The Hub / The Space (已結業)

有沒有去過那些隱藏在工廈的餐廳呢？說起來，我挺喜歡去這種餐廳，總覺得即使位置較難找但食物的質素還真的頗有保證。是日跟友人在網上看過然後決定去的餐廳是位於荔枝角的餐廳，隱藏在大廈裡。可以看到這裡的裝潢簡單，燈光昏暗，但卻很有情調。除了有室內的位置讓客人在冷氣裡舒適地享用食物外，這裡還設有室外的位置。或許是地理位置問題，我們在這裡用餐時，並沒有看到太多客人，亦因此，還真想更多人認識這還真不錯的餐廳。一落座，我們便看到桌上已好好的擺放上潔淨的餐具，店員也很快為我們送上杯水、小食跟餐牌，效率真好。這裡的小食是爆谷，不得不說，這倒真讓我們驚喜了，其他餐廳倒未見過會是這種小食。爆谷就是蜜糖的味兒，甜度適中，真的不錯，很好吃。而且，吃光了後店員還可以為你添些XD餐牌很簡單，都是套餐形式的，主食每道也很吸引人，而且有道還有訂下來讓餐廳提前買食材確保新鮮。我們選了澳洲保濕豬鞍配蘋果醬套餐 ($278) 及 香煎鵝肝配頂級美國肉眼套餐 ($308)。先來的是 是日餐湯，牛尾湯。入口味道酸甜，配以西芹、香草、蘿蔔等等，濃郁的味道喝得出來店家用料充足。再來是套餐附有的蒜蓉包，香脆的包身以及烘得金黃的牛油跟蒜蓉

全部雞翼都冇醃，所謂不同款式嘅雞翼，只係雞翼上面嘅汁。尤其係瑞士雞翼同花雕雞翼，簡直同白烚雞翼冇分別。自問係超級雞翼迷，活咗幾十年，都未食過咁難食嘅雞翼。超！級！失！望！

之前係Facebooked 見到介紹這裡的雞翼放題，睇相覺得環境都幾好，但由於跟朋友約了平日食晚飯、所以雞翼放題就未試到啦，今次試住晚餐先啦！環境跟我想像中的一樣舒適，還有露天出座位添！可能因為是平日的晚上、所以人流比較少，一開始就只有我們而已！下單後，先給我們爆谷小食😂因爲店內有爆谷機所以是新鮮的爆谷喔！煙三文魚特式沙律餐湯 - 黑松露忌廉蘑菇湯好香黑松露味，食落仲有壓碎左的蘑菇蓉、味道濃郁之餘仲有口感！蒜蓉包又香又脆、即使我們放涼了一點也是同樣香脆！鮮帶子配秘製甜醋汁帶子大大粒，燒先剛剛好！主菜：香煎比目魚扒配黑醋汁好香，比目魚的肉質仲好滑好嫩！主菜：香煎鵝肝配頂級美國肉眼扒一上桌就聞到好香的鵝肝味、肉眼扒我要求是7成熟，比想像中熟了一點但味道還是不錯的！當然唔少得甜品啦～最後來杯咖啡、聽店員介紹這是用2016年得獎咖啡豆沖泡出來的，味道偏酸一點！也許是因為偏酸，所以即使不加糖和奶也會比一般齋啡更易入口！而且口感惜也比較滑最後、服務真的值得一讚、店員即使要「一腳踢」做晒但都還是很有禮貌地對待客人呢！

