SAMA HK (已搬遷) 新店位置

現在已經夜深,廢話少講,入正題乾淨企理小店,坐位唔算迫,熊人主題突出有趣.呢道主打日式湯咖哩飯,香港暫時無乜同類對手.叫咗Hungry Bear,大雞髀加漢堡扒.椰子味咖哩 15級辣,差少少先做到 Crazy Bear.味道幾香,少少甜,一開始覺得易入口,不過飲多咗湯之後都成口熱辣辣要灌水.蔬菜新鮮,食得出用靚嘢,呢樣最抵讚.飯超細碟,好彩可以免費食完再加.會再返兜試其他味道.

SAMA is a curry shop originally from Sapporo, Japan. Unlike other Japanese curries, their focus is on soup based curries. Something I had never tried before and was interested to give it a go.Located at the very end of Gough Street, is a rather small little restaurant with wooden panels and a drawing of a crazed out bear.The shop itself is rather small. Probably about 6 tables and a bar table on one end for single diners. Everything was nice and tidy.They had a display of Hitachino Nest Beer. A

以前去北海道食過，幾特別，有別於傳統日式咖喱飯，唔甜帶辣，多菜少肉。香港終於引入這款特別既咖喱飯食法，SAMA餐廳唔大，約坐到20人，有30種辣度可以選擇，加3種湯底，另外可選唔同餡料，有雞肶、豬肉、漢堡、海鮮、納豆同蔬菜，另外有D小食同酒水等。我同朋友各自選左5同15辣度， 椰子同蝦湯底，餡就雞肶同漢堡。5度微辣，可食到湯底各材料的內涵。15度就偏辣，同多左D辣油浮係面，不太欣賞。雞肶比較（鞋），漢堡就味道唔錯。另外點左D小食，薯餅、炸蠔同餃子，冇乜特別，食物炸得比較燶。整體上湯咖喱飯係一種幾特別既食法，如選辣度低D較好味，辣度高的似乎只係加左辣椒油來增加辣度。

北海道來的湯咖喱。自由選擇湯頭，配料和辣度。喜歡日式咖哩的朋友不妨一試。Interesting soup curry from Sapporo.Level of spiciness available.A good option for Japanese curry fans. Soup & Curry:This is a small shop tucked away at the end of Gough Street. There are about 20 seats in total. They specialized in a type of Japanese curry called "Soup" curry. As the name suggests, it is somewhere between soup and curry. Imagine a bowl of minestrone with two scoops of Japanese curry. It's a specialty of Sapporo city. I've tried this at Sappo

Sad to say, but I think Japanese curry is the worst curry cuisine. There are of course big staple favorites like Indian and Thai curries. But I'd pick lesser known curries from Pakistan, other SE Asian countries, Carribbean islands, and various African countries before I'd pikc Japanese curry. But perhaps I'm not sufficiently experienced with a sufficient array of Japanese curries. I've mostly just eaten the stuff that comes in the retort pouch, and the stuff that comes with fried pork cutlets t

SAMA是一間在札幌聞名的湯咖喱店，最近在香港正式開業，而香港更是首家日本以外的分店。這店與普遍的咖喱店不同之處是你在這裡可以選擇不同的辣度，當中的辣度由0至30，是日小妹嚐了15度和20度，我平日很喜歡吃辣，但不算很吃得辣，20度對我來說是有少少辣的，15度則是可以接愛的程度，像我一樣吃不到超辣，但又喜歡辣，也許可以試試17-18度吧。而咖喱方面可以選雞肉配野菜、豚肉配野菜、雜錦海鮮、Keema納豆及漢堡扒配野菜，選了咖喱後，便可以選擇加入白飯或烏冬。雜錦海鮮 Ocean Trophy $108這天選了兩款，一款是海鮮，另一款則是豚肉；海鮮這款的咖喱湯真的是湯，不像平日吃的咖喱濃稠，當中加入了青口、帶子和大蝦等的海鮮。豚肉野菜 $96另一款則嚐了豚肉野菜，與雜錦海鮮相比平下，個人比軟喜歡豚肉野菜，因為那咖喱汁比較濃稠，而咖喱味亦比較濃郁，用來撈飯很棒呢；而當中的豚肉亦煮得很軟腍，而且肥瘦相間，口感特別好。小樽吉列炸蠔 除了有咖喱外，還有多款不同的小食，當中包括了小樽吉列炸蠔、皇帝蟹腳天婦羅、名古屋咖喱雞翼、咖喱薯條等，這款炸蠔炸得香脆，亦不會很油，蠔味亦濃郁，不錯呢。北海道爆谷 吃爆

可能我鬼仔性格，咁 asian嘅 favour 唔多 arm我啲rice又生米, 啲菜炸過好大陣油味, 蝦味咖哩要了15度辣, 得個油字, 蝦味唔出, 只食倒油同辣, 冇鮮味天婦羅蝦油到唔敢食食淨一大兜食物出去補飛

