Teavers (已結業)

西灣河對我們幾位大西北人來說，實在是頗為遙遠，要「穿州過省」的來試食，就必定要假期才行。大家夾了又夾，終定了一個禮拜日，連試兩場港島東的食肆，Teavers是其一。據知，Teavers的意思是Tea Lovers，而大多愛品茗的人也喜歡簡樸生活，所以這裡的環境裝飾也是走簡約路線，坐下靜靜的嘆杯茶，很是舒服，個人特別喜歡這兒的茶具擺設。大家安頓好，店員便拿出一盤茶葉來，並詳細地解釋紅、白、黑、綠、花茶、草本花茶以及烏龍的味道和特性，客人可聞過各款茶葉的香氣，看那款適合自己，才作出選擇。好不容易，各自揀定了自己喜歡的茶或咖啡，不過以我們的習慣，都是會再分甘同味的。先來這店的招牌飲料，榛子馬騮搣拿鐵，聽名字實在有點令人精神分裂。香氣十足也是預期，想不到味道也是十分融合，芬芳又濃郁的口味，令我這咖啡迷也喝得滿意。同樣試了甜魔媽媽的銀針白毫，顧名思義這是白茶，據說是可以清熱消暑、降血糖血脂，十分有益。不客氣喝了少許，感覺是很清香，我也愛。而原來空肚飲太多茶是不行的，容易暈眩，聽聞之前有食友亦有此感覺，所以店方很細心的附上清水和小麵包，服務窩心。至於我揀的，是柚子仁蔘烏龍，茶味不算很濃，感覺較清怡

《茶》向來是中國人傳統的日常飲料，而茶葉幾乎是每個家庭都必備的。中國人講究品茶，而今天喝茶已經不再只是為了解渴，而是一種享受，一種藝術。是日有幸得到食友 Ivy 的推薦及茶館 Teavers 的邀請，一行三人，來到這愛茶人的天堂，體驗一吓吃茶文化，真是高興，在此先謝過幾位店員熱情的款待和詳盡的介紹，讓我對茗茶增加了不少認識。座落於鯉景灣蘇豪東的 Teavers，位置其實一點也不難找，從西灣河地鐵站步行過去，只需約十分鐘路程，而毗鄰正好就是早前於「街坊廚神」裡介紹過的新派私房菜館「梓桐堂」。 講真其實對這裡的選址不無佩服，雖然交通亦算方便，但始終並非位於繁華鬧市，人流怎說也會有點影響；不過亦正因為茶室面對幽綠花園，加上一室素靜的環境，置身於此，總予人一份遠離塵囂的感覺。通常去 fine dining 都會有杯 welcome drink，而來到這茶室，店員先為我們每人奉上一杯桂花烏龍茶。原來烏龍屬半發酵類茶葉，而這杯 crossover 桂花的烏龍茶，入口既有桂花的清香，亦有烏龍茶的回甘，而且據說此茶最獨特之處是有滋補和養胃功效，真要多喝幾口。接著店員拿出多款茶葉樣版，續一為我

不知你是屬於［茶派］還是［咖啡派］，碰巧我是兩樣都喜歡，更鍾情於佈置得優雅舒適的茶店或咖啡店，在悠閒的環境之中舒心地細味茶香或啡香，實在是一件稱心滿意的事情；早前到訪台北，更跟隨台灣博客的咖啡店路線圖尋訪小店，超滿足的。香港最近也愈來愈多咖啡店和茶店，位於西灣河鯉景灣也開了一間小小茶室 " Teavers "，地方雖然不大，但迴響卻不少，身邊已經有很多愛茶朋友特意到訪品茶，評價大多是正面的，自己原來已經準備前往，同一時間卻收到餐廳電郵，邀請參加嚐味茶聚，既然有其他茶友一同前往，那就開心赴會了。茶室位置說難找又不算，但當日就有朋友走到滿佈餐廳的海傍街道尋找，當然找不到呵，茶室是在海傍對入的一條街裡面，由嘉亨灣對面的路口進入，注意右手邊很快便能找到。茶室的面積不大，但不會有擠迫感，以大量的木色傢俱營造自然舒適的環境；大家安坐好後，店員詳細介紹了茶葉種類和口味，我們都選了自己喜歡的品嚐。先來＜陳年普餌＞，茶室以虹吸方式泡製，讓茶味一下子全數釋放出來，普餌茶味沒有一貫的回甘，苦澀味亦不突出，假如喝慣坊間普餌茶的朋友，可能會有一點點不習慣；但假如當作是一款新的茶款來品嚐的話，其實味道是不差的。注