由於工廈地區，過了下班時間就人煙稀少，連帶餐廳都不會似其他旺區般人潮擁擠。因此當晚無需訂位。餐廳內播放著法文歌，蠻有氣氛，令人不自覺地放鬆心情。很適合三两知己聚首一堂，一邊享受美食，一邊聊天。我們點了比目魚及香煎鵝肝豬鞍。至於前菜和餐湯是set好了的。前菜是煙三文魚鮮果雜菜沙律和火龍果牛柳粒。沙律味道清新，除了煙三文魚，還有多塊菇菌火腿。我很喜歡火龍果牛柳粒這道前菜。火龍果味道清新帶甜味，配以香口入味的牛柳粒，出乎意料之外的合襯。餐湯味道較為清淡，但我覺得如此正好。因為牛柳粒與主菜都是肉，嚐一口味道較為清淡的熱湯反而可增添食慾。主菜是香煎比目魚及黑松露配香煎鵝肝豬鞍。比目魚口感細膩，是健康清淡之選。至於朋友點的黑松露配香煎鵝肝豬鞍，黑松露香味濃郁，鵝肝入口甘香，豬鞍的肥瘦比例完美（雖我們都怕肥而不吃脂肪，但沒有任何脂肪的肉一點也不好吃），肉質細嫩。甜品是蛋糕，味道不錯。最後點了一杯熱榛子朱古力為這頓豐富的晚餐作結。朱古力沒有加糖，絕不會使人飯後反添甜膩之感。

而家香港地四圍都係人，想搵間環境清靜又傾到計嘅地方真係唔容易，所以今次搵左個喺荔枝角嘅工廈地方，距離地鐵站5分鐘左右路程，都算容易找到。雖然位於工廠大廈入面，但門口格局相當企理。室內也非常別緻，一個小小的OPEN KITCHEN，處理一些簡便食品，也有露天位置，又是另一片天地，如天氣不太熱，可選擇外面，讓你有開揚的感覺。旁邊有個爆谷機，店主都會給客人一個爆谷品嚐。有多款主菜選擇是日餐湯配上蒜蓉包。磨菇味濃，卻有淡淡的黑松露味。麵包微熱，愛吃硬的，隨即入口。愛吃軟的，可沾上湯才吃。推介這個煙三文魚沙律，配上秘制柚子醋，味道很FRESH，再加上營養價值非常高嘅鷹咀豆，睇得出店主在前菜上也絕不馬虎我選擇哈密瓜連豬頸肉一併放入口，焦糖味不重，反倒在豬頸肉中滲出陣陣水果的鮮甜，不覺油膩。原來唔只做人要做保濕，而家連豬都要做保濕。這款豬鞍採用一種高科技的技術，能令豬鞍保存充足水份，使製作時能保留肉汁，肉質更鬆軟，口感更嫩滑。鵝肝入口即溶，而那份油香仍保留在肉眼上，而肉眼則相當嫩滑，充滿肉汁，絕對不是普通西冷牛扒質素。我愛吃蛋撻，但不愛燉蛋，而這個焦糖燉蛋卻例外。雞蛋質感很滑，不會乾巴巴，硬崩崩的。

見到新假期介紹呢度有餃子放題，身為餃子控嘅我地當然即刻訂位。 好彩我哋早咗到， 如果唔係就要坐室外嗰兩張枱， 三十幾度坐室外真係黐線㗎!一開始佢會畀一碟餃子大雜燴， 各樣餃子都有啲可以畀你試下， 個樣其實已經唔係好吸引， 有啲餃子嘅皮爛咗，有直頭分開咗一半。 仲要全部都係凍嘅， 凍嘅餃子大家想像到有幾難食。 湯餃就浸到啲皮都爛晒， 炸餃就放得太耐，個皮硬到咬都咬唔到。 雖然可以食完reorder， 冇一樣想encore。話就話仲有雞翼食， 得一款同埋， 同埋refill得好慢。好彩有個沙律吧， 如果唔係就真係蝕曬大本!

