R&Y's International Cuisine (大尾篤村)

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休息中

「釘釘…釘釘…」迎面吹來一陣海風，當我張開雙眼，嚟到大尾篤，見到前面一個男生嘅背影，我追住佢部單車，佢回頭叫我快啲啦，點知佢跌低咗…突然一聲「起身喇！」，我坐咗喺架私家車入邊，我改變唔到佢跌低嘅歷史，但昔日嘅男生已成長，成為我嘅司機，帶我嚟到大尾篤嘅R&Y's International Cuisine。餐廳以家庭小店經營，味道有一定水準，食飽飽再踩單車，自製充滿學生回憶嘅大尾篤一天遊。田園沙律、餐湯田園沙律配料有紅菜頭、蕃茄仔、鷹嘴豆、南瓜、木瓜、生菜等。材料配搭有心思而且用料新鮮，連唔係幾鍾意食菜嘅小編都清晒呀。而餐湯就係黑松露野菌湯，黑松露味香濃，而且用足材料，濃郁菇味倍增呀！美國頂級肉眼扒配紅酒汁火候控制適中，牛扒嘅生熟度完美地係小編要求嘅五成熟。肉眼扒肉質鮮嫩，充滿牛香味，加上紅酒汁嘅配襯，令味道昇華。而且呢度嘅配菜非常特別，係小編最愛嘅薯餅呀！煎挪威鮮三文魚柳配白酒羅勒葉炒蜆三文魚柳烹調到適中，一啲都唔嚡口，鮮嫩多汁，而且魚肉新鮮，食落有淡淡三文魚香味，配上用羅勒葉炒嘅蜆肉，鮮甜多汁。加上店家調配嘅醬汁，令到兩款唔同嘅海鮮互相輝映。

餐廳：R&Y's International Cuisine (大埔)地址：大埔汀角路大尾篤村145號地舖假日用大概2個鐘頭由大埔行到去大尾篤，全程差唔多10公里，下午4-5點鐘開始行，天氣涼涼哋其實幾舒服❄️，仲可以欣賞埋日落美景🌄，行到去6-7點有啲肚餓，梗喺要食返餐好嘅獎勵吓自己啦😌大尾篤村呢間R&Y's International Cuisine @ry_internationalcuisine 喺一間家庭式經營嘅西餐廳🍽，R&Y代表住店主同店主媽媽嘅名，而5星級大廚爸爸亦坐鎮為客人精心烹煮各款西式美食👨🏻‍🍳餐廳唔算好大，大約有20個座位，位於一幢單幢式住宅地下，閒日夜晚嚟到都有幾枱客人。餐廳最近全新推出咗一個5-course Dinner Set Menu，承惠每位$468，包括餐包、餐湯、前菜、主菜、甜品同飲品☕️，食完都幾飽足，有氣有力嘅仲可以行返去大埔嗰邊散吓步傾吓偈🤓先嚟餐包，估唔到份量都幾多🤣，包括兩大塊蔥油薄脆餅同六件香脆蒜蓉多士，多士所用嘅蒜蓉牛油喺自家製，唔會好重牛油令人食到好膩🧈，配埋加咗黑松露油嘅干邑野菌濃湯一齊食，索湯之餘仲更加滋味香濃😋，喺個幾好嘅開始之

新年到處走走行大運 和朋友去了大尾督覓食的時候找到這間隱世西餐 好奇一試據說是五星級大廚 菜式的設計頗有特色大廚爸爸很用心介紹地餐點 服務也殷勤環境較簡約 家庭式經營整體味道亦不錯-⧫ 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 ⧫ 麵包有兩款 意大利的蔥油薄脆相當香口抹上自家蒜蓉牛油的法國麵包 甚得我心-⧫ 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫 ⧫ 三款前菜各有特色 份量小巧但頗有巧思彈牙鳳尾蝦配合紅菜頭香醋汁 酸爽開胃沙律以鮮蟹肉拌上洋蔥末檸檬汁 很鮮味蘇格蘭煙三文魚搭蜜糖芥茉汁 穩中求破-⧫ 𝐒𝐨𝐮𝐩 ⧫ 野菌忌廉湯 把牛肝菌及火山菌打得稀爛菇味頗濃郁帶淡淡洋蔥香 走幼滑的路線-⧫ 𝐌𝐚𝐢𝐧 ⧫ 主菜選了肉和魚各一 聽主廚講做法繁複先把鹿兒島豬扒 以香草蔬菜白蘭地醃過輕煎過後撒上麵包糠及牛油 再入焗爐焗這樣肉質更細嫩 能更好地保持內裡肉汁伴碟的有香脆薯餅及烤蔬菜 整體很豐富另一道是鱸魚 簡單把魚皮煎得金黃脆身後以百里香焗 入口鮮味明顯而魚肉濕潤佐以帶淡淡酸味的紅菜頭汁 清爽又健康