I recall having super delicious soup curries in Hokkaido, not exactly how it tastes here although I have to disclaim that I have not tried SAMA in Japan.Spice levels go from 0-30 plus 3 soup base choices? Gosh, that's a heck of choices to make just for a simple bowl of soup curry and rice hence a tough call for the indecisive me. In the end, B and I respectively went for Marathon Chicken with a spice level of 2 and coconut soup base; and Vegetarian Bear with a spice level of 3 and tomato soup ba

某年某月某日,和朋友去過北海道小樽吃過一頓湯咖喱,回味無窮。知道香港都有湯咖喱之後,躍躍欲試。見平安夜無諗到食d咩好,就去試下啦。打開餐牌,見到揀辣度,湯底同配菜,仲有大細。其實初時唔知half portion同唔half portion差幾多。後來見到隔離枱叫的,唔half portion,即是大的,飯不算份量多到食唔哂,只係舖平個碟咁。所以我點左蕃茄湯底,bb辣,雞肉湯底,大的。可能響北海道吃過,係原味,唔洗揀咩辣度,湯底同大細。我覺得北海道吃過的始終都係地道d,好味好多。而我叫了蕃茄湯底,覺得蕃茄味蓋過咖喱味,吃到最尾先適應番個咖喱味。朋友叫了蝦湯,佢話蝦湯好過蕃茄湯。蕃茄湯有點怪怪的。雞肉燉到好林,唔洗點咬就可以食到。好懷念北海道小樽超有水準的湯咖喱。

北海道其中一樣名物就系湯咖喱，年中在小樽試過之後覺得平時好少食，真系幾好食，但可惜香港無。如今發現呢間新開既日式咖喱店，做既正正是北海道湯咖喱，知道之後即刻打卡，哈哈！我其實去左2次lunch，由於地理位置比較偏，所以lunch唔洗排隊。我食過蝦湯咖喱同椰汁咖喱，蝦湯咖喱比較稀，清湯既質地，同我在北海道食既基本上一樣，好食。 椰汁咖喱好結，同平時食既星馬咖喱有d似，不過都好食，帶d甜。其實一共有3種咖喱底可選：蝦湯，椰汁，番茄。選好咖喱底之後就選配料：海鮮，雞髀，納豆，漢堡扒，雜菜。之後選辣度，平時食得辣既應該從10度起叫。主食默認為飯，但可以加$10換拉麵或烏冬。每個咖喱都有雜菜同半蛋。我第一次食椰汁+漢堡扒+飯+10度。唔知系咪椰汁比較甜，稀釋左d辣度，所以我覺得一d都唔辣，相對系好容易接受的。但漢堡扒好"鞋", 真系唔欣賞。朋友叫左椰汁湯底+雞髀+烏冬+3度辣，呢個雞髀同我北海道食既好似，大隻但煮到好“琳”，一叉落去就散了，好食。第二次食蝦湯咖喱+雜菜+拉麵+13度。蝦湯咖喱系海鮮湯底，無椰汁中和既情況下，13度真系會辣。朋友點左蝦湯咖喱+海鮮+拉麵+5度辣，呢款正是我在北海道食

在之前的文章已經說過，咖喱這一個美食，幾乎已經深入到每一個亞洲的飲食文化，並加以改良成為富有當地色彩的非印度式咖喱。是日，我又介紹這令好多人都愛不停口的美食，咖喱。這一次，姪女要食日式咖喱，我們在二選一當中，選了非連鎖店的《SAMA》日式咖喱專門店。來到既是餐廳林立，又保持到一定神秘感的歌賦街，我人已經到達了《九記牛腩》的門前，找不到，連忙打電話找先到一步的姪女，誰知道我需要一直再走，過了九如坊的街口，再走到街尾要轉返上荷李活道的一個角落，才在這最寧靜的中環角落之一的地方，找到《SAMA》。咖喱是這店的主打，而且這不同一般的日式咖喱，是來自北海道的湯咖喱。單是看，同印度人食咖喱的方法相差無幾，這是我對日式咖喱的一個新感覺。這兒的咖喱只有一種，但可以 top up 三種不同的湯底，有蕃茄、椰子同蝦的味道，而我們二人，異口同聲地要了蕃茄做我們的咖喱湯底味道。而辣度，也是可以選擇的，我們選了2的辣度，店員說即是落了兩羹的辣椒油。我們的其中一個咖喱，是配了漢堡扒的咖哩，不過，重點是咖喱湯汁，漢堡扒只是一個大配角，帶蕃茄味的辣汁底，同一般豉味重的日式咖喱汁有所不同，再者，咖喱湯內充滿了雜蔬，味道

