ToriHachi (已結業)

同好姐妹book左去鰂魚涌玩人氣滾軸溜冰，一早search定鰂魚涌美食 – ToriHachi。餐廳裝潢以型格設計嘅居酒屋feel，分左吧枱同餐枱兩個area ，我自己偏好坐吧枱，鐘意食 omakase 嘅感覺！Weekend Brunch set 一人前有前菜2款、串燒2款、主菜1款、餐湯及甜品，十分豐富！🥔前菜揀左冷嘅薯仔沙律＋蜜餞小銀魚；綿滑嘅薯仔蓉加上甜甜地嘅小銀魚相當之夾，底層仲放左小小薄荷醬令成個沙律更fresh! 🌽另一款前菜揀左熱嘅粟米天婦羅，炸到金黃色嘅粟米球賣相吸晴，食落外面脆卜卜，內裡爽甜，唔錯！🍗雞肉丸子：燒到帶點焦香嘅免治雞肉丸子，雞肉好juicy，加上有雞軟骨令口感更豐富，一食就知自家製而且好好味！🥚🍖溏心蛋豚肉燒：燒到甘香嘅北海道豚肉香氣撲鼻，裡面仲包住左蛋之皇者-蘭王嘅溏心蛋！一啖咬落去豚肉油脂香溢，緊接就係爆開嘅蛋漿香味湧入口！一試難忘！🥩吉列美國極黑豬柳定食: 超巨型嘅極黑豬柳，外層金黃酥脆，咬落鬆化香口而唔油膩！內裡嘅豬柳保留倒肉汁同軟嫩，配埋自家製醬汁食更惹味！推介！ 🥣是日餐湯係磨菇湯，似西式湯夠濃郁！🍮是日甜品朱古力蛋糕，唔會太甜啱我地！ T

朋友想試這間餐廳，趁restaurant week就book黎試下。其實都幾精緻，尤其是日本天使蝦帆立貝多士，鋪上有金箔的蒟蒻，一口放晒落口，有不同的口感。日本鳥巢雞蛋做型不錯。但一直食到udon carbonara，就太過漏了，加上鳥巢雞蛋吃了一個蛋，carbonara 又食另一個蛋，本人早上吃了煎雙蛋，下午茶又一個蛋撻… 如果udon carbonara 可換另一種，整體體驗會較好。值得一讚，其實服務態度很用心的。最後覺得性價比一般。

鰂魚涌K11 ATELIER上年開咗呢間型格居酒屋@ToriHachi🖤 有別於傳統居酒屋， ToriHachi裝潢以灰色為主，風格簡約親切，同時又有雅致奢華嘅氣派✔️ 主廚來自法國，以新派方式炮製傳統居酒屋菜餚，獨創一系列fusion菜式，招牌菜包括溏心蛋配豚肉、海膽多士、鵝肝雪糕等等。主食方面有丼飯及定食，午市、晚市、週末都有各款套餐選擇☺️ 今次就試咗Weekend Brunch，包括是日餐湯、兩款前菜、一款主食、兩款串燒、甜品，相當豐富而且質素唔錯💛•𝗗𝗮𝗶𝗹𝘆 𝗦𝗼𝘂𝗽•是日餐湯係黑松露忌廉湯🍄 味道濃郁又creamy，唔錯👍🏻•𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿• ▪️//炭燒野菜沙律🥕//▪️//粟米天婦羅🌽//平時食沙律多數都係生冷嘢，幾欣賞呢個炭燒椰菜沙律，有微微嘅炭香味，加上柚子醋好開胃🥗粟米天婦羅超可愛😍 當日我坐bar枱，全程直擊師傅點樣烹調食材😝 師傅將一個個粟米天婦羅新鮮炸起，外脆內juicy，不過天婦羅少不免都會有啲油膩感，但絕對值得一試💛•𝗠𝗮𝗶𝗻•▪️//牛肋肉丼飯🐮 $𝟮𝟲𝟴//本身好糾結要鰻魚飯定係呢個牛肋肉丼飯，最後揀咗牛肋肉丼飯因為見到係廚師推介😆 牛肋肉大多係肥牛嘅部

