The BASE (已結業)

觀塘工貿區好多單位都改變成餐廳食肆，當中不乏型格、特色的餐廳。今晚，就和同事收工上到這裡來，品嚐慢煮牛扒。餐廳位於豐利中心，作為觀塘地膽的我，絕無難度就找到了。餐廳都幾型架，竟然整咗露台喺外面，方便抽煙人事。又或嫌室內局促的人坐在出面，如果天氣好，可以曬下月光，好似今晚咁，係農曆五月十三，望上天都睇都差不多月圓。餐牌係用圈圈鑲咗在木板上 (木板係平時用來上菜嗰種)，揭來睇都方便。前排咪好興整水果茶嘅，餐廳咪用咗韓國熱賣嗰個水樽載水俾我哋囉，夠特別喇卦。【Soda of the day $28】好夠凍，凍到起晒霧，飲落透心涼，爽爽!【慢煮草飼和牛西冷 M2-3 $288】選用澳洲和牛來烹造。據餐牌上的描述，原來這種澳洲牛係由美國安格斯牛和日本黑毛和牛混種而生的。個 presentation 都好掂。西冷厚切成四件，配菜有西蘭花、甘筍、青瓜、薯仔和南瓜。西冷經慢煮後唔會見到平時食開嗰D外表煎過的樣子，而是會整片呈現粉紅色。用刀一切，出奇地感到好易切開，好腍好嫩。點埋D 岩鹽和特制燒汁來食，再飲啖 soda，感覺無得彈。

這間餐廳，食物水準高，而且用心製作。絲巾佢值得推介的選擇😊每一枱都有新鮮薄荷水飲😇韓式牛肩肉中東烘包🥙麵包皮薄香脆，吼陪得剛剛好，少少金黃色的燒焦、烤至香脆，新鮮蔬菜。中間牛肉軟淋淋，加入大量烤肉醬，特別嘢味醒目。而且烤肉醬以及中東包，加上蔥花，賣相一流。番薯薯條🍟薯條瘦身長條，外脆內鬆軟，香脆可口，而且番薯略帶甜味。少鹽少油，絕對比出面薯條健康。鍾意食薯條嘅，一定唔可以放過！虎蝦明太子醬多士🦐🥪多士中間塗上明太子醬，以及虎蝦肉、芝麻沙律醬。凍凍的蝦肉有鮮的汁，配及明太子醬獨有的濃郁香氣四溢，充盈口腔。脆多士牛塗上味美黃油，令味道更加豐富。西柚檸檬冰茶🍹紅茶☕️

食物好有水準，但今次對環境安排好失望。今晚成個場有兩組生日派對，食飯講嘢好似要叫，實在唔適合接兩個生日派對同埋咁大組人，我地呢邊有16個人， 另外個生日派對就有大概20幾人，仲有加埋8至10個嘅小朋友。大家好似成個街市咁要叫到好大聲，無論食飯有幾好食，都係好難受。工作人員做到都冇乜心機，今次係我第四次嚟食嘢，我都會繼續支持食物但係我諗都係自己一個人嚟食適合啲。如果要約朋友嚟，真係要問清楚究竟當時客有冇生日派對。

約左老朋友係呢度聚舊, 佢係觀塘人, 介紹我試呢度係工廠區內的五樓, 通常呢d係工廠既餐廳都係做得唔錯, 今次都唔例外餐廳以森林系裝飾為主, 一入去就有咖啡吧同一張大枱, 我們係星期六2點後食brunch, 居然滿左一大半人好多人係度傾計, 但其實唔會好嘈, 因為枱與枱之間有一定的空間, 加上柔和的音樂,我同朋友坐左成3個鐘呀我叫左虎蝦牛油果明太子醬牛油餐包配沙律明太子醬上加有紫菜, 一睇就覺得好吸引呀, 咬落去牛油包脆脆地, 明太子醬味道濃郁 配上煎好的虎蝦, 咬多幾啖有軟軟的牛油果同生菜, 我未食過層次分明同口感咁豐富既包. 真係大開眼界呀我朋友叫左慢煮雞胸 太陽蛋 蘑菇沙律 配蜜糖芥末籽汁 法式方包 , 我覺得個法式方包好好食, 雞肉好林好滑. 我推介呢個. 飲品方面, 我叫左個西柚檸檬冰茶, 茶味同水果味剛好balance我朋友叫左法式芒果茶 , 好香又好飲呢度好岩傾計同嘆美食用 , 誠意介紹呢間餐廳

