Steak Bar (已結業)

久未見面的友人相約在中環吃午飯，指明要吃肉。扒房太貴，便找了Steak Bar。早一天訂枱，只有樓下的座位。都幾逼，外面熱得誇張，入到餐廳內不夠冷氣，邊吃邊流汗是一種折磨。午餐有魚、幾款牛肉、羊架和照燒雞扒，不吃牛肉都可以。加$25有雞翼或薯條和飲品。蜜糖雞翼都可以。皮脆。友人的吉列牛扒，吉列炸得脆，但不夠鬆。牛肉放在鐵板上燒一燒，熟得很快。吉列炸過一次再燒，鎖住肉汁，嫩、濕潤，但欠牛肉味。羊架，跟牛扒一樣，肉質不錯，但一點肉味都沒有。可選熟度。要了medium rare，粉紅的肉算是可以，夠嫩，但切到中間，連著骨的位置是鮮紅的血水，難以接受，不開胃得吃不下去。大大碗飯，飯素好味，調味一流。不過，白飯太濕太腍，黏在一起不是問題，問題在於飯粒濕得扁了。很熱，汗流浹背，快快吃完，早早離開。性價比低。

我最鍾意食牛，而成日係網上都見到好吸引，今日就一於去試下steak bar呢間餐先。我晚上時段去到都坐滿人，好彩我book左位。去到已經好想食野😂我睇餐牌諗緊食咩個陣，會有員工出黎介紹邊款牛較多肉汁較濃，不過可惜就係冇左肉眼，因缺貨😔唯有揀咗一份吉列炸牛扒同埋安格斯西冷牛扒。首先個吉列炸牛扒，個牛比較瘦，油脂唔算多，所以唔可以煎太耐，但係個吉列皮薄唔多炸粉，所以輕輕煎一煎已經很香脆好味。另外安格斯西冷牛扒叫咗五成熟，到幾厚，切落去粉紅色，不過好似多過五成，但係安格斯西冷牛本身較濃，點埋佢哋嘅醬汁就一流。食牛點可以冇紅酒呢，依家優惠價叫份套餐加$58有澳洲shiraz紅酒飲，所以叫咗兩杯🍷而且店嘅餐牌都好貼心，餐牌會介紹唔同啤酒嘅味道同埋特性，可以方便選擇較為適合嘅味道，所以我亦叫咗兩杯啤酒🍻另外叫咗幾款小食，但係份量就較細，其中最好味就係炸雞軟骨，食炸嘢送啤酒簡直一流。整體👍

好耐冇出街食牛扒😆因為奇怪嘅sumsum只能食接近well done嘅扒 唔好意思係街食要叫well done😂今次仲要去到蘭桂芳食🤤呢間有驚喜 絕對可以一食再食😍吉列炸牛扒 $188之前係日本食過一次覺得幾有趣 呢到仲有個爐比我再煎一煎 啱哂我要煎熟哂先食😍唔好以為煎熟哂唔好食呀 其實熟哂都好食嘅牛先係好嘅牛🤣澳洲黑毛安格斯西冷 $258一上枱我已經心心眼 皆因塊扒份量好足 朋友要食3成熟 sumsum表示驚訝但見到係煎得好好嘅 切開仲靚呀 最緊要係我又放埋落個爐到煎熟佢黎食 肉質一樣咁淋 而且好香牛味🤤💕和風紫菜薯條 $48感覺好似粗版shake shake薯條😋即叫即炸 基本上冇咩可以挑剔順帶一提就係店員好nice一坐低就好主動介紹有咩好食 見到我個爐彈油又會主動幫我換 值得一讚🤩

21日熟成板腱牛扒定食* 主打食牛扒，因為唔想食太肥，㨂左板腱牛試下，五成熟，夠juicy , 有鹽同燒汁配備，可先點鹽試一舊，配飯食點燒汁會比較開胃，飯上更鋪了滿滿的飯素，店員提示將牛扒切得薄薄會比較好味，定食附有柚子沙律同芝麻醬豆腐，大熱天時，order左杯蜜桃冰茶，不太甜，裡面仲有好多椰果，解渴👍🏻

