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2014-08-19
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今天和友人請假休息半天, 難得天氣好的情況下(只限早上)去了Shelter high tea。之前已經知道哩間餐廳的hightea擺放很特別, 所以特意去試試!餐廳的位置是半室外的, 所以大雨的話有機會會弄濕, 但我還挺享受這個空中花園的環境!可能因為是weekdays, 不用等位已可以入座。食物的架像個鳥籠, 擺設的確很特別, 會使人胃口大增! 我們從最底開始食, 開始發現這個TEA的"問題"...首先, 旁邊的是卥水蛋及些些的魚子醬。坦白說, 坦的出現很奇怪, 跟魚子這配搭... 可能是我見識少吧, 也不太配.... 還有另一匙上的紅菜頭... 天啊... 紅菜頭怎會出現在這high tea上? 我寧願是放一粒紅苺也比紅菜頭好吧, 或著可以效法越式沙津, 用紅菜頭配以芒果做冷盤。鹹點的三文治不過不失, 只是當中以青瓜及黃瓜做的三文治有點遜色。甜點應是HIGHTEA的主角吧, 甜點的款式不算多, 坦白說, 用料有點hea..... 甜點層左邊的蛋糕(橙色), 餅底就像是美心的西餅... 還有中間有紅苺的, 那個蛋糕也像嘉頓的提子蛋糕.... 跟外面的tea set有點差距吧.....
餐廳的位置是半室外的, 所以大雨的話有機會會弄濕, 但我還挺享受這個空中花園的環境!
可能因為是weekdays, 不用等位已可以入座。
首先, 旁邊的是卥水蛋及些些的魚子醬。坦白說, 坦的出現很奇怪, 跟魚子這配搭... 可能是我見識少吧, 也不太配.... 還有另一匙上的紅菜頭... 天啊... 紅菜頭怎會出現在這high tea上? 我寧願是放一粒紅苺也比紅菜頭好吧, 或著可以效法越式沙津, 用紅菜頭配以芒果做冷盤。
鹹點的三文治不過不失, 只是當中以青瓜及黃瓜做的三文治有點遜色。
甜點應是HIGHTEA的主角吧, 甜點的款式不算多, 坦白說, 用料有點hea..... 甜點層左邊的蛋糕(橙色), 餅底就像是美心的西餅... 還有中間有紅苺的, 那個蛋糕也像嘉頓的提子蛋糕.... 跟外面的tea set有點差距吧.....
還有最高層的2杯奶凍, 1杯應該是藍苺奶凍, 另一杯是焦糖布丁。這2杯應算是經典..... 藍苺奶凍是完全沒有奶凍可言, 好聽點可以說是奶昔, 難聽點... 不夠魚膠粉嗎??? 另一杯的焦糖布丁, 吃落去就像是吉士醬... 布丁的texture應不是這樣吧.... 基本的質感都未逹到, 又何來味道可言?
HIGH TEA SET 除了要造型上吸引外, 每一件食品也應花多一點點心思吧... 不求每一件都十分別出心裁, 但至少有一部份可使人留下深刻印象。一件cheese cake, brownie, mousses 有多難整? 以餐廳的水準更不應是難事, 為何要用普通的西餅作甜點? 這個價錢 (388 for Two, 未計加1)真的值嗎?
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