Solé (已結業)

星期日去咗Mega box裏嘅一間裝飾到好白色聖誕嘅法國餐廳～ $689 dinner set嘅餐單幾吸引，同埋環境都好高尚舒適～ 不過可能係法國餐嘅原因，上菜慢慢嚟～ 如果想同朋友坐係到吹一整晚水，呢間係一個唔錯嘅選擇👍🏻前菜有羅馬園種蕃茄，店員會係我哋面前落法式醬汁用來點蕃茄食，味道酸甜開胃😆仲有8揀4前菜，各有特式👍🏻 分別係蒜香烤牛油白蘑菇伴荷蘭汁，菇味濃郁爽甜，挪威煙三文魚件蜜糖刁草醬，甜甜鹹鹹的，巴約納煙火腿，鹹香回甘，脆炸金文畢芝士，芝士外酥脆內軟～南瓜湯濃郁南瓜香味又甜又creamy~羥典法式洋蔥湯洋蔥湯鹹鹹地，芝士法包浸軟又幾好味👍🏻菠菜蘑菇烤鱈魚鱈魚魚肉滑嫩，口感軟淋，配菠菜龍蝦汁更加帶出魚肉嘅鮮味😃油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬鴨髀烤得好軟淋得來又有口感，而且味道鹹香～ 個皮香脆得來又煙煙韌韌～第一次食呢種口感嘅烤鴨，幾特別👍🏻👍🏻

🎄❄️☃️🧑🏻‍🎄12月 節日氣氛最濃郁。 每個商場都有不同主題聖誕佈置。 今晚去九龍灣megabox 睇Van Gogh聖誕裝飾，然後去食法國菜💃🏻 餐廳<Sole>位於商場五樓, 有多款法式傳統地道菜餚，而且價錢親民！ 內裡佔地廣闊，法式園藝風裝潢添浪漫情調-🇫🇷$698 二人套餐•性價比高先奉上開胃菜及餐前麵包。荷蘭有機蕃茄🍅 配上檸檬🍋、欖橄油、醋與海鹽。 將蕃茄切粒，鮮檸檬汁可加入油鹽醋裡，提昇蕃茄的鮮味，清新開胃-🇫🇷 Starter 前菜可以選擇四款之多😍🔸 脆炸白磨菇伴荷蘭汁酥脆不油膩，入口有爆汁的菇香滋味-🔸蜜糖芥末籽香草蝦用上新鮮的芥末籽及香草，有獨特的香氣；蝦肉身爽彈-🔸 輕煎醃製吞拿魚半熟吞拿魚魚味香濃，還帶點胡椒香氣-🔸挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬有淡淡的煙薰及咸香味，配上蜜糖刁草醬，口味富層次➖🇫🇷Soup 🔸 經典法式洋蔥湯洋蔥慢炒至焦糖色澤，慢煮熬成濃郁鮮甜香的高湯。 再加上芝士牛油法式麵包，令人再三回味➖🇫🇷Main Course 🔸傳統法式卡酥萊卡酥萊是法國一道經典鄉土菜餚。這道傳統菜餚主要由五花肉、豬肉腸、磨菇及白腰豆熬制而成，以一大砂鍋呈

🇫🇷 優雅法國菜 🍽️🌟🌟 FRESH CLAMS WITH PASTA CREAM SAUCE蜆肉羅勒香草忌廉汁扁意大利粉 🌿🍝🌟 CHARCOAL -GRILLED SIRLOIN STEAK WITH RATATOUILLE AND BEEF JUS🥩🍽️炭燒西冷牛扒配普羅旺斯燉菜伴牛燒汁🌟 MILLE-FEUILE法式千層酥 🍓🫐