呢間餐廳開咗無幾耐，食過既同事都話好味就黎試下。午餐menu選擇唔多，得幾款，我同朋友都揀咗牛肋骨丼飯set $248。成個presentation都係有誠意既，牛丼既牛肉燒到粉紅色，肉質鮮嫩，果然價錢係tell the difference。但係其實佢主打係食串燒，可能遲d 放工黎再試下。

相信大家同我一樣好好好掛住日本🇯🇵呢幾年係香港瘋狂食日本野🫶🏻今次就試下 @diningcity_hong_kong 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔 𝑅𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡 𝑊𝑒𝑒𝑘 𝑊𝑖𝑛𝑛𝑒𝑟𝑠 𝐸𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛 嘅 @torihachi.hk 新派日式居酒屋🏮ღ 𝐄𝐥𝐢𝐭𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐇𝐊$𝟓𝟑𝟖𝐩.𝐩.每一道菜都好特別有新意有驚喜😻！╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟴/𝟭𝟬༯ 日本天使蝦帆立貝多士𝗧𝗲𝗻𝘀𝗵𝗶 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽, 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗼𝗻 𝗦𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵第一道菜就已經咁精緻😻面頭嘅醬油啫喱入口即溶，配搭天使蝦🦐、帆立同埋香脆嘅酸種多士🍞整體口感豐富，開胃～༯ 薯仔沙律、蜜餞小銀魚𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗣𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗖𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹𝗶𝘇𝗲𝗱 𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗔𝗻𝗰𝗵𝗼𝘃𝘆又一道開胃小菜👍🏻薯仔粒粒口感🥔༯ 雞肉丸子、蛋黃醬𝗧𝘀𝘂𝗸𝘂𝗻𝗲 𝗕𝗲𝗻𝗲𝗱𝗶𝗰𝘁, 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗠𝗲𝗮𝘁 𝗕𝗮𝗹𝗹, 𝗛𝗼𝗹𝗹𝗮𝗻𝗱𝗮𝗶𝘀𝗲烤得香脆，再加埋雞軟骨，多層口感〰️最有驚喜嘅係配荷蘭蛋黃醬😳好邪惡好好食🤤！༯ 日本鳥巢雞蛋 、三文魚𝗖𝗼𝗱𝗱𝗹𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴, 𝗦

都比較少去鰂魚涌食野，咁去Arte M 玩左三粒鐘後就搵間最近既餐廳醫下肚先。朋友想食日本野就揀左哩間。😋Lunch Set -是日餐湯味道似日式粟米湯，岳比較creamy同甜，都唔錯。-薯仔沙律、蜜餞小銀魚哩個餐前小食好特別，本身唔係太食有薯仔既沙律，但哩個配埋小銀魚，有少少甜好好味。-胡麻豆腐日式豆腐多數都比較滑口，再配上唔太濃既麻醬剛剛好，好味。-是日甜品日式蕨餅，煙煙韌韌好好味，上面鋪滿花生味既粉，配埋好清甜。唔錯。😋Lunch Set 燒鰻魚丼飯 $218 鰻魚都係厚身啖啖肉果隻，醬汁唔會太甜亦唔會太多，配得好岩。再加埋紫菜又幾搭。日本米飯無得輸。😋Lunch Set - 吉列美國柾黑豬柳定食搵$238日式餐廳又會有美國豬柳，炸醬粉唔會好厚酥脆可口，豬柳本身都屬於比較淋身，新鮮juicy果隻，所以炸完都唔會乾身。唔錯。哩間餐廳價格都比較高，賣精緻高檔路線，間中一試都無妨。食物係有水準既，但份量唔算好多。⭐️⭐️⭐️⭐️（5星為滿）ToriHachi (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道728號K11 Atelier地下G03號舖#飲飲食食 #食好西 #周圍玩 #周圍食 #介紹返 #餐廳推介 #美食

估唔到佢鋪仔細細，但原來都幾難book位，經常性滿座。各種食物都睇得用有花過心思處理，好精緻，絕對適合相機食先嘅朋友。不過食物種類唔算好多，主要都係幾款主打菜式，但足夠填滿肚子。