印度，印尼，泰式，巴東，港式，日式咖哩相信大家都食唔少。其中日式咖哩最出其不意，用料獨特。由咖啡，蘋果，到梨甚至芒果都聽過，咁湯咖哩又係咩黎嘅呢?位於上環近九如坊，城隍街尾嘅SAMA給大家多個選擇。門面由兇狠嘅黑熊看守，店內裝修簡樸，非一般日式咖哩屋，牆上掛畫搞笑帶點詭異，都同店內咖哩有關。選咖哩三步曲:1. 先選辣度Lv 0-5 小兒科Lv 6-15 成人向Lv 16-30 精神科2. 再選湯底蕃茄，椰汁，蝦湯3. 後選配料雞脾，豚肉，漢堡，雜菜，海鮮，納豆各式湯咖哩配白飯，轉拉麵或烏冬另加$10蚊我大鄉里第一次食，以為湯咖哩同一向食開果啲咖哩一樣，將汁/湯撈落啲飯度食，好彩啲人教我正確方法係勺一匙飯，將飯浸入湯汁黎食。好啦，上餐啦!先講我嘅椰汁漢堡咖哩Lv9。汁香，味濃，稀稠適中，適合配飯或烏冬。漢堡偏熟，有啲鞋，但肉味濃，唔肥。辣味不會蓋過咖哩同配菜嘅味，屬傑出之作。到啲人嘅納豆蕃茄咖哩Lv15。唔夠椰汁香，有大量納豆沉底，不過味道係唔錯嘅。蕃茄嘅酸甜加納豆嘅發酵味配合，不過，如果唔係納豆嘅粉絲就唔好點呢個啦。因為納豆嘅關係，湯較稠，適合餸飯多啲。Lv15 的確辣，就連啲人食開辣

到中上環必定想到蕃茄撈通個的勝香園，之前翠如bb的《愛我請留言》更把這檔勝香園棒到上天。那陣子，勝香園的人氣也比之前更是人頭湧湧，座無虛席。可能在上環工作的關係，對蕃茄撈通已經有免疫，不覺得有什麼特別，平時跟同事吃午餐更不會想到勝香園，原因只有一個：中上環有比勝香園更好的餐廳。 從鴨巴甸街的斜路走到歌賦街，經過勝香園和九記牛腩，有間新開張的日式咖喱店叫SAMA HK。在遠處就已經被他的門口所吸引，跟同街的店舖突出，播放著輕快的日文歌曲，帶有日式的感覺，從店外到店內有都像一間木製的小屋。在店面都有以SAMA Bear作為主題。櫈以鮮明的藍色和綠色相間，不俗氣更顯得有活力。店舖細小，容納最多二十人。想跟大堆朋友來個lunch gathering，就有點難度了。不過店舖的最裡面是環形的梳化，跟五六個朋友來吃個飯都尚算可以，不過大部分的客人都是兩三個來光顧，或是食完即走的「速食文化」。看個餐牌，講真餐牌真的有點難懂，幸好朋友曾經光顧過，所以對款式都略知一二。店舖主要售賣日式咖喱，當然不吃辣也有其他日式的款式選擇，既然SAMA HK以札幌湯咖喱為名，不可不試咖喱啦。先作簡單的介紹，它們的日式咖喱

Decided to try this place because they offer soup curry from Sapporo.Currently, there are a Jungle of curries in Hong Kong with nearly every beast including Tiger Curry, Cat's eye curry, insect world's bee curry and now the BEAR!~!!!The mascot at SAMA is a hungry bear which reminded me of the tiger at Tiger Curry when I saw this bright yellow logistics van on the way there. It is a compact shop on Gough Road.The menu has a golden cover with the hungry bear at the front.Inside the menu, it shows

自問從來都唔係一個愛熱鬧既人，加上好怕好多人既嘈又吵耳，所以是晚萬聖節之夜專登早小小放工去歌賦街搵食。可能因為節日既關係，即使已經去到七點幾，成條街都只係得小貓三四隻。行下行下，不知不覺已到了街尾，見店員喺外面大力推介就即管入去一試啦！呢度既裝修真係落足心機，同老闆傾開，原來呢度係日本北海道既franchise野黎，難怪呢度既裝修風格咁獨特，絕對唔似坊間果D「Hong Kong Style」既所謂日式餐廳！一打開Menu已經比佢既「Curry Soup Survival Guide」吸引左。原來呢度既主打curry係有分「Baby」、「Adult」同埋「Crazy」Bear 三種不同辣度。如果第一次黎食都係叫「Adult」搵陣。是晚因為唔太肚餓既關係，所以Curry都只係叫左Half Portion就算，希望儘量留肚去試唔同種類既Appetizer！Hokkaido Popcorn（$78）︰呢個popcorn味道非常特別，可能因為係同sweet corn一齊煮既關係，popcorn裏面有少少甜甜既粟米味道，激讚！而且popcorn裏面有少少curry既feel，帶鹹味之餘又有少少甜味