隨著越來越多新式商業大廈落成和金融機構進駐觀塘區, 上班一族對餐廳的要求也高了很多, 所以一些有獨特風格的餐廳便應運而生, 這晚就來到一間環境休閒的店子, 看看水準如何。看看餐牌，可以選擇散點或者晚市套餐。飲品方面, 點了藍梅梳打特飲, 有藍梅的酸酸甜甜味道, 夠清涼而且好易入口。進入主菜環節, 個人選了慢煮澳洲草飼和牛西冷扒, 西冷牛扒已預先切開了,方便食用, 而烤牛扒的功夫做得不錯, 牛扒選擇五成熟，牛肉鮮嫰, 可見到粉紅色的肉質, 有濃郁的牛味，肉汁非常豐富, 入口肉質細嫩帶嚼勁，肉質也柔嫩無根，配上燒汁就更加美味, 還有其他配菜。在這裡舒舒服服的享用了晚餐, 極之享受店內那種休閒的氣氛, 對於觀塘區的上班一族, 放工後也可以來這裡享受一下休閒寧靜。

依家好多唔同區分嘅工廠大廈都會有「工廈咖啡室」，但最早期興起呢樣野嘅地區一定係觀塘。觀塘工廠大廈林立，有好多高質素嘅餐廳或咖啡店都會選擇喺呢個地區發展，吸引左好多foodie過黎搵食。最令我意想不到嘅係，我竟然喺呢度搵到我一直都好想試嘅blue bottle！！呢隻咖啡豆來到Ethiopia, 有酸酸甜甜嘅果香，接近草莓嘅味道。入口香滑順口，後有淡淡回甘。係餐牌上，見到芝士薯格，已經覺得好吸引。明明呢排感冒，唔應該食煎炸野，但係都敵不過誘惑。薯格香脆又唔太油膩，大部份都沾滿左芝士，雖然有比茄汁，但覺得唔使點都已經夠好食！叫咗松露蟲草花雜菌米形粉，配63度溫泉蛋。先在溫泉蛋同米形粉拌勻，令每一寸都沾滿蛋汁。聞落已經有黑松露嘅清香，不過食落就唔係好濃郁，比較容易入口。忌廉味道都幾重，而我都幾鍾意呢種意大利粉嘅口感，細細粒，又有嚼勁。仲叫咗一個60度慢煮手撕雞漢堡。估唔到手撕雞都有慢煮，的確比起平時食到嘅雞肉更加稔身，但可以更加juicy就好了💛估唔到嘅事佢配左大啡菇，加上芝麻醬、青瓜等等，好似大纜都扯唔埋嘅食材竟然有一種微妙嘅化學作用，食起嚟都幾夾！呢個地方都真係比都幾大嘅驚喜我，完全冇諗

2018.06.10觀塘既樓上cafe多就係人都知，但值得encore既cafe就認真唔多--The Base就絕對係其中之一。懶洋洋既星期日同女朋友約左係觀塘做野，努力做野之前當然要先醫好個肚於是就同左女朋友去我心水cafe，食個brunch等佢試試。去到門口由店員安排入座，即使當時已經三點但都未見人流有減退既跡象。brunch總共有九款可以選擇，愛好漢堡的我同上次一樣叫左澳洲草飼牛肉漢堡配脆薯格($92)，而女朋友叫左慢煮雞胸 太陽蛋 野菌沙津配上蜜糖芥末籽汁 烘牛油法包($75)。漢堡包配薯格，份量雖然唔大但絕對飽肚。牛肉漢堡好厚身食落很鬆軟但唔會好容易散開而且有好香既新鮮牛肉味配上新鮮既脆薯格，就算係炸都唔會炸到好亁身(私心推介)。慢煮雞胸 太陽蛋 野菌沙津配上蜜糖芥末籽汁 烘牛油法包即使係慢煮雞胸但一D都唔鞋口唔亁。野菌沙津配上蜜糖芥末籽汁，開頭一睇仲以為係普通沙津醬，食落先知芥末籽味好出但又唔會好刺鼻配上蜜糖汁做得好出色好夾。值得一讚既烘牛油法包，即使只係配菜都可以烘得好軟熟。細心位一讚!