夜晚係LKF同朋友飲野所以揀左呢間新開分店無耐既牛扒店位置係LKF正中心點 係hardrock cafe隔離上到去staff好nice 會慢慢講解一次個menu 好快間店巳經爆場 都只係19:00LKF既號召力果然夠大🥩🥩🥩最後揀左set B 吉列炸牛扒 $188Set仲包埋有麻醬豆腐、沙律同滲咗味鹽既飯塊牛扒出面炸得好脆好乾身入面仲係粉紅色 30秒到煎香兩邊就快速食得可以沾埋吉列醬同埋蒜片一齊食👍🏻蒜香蜜糖雞翼👌🏻、芝士粉薯條👍🏻、枝豆柚子梳打、蜜桃梳打 👌🏻唔會太甜，正好解一解炸野既肥膩感

前排專登黎Steak Bar同fd食西餐gathering🤗。餐廳既氣氛非常優雅，而且有種日本風格既感覺😆。依家牛扒套餐可以加錢食法國Labeyrie香煎鴨肝，仲有澳洲Shiraz紅酒添😋。我地叫左兩個set dinner，分別係吉列炸牛扒同頂級板腱牛扒。我地都加左鴨肝試下，另外叫左一杯紅酒同一杯熱情果茶，仲有個蜜糖蒜香雞翼。。蜜糖蒜香雞翼(5隻) Honey Garlic Chicken Wings (5 pcs) $58雞翼好香好入味，大大隻得黎食落口感好Juicy😜。脆脆既外皮鋪滿蜜糖，好好食👍🏻。吉列炸牛扒 Deep Fries Beef Cuties$188Set Dinner會跟飯、沙律同豆腐。鋪滿飯素既飯好好味。柚子醬沙律酸甜適中，啱晒開胃。豆腐都非常之滑😋。吉列牛扒係厚切既，好大份好足料😎。啱啱上菜既時候牛扒有3成熟，我地可以自己起爐端上面煮到自己想要食既熟既程度😛。炸脆既外層再加上軟淋既中間，食落口感好特別，而且一D都吾韌。再點上醬汁，別有一番風味😎。。頂級板腱牛扒 Prime Flat Iron Steak $215牛板腱即係牛肩胛骨外側,，沿肩胛外側骨膜分割出黎，

Weekend唔少人同朋友食完飯都會落LKF飲酒🍺但其實老蘭都有唔少好野食可以係個到食飯直落飲野架😏今次🦖🦕小編就去左Steak Bar新開嘅分店食飯，分別叫左石燒薄切牛肉$178🐮同埋吉列炸牛排$188🥩兩個Set都有前菜、沙律同飯💁🏻‍♀️幾欣賞佢個飯加左大量飯素(有櫻花蝦、芝麻、紫菜)，相比之下薄切牛好味同嫩啲😋但吉列牛就切得太厚同咸左啲，覺得炸粉可以少番啲同切薄少少🧐另外就係中環店鋪面較細唔算多位，建議大家去食之前要book定位先🤫

係中環行完街，影左成日文青相，係時候要食餐好嘅去慰勞下自己，之前係日本食過吉炸牛覺得好正，所以係香港搵返日本嘅味道吉列炸牛扒：首先牛扒份量都幾多下，有成隻手掌✋🏻咁大，而且個飯有超級多飯素🤤🤤👍🏻而啱啱上菜大約2-3成熟啦，所以睇下鍾意食幾成熟再燒一陣就得啦，燒個陣好香牛嘅脂肪味，食落去肉質都幾「林」，唔會有筋👍🏻除左吉列牛扒之外，個蜜糖蒜香雞翼都好高質，真係皮脆肉嫩，蒜味好濃，配埋蜜糖汁就好似食緊bbq嘅雞翼，溫馨提示：食落去仲出緊煙😂😂所以要小心熱親咀

Steak Bar recently launched 21 Days Dry-Aged Flat Iron Steak with limited serving daily. The steak was very tender, tasted a bit like Parma Ham and much tangier after the drying process. The meat was in generally quite lean. For other dishes on regular menu, choose rib-eye over striploin if you prefer tenderer meat with similar fat distribution. ❗️Do request the chefs to slice the flat iron steak for you, or else you will find it chewy when it is not as thinly sliced as they could.❗️Recommend MEDI

講到蘭桂坊大家最熟識嘅就係喜愛夜蒲但夜浦前都要醫飽肚先嘅😚呢到就岩哂地點又易搵地方雖然唔係好大，但勝出有格調又係好岩同朋友食下飯飲下酒叫左一份頂級板腱牛扒 $215呢個set包左飯，沙律，日式麻醬豆腐因為同媽媽一齊食所以今次叫左5成熟但仍然十分鮮嫩😋有水準👍🏻蜜糖蒜香雞翼 $58勁香又勁脆，肉質又juicy😚Estella手工啤 $58味道似1664再甜少少邊食雞翼邊飲酒，一流丫🤤🤤🤤

