The BASE (已結業)

話說，有時會來觀塘這邊上班，之前在The Base吃過午餐，吃漢堡set，午飯來說價錢比較化算，而且食物質素高。今次和朋友晚上來，知道沒有lunch sets那麼’抵食’，但見食材用料好像都不錯，就來試試晚飯時段才供應的菜式。我們先要了個芝士焗蕃茄莎莎大啡菇($58)。Juicy的大啡菇裡面有煙韌的半溶芝士，加上帶酸的蕃茄莎莎醬，吃下去很開胃！然後主菜也隨即送上。這份是黑松露雞肉雜菌米型粉 配63度溫泉蛋 ($138)。這裡Pasta的選擇不是很多，但這個米型粉比想像中好吃！黑松露味意外地濃郁，而且烤雞肉份量很多，肉質也好不錯，絕對不乾，加上溫泉蛋就更好吃了。其實才第一次吃米型粉，好特別，小小的混汁後好易就呑了。最後，是味噌三文魚 配香梨沙律及香煎加拿大冰湖野米 ($178)。本來以為三文魚被燒得深色，吃下去會覺得太咸/太乾，但原來絕對不是！深色是因為味噌醬的顏色，三文魚大概七成熟，吃下去味噌汁非常入味，帶點甜又不會過咸，很惹味，不錯吃！然後有三件炸豆腐，外皮炸得香脆，裡面是濃豆味的軟滑豆腐，和朋友都好喜歡啊總括而言，雖然是工廠大廈裡的一食肆，但食物質素確是不錯。

The base 採木系裝潢、簡單舒服、枱與枱之間闊落、空間感十足。點了個二人晚餐、先送來磨菇湯配牛油法式多士、磨菇湯綿滑、吃到點點磨菇粒。芝士蕃菇焗莎莎大啡菇大啡菇鋪滿芝士和蕃茄莎莎醬、味道香濃、亦好juicy。松露蟲草花雜菌米形粉配 63度溫泉蛋這個意粉呈米形狀、好有趣而且少少煙韌、味道還不錯、有點像吃risotto、 有忌廉的奶滑。主菜是這個燒味噌三文魚配香梨沙律香煎加拿大冰湖野米、三文魚煎得香口嫩滑、醬汁甜甜的好好味。配菜的香梨沙律加上冰湖野米都好特別、口感更豐富。60度慢煮手撕雞漢堡 $158手撕雞麻醬的甜味跟漢堡原來幾夾、配上青片瓜、煎蛋、漢堡包夠軟熟、清新開胃。薯角也炸得香脆可口。地中海蘋果茶 唔太甜、入口順滑、完全沒有茶味的苦澀。

The Base雖然位處工廈內，但室內頗有空間感，木桌子增添文青feel. 餐廳也設有室外座位，適合吸煙人士。芝士焗蕃茄莎莎大啡菇juicy, 調味不錯。60度慢煮手撕雞漢堡漢堡是塗了牛油烘過的，軟熟又有牛油香。手撕雞堆成雞扒狀，但也容易撕開，肉質腍嫩。中間還夾了青瓜片、啡菇、煎蛋，厚得要用上刀叉來吃。薯格尚算脆口，而且份量很多，以此當主菜也很飽肚。燒味噌三文魚配香梨沙律香煎加拿大冰湖野米三文魚燒得嫩滑，加上爽口切絲香梨鋪在其上，很美味。松露蟲草花雜菌米形粉配63度温泉蛋拌勻温泉蛋和芝士後，米形粉入口很滑，滿有芝香，吃畢仍有意猶未盡之感。The Base的主菜普遍水準頗高，反而泰式沙田柚青木瓜藜麥沙律未如預期美味，青木瓜絲比較硬身。

其實好少黎觀塘食野，因為要去觀塘跳舞，以前黎the base 食過一次，今次朝早11:30就已經到左門口，做第一位食客，唔夠一個鐘，已經坐滿半間鋪，睇黎餐廳好受歡迎👏🏼今次試左澳洲草飼牛肉肉醬漢堡配脆薯格（$88），賣相吸引，份量十足，超厚牛肉，仲有煙肉，芝士，生菜，但唔會好漏，自問大食既我，都食淨左D薯格，建議可以兩人share一個餐。餐飲選擇非常多，有甘露蜜桃茶、芒果橘子綠茶、蘋果梳打等等，仲要唔洗加錢～

