Sake Bar CHU CHU

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休息中

銅鑼灣有個飲清酒好chill之地，見到門口張得意貓貓相就知道尼間一定係chill爆既地方🤣～仲要係好多清酒收藏地，可以飲到好多特別款😍🥂翔空 Lagoon Alcoholic Strawberry草莓香撲鼻而來，仲有草莓果粒，飲落去甜美又輕盈，微微氣泡🫧好fresh～🌸榮螺清蒸之後榮螺肉質細嫩彈牙，只簡單加入清酒，香菜麻油等簡單調料，令榮螺保留原汁原味～🌸蕃茄甘味沙律加入特製秘醬，有種熟悉又估唔到既味道，就知道酸甜好開口。就鍾意尼d簡單又有驚喜既菜式～🌸佐酒小菜係可愛既貓仔餅中夾雜海鮮沙律餡，底部仲有健康紫薯蓉，可以加檸檬或者芥末點住食，我就咁搭配紫薯蓉都已經好夠味～🌸白松露芝士三文魚薄餅銬脆均勻既薄薄小塊芝士薄餅皮，分類雖小，但內裡三文魚係我想唔到既厚實啊～入口更係香脆🌸雞白湯濃縮既雞湯更有營養，而白湯內更有昆布同肉丸，今餐仲係唔滋補元氣滿滿～🌸酒盜風炒小松菜單食尼會覺得偏鹹，但係你搭配清酒口感係岩岩好～🥂水府自慢 10号pink 純米大吟醸 原酒採用粉紅色的米糯作為主要原料，聞落去有清香甜美的米香味，若隱若現既淡淡玫瑰花香，入口柔滑綿密，係係口中彌留醇厚既甜味，精準把控既酒精度唔會

位於銅鑼灣登龍街既Sake Bar Chu Chu，一入門口就見到佢地招牌既貓貓logo 🐱 酒吧氣氛好好，職員非常熱心同顧客溝通，用心介紹各種酒品 🍻 仲好親切了解客人需要同喜好，推薦適合或者新穎既sake 🍶作為一間sake bar，小食當然必不可少~ 咁就更加要一讚佢地既廚房，作為一間sake bar，佢地製作既食物已經比大部分日式料理餐廳都出色😆 特別要推薦又厚又多肉汁既厚切牛舌串燒👅，爽脆又彈牙既白鱔串燒！！𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥🍶 忠愛中取り 播州愛山 純米大吟釀 $88.0味道帶住香甜米香味，入口舒服唔太烈，口感幾好，呢種味道一定同各種海鮮小食匹配👍🏻🍶 LIBROM 香港限定 大檸樂 $98.0味道非常特別既大檸樂，味道好甜，又帶幾重檸檬酸味，仲有可樂既汽，加上比較烈既感覺，成杯飲落幾有暢快感❣️🍶 武内おかめ果買物語 純米草莓 $88果酒愛好者一定要試試呢杯士多啤梨味既酒味道香甜，感覺有d果乾味，非常好味道!!✨ 佐酒小菜 $38.0隻貓是咪好得意😎✨ 雞白湯島冬 $78.0✨ 厚切牛舌 $68.0✨ 白鱔 $78.0✨ 牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88.0✨ 辣味唐揚

都係第一次黎sake bar, 平時飲紅白酒就識，sake嚟講只係略懂皮毛，好彩每匯款推介嘅清酒🍶都好啱選擇嘅食物，唔識揀，只要講你平時嘅個人喜好喜例如爽啲，甜啲，有花香有果香，就可以幫你揀到啱心水嘅清酒❤️❤️❤️佐酒小菜🥘（$38）沙律最中餅，係嚟到呢度一入席就必要嘅，當係入席費，賣相超級精緻，係一個貓貓造型嘅最中餅，入面有海鮮沙律底下仲有香甜細滑嘅紫薯蓉神龜純米生酒🍶（$78）清爽乾身，做開胃酒超級匹配江湖開城純米吟釀原酒🍶（$78）少少乾身，但帶啲果香，但有少少青蘋果嘅清新味道，餐前飲都分適合生蠔🦪（$78）好新鮮，鮮味飽滿，質地滑溜，sup一聲滑落喉嚨😚librom melon🍈 ($98)Craft Sake 都係第一次試，飲落係好香甜嘅生果味，有啲似果汁糖咁，都幾得意❤️忌廉芝士明太子厚揚🍢（48）香脆惹味，有酒香，佐酒一流雞串燒🐓，全部採用三黃雞，而且有好多部位選擇，全部都好高質雞胸軟骨🐔（$48）中規中矩雞蠔肉🐔（$48）出面少啲見到呢一個部位，係好好食，爽滑又多汁，肉質鮮嫩有彈性自家製月見免治雞🐔（$48）雞肉香味都幾濃郁，有水汁梅醬紫蘇葉雞柳🐔（$58）雞柳爽彈鮮嫩，友愛