Just a NO! 應該早啲出聲。 feeling bad。前菜係雞肉丸子，表面已經燶佐少少，當時覺得算啦，師傅都忙出汗，自己拆佐燶個部位無所謂。主食鰻魚飯上抬時候，覺得有啲誇張，抱著拆佐燶位繼續食個心態⋯ 越食越唔開心⋯ 太誇張了，鰻魚飯邊有自己拆皮食啊？ 應該同飯直接食㗎係咪。埋單時都覺得有少少委屈，同waitor講，佢就哦⋯ okok都係怪自己無早啲出聲。唔會再去啦，byebye。估唔到第一次係openrice評論係實在忍唔到咁嘅價錢出咁嘅餐品。（仲要兩百字）

在鰂魚涌K11開業不久的Torohachi, 主打新派爐端燒居酒屋。雖然店子小小，菜式設計得頗有心思。今天第一次來，就點了廚師發板。第一道是吞拿魚他他，面層鋪了可食用金箔，賣相滿分，適合各位喜愛打card 的人仕。西班牙紅蝦帆立貝多士也是這裡的招牌菜，多士用焦糖輕煎，在表面做的高湯蒟蒻，好食得來口感複雜，賣相亦一流。燒白鱔非常新鮮，採用本地活鱔，沒有泥味，非常鮮甜，肉質很厚。廚師把鱔燒得皮脆內軟。全晚最喜歡這個。免治雞軟骨串及燒和牛肋骨肉亦是上乘之作！我想特別講講最後個甜品，粟米雪糕加上日本腐皮，再配合味似爆谷的穀物。之前冇食過，真心好吃！一定再來！

星期五Happy Friday要對自己好啲😋😋omakase x 居酒屋都可以喺鰂魚涌搵到，走型格居酒屋嘅ToriHachi，室內裝潢以灰階為主色，區域劃分咗座位同埋吧枱，揀坐吧枱就可以欣賞埋師傅處理食材擺盤嘅功夫，就當自己短暫去趟美食旅遊啦🧳 Summer Festival Menu ($698/person)Menu有八個course，款款都係招牌菜式幫你諗埋唔使傷腦筋，款款都有驚喜👍🏻唐揚炸雞沙律以為係一件炸雞，咬入去就會發現驚喜😉免治雞肉再加入雞軟骨，增加口感🆙 沙律入面櫻花蝦紫菜同海葡萄，提升唔少鮮味西班牙紅蝦帆立貝多士都賣相相當精緻，紅蝦帆立貝鮮甜口感軟熟，上面鋪咗塊醬油製嘅蒟蒻啫喱，入口即溶；多士金黃香脆，一啖食哂幾層口感感覺相當新穎馬里蘭蟹肉芝士天婦羅呢個推介，好好食😋份量非常慷慨一梳梳鮮甜蟹肉加埋半溶芝士，由紫菜包裹住拎去炸，炸漿又夠哂薄脆，正❗️糖心蛋、豚肉師傅喺面前燒，燒到焦香嘅豚肉帶炭燒香，切開就係糖心蛋，入面嘅糖心恰到好處，蛋汁溢出好滿足 ✔️ 燒烏賊串克 手指橘沙沙睇落平平無奇，燒得焦香彈牙嘅魷魚配上酸甜嘅莎莎醬，估唔到幾夾，食落帶驚喜牛肋肉、山葵、海鹽厚厚牛肋

家姐又帶我去食好野🥰今次去左位於鰂魚涌一間日式居酒屋 環境舒服 我哋揀左坐吧枱可以望住師傅整嘢食😍 每道菜仲會由師傅逐碟上枱今次我地試咗佢嘅新推出嘅summer festival menu $698/1位 款款都好精緻又高質❤✨唐揚炸雞沙律🐓呢個並唔係普通嘅唐揚炸雞咬開有驚喜原來係免治雞肉仲加左好有咬口嘅雞軟骨 旁邊沙律有除咗沙律菜仲有櫻花蝦海葡萄同紫菜😍✨西班牙紅蝦帆立貝多士🦐外型好似一舊壽司 最底層放左一塊紫菜 上面放左一片烘到脆口嘅酸種多士 多士上面係一隻鮮甜嘅西班牙紅蝦 最面層鋪上一塊好似啫喱嘅薄膜 同金箔做點綴 外型精緻 口感豐富✨馬里蘭蟹肉芝士天婦羅🦀用紫菜包住蟹肉同芝士去炸炸衣好薄身 食落香脆 啖啖蟹肉✨糖心蛋·豚肉🐖用豚肉包住糖心蛋去燒 豚肉燒到香脆 入口有灰燒香味 糖心蛋蛋味香濃 好流心 好滿足✨燒烏賊串·手指橘莎莎🦑烏賊爽口彈牙 配上莎莎醬 酸酸甜甜好開胃✨牛肋肉·生葵·海鹽🐄/羊架·芥末籽🐑二選一）牛肉顏色粉嫩 入口軟腍 有牛脂香羊架有炭燒味 入口唔羶 顏色粉嫩 肉質軟腍配上芥末籽 味道酸酸辣辣🥰✨櫻花蝦稻庭烏冬🦐🍜賣相好靚 蕃茄仔 秋葵 櫻花蝦配上彈牙烏冬 冰冰