After 2 hectic weeks, it is time to take a break on Sunday. First thing that come across our mind about Kwun Tong, it is an industrial / outlet area. There're many outlets in Kwun Tong that attracted people to come during weekends. However, there are also plenty of hidden restaurants inside these buildings too. Without word of mouth, it is hard to find them.The Base is located at Hewlett Centre, around 5 minutes walk from Kwun Tong MTR.  If you drive, there are many car parks around. "The Base"

周六 沒有下雨、雖然天氣有點悶熱 但都要往外走走。我們訂了The Base，不用工作的日子當然是吃個brunch開心一下。我們每次來都會order他們的Full-Day Breakfast，因為太好吃😋，自家制鵝肝雞肉批很特別，充滿肉汁嫩滑的雞肉捲著鵝肝很滋味，大啡菇盛著菠菜及上面放着63°溫泉蛋，當你切開蛋時，蛋汁湧現，將三者一起放於嘴巴時，有種複雜的美味。火腿是白肉的火腿，雞肉腸和有黑椒的豬肉腸各有特色，同樣好味。還有煎得剛剛好的煙肉、燒蕃茄、薯餅及香脆的牛角包。值得特別一提是他們的紅色酸椰菜和新鮮的西柚沙田柚沙律，非常醒胃，為整份餐増添了色彩。澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯角非常出色，首先講個賣相已相當吸引，包底盛著充満肉汁的漢堡扒，很有牛肉鮮味，沒有一點膻，上面還有半溶的芝士，甜的熟洋蔥、煙肉絲，可用刀叉來吃漢堡，又方便 更能慢慢品嚐一下吧！滿足呢！充滿玫瑰🌹香味的玫瑰拿鐡 Rose Latte 和椰子香的椰子拿鐵Coconut Latte 各有特色，很滑，美麗的拉花 更令人心花怒放。這兒除了室內部份還有戶外的地方，你可以享受一下日光浴，還可和你的毛孩共聚呢！ 周六、日的工廈仍很熱鬧，

是日放假，捉住暑假尾巴同小魔童出街搵食。今次來到近年餐廳臨立既觀塘工業大廈，豐利中心5樓既 The Base。呢間Cafe 都幾出名，朋友食過都話得，值得推介，於是帶小魔童來食下，順便去隔離既apm行下街。呢道環境好舒服，實木枱櫈加上冷色調既cushion同梳化，感覺好和諧，心情可以好好放鬆一下。室外仲有露天座位，不過當日有落雨所以還是乖乖留在室內了。入座後職員會準備一樽放有葉子的水。第一道菜：炸雞翼珍寶珠釀松露蝦肉配蛋黃醬，呢個成粒珍寶珠咁既其實係用大size雞翼釀蝦肉，再加上混合黑松露醬的蛋黃醬，滋味無窮。小魔童見個樣咁過癮，又好食，邊食邊流露住滿足既笑容。芝士焗蕃茄莎莎大啡菇，味道香濃有層次，加上火箭菜略略點敘，帶來味覺刺激，亦有開胃作用。到今日既重頭戲，燒原隻魷魚釀墨魚汁意大利飯。剛上碟時，上面的木魚碎被熱力蒸到郁下郁下，好吸小魔童眼球。呢個由原隻魷魚包住既飯，原來內有玄機，入面既墨汁意大利飯原來係用紫菜包成飯卷，切件，咁食起上來就方便好多喇，真係好有心思。仲有，呢個飯既味道係真係一流，朋友就係冇介紹錯，值得推介。