long weekend終結, 我地去觀塘找尋美食係觀塘站b1出口直行, 經過幾間工廠後就到喇, 餐廳係工廠既5樓, 紅日晚上上去要用身份證登記, 唔習慣知道呢度可以食米形意粉, 決定叫黑松露慢煮雞肉米形粉配63度溫泉蛋, 水果茶同60度手撕雞漢堡先黎杯水果茶, 我心中想飲既水果茶係隔離枱果種有火係底加熱既, 點知上左個凍既水果茶, 冇所謂, 我照飲, 因為真係好精緻好靚好吸引小朋友好鍾意, 甜甜地又可以用個叉吉住d水果食, 佢仲餵我飲tim. 如果係熱既佢應該冇咁鍾意, 因為平時飲唔到冷飲米形粉到了, 冇令我失望, 令我十分驚喜, 因為我鍾意米形粉爽爽地既口感, 雞肉從來唔係我杯茶, 但呢個慢煮既口感好滑好林, 而雞肉份量又足夠。 米形粉內有好多配料, 有茶樹菇, 雞脾菇, 菠菜, 加個溫泉蛋同芝士, 我除左食到美食外, 仲有啖啖既誠意❤ 老公鍾意呢個半熟蛋再黎個手撕雞大啡菇漢堡, 因為share食, 我地將佢分屍, 手撕雞好滑隻醬好好味, 而薯格好正, 個擺放好有心思, 不需要同連鎖漢堡包店比較, 因為呢度食既另有心思同誠意店員係well trained, 勤快友善餐廳內播住外國

假期同男朋友黎左觀塘chill下行下街，所以就地搵下食哩度環境好休閒，好適合假期喺度chill咖真係話明cafe，當然有唔少必備飲品坐陣哩度好闊廠，樓底夠高，就算多人都唔會好嘈。外面仲有個outdoor 影相打咭位，天氣無咁熱可以坐喺外面，chill介紹食物之前先介紹佢啲飲品，泰式奶茶真係5錯好有泰國嘅風味有茶味又唔太甜我嗌左玫瑰咖啡，面頭有食用花瓣，飲落有淡淡嘅玫瑰花香，咖啡本身有甜味，所以唔洗落糖雞胸沙律，沙律醬撈得夠均勻，雞肉份量夠多，仲有烘過嘅麵包，好脆好香好特別雞肉係慢煮的，所以好淋身，好嫩口煙三文魚egg benedict 個醬都整得好味，份量夠，味道調得恰到好處2人brunch食飽飽都係$170，高質食物，環境舒服

同屋企人食飯最怕食得唔舒服今次係觀塘搵到呢間隱蔽嘅西餐廳，環境舒服又好食，讚！四個人先叫咗個三人set，有最邪惡嘅芝士薯格同芝士焗蕃茄莎莎大啡菇. 芝士薯格無得彈，芝士同薯仔永遠都是無械可擊的配搭，另外大啡菇帶點辣，惹味又開胃！來到Pasta的部分，松露蟲草花雜菌米形粉 配63度溫泉蛋。就咁睇名本身無乜期望，點知驚喜地好好食。米形粉嘅質感好得意，係意粉感覺的米飯，各樣味道都配合得好好，個白汁唔會膩，就是剛剛好。主菜是燒味噌三文魚和慢煮澳洲草飼和牛牛扒是我最喜歡的Medium (約4～5成熟，如果食唔到咁生記得要先同店員講）牛味香濃又無筋，正！三文魚配上醬汁都好惹味！除了set dinner外我地仲另外點了60度慢煮手撕雞漢堡，中西fusion burger令人好期待！中式手撕雞配青瓜芝麻醬大啡菇，好清新嘅配搭！最後飽到捧住個肚嘅情況下都清哂個漢堡。最後要介紹返佢嘅柚子烏龍茶，好香好好飲，飲完喉嚨好舒服，真係要試試！（不過我掛住飲無影相⋯⋯）

今日難得放假，在觀塘練詩。之前就黎到這間在開源道的5樓樓上餐廳食個brunch。觀塘好多工廠上樓上cafe都好特別，這間我好推介環境好寬敞好光猛又簡單，讓客人好舒服又放鬆；坐位有木凳及梳化選擇，好乾淨好座；服務員好有禮貌又勤快、清潔收拾好快手，有客人要BB椅子，佢地都好幫手。下午茶餐好多選擇，共有10個不同款式，每一個都好吸引又靚靚，我見其他客人都好滿意又讚賞澳洲草飼牛肉漢堡配炸薯格好大份喔！一上臺就被香味吸引！熱辣辣好新鮮！番茄燒香了：本身擔心會乾，但却保留了好多好多汁，甜甜香香；沙律菜好爽脆好新鮮；麵包製作得好出色，好鬆化香脆喔漢堡另一邊一層層好豐富：香脆煙肉不會好肥膩、香軟鮮甜的洋蔥、好夾又酸甜的肉碎番茄醬汁、溶溶的香滑芝士及牛味濃郁又香軟有口感的澳洲牛肉，一齊食口感剛剛好，互相配合互相增加味道，好澳洲牛肉漢堡真係真材實料！好厚但肉味濃又煮得剛剛好朱古力咖啡餐加$5 有特色飲品，我見這裡好多人叫咖啡又多不同口味的咖啡，所以要試試。叫了這個朱古力咖啡，有拉花哦！又靚又香滑，仲配上香濃的朱古力，與咖啡味好夾！這裡的咖啡好香又有質素這裡的水都好特別！這樽黑色的膠樽是薄荷葉水，清清淡淡的

