Spark Bar & Restaurant (已結業)

網上見到Spark Restaurant and Bar 有做主菜半價推廣，拉咗一班同事去掃menu。呢間嘢同藝人callstar 有啲淵源，所以雞尾酒係用佢哋嘅作品命名。呢度環境幾好，尤其望住藝穗會一帶華燈初上幾靚。黑松露芝士多士：切成條狀再焗到外脆內軟，非常香口。牛肋肉天婦羅：牛肋肉炆到鬆化入味，包上紫菜再炸。味道濃厚，口感有層次。牛扒配牛骨髓：十級邪惡之選，滿口油香。略嫌牛扒牛味唔夠。海膽carbonara: 海膽新鮮，配上carbonara 提升咗價錢。味道都係以忌廉為主。

眨吓眼又一年👀唔經唔覺我哋已經識咗22個年頭，由年少無知嘅你同我，已經慢慢變成人哋嘅長輩👫 今日適逢係你嘅大日子，好應該慶祝吓🥂聽講 SPARK Bar & Restaurant 有個好好味嘅 #海膽意粉 🍝 今日終於有機會一齊去試吓😋 #SparkBar 位於雲咸街一棟商業樓宇裡面，唔係聽朋友介紹，我諗都幾難搵到佢🔍 不過咁都好，唔會嘈到好似街市咁，我哋可以慢慢食、傾吓計🤝 #小秘書 本身好鍾意食 #海鮮 同 #菇，所以頭盤先點咗個 #蘑菇湯 + 兩隻 #蠔 嚟醒吓個胃😋 個湯好重菇味，係 #小秘書 至愛❤️ #OysterRegal 肉質非常鮮甜，女店員認真無介紹錯👍🏻 之後就到主角 #海膽意粉 出場🍝 濃濃嘅醬汁包圍住每一啖意粉，蛋漿浸入裡面，口感特別好😘 再加上鮮甜嘅海膽，份量十足。好後悔今晚我只係叫咗個 half portion，如果再嚟... 我一定要叫全份一個人食哂佢落肚🤩 不過其實食到呢度我已經飽到上心口，不過女人就點都要食啲食品先夠滿足，所以呢👉🏻👈🏻我揸主意叫多個 #Tiramisu 兩個人share🍽 最後飲埋杯 #洋金菊花茶 🌼☕️ 呢餐好完美呀！

今年生日沒有什麼特別的慶祝，只是找一間心儀的餐廳，浪漫的吃個晚餐，二人幸福的渡過。大少爺預訂了 Spark ，可能是喜歡聽他們的歌吧！原來老闆是C All Star！這裏情調很好，是 candlelight dinner 一個不錯的選擇。服務也是不錯的，一坐下就為我們開了一支 sparkling water ，加了青檸味道更清新。因為當晚不能喝酒精先點了 Spark's Mocktail @$78 ，漂亮的琴譜， 夜幕天星 C AllStar ，secret ingredient, 有耀眼的楊桃果然是一閃一閃小星星；入口果味清香帶酸甜，清爽怡人的感覺。食主菜之前我就最鍾意食住薯條傾吓計，French Fries with Truffle Mayo $68，粗薯條炸得脆口，黑松露醬非常濃郁！我的生日主菜係 Slow-cooked Iberico Pork $358， 慢煮Iberico豬鞍，肉質非常優秀，廚師精心炮製，外脆內嫩，入口嫩滑多肉汁，加上油脂香味，滋味無窮。我最期待的生日吹蠟燭，選擇了當晚推介的Dessert. WaterMelon～Tofu Gelato $11

去中環蘭桂坊除左飲野仲有好多高質餐廳㗎，特別係樓上餐廳低調得嚟又可以尋到寶呢！呢間叫Spark嘅餐廳聽講藝人C all star都有份呢～好似有杯cocktail仲用佢地名嚟命名，好有特色！今次嚟到晚餐就點左幾款主食加甜品，為忙碌嘅工作日劃個完美嘅句號。首先有呢個頭盤Cuttlefish有海膽墨魚三文魚籽，全部都係我最愛，仲有明太子醬汁去點綴成件事，墨魚切條同意粉真係幾可亂真，但口感彈牙真係好驚喜！之後就係主食嘅部分，特別鐘意佢地嘅牛扒，粉嫩度係一百分，咬落juicy又重牛香，加上仲可以食埋側邊附上嘅牛骨髓，帶油香口味好濃～海膽迷忍唔住點左呢個Carbonara，有海膽同溫泉蛋勁心心眼，必要撈勻個蛋再食，食落會滑好多！成日食牛想食啲其他野嘅話呢個Baby milk fed lamb belly就啱晒，羊腩勁腍嫩，個汁仲好啱蘸多士食，側邊嘅多士好香脆仲帶點辣會令人食唔停口！一日嘅終結唔少得甜品啦～我地點左Spark Tiramisu，比平時嘅tiramisu更creamy我幾鐘意！面頭嘅朱古力balance返咖啡味不錯！