之前試過雞翼放題，印象好好，所以特登來試吓餃子放題。今日成個放題都好好味，環境同服務不錯，上菜好快，整體感覺很良好。餃子種類頗多，主要有炸，煎同湯餃。另外有沙律吧，咖喱飯，仲有雞翼食。我特別欣賞紅豆餃，香菇粟米素餃同埋辣味雞肉餃。😍😍😍紅豆餃係炸既，有上海豆沙鍋餅既感覺，我最後食左六七個。另外，香菇粟米餃菇味好香。辣味雞肉餃（好似有指天椒）都真係幾辣吓，好適合鍾意食辣既人。絕對會推薦朋友黎食👍🏻👍🏻👍🏻

媽媽食過lunch set唔錯，今次過黎試下晚餐。工商廈晚飯時間人流唔多，有私人空間chit chat下。店內裝修簡約為主，露台座位開掦，地方寛敞坐得舒服。晚餐由$260至$400有6 course，依個價錢有靚扒算幾抵，份量多而且高質數。今日餐廳靚扒紐西蘭新鮮羊架；牛扒用US Prime；頂級斧頭扒；澳洲豬鞍冷藏貨(chilled)，並唔係急凍貨(frozen)，chilled 豬肉可保留肉汁不流失，食落Juicy! 牛尾雜菜湯 上碟已經兩大件牛尾，非常足料！香濃牛湯加上大量切碎雜菜，成個湯好甜好足料，啖啖都有雜菜煙三文魚沙律以跟餐沙律黎講份量算多而且足料，有煙三文、火腿、紅菜頭、紅腰豆、粟米、沙律菜配上柚子汁好清新。燒牛肉粒牛油果他他牛肉燒到五成熟食落軟熟牛味香，混入蕃茄粒同牛油果平衡牛肉油膩。澳洲保濕豬鞍配蘋果醬 $278厚切澳洲豬肉鞍用冷藏貨(chilled)，並唔係急凍貨(frozen)，chilled 豬肉可保留肉汁不流失，食落Juicy，肉質嫩滑。豬鞍需先慢煮再煎，睇得出大廚用心煮每塊扒！配上蘋果醬，食落清新，醬汁唔會過濃，可以平衡肉類油膩感，而且食到豬鞍鮮味。紐西蘭羊架

好朋友Day off，特意前來荔枝角等我放工吃晚飯，我當然做好準備，中午時間上網找餐廳，找到附近的一間工廠大廈有一間新開的西餐廳，立即打電話去訂位！餐廳佈置簡約，最喜歡的是有戶外座位，如果下午來吃午餐都頗有feel的！原來這裡不定期會有雞翼放題推出！晚餐主推dinner set，我們各選了一款main share來吃！分別是香煎鵝肝配頂級美國肉眼和紐西蘭羊架配燒汁。第一道頭盤有煙三文魚沙律，份量也挺多的，四大片煙三文魚，還有火腿，沙律菜也很fresh，車厘茄很清甜！是日餐湯有粟米湯，很甜，配上香脆的多士吃一流！另一道頭盤是燒牛肉粒牛油果他他，牛油果營養高，牛肉粒有咬口，有點外脆內嫩，這個配搭很新鮮！肉眼扒7成熟，肉質不鞋，簡單的調味已經好好食！牛扒雖然不是厚切，但也很大塊，重點是上面有一件大大的黑松露鵝肝，實在太邪惡了！鵝肝外面煎得香脆，裡面軟滑，入口即溶，再配合黑松露，太美妙！羊架份量十足，超厚切，是三件來的！外面好香，裡面還保持juicy，肉質又嫩又稔，不會有羶味，燒汁惹味！草莓tart的賣相100分，草莓很甜，餅底牛油味香，很出色的甜品！還有一款甜品是cream brulee，甜

