但餐廳只得 2 檯客，咁都攪錯 😅😅 雖然都係整返比我，但上到檯隻佬都差唔多食完佢個牛。最後上咖啡，我仲諗佢哋係咪會自動上埋甜品，無理由當住隻佬面問佢哋架嘛，唔係駛乜特登打電話去預備呢？結果真係失望，到我哋埋單都係無上到 😑😑由於下午落過雨，當晚好多飛蟻，餐廳得 2 位侍應，唔駛上餐佢哋就忙於滅蟻，為咗阻止啲蟻飛入餐廳，每次開門前就熄晒啲燈，成晚就不停熄燈開燈 🤣🤣🤣客人嘟安心出行一定要喺外面嘟完先入，我哋問佢點解唔整張紙等啲客坐好先慢慢嘟

話說上次喺太和搵到隱世美食，今次同好友搵間再隱世啲嘅，去到大尾篤一間高質西餐侍應提議「廚師發辦」，反正同朋友都無咩唔食，一於嚟個西餐版嘅無菜單料理▶️麵包籃 - 香蔥薄脆香脆可口，而蒜蓉包更是惹味到食唔停口▶️巴馬火腿 - 作為開胃前菜，做到開胃感覺▶️大蝦沙律 - 另一道開胃前菜，清新口感為之後嘅主菜做好準備▶️法式龍蝦湯 - 口感順滑，龍蝦味香濃▶️秘製醬汁烤走地雞 - 肉質有韌性，有嚼勁，口感非常好，而經過秘製醬汁醃烤的雞肉更是香料味突出▶️美國安格斯A級牛 - 生熟度啱啱好，不會過韌，用紅酒燒汁烹調更突顯牛味，而伴碟嘅黃芥末同辣根醬亦適合唔同口味嘅人

跟住OpenRice覓食資料，去到呢一間位於大美督村的人細高質西餐廳，竟然有驚喜呀！當你去到大美督村你會見到村公所然後向右行，喺斜路右手邊行上少少就會見到呢間餐廳。一坐低就有呢一個前菜好似個雀籠咁擺枱，原來係西班牙火腿捲到好似一朵玫瑰花咁放喺你面前，真係令你心花怒放！呢個西班牙火腿佢有一啲油醋汁伴係中間，係令食到鹹香之餘亦都有酸甜感覺非常之正！跟住有蘑菇湯，呢個蘑菇湯唔會話杰撻撻，都幾滑蘑菇味都幾重，飲落去感覺係舒服嘅，相信係打磨過程同埋隔渣做得好而且忌廉份量恰到好處，先至會做到呢個效果，重點餐湯要夠熱啊！非常好！👍🏼👍🏼👍🏼呢度嘅餐包都係一個特色，係法國麵包搽咗牛油再焗，另外有幾塊薄脆，係佢一大特色做得唔錯配埋蘑菇湯飲，襯托到個包同埋個湯都有互相輝映嘅效果，從餐包就已經覺得擺咗啲心思落去，呢個係細緻度同口感嘅撞擊，有驚喜呀！😃😃🙌🏻🙌🏻然後再嚟一個炸蟹丸，配上自家製蛋黃醬，感覺幾精彩，有冇留意到放咗檸檬片喺底，令到呢個炸蟹丸冇咁肥膩，食咗佢裏面嘅蟹肉好細心，不過可能時間炸耐左，有少少乾身如果個汁多啲可能會咁完美。🌹🌹跟住出場嘅係烤焗走地無骨雞，我真係大嗌出嚟，成件雞好滑好滑同埋好滑，