ROJO

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休息中

朋友想在炮台山附近飲茶，途經有間西班牙餐廳，餐廳座位舒適，於是決定在這間餐廳食午餐，而午餐亦有很多選擇，價錢合理。餐湯是蘑菇湯，一粒粒的蘑菇蓉，很有口感，湯非常香濃好味。小吃是鴨胸多士，鴨胸加沙律醬，再配香脆多士，上軟下脆，很好味。慢煮雞胸凱撒沙律，沙律菜新鮮爽口，慢煮的雞胸很嫩滑，有雞味，外面微煎，味道很好。香煎八爪魚仔墨汁意大利飯，煙煙韌韌的意大利飯，沾滿了黑蚊蚊的墨汁，味道濃郁，而且有非常多八爪魚仔，用料充足。

✨Tortilla $88西班牙薯仔軟臘肉腸薯仔蛋餅拉薯絲微甜加啲臘肉腸鹹香咸香外脆內腍一口咬落去啖到好過癮嘅口感😋✨ROJO Suckling Pig $298西班牙燒乳豬，青蘋果茸，燒新薯豬肉入口即化配上青蘋果茸同燒新薯酸甜襯托出豬肉嘅鮮味每一口都係滿足感滿分😍✨Churros $68西班牙肉桂油條，朱古力醬，雪糕外脆內腍嘅西班牙肉桂油條，沾埋朱古力醬再加埋雪糕絕配啲組合簡直係甜品天堂🍫✨Sangria $70清爽嘅水果酒微微甜度同清涼果香交織一杯醉人嘅Sangria絕對係餐後放鬆嘅最佳選擇🍷  🍴ROJO📍天后炮台山木星街3號地下B號舖📞27157777

這間位於天后的【ROJO】，主打西班牙小食Tapas及飲品，當中更加入了亞洲元素，有特色之餘，味道更適合香港人。煙三文魚凱撒沙律羅馬生菜新鮮爽脆，凱撒汁已拌勻，加上麵包粒及香脆煙肉碎，更香口又開胃。西班牙黑毛豬火腿番茄多士多士烘至鬆脆，表面舖上番茄他他及黑毛豬火腿，咸香味十足又帶番茄清甜。西班牙燒乳豬配青蘋果蓉及燒新薯乳豬份量十足，豬皮燒至香脆，而且肉質嫩滑多汁，帶少許皮下脂肪，配上蘋果蓉可減輕油膩感。晚市單點更有9折優惠。

收工約埋朋友，一行四人去到位於炮台山的Rojo, 餐廳裝修精緻，吧枱設計的很漂亮，暗暗的燈光帶點格調。頭盤西班牙煎蛋餅，有很香的洋蔥、煙肉、薯仔的味道，蛋餅煎的好香，味道可口！西班牙燒乳豬，配青蘋果醬汁，豬仔肉好鮮嫩，乳豬皮勁脆口，油脂適中，唔會好膩，燒薯仔片都非常好味。炭燒頂級牛腹扒（12安士），選了五成熟，真的是燒到剛剛好，牛肉還是半紅色但不會有血水，做到鎖住肉汁，牛肉炭香味出色，牛腹扒位置沒多餘的肥肉，吃到牛的鮮甜味道！充滿期待的西班牙海鮮飯，份量足、配料很豐富，有虎蝦、蜆、青口、魷魚和豬腩肉，海鮮炒飯用上西班牙米，很有口感，做到粒粒分明，夠乾身，香氣撲鼻！

朋友係天后返工極力推薦呢間西班牙餐廳，平日夜晚黎都滿座，好誇張！Braised Ox-tail -係法包上滿滿的牛尾肉，完全唔鞋口好重牛味，個汁好開胃-有4-5隻小scallop, 鮮甜，同牛尾係互相對比一濃一清新-係融入左Asia 元素的fusion Tapas，非常適合餸酒作為餐前小食Spanish Pisto -雜菜用左茄汁焗，好醒胃！加左隻太陽蛋係上面成件事嫩滑左Seafood Paella -姐最歡喜的一碟，十分出色！重點係個汁係好濃蝦膏味，啲飯吸哂湯汁的精華，每一啖都好惹味-海鮮配料好豐富，海蝦大蜆沙白魷魚，新鮮又肥美，尤其係海蝦，啖啖肉