在西灣河蛇王福吃完溫暖蛇羹後，FHY小組又移師到同區的Teavers進行第2場試食。　Teavers可拆為Tea Lovers，即愛茶人之意；是日細心品嚐過後，覺得這裡簡直是愛茶人的天堂! 茶室處於蘇豪東內園位置，設計簡約自然；門外那水滴形的綠洲已成為這裡的招牌，四周環境青綠怡人。茶室內壁也採弧形線條設計，甚具格調美，中間更設2張茶吧位，挺特別。更加要讚小小茶室也擁有自己的洗手間，很方便食客；洗手間更採用茶香味紙巾，貫徹始終。　店內的茶藝、茶香薰等擺設也是一大亮點，很多都精緻悅目又吸引。特別是茶具，可能我本身愛欣賞不同的餐具杯碟吧，看到很多款都感到無比著迷，其中又以一套12件裝的不同表情茶具套裝最為趣緻；貨品明碼實價，全部可以買下，當然家有好動寶寶如我不會犯險了，但要講是不買只看看也感到很賞心悅目! 　Teavers致力於推廣茶文化，在開始試食前，先捧來不同的茶給大家細聞，並同時介紹茶的分類。據知它分別由中國、台灣、歐洲等茶園嚴選時令茶葉，著名品種包括明前龍井、早春碧螺春、福建比賽觀音、武夷大紅袍、台灣高山烏龍、有機伯爵紅茶等，此外又創作很多款特式茶飲料。　當日人多鼎盛，合6人之力試

小妹一向都是愛茶之人, 早上喝一杯熱茶, 真係令人「精神為之一振 」。這次有幸得到IVY和Teavers的邀請, 到店中品嚐「茶」和「茶之特飲」, 真是十分開心。這裡先再次謝謝Teavers的邀請的兩位店員的熱情招待。話說在小時候, 逢星期日, 爸爸必定拿出茶具來沖茶 (福建話：炮嗲)! 小妹必定黏著爸爸一邊喝茶一邊談天, 每次沖的必定是鐵觀音, 因每逢有親戚來訪, 必定帶大量鐵觀音送給我們, 所以家中長期有大量存貨! 在回鄉的時候, 可能因為鄉下地方夠大, 每次看到大伯們"炮嗲"的工具更犀利! 真是何其壯觀! 而媽媽就喜歡在我每天放學後, 泡定一大壺茶比我慢慢歎, 普洱、綠茶少不免! 可能就因為習慣, 小妹已練成夜晚12點喝茶也不會導致睡不著覺呢! (笑)店名Teavers, 其名由Tea和Lovers所組合成, 意思為愛茶人。名稱確實改得貼切, 很容易便記在腦海中。這次去的茶室是在西灣河蘇豪東區, 近嘉享灣附近。在西灣河鐵路站出, 要再行約十分鐘, 地點確實有點隔涉。待到步後, 便得到店員的熱情招待, 為我們介紹各款不同的茶葉, 約有20款。期後亦介紹menu中的special t