係fb上面睇到好多介紹／推介The Hub雞翼放題既影片，星期二見到佢哋fb page更新雞翼放題時間就即刻打電話去訂位先。我同浪哥都係好鍾意食雞翼既人所以我哋非常期待餐廳位於工業區，工業大廈出面無明顯既標示，只有一張A4紙上面印有大廈名，所以去既時候要細心留意。我哋都覺得餐廳比我哋想像中舒服，但地方偏細。一坐低會先上一碟10隻唔同味道既雞翼，之後會再俾兩張落單紙，可以根據個人口味點唔同種類＆數量。雖然會先上10隻唔同味道既雞翼，但有啲食落你都未必肯定知道佢係咩味我個人最鍾意佢既瑞士雞翼，但浪哥覺得可以再煮入味啲；水牛城雞翼係我同浪哥兩個人都唔鍾意，我哋一開始以為佢係系面舖上芝士然後焗既做法，但佢係炸雞翼上面放類似芝士沙律醬咁，不過第二次落單唔知係我哋原本點既賣哂定俾錯又俾兩隻我哋；蒜蓉雞翼＆花雕雞翼都係冷盤，特辣雞翼我哋覺得好辣，但只有辣味唔算好特別。避風塘雞翼有少少辣，非常香另外餐廳有提供洋蔥南瓜湯、沙律、爆谷、白飯同浪哥話乾過柴皮既茄汁意粉，我哋試咗南瓜湯都覺得唔錯，每人飲咗3碗，其他我哋無太大興趣就無試到。埋單平均每人150～160，我哋覺得唔算好抵，如果朋友問對雞翼放題既評價

服務生服務態度好，只可惜今天主廚休假了，所以我覺得食物的標準沒有達到我的期望。這間餐館在工廈裡面，所以入口處比較沒有這麼顯眼。沒有Open Rice, 自己是永遠都不可能走進來吃的。工廈的電梯有些老舊了，但是上到第七層，就有的到了中環/上環SOHO 餐館的感覺。特別是我訂了露台座位，感覺好像離開了荔枝角。我預約座位時，接電話的先生很有禮貌的告訴我今天有一位廚師請病假，所以服務會慢一些，我還是決定今天一定要去，因為天氣實在是太好了，不坐外面吃飯，我覺得很可惜，所以執意要過來。他們lunch 是有Set Menu 的。很簡單的幾樣選擇。lunch Salad Bar and Soup 是All you can eat, 今天的Pumpkin soup 很濃郁，很香甜。是我喝過在香港比較好喝的西式濃湯。我們三個人，叫了兩分 Sirlion Steaks 和一份 Lamb Chop。 上菜速度有點太快了。我 湯喝了一半，Salad還沒有動到，主菜已經上來了。或許是因為周邊都是上班族，所以習慣很快上菜、吃完、返工，所以主廚配合附近上班的步調、要快快快。。。但是吃了第一口的薯條，我的心涼了，因為

第一次同朋友到工廠大廈食個高格西餐工廠大廈樓上食舖真係別有一番，咪覺得殘殘舊舊嘅工廠大廈外表，會搵唔到好嘢食，點知上到去發覺裝修高尚，食物煮得一流水準工廠大廈嘅環境同食物的配搭，真係令我覺得與眾不同，二人世界或者一班朋友聚會必選黑松露忌廉蘑菇湯，將蘑菇碎粒，有香濃嘅黑松露，又香又滑，令人開胃大増蟹肉牛油果他他，一流嘅冷盤前菜，顏色配搭一流，最特別嘅係加上少許朱古力醬伴碟，配搭得與眾不，有自己嘅風格，唔錯唔錯香脆爆谷，美味程度拍得上街知巷聞嘅迪士尼爆谷係等食主菜前，店主唔想我哋等得太耐，先奉上又香又脆又熱嘅爆谷，睇得出店主對食客非常有心燒黃鰭吞拿魚配日式麻醬，清香不太濃，吞拿魚配日式麻醬味道確一流，吞拿魚肉質都夠鮮甜原味