上星期四晚，有朋友介紹我們到大埔墟大尾篤吃西式私房菜。💜記得以前大學住hall時晚上🌃常來這邊跑步🏃‍♀️，也有一段時間沒過來呢，很掛念這裡的景色～☺️🫶🏻這間西式私房菜在村屋的地下，樸實無華的裝修，再加上貼上中式的揮春🧧，其實很不像吃西餐的地方呢！若不是朋友介紹，真的不知道這裡有間西餐廳呢！🍴我們這天吃的是二人餐，這種感覺很特別，在中式的環境下吃著西式的料理，很fusion!😂😂😂前菜是Parma Ham，賣相超精緻，用一個充滿古典味的籃子🧺盛着，別有一番風味，一小口的份量一啖吃下去，整個口腔都充斥着鹹香的味道！😚😚之後來的是自家製椰菜花蒜蓉湯，用淡忌廉、薯仔🥔、黑松露、蒜頭🧄、沒加添任何麵粉所製成，喝下去層次感豐富，很香很綿密。😋😋🥰再配上來自法國🇫🇷超級香脆的蒜蓉包🍞和香蔥薄脆～⭐️我很少會清光麵包籃上的麵包～～🤤🤤但這個真的太好吃了！😍😍店家還告訴我們可以refill！🤩但因為要留肚吃主菜，再吃就吃不下了，所以我們沒有要求refill了～🫢🤣香草🌿牛油🧈焗干邑野菌燴田螺這碟菜式是我第一次吃，沒想到又挺好吃！醬汁好香濃惹味，連著超級香脆的蒜蓉包🍞和香蔥薄脆一起吃，正！❤️‍🔥終於到主菜了

呢日我哋一家三口👨‍👩‍👧去咗大埔玩，之後就去咗大尾督食西餐。芊豆B👧🏻一入到嚟就話係屋屋🏠真係好有屋企feel😆呢度有戶外座位，鍾意呼吸新鮮空氣嘅可以坐外邊，但係呢一日得11。C真係凍到會變雪條⛄️㗎 ！梗係坐入面啦！😂如果有小朋友嘅要注意，如果BB比較細，記得打電話問一問。因為侍應話BB凳壞咗，所以俾咗個紙箱BB坐墊高啲。廚師👨🏻‍🍳會好似高級餐廳咁走出嚟同你講解一下每碟菜式👍🏻。首先嚟咗邊一籃麵包 🥯（廚師話係意大利🇮🇹同法國🇫🇷空運到港）干邑野菌湯🥣（味道濃郁，細滑蘑菇湯我同女女最鍾意❤️）頭盤係 煙三文魚蝦🦐配紅菜頭汁沙律（幾好食）慢燒香草走地雞 🍗（啲肉好嫩滑，切咗成隻髀落嚟俾BB攞嚟食，芊豆B好enjoy）芝士牛油焗日本豬扒 🍽️ （煎到啱啱熟，所以都好冧）今次晚餐我哋order嘅份量，七成飽，啱晒要keep fit嘅我。呢間餐廳有個好處，就係好近停車場，泊好車過條小馬路轉右手邊行條斜路就到啦！餐廳：R&Y International Cuisine網址: https://s.openrice.com/QrbS0Gzq500~uHJX8Aw地址: 大埔汀角路大尾篤村145號地舖