你們喜歡喝茶嗎? 我是很喜歡在工作的時候喝口茶, 讓腦袋保持清醒的狀態. 是日在店方的邀請下, 來到Teavers這家茶室一試, 在此先說聲謝謝. 店子位於蘇豪東, 環境清幽, 實在是幾適合客人在這裡慢慢的享用一口靚茶, 過一個舒適的下午.店方從不同地方的茶園選取的時令茶葉包括有早春碧螺春, 台灣高山烏龍, 明前龍井, 福建比賽觀音, 有機伯爵紅茶, 武夷大紅袍等等, 陣容強勁, 大家選擇了好一會兒, 才各自揀選了心頭好享用.蜜桃功夫紅 $48: 8分, 我最愛蜜桃, 見其中一個選擇是蜜桃功夫紅, 當然要試試.蜜桃味道帶點香, 但不算太甜, 不會搶去功夫紅的茶香, 那陣淡淡然的味道, 是幾討人喜愛的. 不過大家就不要期望這客飲品的味道會像平日喝開的蜜桃茶的味道, 沒有了那份蜜桃的甜味. 其實間中喝得清新一點, 也是比較健康的選擇.鳳梨蜜香單欉 $48: 8分, 我愛蜜桃, 文迪愛菠蘿, 所以一看餐牌也猜想到她會選擇這客飲品. 跟蜜桃功夫紅一樣, 是比較清淡的味道, 菠蘿跟單欉這種烏龍茶是取得不俗的平衡. 其實平日很少有機會喝到以菠蘿為主的茶, 這裡的鳳梨蜜香單欉, 是愛吃菠蘿的朋友來到

Thank you Teavers for the invitation to a lovely tea tasting at your cafe!我自問是一個愛咖啡之人, 最喜歡在早上或午飯後喝一大杯又熱又濃的拿鐵, 所以以往比較少去茶店。上星期有幸到訪位於鯉景灣的新茶店Teavers, 並品嘗到來自世界各地的茗茶, 覺得總算沒有浪費週末。以前曾經去過其他茶店，以茶。家和TWG印象最深刻和茶葉最多選擇。我在Teavers首先喝了一杯桂花烏龍茶。我以前只有嘗過用桂花做的甜品, 用來泡茶還是第一次!桂花清甜帶有花香, 而烏龍茶入口後感覺甘甜。最特別的是榛子馬騮搣拿鐵(Hazelnut Monkey Pick Latte)。一向種情於沫茶拿鐵的我, 發現馬騮搣拿鐵不但帶有香滑的牛奶味, 甜甜的榛子糖漿也非常可口。Teavers 是一間不錯的新派本地茶店。For a coffee lover like myself, nothing beats having a large, frothy cup of latte in morning or post-lunch. Even though

從西灣河地鐵站走五分鐘左右便到達Teavers，驟看以為是另一間新開業的咖啡店，但內裡卻是擺放著不同的茶葉，是一間不折不扣的中式茶館。店名取自"Tea"和"lover"二字，愛茶的店主以摩登的裝潢和另類的泡茶方式分享自己對茶的熱愛，這天我們應邀到這兒一起品嚐不同的茶。對茶葉的認識不深，不過這兒設有不同茶葉的樣版，憑著香氣來選擇適合自己的茶葉應該不難。如果特別喜歡自己所點的茶的話，品嚐後可以在店內購買茶葉回家沖泡，而店內來自上海的餐具亦可在店內購買，這種售賣方式實在是貼心。 和一般的泡茶方式有點不同，這兒采用沖泡咖啡的虹吸法來泡茶，選用的普餌喝起來比較溫和順口，沒有一般的回甘，要是偏好傳統的茶葉或許這杯不是你的茶。另外的烏龍茶則較為突出，因為茶葉種植時和生果樹接枝以得到較好的養份，所以茶味中帶有天然的果香，是一杯令人回味的香茶。除了一般的茶，這兒還提供不少以茶為基的特色飲品，鳳梨蜜香單欉喝起來比較甜，而茶味則相對較弱。店主從多間的供應商中選出這一間的出品，鬆餅的質感比很多餐廳還要好，而且翻熱的溫度剛剛好，是眾多小吃中最愛的一款。 果醬從不同的地方進口，其中最愛的是鮮草莓果醬，清新自然，配