😎 係觀塘放工，想食餐好又唔想去咁遠，可以試下呢間餐廳😎本身諗住平日唔使book，但都係book埋啦😊 呢個決定係正確架😊 原來平日都full house😍必食推介😍 炸雞翼珍寶珠釀松露蝦肉 配 蛋黃醬 雞翼炸都外面脆卜卜，裏面滑捋捋😍 再配有松露蝦肉餡料，食嘅層次更豐富❤ 一定要點個蛋黃醬，松露味道更突出❤ 雞骨只有一條，用途係令你食得更方便，而且更貼題❤ 珍寶珠雞翼❤耐人尋味之溫泉蛋與米形粉😍黑松露雞肉雜菌米形粉 配 63度溫泉蛋就係因為個米形粉吸引咗我❤ 未食過所以更想試❤ 米形粉外表好似一粒一粒蛋炒飯，但食落去就好似通粉咁嘅質地😄 記住食之前要用63度溫泉蛋撈勻😍 蛋汁黏住每粒米形粉，令口感更香更滑😋 但我真係好想知道溫泉蛋夠唔夠63度😂慢煮西班牙黑毛豬pluma 配 甜酸燜豬腩 唔使多講慢煮嘅好處就係令到肉汁可以保留响肉裏面😋同埋全熟嘅豬肉仍然保持粉紅色😍除咗黑毛豬出色，酸酸甜甜嘅豬腩燜到入晒味😘 當大家都留意主角時，做配角嘅紫薯❤ 好好味呀❤❤❤❤❤❤❤❤❤題外話😏 原來有室外坐位😊不過太熱😂 無出去😂下次坐出去感受下都市嘅寧靜先❤

觀塘工廈cafe,餐廳愈開愈多，能夠站得住腳，唔係好多間，除左食物質素，環境，仲有係夠人氣，即係食評要夠多夠好。呢間餐廳睇食評一定win,但未去食，又點知食物質素同環境，既然朋友揀了，就試一次吧。睇menu時已經覺得怪怪地，寫明3-4人餐，但個份量係好少，然後加個餐湯又話要加錢，個set係要8xx!感覺有d搵笨，我地決定散叫!點知，幾個main既份量似前菜，仲要冇野飲冇湯冇甜品，接近300蚊一個main!如果係好食好高質素都算，但所謂澳洲和牛，一d都唔好食，仲要係得幾塊!另外有個係咩原隻魷魚釀意大利飯，嘩，真係嚇死，所謂原隻魷魚，細過我個手掌，仲要係入面包住意大利飯，下面果d係汁!呢個真係同小食冇分別，但$158!4個人，一人一個main，係完全唔夠飽，佢地既價錢係貴過k11，The One入面既餐廳!其實好多工廈cafe餐廳set到個價仲高過旺區shopping mall個價錢，我覺得唔係問題，如果質素係高的話! 但工廈環境本身都唔係好，租又一定平過出面shopping mall,其實如果食物質素咁差，憑咩收咁既價錢呢?唔係搵一堆blogger寫到天花龍鳳就吸引到客人，咁樣經營，客人

Randomly picked a restaurant after attending a class in Kwun Tong with a friend. Walk in without any expectation, turns out a big surprise to find out this restaurant.Restaurant was around 70% full on a Sunday evening. It is not common in Kwun Tong commercial industrial area in weekend. Environment is comfort and cafe style and there is an outdoor area, but I didnt explore that part of the restaurant. We were hungry and picked the set dinner menu for 2. It includes a soup, starter, pasta and ste

今日約左朋友去觀塘學整月餅，於是喺附近揾左呢個地方食午餐雖然係工業區，但係呢間餐廳位處嘅大厦感覺好新，似商業大厦多啲，大堂及走廊都非常乾淨闊落香煎日本刺身帶子配海鮮墨汁意大利飯吧個飯有2粒帶子，好新鮮，好厚肉，上面加左少少木魚碎，感覺好日式，而下面嘅墨魚汁意大利飯，濕濕地，有墨魚嘅香味，真係有啲喜出望外，好好味😋😋慢煮紐西蘭牛柳(8安士)配時令菜及香草白菌，煙薰燒烤汁呢個上枱擺設得好靚，紐西蘭牛柳牛味十足，一啲都唔嚡，配埋個燒烤汁，非常唔錯👍🏻👍🏻