一家位於香港天后的西班牙小酒館，以其獨特的Fusion Tapas菜式和熱情洋溢的西班牙風情而聞名。我最近有幸品嚐了他們的午市套餐：第一道菜是南瓜湯。這道湯濃郁而濕潤，南瓜的甜味與香料的香氣完美融合。湯的質地非常順滑，入口即化，令人感到舒適和滿足。吞拿魚多士，多士外酥內軟，而吞拿魚的鮮美與酥脆的外殼形成了絕佳的對比。它還伴隨著一種微妙的醬料，增添了一些酸度和奶油的口感，使整道菜更加豐富。主菜是香煎三文魚柳配露筍燒新薯和紅菜頭汁。這道菜絕對是亮點之一！三文魚柳煎得恰到好處，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁。搭配上綠色的露筍和燒過的新薯，增添了一些清新的口感和脆度。紅菜頭汁是這道菜的亮點，它帶來了一種獨特的甜味和微妙的酸度，將整道菜的風味提升到了另一個層次另一道主菜是扒美國牛板鍵燒新薯，紅酒燒汁。這道菜展示了Rojo對肉類料理的造詣。牛板鍵燒得恰到好處，嫩滑多汁，肉質鮮美。搭配上燒過的新薯和濃郁的紅酒燒汁，這道菜給人一種溫暖和滿足的感覺，肉食愛好者一定會喜歡。午餐套餐還包括咖啡、凍檸茶和朱古力布朗尼。咖啡濃郁而香醇，是一個完美的結尾。凍檸茶清新怡人，為整餐增添了一絲清涼。朱古力布朗尼是一個美味的甜點

放工後三五知己約咗去天后附近食飯，朋友住附近，介紹我哋食呢間有特色嘅西班牙菜，餐廳融入亞洲元素的Fusion Tapas, 及飲品，等我哋體驗一下西班牙🇪🇸菜的重要飲食文化🥰。4個人叫咗一個小食，3個main share😀小食: TAPAS (Vegetables)Cauliflower Tortilla椰菜花西班牙蛋餅西班牙🇪🇸當地一道簡單食材食的傳統小食！配有雞蛋薯仔🥔洋蔥🧅，加上椰菜花，煙肉🥓。過程都花時間準備㗎，將切好的薯仔洋蔥浸入橄欖油以慢火煮熟，然後混入蛋漿再拿去煎成有一定厚度的蛋餅，待放涼後配蛋黃醬+芝士。好食😋在於塊蛋餅夠厚實，有豐富的層次感，煙肉嘅微微鹹味帶岀咗對味蕾中嘅衝擊和點綴。ROJO Suckling Pig 西班牙🇪🇸燒乳豬，配青蘋果茸和燒新薯地道烹飪傳統中的瑰寶，年幼的BB豬不到8週大，鮮嫰的肉質，非常脆的烤乳豬皮，脂肪比例啱啱好，有一層肥膏夾係中間但無過份油膩嘅👍🏼，味道濃郁。青蘋果茸有錦上添花，但就咁食燒乳豬已經係一種豐盛的享受😎，肉質喺烹調過程之中，滲透得好入味。Charcoal Grilled Prime Hanger Steak(12oz)炭燒頂

今日帶朋友食天后一間之前食過嘅西班牙餐廳Rojo，佢哋嘅Tapas同飲品融合咗亞洲元素，令菜式有新鮮感。首先，我哋叫咗前菜油甘魚他他配牛油果。油甘魚他他混合咗新鮮嘅蕃茄同洋蔥，伴有少少沙律菜。再配上烘多士，味道酸酸地，係一款既健康又開胃嘅小食。之後叫咗椰菜花西班牙蛋餅，我好欣賞餐廳為呢款西班牙地道美食加上嘅特別元素。蛋餅內部流心，仲落咗芝士，令蛋餅口感更加豐富同特別。侍應亦細心咁幫我哋開蛋餅，方便share 食。西班牙當然唔少得海鮮飯！我哋揀咗西班牙墨汁飯，除咗因為我好鍾意食墨汁之外，亦比較少見海陸版海鮮飯。配料有原隻八爪魚仔同粗身八爪魚腳。最特別嘅係仲有豬腩肉，因為撈均之後成碟飯黑色嘅關係，食到嘅時候會發現佢嘅口感同其他海鮮好唔同，絕對係一個驚喜。講起墨汁，佢嘅味道非常濃郁，而且好creamy，令人回味無窮。至於飲品，我決定配合下西班牙風情，揀咗佢哋特產氣泡酒Cava，味道清爽，少少dry，同味道濃郁嘅西班牙菜好夾。朋友想要啲fresh啲嘅飲品，揀咗菠蘿汁。我哋趕係七點半之前落單，仲有happy hour價！