星期天吃了一個很豐富的午餐，吃不下東西又沒有地方要行，呆呆坐著好想睡覺，可是吃得那麼飽回去睡午覺似乎太過份，所以我們就頂著眼訓，走到蘇豪東喝茶。前陣子看到有食友介紹這裡的茶，看照片似乎是一個很適合消磨時間的地方，或者喝杯茶可以消消滯也說不定。下午五點多，天已經開始變黑，但循著光線走過去，就會看到一家很精緻的小店，牆身以至檯椅都是淺木色，配上柔和的燈光，給人的感覺得舒服，好像去了台灣的咖啡小店一樣。店裡的座位不多，只有十多個，近窗邊有兩個梳化位，另外還有兩個bar檯位。店員拿來一盤茶葉，與我上年到台灣其中一家茶店一樣，用玻璃欂放著十多款茶葉，客人可以聞過香味合心才點。茶的款式不只檯上的，還有其他，可以參考餐牌，另外店家還有五款熱、五款冷的自家調製飲品。我和鬆弛各自選了一款特調茶。喝茶當然少不了吃些點心，店員拿著ipad為我們介紹這裡供應的茶點，有鹹的也有甜的，款式雖然不多，但看來都很精緻，最後我們要了一份鬆餅。榛子馬騮搣拿鐵。看到是latte，還以為是咖啡，但店員說裡面並沒有加入咖啡的，所以我可以安心點。我最喜歡這裡的茶不太甜，上層有一堆泡泡，很幼滑，下面用烏龍茶沖成的奶茶，味道溫和，還

昨天在嘉享灣附近探望朋友，便隨意地在一間貌似COFFEE SHOP的店鋪﹣TEAVERS﹣坐下來與友人談天說地。最開始的時候我被它現代化的裝修吸引進去，誰知原來找到了一間世外桃源的品茶地方！這是TEAVERS的外觀，在外面看與傳統的品茶店截然不同！ 我和友人坐下後，店員立刻把MENU及所有的茶種拿來給我們看看，最特別的是我們可以打開樽蓋嗅嗅茶葉的味道，店員亦很細心地給我介紹不同的茶種，使我這個喝茶的新手多了對茶的認識！不像一些傳統的茶店，初嘗茶的人也可以有勇氣品嚐一些從未試過的品種！ 除了傳統的茶葉外，想不到茶店竟然會有一些FUSION既飲品，把中國茶和水果做一個創新的配搭，滿足我這些嘗試新事物的人！最後我決定要一杯西柚鳥龍加鬆餅！店內的環境寧靜舒適，給予人一種能夠放鬆心神的地方，使我和友人能夠暫且放下工作，閒聊一番。不過，我認為店內最特別的莫過於這個用來整咖啡的虹吸！茶葉在玻璃管內起舞，令我嘖嘖稱奇！ 想不同連泡茶的方式也如此西化。據老闆說虹吸能夠把茶葉的香味發揮得琳璃盡至，提升茶葉的味道！喝起來又好像真的香濃一點，哈哈！ 除此之外，店來還售賣一些SIDE PRODCUT， 有錫紙