今晚同朋友去了一個環境唔錯嘅地方，而佢嘅位置就係蘭桂坊旁，行完蘭桂坊就可以在這裡食過飯，首先這裡有比較重嘅工業風裝修，一出升降機就見到個招牌，而入到去就有個小舞台，絕對係Band 友之地，有齊燈光，鼓，平時可能會有Band Show 看！今晚就沒有，望望餐牌先點了Lumachine Carbonara $228，有我最愛嘅海膽選擇，再加埋杯C Allstar$78，餐前都會有塊脆飽奉上，等餐時好好享受這裡舒適嘅環境，而杯C allstar 上枱，杯旁插住了塊楊桃片，就好似有粒star 在旁嘅感覺！入口帶點酸甜，清新開胃，亦有點似friut punch 味道，不過帶點酸甜！主角上枱，看似好少，但個碟暗藏玄機，深了落去，其實都幾多，但我最欣賞係上面嘅海膽，有五點位置，中間放了個半熟蛋，攪勻一齊入口味道超濃郁，咁當然要先試一口原味嘅海膽先，入口鮮甜軟滑，正！配埋個粉入口個汁夠晒濃郁，每一啖都感受到個種香濃嘅白汁味道，喜歡濃味嘅我絕對係正確之選！一邊吃，一邊欣賞一下窗外嘅環境，感受一下都市嘅氣息，彷彿個人得到一陣解脫，忙了工作，比個人休息一吓！

走進中環這餐廳就係有種寧靜放鬆的感覺，環境有格調夠寬敞，見到現場仲有音樂live band餐前麵包微脆內軟，點一上橄欖油同食這個墨魚切成條狀，入口爽口彈牙，加上有鮮甜海膽及三文魚籽，鮮味更出另一款都係海膽做主嘅意粉，面上隻溫泉蛋太邪惡了，蜆殻粉被蛋汁撈混入口奶滑味濃，配埋個海膽真係不得了羊肉用上炆燉方法，入口嫩腍，仲帶有一點點筋位，羊羶味都幾濃但我好鍾意，配菜薯仔蘿蔔吸哂啲汁好正，跟上的多士點汁醬同食都不錯牛扒3成熟，仲有跟埋牛骨一齊㗎，牛骨髓好濃但有點油膩，用嚟搽麵包剛好，牛扒熟度控制得很好，中間位粉嫩帶紅，入口嫩腍中帶有一點咬口，牛味都重最後嘅甜品係tiramisu，味道都不錯，口感屬非常軟身，入口甜中帶苦，酒味再濃啲就好了

今日要去中環做site visit，準備帶班小朋友去旅行。完成任務，難得來到這裏，當然在此覓食。四處逛逛，爬上斜路，來到LKF 29，環境不錯，感覺良好，就在這裏。一出升降機門已被天花上和牆上所鑲的燈光招牌吸引着，互相輝映，設計型格，很酷呀!走進餐店，第一眼便可透過大型的玻璃窗觀看瞭闊的街景，感覺很舒服。餐廳裝潢型格，因為它是將美食與音樂融匯一起，最盡頭是一個舞台，擺放了多款樂器，雖然我並非音樂人，但睇落好齊全，加埋牆上畫了一隊Band的手繪畫, 簡直是一間舞台餐廳。餐廳預設數張二至四人枱，亦有大長枱。枱與枱之間距離不多，如果有埋Live Band Show，相信場面會很熱鬧，更有氣氛。安坐後, 店員隨便送上兩份設計簡單而清晰的餐單, 一是食品, 另一是飲品。食品分別有Seafood Market、Appetizers & Salad、Soups、Pasta、Main Courses 和Sides， 還有牆上有塊寫了Oyster、Chef’s Special和Dessert的巨型黑板。飲品就有好多選擇，而Cocktail和Mocktail都以歌名命名，有心思！*************