💛❤️🧡園藝風法國菜🍽️估唔到Megabox都有Fine Dining，以前去Megabox食嘢都係以中菜為主🤣喺附近打完卡，見到有間靚靚銀白調嘅法國餐廳😛咁浪漫💕晚餐就食依間啦！❣️Set Dinner❣️ $698/2ppl有頭盤、餐湯、主菜，菜式都好精緻🤩適合相機食先！🧡Starters🧡頭盤可以8選4，選擇都幾多😚🍄蒜香烤牛油白蘑菇伴荷蘭汁-白蘑菇菇味香濃，以荷蘭汁作點綴，帶牛油蛋香味🧀脆炸金文畢芝士-趁熱食會有外脆內軟口感，芝士奶香好滋味🐟輕煎醃製劍魚-劍魚切片，厚度足夠，肉質嫩滑易入口🍯挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬-煙三文魚鹹鹹香香，蜜糖刁草醬提鮮帶岀甜味💛Soup💛一人一碗湯，是日餐湯係甘筍忌廉湯😝🥕甘筍忌廉湯-口感綿密順滑，甘筍鮮甜好飲🧅經典法式洋蔥湯-洋蔥湯香甜，中間仲有浸泡過湯汁嘅麵包，口感軟綿💚Main Course💚4選2之下揀咗一魚一鴨🥰🐟菠菜蘑菇烤鱈魚-醬汁香濃，豐富菜式味道，鱈魚肉質滑嫩，烤過後魚皮帶脆口🦆油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬-鴨髀份量足夠，油封烤鴨可以保留肉香同時令肉質實在不乾柴；法式雜菜有種羅宋湯味道，好開胃💜藍莓千層酥💜 $68食完套餐仲有啲意猶未盡，

印象中嘅法國菜都係細細份、食唔飽、好high class 咁，但其實法國菜都有好多style，今次黎到呢一間位於megabox 嘅法國餐廳，主菜唔係走精緻細件嘅路線，而係偏向農村，份量較多，賣相較粗獷豪邁；整體味道偏鹹，大概主廚比較忠於傳統，皆因農村以體力勞動工作為主，容易出汗，所以需要攝取較多鹽份🤔。🌖開胃前菜坐底左之後店員就送上一道以羅馬蕃茄為主角嘅前菜，番茄🍅可以切片或粒，再配上橄欖油、醋、海鹽、檸檬汁🍋調配而成嘅醬汁進食。羅馬番茄較為爽口，唔會有太多汁液，所以食到最後醬汁依然夠味。🌖前菜四小碟1️⃣香草烤迷你甘筍件杏仁：甘荀🥕幼嫩清甜，無草青味。2️⃣蒜香烤牛油白蘑菇伴荷蘭汁：白磨菇無噏味，亦唔油膩，但蒜味🧄同牛油味🧈都唔係好覺🤔。3️⃣輕煎醃製劍魚：劍魚無筋又超油潤，應該係魚腩位黎，輕煎呢個煮法可以引出魚油嘅同時又唔會令口腔充斥油膩感，係個聰明嘅處理手法👍🏻。4️⃣欖油伴鮮蝦：大蝦爽口，調味偏淡。🌖大蒜薯蓉湯超足料，勁飽肚！🌗經典法式洋蔥湯洋蔥湯有一大片法包，可以吸滿湯汁，上面鋪有個一層芝士增添鹹香味～🌗傳統法式卡酥萊伴沙律來自法國東南部的一道鄉土菜餚，主要由五花腩、豬肉腸、磨菇、白腰豆等烹

九龍灣 sole 全新空中花園浪漫法式餐廳 入面有一間浪漫法式餐廳！ 主打經典法式料理，成間佔地2800尺，餐廳最大的賣點就係設有空中花園平台，或坐在白色小屋伴著鮮花用餐，不論與好姊妹或情人，都會被呢個浪漫feel熏陶！EXCLUSIVE SET DINNER MENU FOR TWO $698+1服務費

第一日見到呢間法國菜啲裝修好靚，座位寬闊以白色做主題，浪漫得來又唔俗氣，直頭有啲似飲宴嘅場😆見到佢Menu有個二人餐，我哋就諗住試吓啦！店舖既名意思係「唯一」既意思，亦有室外座位，幾特別👍🏼我哋坐低咗之後職員就提供左有機檸檬同埋有機大蕃茄俾我哋做前菜，好新鮮好鮮甜，另外再比有機橄欖油及黑醋我哋點麵包👍🏼👍🏼👍🏼Dinner for 2 （$698）Starter 我哋揀咗煙火腿，煙三文魚，孫香烤牛油白菇，鮮大蝦。食材新鮮，簡單的前菜已感到每樣用料都挑選過，一路食一路傾偈，環境又舒服，食完呢個，職員才會慢慢上其他嘢。是日精選湯 / 經典法式洋蔥湯：今日嘅精選湯係黃椒（職員話佢地叫波椒）用鮮黃椒blend左再製成湯，黃椒好甜好特別的湯；另外洋蔥湯煮到稔哂同溶哂，完全正宗的法式洋蔥湯👍🏼👍🏼👍🏼主菜：1）菠菜磨菇烤鱈魚：煮好的菠菜配上特別醬汁，銀鱈魚煎香兩面，很滑。2）法式油封鴨髀配沙律： 係鎮店的招牌菜，把鴨髀用醃12小時後，用鴨油封着鴨髀，焗爐焗到鴨皮香脆，而鴨肉仍含肉汁，好滑身，鹹香的味好好👍🏼甜品：我的另外點咗個甜品，藍莓千層酥，鬆脆的酥皮配上吉士醬，新鮮藍莓當然係主角，為成個晚餐做