不論是咖啡館，與茶館的風氣，在香港一向不大盛行，近期開始，有越開越多之勢，這是好事。太平山街的茶。家，與上環的川善，經過網民們力推後，已成為人氣熱店，反而失去那種飲茶應有的恬靜氣氛。在上月尾，有間茶館靜悄悄於西灣河鯉景灣內，他的名字叫Teavers。如非女友發現，我也不察覺呢。位置在鬍鬚伯伯對面，算是近嘉亨灣的一邊了，對出入只坐地鐵的人來說，下車還要行一大段路，絕對稱得上是隔涉，但你在中環乘坐720巴士，在總站下車，徒步兩，三分鐘便到。內裡環境不像一間茶館，更像美容院！這裡除了有各式的烏龍茶，普餌等茶葉之外，最特別之處，是以虹吸的方式，來泡茶！本來是應用在咖啡上，如果用來泡茶，得出來是甚麼效果？當然不是每一種茶葉，都可以運用在虹吸身上，如用較低溫泡出來的綠茶就不可以，烏龍茶與普餌便沒問題。茶葉種類繁多，烏龍茶葉也多達十多二十款，首先店員會拿各款的茶葉，給你先嗅一下，有很多是我第一次見，與馬鞭草烏龍，朱古力可可烏龍等等。最後，我選擇帶有果味的烏龍，女友要了普餌。以虹吸的方式來泡茶，高溫能盡情逼出茶葉的香，名正言順水滾茶靚，此果味烏龍帶有點點果香，更不失甘醇，茶甘濃厚，結尾悠長。如果喝過喜

作為一個繁忙都市人，生活壓力千斤重。有時總想有個寧靜舒適嘅環境去調節下繁忙嘅生活。以前總愛到咖啡店，但個人覺得比較嘈雜。在無意間發現這家小店，本住即管一試嘅心態進去，果然另有天地。先講環境，入去坐下已有一種家的溫暖感覺，光缐柔和而且坐位不會太迫。服務放面尤其貼心，坐下後店員立刻介紹，最令我感覺特別係店員會把一盤上面大概有十五個小樽放到我面前，正當我疑惑發生乜事嘅時候，店員已開始解釋每一個小樽裝住一種茶葉，而每一樽茶葉我都可以開尼聞下茶葉嘅香味先決定飲乜。因本人偏愛濃味一點，店員推介普洱茶。好就普洱茶，試一試呢間Teavers 有幾多斤兩。離遠看見店員在細心沖泡我的普洱，令我又再添幾分家的感覺。在仲泡的過程中，驚喜又再出現，見店員用一個特別嘅玻璃器皿沖泡，感覺專業得像中學時在實驗室上課。當店員禮貌地送上我的普洱茶時，成個Tea Set 嘅賣想已好得無話可說，再加上貼心地送上兩件小cookies 同一杯小清水，我諗我溶化了。最喜出望外就小一杯小清水，清水可以清一清味蕾，令我可以嗒真每一口茶香。戲玉到了，舒適嘅環境，優雅嘅賣相，説到底都要D茶有水準。當我從茶壺中把茶倒落小茶杯，已經聞到淡淡嘅

由細到大都在西灣河生活,在西灣河成長,經過西灣河不停地填海,看著西灣河在不停地轉變.雖然地方環境不停地在轉變,但是我喜歡飲食的心從未改變,從小到大,我都是這樣喜歡飲飲食食.講開西灣河,最近蘇豪東開了一間歎茶的好地方,而這間茶館的名稱叫做Teavers.這間Teavers茶館位於西灣河填海區的鯉景灣,是一間以Cafe架構形式的茶館.在香港地區比較少見,而店內的環境給人有一種悠閒自得的感覺.這間Teavers有售賣一些小食,可以讓客人一邊歎茶,一邊去品嚐美食.今次我吃了黑朱古力蛋糕.這個黑朱古力蛋糕有很濃郁黑朱古力味道,而蛋糕中間夾著兩層朱古力Cream.這個黑朱古力蛋糕真的美味,喜歡食黑朱古力的你,真的不要錯過.話明係茶館,又怎能夠唔去飲茶呢? Teavers有很多不同的茶可以給客人選擇,而今次我飲的就是烏龍茶.這個鳥龍茶不但清澈,而且有很香的烏龍茶味. Teavers老闆是一個陶瓷設計師,這些茶具都是老闆親手去設計及製造出來.茶具款式都很精緻,給人有一種很新鮮的感覺.