今日同 老婆去中環行街睇戲食飯，上網隨便找間餐廳諗住食過燭光晚餐 跟住畀老婆睇到係c allstar主題餐廳所以即刻 二話不說，六點就走咗上去食啦。一上到去就見到一個舞臺不過冇band嘅 如果聽就要逢星期五晚10點半先有得睇喇。話明燭光晚餐梗係要有蠟燭啦 ，先來一個一個蕃茄味的餐包 跟配橄欖油 都好開胃 。黑松露芝士火腿多士咬落去好鬆脆 只係薄薄一層脆多士配黑松露醬 芝士同火腿但係就食唔出有火腿，當然冇三文治咁 healthy，食落都好舒服。呢個slowcook 的豬鞍 仲有南瓜蓉半碟， 豬安就好似 豬柳 入口算林 軟熟 ，仲有一陣酒香味 ，應該係有 用酒去浸過或者 醃過 ,分量就一隻手掌左右大 唔算大分,有啲甜甜地嘅醬配住 所以成個味道好夾。飲我就揀咗大懶堂lazy song。 lazy song 甜甜地 甜中帶少少酸因為有pineapple 同埋cranberry ,飲品都好滿意好好飲。呢度最緊要就係 氣氛係久違了的燭光晚餐 下次會就啱星期五你睇下個live band會有幾咁有氣氛，香港人要 撐 支持廣東歌

今日同我老公搵地方慶祝10 周年, 首選地方係我地久遺了我中環蘭桂芳... 今晚浪漫一番。其實上網見到呢度以 C all star 做主題嘅餐廳, 已經好想去, 好想感受一下live band,可惜我今日黎食是..沒...有...live band。唯有自娛影下相, 期待下次好時光。大大塊落地玻璃一坐低 待應妹妹會問我要什麼水, 這支 Still water $75.是黑松露醬配芝士火腿的夾心多士咁, 多士整得好均衡鬆脆,薄薄的一件,食完都唔覺得好飽飽滯滯。慢煮的黑毛豬,Juice 的而且有淡淡的酒味。薯條配黑松露醬已經係大部分餐廳都會用上的配搭, 粗身多肉 , 熱辣辣 配埋個醬係無敵嘅小食。呢杯係叫C All Star, 好好味, 少少酸甜 而且好開胃嗰種。飲品用樂譜 同 歌名命名, 好正! 廣東歌真係好有感覺。這個蟹肉龍蝦汁嘅意粉係有一份和半份選擇, 但這個已經是一份, 對我來說只是剛剛好, 份量少。龍蝦汁嘅味道好濃,亦有真蟹肉。 這個意粉好粗身, 口感有D 似拉麵, 有咬口。這裡格調認真一流, 燈光非常暗,仍然沿用真火做燭台,談情說愛都幾合適。

趁着山竹來臨前，雖然掛了3號風球，為食的人在星期五放工後也要吃餐好！來到了藝穗會對面的Spark。 一心想着吃扒，當然也吃了其他。這裏的餐包微辣，外面帶點脆，入面好軟熟，令人驚喜。 點了個海膽墨魚明太子，墨魚切成條狀，彈牙得來又有咬口，海膽很鮮甜，加入明太子，再混上乳酪醬，這個配搭是第一次吃，好食得黎又有新鮮感。 再來了個Carbonara，點了小小的半份，放上了新鮮的海膽和溫泉蛋，個意粉醬做得好creamy，加上是用蜆殼粉，所以吃起來很方便，每粒意粉都沾上了蛋汁和海膽，有別於平常食到的carbonara！ 是日廚師精選是燉lamb belly，這個羊腩是配麵包吃的。羊腩燉得好稔，腩肉的周圍圍着一小塊肥肉，所以吃起來有羊肉味也帶油香。用辣辣地的帶香草的的麵包點羊腩汁來吃，朋友大讚！ 來到了主角牛扒，這裏的牛扒和別處的不一樣，因為這裏是把牛骨連牛扒一齊上的，所以牛的骨髓也可以吃到。牛扒肥嫩多汁，而且很有牛味，外面燒得香，但內裏嫩紅多汁，識得很滿足。是一件很有質素的牛扒。 可惜live Band只在星期五晚10點至2點才有，我們時間尚早，所以未聽到，有點可惜。甜品大家一致點了Tiramis

約了朋友出中環，去到雲咸街的一間留上bar& restaurant我出lift已感覺很有氣派有live band Tomato Bread暖暖的軟麵包有蕃茄香味，沾些上等橄欖油，相當開胃。Beetroot Salad味道獨特嘅紅菜頭，配上乾果+乳酪，味道相當豐富，顏色配搭也很好。French Fries 薯條炸得香脆而不油膩，而且好鬆爽，點上秘制松露沙律醬，頂瓜瓜。飲杯 Milton Park Shiraz 配些鬆脆薯條, 10/10. Spark Tiramisu此甜品真有特式, 松子卜卜脆,  配上香氣濃郁的coffee powder,  份量大, 兩人分享, 剛剛好食材廚藝不錯.  環境優雅.侍應服務態度好,   屬蘭桂坊 Fine dining 入選擇餐廳之一