食私房菜唔想出到香港個邊，近近地大尾篤就有一間隱世高質私房菜。R&Y's International Cuisine (大尾篤村)位於大埔汀角路大尾篤村145號地舖，餐廳亦會提供泊車位，唔怕泊唔到車。餐廳環境不算大，裝潢以紅色為主，餐廳佈置好有新年氣氛，好適合一大班朋友聚會，或情侶撐枱腳。開胃前菜：煙三文魚&紅菜頭配大蝦&36個月大風乾火腿煙三文魚和風乾火腿非常鹹香，而紅菜頭配大蝦有驚喜，大蝦爽口彈牙，紅菜頭醬用紅菜頭、紅酒、蜜糖、欖油一齊打均，食落酸酸甜甜，完全沒有草青味，好開胃，作為餐前小食最適合不過。干邑野菌湯野菌湯稀稠度剛剛好，野菌味突出，飲落好順滑，飲得出真材實料煲出來。麵包籃：蒜蓉法包&意大利薄脆蒜蓉法包有牛油香，香濃的蒜蓉味，外脆內軟，另外意大利薄脆又薄又脆，非常可口，味道有點似蔥油香。意大利式慢煮紅酒燴羊膝餐廳非常有誠意，大廚會出黎介紹主菜，睇得出大廚對食材非常講究。用上意大利蕃茄、蒜、香草、紅酒燴1.5時至2小時，口感軟腍，帶點少少咬口，不會勁羶，唔食羊肉既我地，都大讚煮得非常出色。

大尾篤除左有BBQ和泰國菜之外，竟然有一間隱世高質私房菜「R&Y's International Cuisine 」餐廳完全不起眼，餐廳位於大埔村公所前少少，都幾隱世。R&Y's International Cuisine 雖然沒有華麗裝修，但食物水準相當高質，而且侍應非常友善，服務態度好好。煙三文魚·紅菜頭配大蝦·36個月大風乾火腿賣相精緻，煙三文魚捲成一朵花，帶濃郁煙燻香氣，而紅菜頭配大蝦，紅菜頭色澤亮麗，味道酸酸地，配上大蝦，估唔到又好夾，有驚喜。風乾火腿鹹香，非常適合作為餐前小食。蒜蓉法包&意大利薄脆蒜蓉法包和意大利薄脆非常香脆，法包蒜蓉味濃郁，一口接一口停不了。干邑野菌湯配黑松露油野菌湯濃厚滑溜，菌香撲鼻香煎澳洲鱸魚鱸魚煎得剛剛好，肉質細嫩，配上紅菜頭醬又不會蓋過魚本身的鮮味，配搭得很好。

隱世好餐廳 - R&Y 因為老公生日，所以我上網尋找一啲比較特別嘅餐廳，聽講係家庭式管理，呢間餐廳唔係好多人知，係村入面。嘢食方面，無論賣相同味道都達到五星級水準。待應都幾熱情同健談，佢知道我哋係嚟慶祝生日，特登叫廚師安排一個Tiramisu 蛋糕比我哋做甜品，超級窩心💕另外，好有食私房菜嘅感覺，雖然冇高雅格調嘅裝修，但食到一份家嘅感覺🥰回味無窮😋泊車方面，都幾方便，我閒日去可以泊到餐廳門口👍🏼呢間餐廳嘅必食之選：Free Range Roasted Chicken🐔 好爽口，超好味😋

平時一到Weekend嘅時間就鍾意留返喺大尾督一段特別係巴士總站位置特別多餐廳美食知道好多人遠赴以來品嚐這一間大美督村的西餐廳是由 #中環五星級大廚主理 的「 R&Y‘s International Cuisine 」加上門口就有得泊車方便揸車人士吸引咗我哋去食晚餐‼️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🧡【 Soup 】遠處已經聞到好香嘅黑松露忌廉湯味道雖然份量就比較少但係每一啖都非常香濃而且夠晒 Creamy 呢❤️【 Appetizer 】先來這個雀籠的前菜盤首先當然要相機食先裏面的巴馬火腿卷成了一小件鹹鹹地煙煙韌韌也挺開胃特別的新鮮蟹肉沙律是用上了蔬菜之王 - 雅枝竹芯 去盛載着捲起來的蘇格蘭煙三文魚以及用原隻蟹肉人手拆的蟹肉再mix 埋配料及調味料包括洋蔥、蛋黃醬、白蘭地及香草攪拌而成難怪味道好清新又fresh唔講唔知雅枝竹芯係對肝臟腰部很好所以一定要食埋佢哋呀💛【 Main Course 】羊肉控的我點少得我最鍾意食嘅慢燒澳洲草飼羊羊肉烹調到五成熟中間見到肉質是呈現粉紅色煮得恰到好處食落去羊肉味道濃郁之餘而且肉質很軟口鮮嫩呢這一道感覺很清新的澳洲鱸魚菜式