去MegaBox睇好靚嘅梵高燈飾，去左呢間充滿浪漫氛圍嘅法式餐廳，餐廳佈置優雅，走法式園藝風，座位寬躺舒適被純白色嘅羽毛花叢包圍。🔷餐牌以傳統法式菜為主，分別係二人份exclusive set $698/deluxe executive set $998，分別在於主菜嘅選擇，揀咗$698 set：🔷頭盤可以喺八款入面揀四款，食材靚用料新鮮～🔸巴約納煙火腿🔸脆炸金文畢芝士🔸蒜香烤牛油白蘑菇伴荷蘭汁 🔸挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬 🔷經典法式洋蔥湯洋蔥炒得好焦香，洋蔥湯甜而不油膩，加上芝士拉絲同吸收左精華嘅法包，味道同口感都好豐富。🔷慢煮7小時羊肩長通粉 羊肩帶點脂肪，肉質軟腍入味，長通粉軟硬適中排滿惹味醬汁。🔷油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬汁 鴨料理係法國人嘅最愛，油封腿也是經典嘅法國料理之一，皮脆肉鮮脂肪甘香，肉質順滑柔軟。🔷藍莓干層酥 $68賣相精緻，酥皮非常酥脆帶牛油香。🥂SAUVIGNON BLANC BLACK LABEL 2020 $78侍應介紹呢款，香氣十足，順口好喝的白酒。🍹SOLE RED $58Mocktail 只有兩款signature ，揀咗白桃味嘅SOLE RED，

><店員先送上羅馬蕃茄同檸檬隨後在碟上倒入橄欖油 鹽 意大利香醋示意按喜好加檸檬汁然後可以將蕃茄切片蘸油醋汁蕃茄較長身呈雞蛋形 略帶酸甜冇草青味餐包可以refill 暖暖地頗鬆軟EXCLUSIVE SET DINNER MENU FOR TWO($698)前菜可以揀4款 每碟都精緻得很香草烤迷你甘筍杏仁/蒜香烤牛油白蘑菇伴荷蘭汁輕煎醃製劍魚/香草蝦個人幾鍾意劍魚個款南瓜湯/法式洋蔥湯慢炒至褐色嘅洋蔥 變得香甜唔嗆喉法包吸滿湯汁 帶點焦糖氣味菠菜蘑菇烤鱈魚魚皮微脆 魚肉扎實唔鬆散但輕易按紋理分開用上龍蝦湯去整菠菜蘑菇醬汁油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬經過油封熟成後 鴨嘅風味更集中而且骨肉分離 鴨肉很軟腍配上與鴨很相襯嘅水果醬藍莓千層酥($68)香脆酥化 滿滿吉士醬有酸酸藍莓士多啤梨平衡返><><><><><><><><><><Solé九龍灣宏照道38號Megabox5樓3-4及9號舖

🍽《Solé》@sole_hk返工咁辛苦，有時候都要獎勵下自己，同🙆🏻‍♂️一齊去食餐好嘅～今次去咗食法國菜 Solé ❗️呢度環境氣氛好舒服，待應都好專業咁介紹每道菜式。🍅原個蕃茄x2 （自己切片）配上檸檬🍋汁+橄欖油+黑醋+海鹽好fresh 🍞餐包+牛油🧈牛油好軟滑好香STARTERS🐟輕煎醃製劍魚劍魚口感很特別，肉質細嫩鮮味，爽滑，魚香味很重🍄蒜香烤牛油白磨菇伴荷蘭汁烤完嘅蘑菇好Juicy ，配上荷蘭汁散發出嘅奶香味，少許酸酸甜甜嘅檸檬汁恰到好處🧀脆炸金文畢芝士一咬落去就有濃郁嘅芝士香，質感軟滑creamy，喜歡🧀嘅朋友可選擇🦆鴨肝醬多士鴨肝醬細膩爽滑，配上脆口嘅多士，減輕油膩感8款starters 可以揀4款，4款令我最驚喜係🐟輕煎醃製劍魚，推薦大家必選這個。SOUP🥦西蘭花忌廉湯新鮮西蘭花打碎做湯膽，加上香滑忌廉，濃濃蔬菜甜味更有細滑口感。🧅法式洋蔥湯滿滿洋蔥絲，配上芝士法包，清甜湯底加上陣陣鹹香，令湯更有層次感。 MAIN COURSE 🐠菠菜磨菇烤鱈魚香烤鱈魚，皮脆肉質嫩滑，菠菜蘑菇伴菜，配上龍蝦汁， surprise !!🦆油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬烤鴨肉質鮮嫩多汁配上