朋友來過之後推薦這家餐廳跟C All Star，位於中環看到，很有情調，來這裡享受一頓星期六晚的浪漫晚餐。餐前tomato麵包，口感一流，蘸上Balsamic vinegar + Olive oil 更開胃。Beetroot Salad紅菜頭味道層次感豐富，新鮮翠綠蔬菜配上乾果+混合乳酪，整道菜好味道好平衡，配搭非常好。Beef Tempura用天婦羅形式炸過，入口香脆，周邊再放上特別的plum mayonnaise 和Kabayaku 醬汁用作調味。French Fries 薯條同配上惹味黑松露，黑松露同沙律醬分開上，可以根據個人喜好去選擇Lamb Belly外表烤得香, 煮得入味, 入口稔滑可口。伴以藜麥,  粟米蓉，非常特別的配搭, 很清新，擺碟好美 。Spark Tiramisu鬆脆松子,  餡心入口芳香，咬落軟熟得黎又有口感，視覺與味覺都令人好滿足。

最近去咗 Spark Bar & Restaurant 食晚飯，由於是星期六晚上，所以餐廳比較清靜,，10分適合三五知己敘舊。在餐廳的一角有一個表演台作為樂隊表演之地，詢問之下原來逢星期五晚上有樂隊表演。之後仲發現這餐廳是C All Star 開的。此餐廳氣氛一流，服務也有水準。有一台食客有人生日，餐廳會拿起結他為那台的食客唱生日歌。非常窩心。呢度嘅菜式，是集合各地嘅菜餚炮製而成的fusion 菜，有中式，有西式,意大利菜和法國菜，有海鮮。我哋叫咗餐酒，沙律，主菜叫咗海鮮盤。海鮮十分鮮甜美味可口。菜單：

今夜和女友去 Spark Bar & Restaurant 晚餐, 位於 中環蘭桂坊雲咸街 LKF 29 4樓  .    原因是女友想去她偶像 C AllStar  的餐廳探訪.  我一定贊成, 因為此樂隊專唱勵志歌曲, 好正面.餐廳設計有風格, 光管招牌在头頂………… S P A R K  ........ 擦出火花 !!内設大型音樂台, 樂器音響齊全.  服務員話 Live band and singers 每逢星期五晚上十點都駐場,  女友即約定我星期五晚再來.近音樂台位罝設梳化座, 飲酒, 聊天, 聴歌, 更舒適.  餐廳內,  牆上畫照,  好像 ,  又像 .  餐廳座位闊落, 燈光柔和,  情調好, 有大玻璃窗面向中區建築物, 好開揚.  侍應安排座位, 我們看黑板及 menu, 廚師也推介多款:  Spark Special,    餐牌食品 選擇不太多,   有 頭盤, 沙律, 湯, 生蠔, 海鮮盤, 意大利 Pasta, 主菜有五款, 我們開心 點餐侍應送來白開水及餐前麵包.麵包看來是自家製, 意式番茄麵包, 色調帶點紅色, 暖暖的上台, 麵包質地柔軟, 點些檻欖

今日放工後去中環藝穗會看朋友的畫展, 打算和朋友轉去蘭桂坊吃晚飯, 輕鬆一下, 行至雲咸街口, 看見  Poster  "STAY FOODIE, STAY CLASSY",  吸引了我們, 大家同意試試.    Spark Bar & Restaurant   -  LKF29  4 樓全層.打開電梯門,  便見  S P A R K   踏進餐廳, 看見牆上照片, 原來是香港青年樂隊  C AllStar  辦的餐廳.   突然.....大家感到驚喜, 期望有機會遇見 他 ! 他 ! 他 ! 他 ! 即時 C AllStar 名曲湧上腦海..........天梯, 夜幕天星, 野孩子, 那些年...............再看到 Live band stage, 滿以為今夜名曲醉人, 朋友問問服務員, 才知只逢星期五, 晚上十點才開始.  無奈明早要返工, 今晚先行試試菜, 好味便留檯星期五晚再來.開放式廚房, 廚師工作好起勁.餐廳有落地大玻璃窗, 視野廣闊, 有心曠神怡感覺.座位闊落,   情調優雅,  極適合工餘後來碰碰杯.服務員送來  Drink list , 音樂譜內, 飲