是日餐湯，外表望下去似麥皮粥的外表，入口後，發覺是濃郁蘑菇味的忌廉湯，不錯👍每款餐都會跟的沙拉，今天是煙三文魚沙拉，沙拉上各款蔬菜全部都很新鮮，很清新很清甜，配搭較濃味的煙三文魚剛剛好。再上枱的就是蟹肉牛油果他他，上枱後有點兒不捨得吃下去，因為看得出這款牛油果他他是廚師用心的藝術品，最頂層紅色的是番茄中間嗰層是蟹肉最底層綠色的便是牛油果。吃入口酸酸甜甜有蟹肉嘅味道亦有牛油果的香滑，再加上新鮮番茄的口感，三者混合在一起，真是人間美味，必試。今晚叫咗澳洲保濕豬鞍配蘋果醬，本來就咁睇餐牌以為上碟應該係會有啲蘋果醬，點知好特別，是半個新鮮的蘋果去焗製而成的自家醬，蘋果醬是酸酸甜甜的，我會用义拔起小小蘋果醬放在豬扒上， 然後再放落口慢慢咀嚼，這樣豬扒吃上口會更有鮮味，而這塊豬扒非常厚切，就咁目測都已超過一寸厚，入口很爽脆，無攪錯真係爽脆👍👍，一啲都唔癡牙，又係必吃的選擇最後上的甜品是朱古力批，上枱時就咁望落去有啲似朱古力味的馬拉糕，吃上口簡直似是上咗天堂，入口濃濃的朱古力在口內化開，很滑，很甜，有點兒像吃朱古力流心批，人家說甜品是人的另外一個胃，此刻我非常相信了，因在吃了這麼多食物後，原本飽的我

之前系報紙上面見到任食各種唔同口味雞翼既自助下午餐，果陣已經好想黎試下夠竟可以整到幾多款口味，可以出到自助餐，所以今次特登約埋朋友一齊黎，點知....原來佢系得到午餐，晚市系食排餐，甘當然一場黎到緊黎試下佢既野食啦，晚餐可能系工業邨上樓鋪，所以都唔多人。工業邨外觀一d都唔好睇，但入到餐廳位置就令一番新環境，有露台，岩晒吸煙人士湯，好香濃蘑菇味，每一啖，都食到一粒粒好細小的蘑菇粒，湯濃度適中。蒜蓉包焗到好香脆，好多蒜蓉，所以每一啖食落去好香脆兼香口。煙三文魚火腿沙律，一上枱見到，即場嘩左一聲好大碟呀，超足料，沙律菜新鮮、煙三文魚香煙燻味、佢個沙律醬係自製嘅醋嚟嘅，酸酸甜甜好好味，我哋四個人都食晒成碟菜。美國帶骨肉眼斧頭扒超級無敵大塊，真係名副其實嘅斧頭，我哋四個女仔食都覺得有啲制，好誇張啊。肉眼扒咬落唔靱，好香牛肉味，肉汁豐富叫咗個蘋果批，佢即刻焗熱返俾我哋，食落蘋果一粒粒大大粒酸酸甜甜，撻皮鬆脆，連埋面頭一粒粒粉粉地好似菠蘿包上面脆脆地果塊，每一啖連埋一齊食真係好好味

重遊舊地，與ex-colleague食飯，知道開左好多有特色的餐廳，就帶左我黎食扒餐。係工厦入面，唔太難揾。晚上黎食飯唔係好多人，幾好，可以靜靜地enjoy。有好大個balcony，晚上黎相當舒服，係工作過後，俾平日繁華的工廠大厦包圍住，感覺好chill out。店員送上小食popcorn和暖水，晚市只做dinner set，主要食扒。前菜有smoked salmon salad 2人share，仲有好多配料粟米、青瓜、沙律菜和火腿，非常健康。蟹肉牛油果他他的面層係蕃茄粒粒，中層係實的的嘅crab meat，底層則是牛油果，簡單的調味，吃出食物的原實，仲係一人一份，好揼本的前菜。小店都有高級餐廳的manner，上湯的碟係熱la la的，非常欣賞！甜甜的南瓜湯唔會太結或太稀，多士亦十分香脆。主菜上了，Grilled U.S. prime sirlion 配松露汁($268)，好大份portion，西冷排肉質好肥美，口感軟嫩中帶肉汁，又有嚼勁。Truffle sauce好香，加多D就好啦。Gravy 燒汁很原汁原味不需加黑椒來調味。澳洲鮮豬鞍配apple sauce ($248)，聽店員講