一直覺得Fine Dining同法國菜都會係啲又貴又唔飽嘅嘢，不過呢次同男友去咗呢間喺MegaBox嘅法國菜餐廳食二人set，發現原來法式Fine Dining都可以又抵又高質又飽肚！ 🧡Exclusive Set Dinner Menu For Two（$698） 【前菜】喺8款入面揀4款，我咗揀咗： 🔸脆炸金文畢芝士表面香脆，芝士味香濃！ 🔸輕煎醃製劍魚劍魚味道香濃，推介！ 🔸挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬鹹香味突出，蜜糖刁草醬同三文魚都好夾！ 🔸蒜香烤牛油白蘑菇伴荷蘭汁3個小小香烤白蘑菇，一口一個，調味適中，唔錯！ 【餐湯】我哋就叫咗洋蔥湯同是日精選： 🔸經典法式洋蔥湯湯入面嘅法包盡吸炒香哂嘅洋蔥味，加埋面頭烤過嘅芝士令個香味再升華一級，勁正！ 🔸是日精選湯是日精選湯係甘筍南瓜忌廉湯，口感濃厚，非常Creamy，出色！ 【主菜】係4款選兩款，我哋選擇咗： 🔸油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬烤鴨表皮香脆，肉質軟嫰，入口散發出陣陣香氣，勁滿足！配菜清新，同油封烤鴨非常夾，食完唔會覺得油膩！ 🔸傳統法式卡酥萊伴沙律第一次食呢種法式鄉土菜~大量白腰豆配上五花肉同豬肉腸熱辣辣慢炖出嚟，簡單

今日同另一半去Megabox睇戲，之後book咗Solé食晚餐。Solé係法國餐廳，環境好靚，好浪漫，適合拍拖約會。我地叫咗Set Dinner for two 💲698。點完餐，職員先端上Welcome appetizer，兩個蕃茄加檸檬。係我地碟上倒上橄欖油、黑醋、海鹽。好refreshing！前菜係八款中揀四款。「輕煎醃製劍魚」劍魚有脆邊，醃製嘅味道剛剛好。「脆炸金文畢芝士」外脆内軟的炸芝士，好吸引。「挪威煙三文魚件蜜糖刁草醬」一口size，味道好夾配。「鴨肝醬多士」多士好香脆，鴨肝醬好香濃，口感綿密。湯品我地叫咗各一，「經典法式洋蔥湯」同Daily Soup「甘筍忌廉湯」。甘筍忌廉湯質感好濃郁，好香味道。法式洋蔥湯上面有塊麵包同烤過嘅芝士，好特別。麵包完全吸收洋蔥湯精華。主菜可以揀兩道。「菠菜蘑菇烤鱈魚」好靚嘅擺盤。兩塊鱈魚交疊，上面再放咗少少沙律菜裝飾。鱈魚外皮煎至香脆，有魚油香。魚肉滑嫩。「慢煮7小時羊肩長通粉」羊肩羶香，慢煮令肉質超軟腍。最近我地點咗個甜品作結。「藍莓千層酥」非常精緻，口感酥脆。幸福感滿分。.【 Solé 】📌九龍灣宏照道38號Megabox 5樓3-4及