星期日百無聊賴瞓，到自然醒之後朋友來電話去食Tea， 但我話我連早餐，晏晝都未食，之後佢就提議去不如食個 All day breakfast 啦！之後上網去search，就搵到這一間工廈中嘅cafe， 入到去呢間cafe裏面環境非常清靜， 而且佢有一個大露台，可以畀客人帶狗仔去玩耍。 坐定定之後我哋叫咗嘅食物就係 :兩個澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯格一個 Full day breakfast一杯蜂蜜蘆薈梳打一杯玫瑰latte一杯美式咖啡食物上堂之後”嘩~”好靚呀！ 廚師們好有心機，食物得放都放置得好靚， 令到我哋食慾大增， 而且份量十足食得好飽，而且味道方面，都好好味！個牛肉漢堡扒，非常juicy好有肉味，麵包方面都好軟淋而個 Full day Breakfast， 份量十足，味道豐富，各樣食物都煮得恰到好處。

星期日下晝黎到The Base食lunch，喺無book位嘅情況下竟然可以唔駛排都有位。其實呢到都幾多人，可能空間唔大同室內比較應聲，人多講野呢度就變得好噪，要同朋友講野都要好近先聽得清楚。不過呢d野都ok，我點左澳洲草飼牛肉漢堡配薯格-首先要講下個薯格，新鮮食嘅時候好脆好好食，不過攤左一陣淋左少少先食嘅時候，成個薯格就變到好油。跟住到個草飼牛肉漢堡，個漢堡包做得好好，就算吸左d牛汁都好，唔會話索到淋唒，個牛肉雖然唔係好juicy,但唔太膩都幾好食，對於一間coffee shop黎講算係唔差！另外一提，見到隔離枱食Full Day Breakfast, 賣相超吸引，下次要試下

同朋友捐窿捐罅去試觀塘既工廈Cafe!☕今次就搵左呢間The BASE~裝修得好有style呢, 而且坐落感覺都舒服.. 只不過係位與位之間既距離有D窄... 私密度較低呢但正中間一張不規則形既9人枱非常有style呢~~☀有大量的自然光湧入, 係最好的: )Lunch Menu.. 唔太貴但又唔算平同事叫的 黑松露雜菌菠菜米形粉配63度溫泉蛋 $78🍳跟據同事的口供... 總結如下::米形粉感覺同成碟既配料都很不配, 用返普通飯粒可能會更好醬汁味道亦不是太好總結就是賣相不錯, 味道卻不太好因為見到其他人叫burger🍔賣相幾好咁... 於是我就揀左個"未來"素食漢堡, 芝士燒烤菇, 牛油果配脆薯格 $95其實成個漢堡都唔大問題, 除左塊素漢堡扒!以植物蛋白造既素漢堡扒味道怪怪的... 影響左成個burger既味...另外牛油果有點過熟的感覺, 味道唔夠鮮...🥑唯一可取既係薯格新鮮炸起, 好香脆好味我地2個都揀左lunch set跟是日特飲:: 紅葡萄柚梳打🍹唔使加錢~~賣相很不錯呢, 可惜飲落比較淡... 味道也是一般般總結就係令人比較失望的一餐.. 而食物質素亦都係唔會令人特別想

觀塘區工廈餐廳越開越多，有些開業很久仍未有機會嘗試。今次就約了朋友到The Base 晚餐。餐廳有套餐供應，但不是每樣菜式都符合我們各人的心水，所以還是單點。芝士焗蕃茄莎莎大啡菇 $58大啡菇很juicy, 配上蕃茄莎莎十分開胃炸蝦肉釀雞翼珍寶珠 $88原來是蝦肉和雞肉混合而成的肉丸，包上粉漿炸過的，外面脆𥚃面彈牙，很是惹味黑松露雞肉雜菌米形粉 $138雞肉份量頗多，比較乾，但味道ok。米形粉軟滑QQ的，加上醬汁不會太濃稠，很容易滑進喉嚨😂不知不覺吃了很多，又沒有意大利飯膩，罪惡感即時減了一大半。燒原隻魷魚釀墨魚汁意大利飯 $158橙色醬汁很吸引。紫菜無可避免的軟了，意大利飯偏乾，一定要點醬汁吃。甜品是口感十分特別的tiramisu 不是creamy 的，比較像雪糕但很light, 入口即溶。