呢間西班牙餐廳係炮台山同天后街巷入面，當日晚餐時間仍然坐滿，食物高質，值得一試！✨Tortilla $88一嚟到已經聞到蛋香，切開啲蛋汁流晒出嚟，中間有半熟蛋加上拉絲芝士同薯仔🥔，配上蛋黃醬同茄汁，都幾夾。臘肉腸香辣又juicy，好惹味😚～✨Gambas (Prawn) $88本身純粹想食蝦所以嗌嚟試吓，點知有幾有驚喜🫶🏻。個海鮮汁超濃郁！！充滿鮮味同蒜香，微辣。蝦肉鮮甜，肉質爽口，好入味，仲剝埋蝦殼，好方便食😆✨Pumkin/Crab Meat Croquets $88可樂餅外皮金黃香脆，入面餡料香滑，混合左甜甜嘅南瓜蓉同蟹肉絲🦀，味道伴隨洋蔥香氣！✨Seafood Paella $288飯上面鋪滿好多海鮮，魷魚、虎蝦、蜆、青口，呢間啲海鮮質素真係幾好👍全部真係新鮮同入口鮮甜😜 意大利飯粒粒分明又入味，海鮮汁好濃，加埋豬腩肉香味更出，推薦！！

很喜歡西班牙菜，鍾意它味道濃郁，而最近我認識了ROJO這家西班牙餐廳，主打融合亞洲元素的 Fusion Tapas及飲品，讓人們可以一邊品嚐各種不同的小吃，一邊享受著輕鬆的交流和社交氛圍，十分值得推薦😋😋首先，我品嚐了這裏的黑毛豬火腿搭配薯仔沙律和蛋黃醬（$78）。豬火腿的鹹香與薯仔沙律的清爽完美結合，蛋黃醬則為整道菜提供了豐富的口感層次。這道菜色彩繽紛，味道鮮美，絕對是一道必嚐的美食。接著，我們嚐了他們的炸野菌芝士可樂餅（$78）。這道菜以香脆的外層包裹著濃郁的野菌芝士，每一口都帶來了令人愉悅的口感。這是一道創意十足的料理，將亞洲和西班牙的風味融合在一起，絕對能讓您驚喜連連。如果您喜歡西班牙料理，那麼椰菜花西班牙蛋餅（$78）絕對不能錯過。這道菜以嫩煮的椰菜花搭配軟棉的西班牙蛋餅，口感豐富多樣。椰菜花的清甜與鬆軟的蛋餅完美結合，每一口都帶來令人驚艷的美味。ROJO的招牌菜之一是西班牙燒乳豬搭配青蘋果茸和燒新薯（$298）。這道菜以酥脆的豬皮和嫩滑的乳豬肉為亮點，青蘋果茸則為整道菜增添清新口感。燒新薯的香氣和豬肉的豐潤口感相得益彰，讓人回味無窮。最後，我們點了我最喜歡的Churros（

相約附近工作的朋友一齊食個團年飯, 我隨機揀左呢一間。電話預約仲有9折同免費甜品(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)去到餐廳, 見到個經理好熟口熟面, 細問之下原來以前觀塘返工去食過的餐廳的經理,因為果一間印象好好, 所以因為呢一個開始, 即刻覺得一切都好似更順眼。午市套餐價錢$108-$178, 坦白的說, 一舊水一個午餐對普通打工仔算貴,但同朋友間中食下就都還好~我地叫左兩個一齊食,感覺豐富一些點完餐就上餐湯及tapas, 是好creamy的南瓜湯, 我個人好岩飲, 朋友就喜歡不要咁蓉的。小食是吞拿魚多士, 多士好脆口, 好食。主食分別是烤加拿大豬鞍,扒菠蘿,漢堡包, 伴有少量沙律菜, 豬鞍係薄薄兩塊, 好食, 只係我以為會係厚切(՞• •՞)另外叫左溫泉蛋,肉醬闊條麵, 麵條充滿肉醬, 正~最後我地差唔多食完, 店員先上餐飲及甜品, 好驚喜, 碟上晝有玫瑰花, 好令人心花怒放, 開心呀~其實今日叫的食物不是很驚艷,但如果百零蚊 (睇你叫咩, 我地都係一人110左右) 有呢個質素及服務, 成個用餐體驗都令人好開心, 絕對是物超所值, 希望多D人發現這一家同試下。