The Base前晚，森仔趁完SEM就約下朋友食飯先。因為放工要去觀塘拎一拎野，就直接係埋觀塘搵食。上OPENRICE搵下，就見到「The Base」e間餐廳。睇落唔錯的西餐廳，就決定去馬。去到餐廳，空間很大，光線充足，比一種好舒適的感覺。個環境是一個好適合傾計談天的好地方。同時，桌同桌之間有一定的空間，不怕說話會影響到人同被人聽到。可以同好朋友好好聊一個晚上。我同朋友都唔算好肚餓，所以只係叫左1個小食、1個主食同2杯野飲。主食叫左千島醬墨魚汁飯，E個都係好好食。特別係個千島醬汁，濃濃的，酸酸甜甜的，真係好「千島醬」!!!!同時，墨魚汁飯包上紫菜，口感一絕，而墨魚片亦十分新鮮，好咬口，不會再難咬。不過，份量亦是不多，價錢為$158。小食叫左酥炸雞搥配黑松露醬，E個係好好食，個黑松露醬調得好好味，同酥炸雞搥配搭得好好!!!!而個酥炸雞搥亦係炸得好酥脆，仲保持好多肉汁，欣賞欣賞。不過$72得3件，都幾貴，性價比不高。至於飲品方面，我叫左Rose Latte，賣相好靚，上面有幾片玫瑰花辮。我個人覺得幾淡，沒什麼味道，特別是ROSE味道，更多係小之又小。而我朋友叫Green Tea Latte

本身諗住幫個friend慶祝生日,見到呢間d好評都多,就諗住簡呢間。首先, 去到連杯水都無, 無咩所謂, 因為我地個個都有叫野飲, 之後叫左野食, 好快就黎到, 坦白講, d野食唔係差, 但都算唔上好食, 而且唔係話特別平, 而係我地每次食完之後佢就會好快幫我地收走曬d碟, 而朋友杯野岩岩飲完擺低都好快再收走埋! 我地簡cafe係想坐耐d,  但當我地只不過係坐左一個鍾都無, d杯同碟都收走曬時, 而出面係無人等位同有空位時, 我地有d o咀, 但都諗住算坐多陣食埋自己帶上去既蛋糕就走。跟住戲肉就黎了, 係佢收走我地d野大約15分鐘後, 係我地未叫佢上蛋糕時, 無拉拉攞左我地個蛋糕出黎仲點埋蠟燭,我問佢係咪有用餐時間限制, 佢話無, 之後我就問但我地無諗住甘快食蛋糕, 佢就答我地話見我地食到差唔多,都應該差唔多可以上蛋糕, 果時我地都已經好不滿, 當我地見到個蛋糕時就明白點解甘快上, 因為佢地根本無幫我地雪個蛋糕, d cream已經開始溶溶地! 同埋佢地係上蛋糕係無再另外俾碟/刀叉我地, 係諗住我地可以直接用手食既意思? 係bk位時已經同我講左話會收$100切餅費, 100蚊唔係話平

More and more western restaurants are open in these few years but the quality of them are quite extreme. The base is absolutely the top priority among them , most of the lunch set there are $80 each, tao fu burger and cheese beef burger are the popular there, no matter the apperance, taste , temperature and fragrant are absolutely good.

Lunch 搵到呢間餐廳 係工廠大廈入面門口已經覺得間餐廳幾有特式 裝修好舒服 然後menu 都好多選擇 叫左蒲燒柚子比目魚滑蛋飯 慢煮春雞 2個人share飲品叫左菊花普洱茶Order左之後 等左大約5分鐘就有得食喇！好快手！ 慢煮春雞好味 雞肉even雞胸都唔鞋 另外個配菜其實都好有誠意 有紫薯南瓜薯仔西蘭花椰菜花 種類多而且煮得好味 唔會好乾 加埋個汁 成個菜我會比90分 呢個蒲燒柚子比目魚滑蛋飯都好食 比目魚個皮煎到脆口嘅 而魚肉又好滑 係啲都唔乾 有肉汁的 不過相對黎講 呢個比起慢煮春雞普通 有75分仲有呢杯菊花普洱埋單$180 合理價錢 👍🏻👍🏻 下次會再黎食呀！