𝐹𝓇𝑒𝓃𝒸𝒽 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝒦𝑜𝓌𝓁𝑜𝑜𝓃 𝐵𝒶𝓎𝘞𝘦𝘭𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘩 已經好豐富，侍應好細心講解呢啲菜式既整法 ， 感覺好貼心 😍𝘰𝘭𝘪𝘷𝘦𝘳 𝘰𝘪𝘭 +海鹽+ 黑醋+ 檸檬汁，搭配切片蕃茄👏🏼👏🏼［真係原個蕃茄自己切😂] 食到蕃茄鮮味但又唔會覺得好酸同生。仲有餐包3 個, 佢隻牛油超級香 😍😍😍🧈▫️𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 四碟嘅擺碟都好得意 一次過上晒， 食物用具好有心思，前菜小巧份量岩岩好 🍣煙三文魚食落口感肥美 同個醬好夾食落好滿足 ▫️𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲 𝐬𝐨𝐮𝐩 有𝟐 款 🍜🥕甘筍湯好濃稠 滿滿嘅甘筍味但又非常容易入口， 內搭切粒乾脆硬麵包岩晒我🧅法式經典洋蔥湯 一塊浸軟左既芝士方包放最上層， 內有軟淋淋洋蔥條。 我個人比洋蔥湯係高分啲， 味道濃郁，洋蔥有味但如果麵包係另上，硬身小小，我就更中意。飲完換湯成個人暖笠笠 岩晒冬天飲 🌟金文畢芝士 🧀🧀外脆內軟， 好似中式一口豆腐😍口感好好。 有𝘲𝘲 既趙口🌟蒜香烤牛油白磨茹 🍄咬落去磨茹汁湧出但係唔會係平時草菇嘅味上面嘅黃點係牛油， 牛油香配埋磨茹好正既配搭▫️𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐝𝐢𝐬𝐡🌟菠菜蘑茹烤鱈魚 🐟一上菜 已經好香魚味 ， 脆炸

今日特登黎左呢間法國餐廳🇫🇷慶祝我同男朋友既週年💕🌹餐廳位置易搵，裝修好優雅，很有格調和氣氛～座位寬闊，坐得好舒服💯店員服務態度非常好🥰-我地簡左$698 Dinner Set🍴服務員就推左架餐車，夾上兩個新鮮蕃茄同檸檬🍋然後再將橄欖油、黑醋、海鹽倒左我們碟上，細心講解可以自己調教檸檬汁黎點番茄食一齊食，可以清下味蕾❤️當然仲有餐包配牛油，餐包好香又鬆軟👍🏻可以Refill😉-前菜八選四都好多款可以簡😃-巴約納煙火腿火腿除左有煙燻香氣，亦夠咸香-挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬仲以為入面係包住芝士，好夾好好食😋咸香既煙三文魚配幼滑既蜜糖刁草醬👍🏻-鴨肝醬多士脆香既多士配上入口即化既鴨肝🥰-輕煎醃製劍魚煎過脆邊有少少黑椒香味做配襯劍魚肉質細嫩，亦很鮮味😍🥄法式洋蔥湯洋蔥炒香很香濃面層有塊焦香芝士嘅法包💕層次豐富🧡-椰菜花忌廉湯好Creamy幼滑～-慢煮7小時羊肩長通粉我個人好中意食慢煮既肉😍好足料～羊肩煮得好軟淋，冇乜羊羶味☺️長通粉有口感👍🏻-油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬食法國餐唔少得食呢道菜，烤鴨肉質軟淋味道濃香😋一切落去就離骨，充滿鴨既油香，不得了好有水準💯-焦糖燉蛋 $58蛋香味重亦很幼滑

今個星期同朋友慶祝生日，想揀間環境舒服、食物質素高啲嘅餐廳，於是揀咗呢間都多人推薦嘅法國菜餐廳。我地揀咗$698 set dinner，可以揀四款前菜、湯同兩款主食。點餐後會有餐廳職員推住車為我哋嘅碟放上橄欖油、醋、再加少少海鹽，然後提供西班牙鮮蕃茄同整個檸檬，可以切開檸檬擠檸檬汁落去點蕃茄食，蕃茄好甜好新鮮，食完好開胃。前菜方面我哋揀咗：蒜香烤牛油白蘑菇伴荷蘭汁巴約納煙火腿鴨肝醬多士挪威煙三文魚伴蜜糖刁草醬個人最鍾意牛油白蘑菇，口感好特別，鴨肝醬多士口感有層次。湯方面揀咗兩款：經典法式洋蔥湯是日精選湯（南瓜湯）兩款湯都好香濃，個人鍾意南瓜湯多啲，不過洋蔥湯都好特別，湯面嘅法式麵包吸滿湯汁，搭配芝士，而湯散發住洋蔥嘅自然香甜。主食：慢煮7小時羊肩長通粉好出色好特別，我好怕食羊肉，但呢碟完全食唔到羊羶味，羊肉更煮得好淋身，搭配長通粉好夾。油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬烤鴨好容易切，因為煮得好淋好容易就起晒肉，而鴨肉都好嫩滑，搭配香橙醬汁酸酸甜甜。藍莓千層酥 $68最後加咗個甜品，細細件但賣相好吸引，口感酥酥脆脆又香甜。