平時去大美篤都係燒野食同泰菜多今次搵到間西餐廳 環境唔錯有得揀坐出面或者入面一坐底揀完野食即係上左個開胃前菜巴馬火腿 擺盤仲好得意龍蝦湯超濃郁再配埋蒜蓉包蔥油脆片未上main coruse都已經咁豐富😍再黎就係一呢個干邑野菌田螺醬汁好濃 唔好睇佢細細份 佢入面都好多田螺肉 好好味主食係羊架同西班牙芝士豬扒羊架同豬扒都有我最鍾唔既薯餅做配菜😍羊架好嫩 仲有一啲都唔蘇 唔好見佢紅以為會生 一啖就可以咬開 岩岩好👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻最後豬扒真係好出色外脆內軟 好香食落仲要勁juicy 估唔到大美篤都有咁好食既小店👍🏻👍🏻下次又多個選擇🥹🥹

結婚週年果晚，同老公去咗大美督，一聽到大美督就會諗起燒烤，但上「🍚」見到呢度有間滿意度極高嘅西餐，所以就嚟試吓。在大美督村嘅「R & Y’s International Cuisine」係一間位於村屋地下嘅西餐廳，像私房菜。17/12 當晚已有 Christmas Set 供應，一看menu 就覺得好吸引，雅芝竹、北海道帶子、西班牙紅蝦、法國鴨胸粒配湯，用料咁高質嘅？！一坐低，先來一口 parma ham 配酸酸地嘅醋汁，賣相好靚，打咭一流。然後是Appetiser —「白酒燜雅芝竹心、煙三文魚及蟹肉沙律 + 燒挪威小龍蝦配黑魚子醬」。雅芝竹煮法幾特別，用煙三文魚包著，上面放咗蟹肉沙律，雅芝竹吸收哂蟹肉沙律嘅味，好軟好好味。小龍蝦食得出好新鮮，彈牙，燒得幾香，配埋黑魚子醬食，正！未上餐湯，我哋已經忍不住食麵包籃內嘅蒜蓉包，啱啱焗出嚟外脆內軟，不過最好味係香葱落薄脆，薄到透光，好香口，一個人食咗一大塊。然後是「香草牛油焗干邑野菌燴田螺」，汁料好香濃惹味，用來點蒜蓉包食好正。「香煎北海道帶子配雜菜中東黎麥」，帶子半熟，煎到外脆內軟。除了吸睛嘅北海道帶子外，還有切到同黎麥一樣咁細嘅雜菜，細到

餐廳係由一位五星級酒店大廚主理，食物出品十分高質。餐廳佈置得好有聖誕氣氛，環境寬敞舒適～🎄巴馬火腿提籃擺盤幾特別，巴馬火腿配酸酸地既醬汁幾開胃～為接下來嘅晚餐打開序幕蒜蓉包同蔥油脆片自家製嘅蒜蓉包同蔥油脆片都好香脆！蒜蓉包勁香牛油味🧈好食到停唔到口白酒燜雅芝竹心，蘇格蘭煙三文魚及鮮蟹肉沙律重油香既煙三文魚包住多到滿瀉既鮮蟹肉，蟹肉鮮甜多汁👍🏻 蟹肉下面係用白酒燜到好入味雅芝竹心，成個配合好夾～香煎北海道帶子配雜菜中東藜麥帶子煎到外皮香脆，入面鮮嫩，入口後帶子鮮味係味蕾爆發。雜菜及中東藜麥煮成好creamy嘅質感，入口似濃稠嘅雜菜湯，非常好味。千邑野菌濃湯配香煎法國鵝肝粒超濃野菌味，湯入面有粒粒煎香咗既鵝肝粒，好好飲！慢燒澳洲牛柳配紅酒汁牛柳煎到5成熟，肉質粉嫩及保留到肉汁，牛柳很有牛味，肉質鬆化，配紅酒汁食更好味😍而伴碟薯餅十分香脆～香煎銀鱈魚配馬天尼酒忌廉汁銀鱈魚煎到外皮香脆，肉質嫩滑～ 配搭埋馬天尼酒忌廉汁，味道更豐富🐟甜品拼盤包括巴斯克蛋糕、朱古力慕絲蛋糕同水果，巴斯克蛋糕軟滑質地，好香忌廉芝士味。朱古力慕絲蛋糕朱古力味濃～🍫$528/person for Deluxe Din