朋友想試西班牙菜🤭上openrice碌兩碌😋就亂入咗依間Rojo 😜餐廳主推融入亞洲元素既Fusion Tapas及飲品🥰非常符合香港人口味🤩☺️一入到去見到餐廳環境好靚🥰侍應服務態度都好好😬會主動同我哋介紹返有乜嘢食😗👍🙏～西班牙燒乳豬😘皮脆肉嫩🥳又大份既西班牙乳豬😋好好味🤤配上香噴噴嘅燒新薯☺️正～燴牛尾伴珍珠帶子多士😋大粒又爽口嘅珍珠帶子🤤加上牛尾同埋熱辣辣嘅多士😘簡直係絕佳配搭🤩～西班牙墨魚汁飯配八爪魚🤤🤩好香濃嘅墨魚汁味😘八爪魚新鮮爽口彈牙☺️食到個嘴黑晒都抵😚～巴斯黑焦香芝士蛋糕🥰😜好濃嘅芝士味😚加上表層有香脆焦糖🤭將個芝士蛋糕再升華多一個層次👍🤭😋餐廳選擇種類繁多 適合我呢種揀飲擇食嘅人

星期六做完facial後，和老公到附近的ROJO吃午餐。我們叫了兩個Set Lunch share吃。Daily Tapas是蛋沙律多士，冰冰的蛋沙律配上脆口的多士。Chef's Soup是南瓜湯，好喝。24個月西班牙白毛豬風乾火腿, 芝士薄餅批邊是很脆的餅乾那種，火腿不會很鹹，再加上芝士，簡單的搭配。油封鴨髀, 栗子, 牛油意大利飯鴨髀肉質嫩滑，啖啖肉，好吃。餐飲都叫了熱咖啡，自己控制份量下熱牛奶，意想不到居然有代糖可以用。

朋友推介如果想試下，融入亞洲元素嘅 Tapas同飲品，炮台山有間西班牙餐廳係吾錯嘅選揀。紅色嘅霓虹燈襯托住黑色底做招牌，獻得餐廳名非常搶眼。餐廳有唔同嘅西班牙fusion菜色，特別係有多款Tapas同飲品，係西班牙飲食中好重要嘅一部分。由於想試多幾款吾同嘅Tapas，所以我地今晚只係叫左一款主菜同埋一個甜品：🍅西班牙黑毛豬火腿,蕃茄多士🍈西班牙哈蜜瓜凍湯🍐油甘魚他他配牛油梨🐟香煎石斑魚,燴西班牙臘肉腸🍓🍮巴斯克焦香芝士蛋糕餐廳整體環境氣氛好好，燈光柔和，而且牆身裝滿好多唔同嘅紅酒樽，令人覺得好chill。同朋友一齊嚟食下飯，飲下野都係一個幾好既選擇！

Tapas係西班牙飲食中重要的一部分，意思就係正餐之前作為前菜食用的各種小吃，也通常作為下酒菜。而位於炮台山木星街嘅呢間西班牙餐廳就係主推融入亞洲元素的Fusion Tapas及飲品,所以菜式都比較特別。Tapas選取左三款💡西班牙哈蜜瓜凍湯💡西班牙黑毛豬火腿,蕃茄多士💡油甘魚他他配牛油梨3款Tapas顏色鮮艷，望落去都好有食慾主菜💡香煎石斑魚,燴西班牙臘肉腸- 石斑魚都算大塊，又香滑鮮味濃湯做底甜品💡巴斯克焦香芝士蛋糕- 自家製嘅芝士蛋糕，芝士味夠香夠濃郁