今日去了中環那邊的Steak Bar，餐廳外牆用了全黑，logo用了🐂牛魔王，很明顯是主打牛扒。餐廳內設計很有格調而食物則以牛的不同部位為賣點，分別西冷、肉眼、吉烈炸牛扒和板腱。店員態度親切，會為我們介紹牛不同部位的口感。最後揀店員推介的比板腱牛扒。————————————————————————🧡21日熟成板腱牛扒 $2852️⃣1️⃣日熟成指以區本身的天然酵素和特定溫度、濕度、風速作用而成的乾式乾式熟成牛肉，能帶帶增加濃郁的風味，讓牛肉更好味。板腱係牛肩胛骨後面的一塊肉，肉質細嫩。店員推介這款要五成熟，廚師很好幫我們切開薄薄一片。雖然五成熟的牛扒會比較紅，但入口肉質厚實，有韌勁，牛味亦很濃。旁邊半有蒜鹽和燒汁，牛味更豐富。而套餐的伴菜就普通啦。————————————————————————🧡蜜糖🍯香蒜雞翼 $58淋了有勁多蜜糖在雞翼上面，入口食到甜甜的蜜糖味，外皮微微炸過，因此非常香脆，不過蜜糖味蓋過了蒜香味。

餐廳位於大館附近，由地鐵往上行約談分鐘，它有兩層座位，但人數蠻多，建議先訂位。由於座位有限，所以在餐廳內無論是環境或是空間上都是適合約會的好餐廳。The restaurant located near Tai Kwun, which is few minutes’ walk from Central MTR station.There is quite a number of people in the restaurant, so it may be better for you to get a reservation. The restaurant has a good interior design and could be your choice for dating.職員也十分友善，一坐下就給我們遞上菜單並將菜單上的菜式一一講解及推介。Staff are friendly and they passionately introduced various dishes listed on the menu.菜單上的菜式均為套餐，套餐包括沙律，冷豆腐和含味素的白飯。Dishes

天氣不似預期，最近都是落雨，難得一日天陰得來又無雨落，唔出街逛下好似都唔是幾對得住舒爽的天氣。隨緣巴士去到中環，走上蘭桂坊附近，因為印象中好似有間教堂可以參觀參觀。尷尬的是參觀唔成，反而是去左穩食，雖然兩者接近，不過敵不過美食的誘惑。在轉角位，見到間扒房，剛好對胃口，唔使諗直接就入座。睇左先餐牌見到無試過而顯示稀有部位的牛腹扒，然後決定就出左來，叫左三成熟，順手叫師傅幫手切開埋，畢竟懶。從上餐開始，就已經被肉的粉嫩所吸引，肉汁都慢慢滲出來，配一碗多重滋味的白飯。有燒肉汁同鹽配搭，兩者選前者，如果有黑椒更佳。不過沙律菜就差點，汁太多太酸，然後有疑似爛菜所以就算啦吧芝麻醬豆腐，正常。總體不過不失，還會有下次。

7月份真係食左有史以來最多牛扒嘅一個月🤣一星期一定有一次😅或者有兩、三次🤫哈哈今日又食啦🍽今次食日式燒牛🥩位於中環蘭桂坊📍黎到當然叫主打牛啦🐮吉列炸牛扒Set只是外層炸過🔥1乘熟咁上下鐵板有塊牛油🤓溶咗之後放上吉列牛扒🍳滋滋聲的可以自己控制生熟程度🥢由於外層炸過😌所以食落相當香口肉質較有嚼口😎肉汁亦豐富有三款醬汁😜配搭各有特式跟餐附有沙律、麻醬豆腐、白飯🤗白飯上有日本人最愛嘅紫菜芝麻粉🍚

厚切吉列牛排🤤一直食既吉列牛都較薄,今次呢間既吉列牛都好厚切😆份量好足料😍但燒既時間就要長啲！吉列亦做得好出色，自己燒完吉列吾會甩哂👍🏻食牛排配我最愛既薯條同雞翼就perfect match😉蜜糖雞翼外皮炸到脆脆的，外面佈滿蜜糖😍除左牛排之外，小食都好高質😆