————————————————————————R&Y’s International Cuisine地址：大埔汀角路大尾篤村145號地舖超級高質的tasting menu,五星級大廚精心炮製，食物用料上乘多配以不同酒類，乾邑馬天尼酒🍸，色香味俱全，性價比超高，不論是來大尾篤踩單車還是專程拜訪都不會失望😋！聖誕節🎄帶女朋友來這裡也不失為一個好選擇，心動不如馬上預約😆🙌🏻🟠推薦食物 Recommended 🔹Deluxe Dinner Tasting Menu🤩 🔸Christmas Eve & Christmas Day Tasting Menu🤩🔹餐前開胃小點：以雀籠裝載的西班牙火腿🐖, 賣相精緻🔸香草牛油焗乾邑野菌燴田螺🍄：啖啖野菌啖啖田螺，口感充盈豐富，乾邑昇華了整道菜並且伴以果香🔹香煎北海道帶子配中東藜麥：帶子煎的剛剛好，大大粒且外皮脆內嫩，鮮甜香口，中東藜麥綿密細緻且惹味🔸乾邑野菌濃湯配香煎法國鵝肝粒🥣：十分驚喜濃郁，鵝肝粒油香四溢外表香脆入口即溶加上乾邑豐富濃郁更是增加了湯的口感，搭配上溫熱的蒜蓉包和意大利香蔥薄脆🥖，脆口且蔥香十足🔹香煎銀鱈魚配馬天尼酒忌廉汁🐟🍸：搭配的露

近幾年都冇食過私房菜，於是決定去搵間食吓，雲雲之中邂逅到呢間隱世法式fusion私房菜館 - R&Y，位於大尾篤村𥚃面，外圍燈火燦爛泰菜館後面的一家不顯眼食店～ 👀👀👀 訂了枱準時7點入座，閒日晚上座客不多，私隱度高👍👍 法國菜出名一度度菜上慢慢享受氣氛🥰🥰🥰，今餐亦唔例外，食物順序如下：1.）巴馬火腿 2.）白酒繪雅芝竹心 ，蘇格蘭煙三文魚及鮮蟹肉沙律 3.）干邑野菌濃湯 🫕🫕🫕 配麵包 4.）澳洲羊架 🥩🥩🥩5.）紅菜汁配銀鱸 ….. 份量充足食到好飽～ 當中最回味嘅係個干邑野菌濃湯，好足料夠味，配麵包好正 🥃🥃🥃 及澳洲羊架，處理得非常好，肉嫩而不”蘇” , 值得推介 😋😋😋

今晚係媽咪嘅生日，由於我哋去都住大埔，其實都試過好多餐廳，但係又想搵比較特別少少，於是就嚟到大美篤大美篤我哋間唔中都會黎，不過都係以食泰國菜為主，今次就試下西餐。餐廳喺大尾篤巴士總站對面步行大概3分鐘，佢唔喺馬路旁嘅要行入少少有一種隱世餐廳嘅感覺一去到店員就好用心介紹佢哋嘅食物，於是我同媽咪就分別叫一個主菜呢間西餐廳一坐低就會有小前菜，parma ham配上蘋果醋汁，食落鹹香得黎又帶點醋平衡返個味道，將個喉嚨清，感覺好refreshᰔ麵包籃麵包籃有兩款麵包，一個係蒜蓉包另外一個係法式香蔥薄餅。蒜蓉包好好味、好煙韌，有少少酸種麵包嘅感覺ᰔ干邑野菌蘑菇濃湯菌味好濃飲到停唔到口，亦都唔會有口渴嘅感覺。呢個湯係顯出大廚既嘅功架！👏🏻👏🏻👏🏻ᰔ白蘆筍荷蘭汁配法式焗田螺呢一道菜令我身處喺法國🇫🇷，個田螺香草味好濃，呢個白露荀係非常鮮甜，加埋個荷蘭醬汁感覺好balance ᰔ秘製慢煮走地鮮雞呢個燒雞一上碟已經好香，大廚係用咗秘製啤酒去醃雞，所以食落係非常嫩滑，仲食到微微嘅啤酒味，感覺非常特別ᰔ煎脆澳洲爐魚配紅菜頭酒醋汁澳洲爐魚只可煎一邊， 火候要控制得好好保持魚既嫩滑，份量十足都唔會覺得溜，因為個紅