正所謂佳餚配美酒，銅鑼灣呢間隠世嘅高質Sake 吧，絕對係最佳選擇✨Sake Bar CHU 💋CHU💋餐廳有尊業嘅駐場唎酒師，會根據你嘅喜好同所點嘅菜色，為你挑選合適嘅清酒搭配Sake Paring🍶🍶Dinner。 每款清酒都有繫上酒卡，可以清楚知道該酒嘅產地，特點，可配搭嘅美食資訊，唎酒師仲會講解佢嘅歷史和由來，第一次真正美食中學習，長了不少知識😌餐廳唔只清酒出色，愛吃嘅我仲發現，佢主打日本備長炭嘅串燒，十分出色，佢同時仲有得點「👭兩姊妹」嘅美味菜色，食物好高質素，完全趺了眼鏡🤩入座一會職員就奉上好kawaii🐱喵喵佐酒小食 - 🍅蕃茄配沙律😋 仲有卜卜脆嘅燒鱈魚干，即刻好開胃🤩餐廳主要以吧枱設計座位，好方便傾計👍🏻而且，店內仲有老闆自家設計📝嘅Graphic-T👕出售，真係好多元化。𓐎小妹推介：佐酒小菜🍻 @$38胡麻唐揚炸雞🐔 $88牛筋胡麻燒 $68麻辣風鮟鱇魚乾 $118牛油烏賊🦑乾醬炒魷魚 $88唐揚蘿蔔糕 $58白松露芝士三文魚薄餅 $68燒馬友一夜干🐟 $198榮螺🐚 $68白鱔🐟$78黑豚腩肉🍢 $48炭火串燒set $158🍶雨降 生酛花酵母 Ohana $88

在場有唎酒師介紹清酒🍶🪭今次我專登過嚟試試「Sakebar ChuChu x 2姊妹涼皮公司」合作多款送酒小食，🔥 辣得好過癮鐘意食辣🌶️既朋友必試！今次試咗2姊妹涼皮公司辣醬站味的煳麻唐揚炸雞🍗，炸得好香脆，煳麻醬辣得好過癮，好味😋 麻辣安鮟鱇魚乾魚肝✨ 麻辣口味好香，又有油甘香濃味道直擊味蕾🔥✨佐酒串燒🍢必叫炭烤白鱔 & 黑豚腩芫荽卷🌿真係燒得好香芫荽🌿味道充斥最口腔🍢炭火串燒set、厚切牛舌、非常香炭火味，🍙燒飯團茶漬飯好味道🧀🧀酒盜芝士配清酒最夾～～～～～～～～～～～～～～～～～睇完食評，如果鐘意飲清酒🍶既朋友可以睇埋落去😎呢度可以試到特別既清酒之外，我仲試左一款由Vtuber聯乘既梅酒🥃好正👍🏻由唎酒師介紹不同口味既清酒🍶配搭食物，以下清酒以90ml 杯來計算🍶果香甜味 - 中取 ， 熟米大吟釀 $88花香、果香、米香🍶加茂錦- 純米大吟釀， 新瀉縣 $78備前雄町 - 132乾比較甜，果香味濃，花香、果香、米香🍶 Premium Nouveau $88帶米，比較濃，比較鮮味及鹹香配酒盜芝士🍶 Happy 太郎 $108濁酒 滋賀縣 酸酸地🍶大檸樂 $98是餐廳訂製的酒，可以

放假前約了朋友到這家貓貓裝飾の𝑺𝒂𝒌𝒆𝑩𝒂𝒓𝑪𝒉𝒖𝑪𝒉𝒖 淺嘗了𝟑款日式清酒🍶朋友開玩笑要店裡最甜的,,,最甜應該是𝐁𝐞𝐚𝐮 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐥𝐞黑,,也是偏甜順滑容易入口,,,還是不能滿足我朋友需要爆甜的酒感😆😆 題外話美食也是水準の棒棒滴!!!🍶🍶🍶江戶開城 純米吟釀原酒 $𝟕𝟖/杯 >清甜密瓜<寫樂 純米吟釀 $𝟖𝟖/杯 >花香酒濃<𝐁𝐞𝐚𝐮 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐥𝐞黑 $𝟖𝟖/杯 >店內最甜の選< 🍶🍶🍶.𝑉𝑖𝑎𝑛𝑛推薦一吃再吃の佐酒小食🌟🌟🌟佐酒小菜 $𝟑𝟖/ 位唐揚蘿蔔糕 $𝟓𝟖 >叫了𝟐份< 💕日本🇯🇵季節蠔 $𝟕𝟖/隻 >好吃<日本🇯🇵季節刺身盛 $𝟐𝟏𝟖 >新鮮<自家製月見免冶雞肉棒 $𝟒𝟖 >想叫第3份但賣完< 🙃牛油烏賊肝醬炒魷魚 $𝟖𝟖🌟🌟🌟.還有以下這些串燒也不錯的喔~!!!🍡🍡🍡雞髀肉 $𝟑𝟖雞腎 $𝟒𝟖手羽先 $𝟒𝟖雞胸軟骨 $𝟒𝟖牛舌 $𝟔𝟖牛筋 $𝟔𝟖味碄魚乾$𝟖𝟖🍡🍡🍡.@sakebarchuchusakebarchuchu 銅鑼灣登龍街𝟐

Sake Bar CHU CHU位於銅鑼灣市中心的一座商業大廈頂層，店內佈置簡潔而舒適，有日系感覺。一進門，就看到大bar枱尾端琳瑯滿目的清酒，種類繁多，讓人目不暇給。酒吧內的工作人員，包括唎酒師都非常熱情友善，他們樂意為客人提供推薦和解答問題。一坐下我們便立刻與唎酒師表達對今次清酒旅程的期望。我們根據唎酒師推介先來一杯清爽既LIBROM Craft Sake再加一杯堅果味重啲既WAKAZE Barrel Sake Whisky.在點菜方面，我們首先選擇了幾款串燒。其中的白鱔串燒給我留下了深刻的印象，鱔魚肉質鮮嫩且彈牙，搭配烤至微焦的外皮，口感十分迷人。日本厚煙肉和厚切牛舌也都非常美味，肉質鮮嫩多汁，經過燒烤後，更散發出濃郁的香氣。另外，唐楊蘿蔔糕的口感豐富，內裡則柔軟細緻，配上獨特的醬汁，味道更加豐富，並有辣和不辣的選擇。除了串燒，酒吧還提供各種美味的佐酒小食。其中，酒盜芝士是我在這裡的一次驚喜。入口時鹹香和芝士的香濃融為一體，給人帶來獨特的口感享受。另外，燒鱈魚乾也是一個不可錯過的選擇，鱈魚乾烤過後，表面酥脆，同時保持著魚的香味。搭配清酒品嚐，更能提升整體的味覺體驗。回到清酒，我們

今日去左一間好chill嘅sake bar，餐廳環境氛圍都好正好有feel👍🏼 中間有張長方bar枱，方便唎酒師為客人介紹清酒🍶 目測起碼有過百款清酒😍呢度有個清酒 freestyle menu，你只要填上預算、杯數、口味，就會有專人幫你揀，啱晒我呢啲有選擇困難症嘅人😉 今次我同朋友預左每人$400，試左好多支清酒，試左有果味、花味較重嘅清酒，亦有dry 啲米味香啲嘅，亦都有啤梨味、檸檬🍋味嘅清酒。每個清酒上面都貼有標籤，寫晒嗰支酒嘅特性，好貼心👍🏼而且有好多佐酒小食，而家仲有同兩姊妹涼皮crossover嘅菜式。我地叫左「牛筋煳麻燒 」& 「麻辣風鮟鱇魚肝」 2樣都辣辣地🌶️好惹味，係一流嘅送酒小菜😋前菜~沙律最中餅 $38係超級可愛嘅貓貓圖案😺內餡係煙三文魚沙律，底層配上紫薯蓉，仲有塊炸到好脆嘅蓮藕片，可愛得嚟仲要係好食👍🏼🤤雞肝芝士拌勻醬 $88又係用咗好可愛嘅貓貓碟，雞肝芝士醬配上好鬆脆嘅蒜蓉脆包，好夾味！燒帶子伴海膽湯 牛油卷$98帶子好大粒煎得剛剛好半生熟，海膽湯都好Creamy，餐廳Staff教我哋將牛油卷當飲管咁樣飲啲湯，又幾得意😂季節刺身四點盛/牡丹蝦、帆立貝、生蠔、魷

銅鑼灣隱世Sake Bar｜sakebarchuchu大型bar枱位於餐廳中間😃後面就係陳列多款Sake嘅酒櫃非常有氣派😎而每枝Sake樽身掛上牌😉可以了解產地、味道、配搭食物等等…以杯為單位計算🧮所以可以試唔同sake除左Sake😜呢到有多款串燒提供店員更會詳細講解☺️食物配搭邊款Sake最適合當中最中意🍶Michelle🍶甘甜順口👩🏻適合女仔如果中意烈D😆可以試下🍶藍之鄉🍶、🍶熟露枯🍶辛口帶點清新感覺🥢佐酒小菜🥢可愛小貓外型，內藏清清喉嚨嘅沙律，非常打卡喔！🐱🥢麻辣風鮟鱇魚肝🥢入口即化，辣得過癮，相當惹味😁🥢厚切牛舌🥢厚厚牛舌入口彈牙多汁😙🥢榮螺🥢質感柔軟，外殼內的湯汁超鮮甜😌另外仲點左白鰻、雞翼、雞肝、雞心喉、雞髀肉，都唔錯喔！😋Sake Bar CHU CHU📍香港銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓

香港人對日本飲食文化既喜愛都吾洗我多講😆 由刺身拉麵串燒 到近期非常大熱既清酒🍶 仲見到愈黎愈多人成為唎酒師tim😌 呢間位於銅鑼灣既「Sake Bar Chu Chu」就正正岩哂中意日本又系酒鬼既朋友仔啦🇯🇵💫鱈魚白子醋物 $88白子既味道幾濃烈 口感綿密柔滑 有乳狀既感覺 入口即溶 配上酸汁做前菜 非常開胃😋麻辣風鮟鱇魚肝 $118餐廳同「兩姐妹涼皮有限公司」crossover😎 魚肝口感綿密滑順 油脂柔嫩香醇 配上麻辣醬汁 更有風味🌶️食日本串燒點可以吾食燒鳥🐥 雞皮燒到脆卜卜 而且帶有雞油既香味 ; 雞肝燒至7-8成熟 入口口感軟滑 ; 雞腎爽口有嚼勁 ; 雞胸軟骨有咬口 帶有啖啖肉絲 ; 雞蠔肉 呢個第一次食 店員告知系雞背靠近大腿部位既兩個凹槽位中間既肉 非常罕有😍 食落口極有彈性 油脂感豐富而不膩🤤 手羽先 外皮香酥 肉質保留鬆化多汁（以上燒鳥既串燒均為$38-$48 詳情可參考Menu)燒帶子伴海膽湯牛油卷 $98帶子輕輕燒至外香脆 內嫩滑 ; 用旁邊既牛油蛋卷當作飲管黎飲超濃都既海膽湯 好正!!😆榮螺 $68用上高湯煮過榮螺螺肉 豐腴細膩 味道鮮甜🤤 食完螺肉記得一定要

放完學去咗「Sake Bar CHU CHU」Chill下🌙.炭火串燒拼盤🍢分別有雞心🐔雞頸肉，雞心喉 、豬腸🐖雞皮🐓雞頸肉肥瘦適中😬肉質有彈性，雞皮亦燒得十分香脆🔥.魷魚一夜干🦑魷魚風味濃郁😜加上檸檬汁更為清新🍋.清酒煮廣島蠔🦪蠔肉大隻鮮甜💯連同菇菌🍄‍🟫海帶、大蔥同白蘿蔔🥕增添了一份清甜🤤.燒帶子伴海膽湯牛油卷🍸帶子厚肉😋加上海膽湯同牛油卷🧈🥣新奇又滋味😌.炸醬薄餅🍕有大量炸醬肉碎🐖芝士🧀如果可以有多少少辣味，惹味啲就更好🥺.沙律最中餅(2客)🐱超可愛嘅貓貓造型最中餅😍外層微脆😝內餡係海鮮沙律🐠配炸蓮藕薄片同紫薯蓉🍠另外附有檸檬、芥末、柚子胡椒🍊.榮螺🐚螺肉新鮮彈牙😆一定要飲埋啲湯汁☺️.牛根煳麻燒🐄.梅醬紫蘇雞柳🍗紫蘇葉包住嫩滑雞柳🍀梅醬將味道昇華✨好味道😛.黑豚腩芫荽卷🐷黑豚腩包住大量芫茜🌿同時食到肉香同爽脆芫茜😗.鯛魚燒🐟外脆內綿蜜，香甜紅豆餡🫘.芝士蛋糕🍰芝士味香濃，質感軟滑😙.日本酒 Freestyle($800預算)🥂由唎酒師按照客人預算同喜好💰❤️度身安排清酒🍶果酒🍾同燒酎🥃推介酸甜清新嘅Librom 大檸樂😉

上次同好友去完一次Sake Bar就愛上了，今次搵到一間係銅鑼灣的 ，呢度空間感大坐得好舒服，除了吧枱仲有普通餐枱位置，擺放了很多清酒佈置，仲有一個好大的酒櫃可以比客人慢慢睇慢慢揀，坐吧枱氣氛很好。來到Sake Bar 當然主打清酒，今次我哋都係請唎酒師幫我地揸主意揀幾款酒試 ，佢哋都會好詳細介紹每款酒的特色。酒方面我哋試咗呢幾款：🔹江戶開城 純米吟釀 原酒🔹忠愛『海外限定』 夢ささら 純米吟釀 火入（橘） （我喜歡這杯，入口順滑，有少少甜味。）🔹一刀両斷 純米大吟釀🔹Wakaze The Classic (France )🔹Librom Lemon Grass 今次除了試左純米清酒，亦試左一啲以日本酒為基礎，再加九州水果或香草等釀造的酒，飲落好特別。飲酒當然要配啲佐酒小食、串燒等，叫左：🔸風乾火腿沙律配四川風味醬🔸香炸鰈魚🔸自家製月見免治雞肉棒🔸燒牛肉生菜包🔸串燒： 厚切牛舌、雞腎、雞髀肉、白鱔特別推介🔸香炸鰈魚🔸成條魚炸到脆卜卜連骨都可以食送酒一流，串燒方面最推介牛舌、白鱔，免治雞肉棒也是不能錯過的。很喜歡這裡氣氛很好，唎酒師跟客人可以交流，食物又好食，有機會一定會再來。

🟡 佐酒小菜 💵 HK$38賣相超級可愛✨見到已經好吾捨得食內𥚃係有呑拿魚加沙律醬最中餅配搭紫薯🤤不錯🟡 燒馬友一夜干 💵 HK$198煎得好香脆🥰食落去係魚肉結實嫩滑魚皮脆脆🤤🟡 燒帶子伴海膽湯 💵 HK$98有海膽嘅菜式我又點能夠錯過🤣燒帶子鮮甜, 再配搭埋濃厚既海膽湯鮮味滿滿🥰另外佢配搭上嘅蛋捲, 好味😚🟡 白松露芝士三文魚薄餅 💵 HK$68黑松露就食得多啦💛今次就試左好特別嘅白松露😝加埋咸香既芝士同三文魚好滋味🤩佢個餅底都好脆🥰🟡🔅燒烤類🔅♾️ 雞皮 💵 HK$38♾️ 雞腎 💵 HK$38♾️ 雞肝 💵 HK$37♾️ 梅醬紫蘇雞柳 💵 HK$58燒鳥串燒串串都好好食, 雞肉肉質好嫩滑肉汁滿滿😍 師傅烤出微微既炭香味🤤我就最like燒雞皮同梅醬紫蘇雞柳✨雞皮好香脆惹味🤤 梅醬紫蘇雞柳好香紫蘇味,味道帶小小酸, 加埋多汁既雞肉🤤惹味♾️ 白鱔 💵 HK$78白鱔燒到外皮微焦脆, 咬落去肉汁滲哂出黎🤤魚肉超彈牙有魚香🥰真係非常的好吃唷♾️ 厚切牛舌 💵 HK$68牛舌好出色💗牛舌好厚身口感易咬爽口彈牙, 牛味好濃厚, 勁juicy 😌♾️ 黑豚腩肉 💵 HK$48豚肉既油脂勁香❤️ 肉質爽口嫩

今次去咗sake bar🍶 試吓，這裹燈光昏暗，環境舒服，好啱一邊傾偈一邊飲sake同食串燒！而且店員好親切，會介紹適合你口味嘅清酒👍🏻今次試左幾款清酒🍶，我個人比較喜歡果味同花香味，所以我會推介(十四代中取り)& (忠愛播州愛山中取り)! 前者帶來淡淡花香💐、爽口怡人；而後者有白桃🍑、香瓜、蘋果，甘甜清潤，容易入口🩷 他們亦有自家製適合香港人口味嘅大檸樂sake, 好特別呢！首先，店員會奉上超可愛的貓咪🐱造形嘅三文魚沙律，而底部係軟綿嘅紫薯🍠我們叫咗刺身、蠔 🦪同串燒來配搭清酒💫日本季節蠔：大大隻、鮮甜肥美清酒煑廣島蠔：有菇類，海帶及洋蔥，再加上清洒煑蠔、真係的很鮮甜！季節刺身2點盛；刺身好新鮮韓風燒牛肉生菜包：牛肉味濃 , 好軟腍、包住生菜食就可以中和油膩感！這裏串燒係用備長炭即叫即燒串燒真，上枱熱辣辣！我們叫了雞腎，雞軟骨，雞肝、牛柳、白鰻同免治雞肉棒！我自己比較鍾意食白鰻，外皮帶有微微焦脆，，咬落去啲肉好爽口彈牙！我自己都食咗兩串😋

CHU CHU聲同啜啜💋，鍾意Sake嘅話，嚟Sake Bar CHU CHU啜多兩啖🤣多達百款選擇，包括好多特別口味，如果唔識揀亦唔緊要，有專業唎酒師按照你喜愛嘅口味作出推介，逐杯叫又得、一枝叫都得。✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦💰$1824/2人✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦—酒🍶—✦寶船浪之音 純米吟釀玲瓏 $88🍶用上B酵母，花香味出✦翔空 サンサン 澄み酒 磨き $98🍶酸味果味突出✦ Wakaze barrel sake red wine 法國 $98🍶用上法國酵母，紅酒桶法國清酒 ，非常特別✦翔空 Lagoon Akoholic Pear $88🍶加入洋梨顆粒，有汽泡感，質感似米漿✦雨降 生酛花酵母 OHANA $88🍶用上花酵母，酸甜味似桃花櫻花，猶如置身日本賞花✦ Wakaze Orbia $118🍶酸梅乾、梅汁味，酸甜非常出✦水府自慢BLOE 10號純米大吟釀 $78🍶用上自家10號酵母，果味濃郁易入口✦明利酒 Sonomanma M