喺鰂魚涌嘅依間日式餐廳🥰 分咗order枱同埋吧枱😍 我就揀咗坐吧枱， 因為可以睇住師傅整野比我食😆 感覺好似去咗日本咁😎Summer Festival Menu ($698/person)見到佢哋出咗個Summer Menu🥰 就梗係要試吓啦😍 個set有八個course😎 款款都有驚喜❤️唐揚炸雞沙律🥗一口咬入去好有驚喜🥰 本身以為係成舊炸雞🍗 但原來係免治雞肉，再加入左雞軟骨，好有咬口😍沙律入面有櫻花蝦🦐 紫菜同海葡萄，我第一次食海葡萄ja😎西班牙紅蝦帆立貝多士🦐多士超脆😍 配埋面頭既紅蝦🦐 口感好鮮甜軟熟😋 面頭仲鋪左層似高湯jelly， 加埋紫菜， 整個感覺好fusion， 係壽司🍣同多士既結合🥰 面頭仲有金箔做點綴， 更矜貴❤️馬里蘭蟹肉芝士天婦羅🍤紫菜包住蟹肉同埋芝士去炸🦀 炸漿夠薄夠脆， 蟹肉同芝士嘅口感好match🥰糖心蛋、豚肉🐖糖心蛋用豚肉包住，入面嘅糖心恰到好處，外邊嘅豚肉有炭燒過嘅味道， 口感香脆😍燒烏賊串🦑 手指橘沙沙烏賊好有咬口🥰 個莎莎醬好好食😋 有菠蘿🍍洋蔥🧅番茄🍅 仲有啲細細粒既酸酸嘅粒粒😍 應該就係手指橘， 酸酸地好開胃 👍🏻 仲增加左口感❤️羊架、芥末籽

✨Summer Festival Menu✨👍 唐揚炸雞沙律非一般沙律 炸雞肉丸子入面有雞軟骨碎 配埋蔬菜沙律🥗口感層次感都有 仲要健康添！👍 西班牙紅蝦帆立貝多士🍞平時都好鍾意食蝦多士 呢個係高級版蝦多士🦐紅蝦彈牙大大隻 帆立貝好甜 多士好脆 滿分👍 馬里蘭盤肉芝士天婦羅🧀芝士同蟹肉一睇都知係絕配 炸成天婦羅外脆內軟 滿口蟹肉香 配上新鮮檸檬汁更加係多一份清爽👍 溏心蛋、豚肉層次分明嘅日本豚肉包住大大隻溏心蛋🥚睇住師傅喺面前燒 燒到焦香嘅豚肉一切開係滿滿嘅留心蛋汁 好滿足!🙆‍♀️👍 燒烏賊串、手指橘莎莎睇落平平無奇嘅魷魚串🦑食落竟然有驚喜 焦香彈牙嘅魷魚配上酸甜嘅莎莎 充滿對比又好夾嘅配搭😃👍 牛肋肉、山葵、海鹽牛肋肉雖然得四片🥩但每片都好厚咬落好有口感 燒成半熟配上芥辣同海鹽 食落有滿滿嘅牛脂香味👍 櫻花蝦冷稻庭鳥冬一打開個蓋嘩一聲 好靚！🌈色彩繽紛嘅配料包括三款小蕃茄、紫蘇花 下層係彈牙冷烏冬👍 北海道粟米雪糕、湯葉賣相好靚嘅甜品 粟米雪糕做成粟米形狀 下層配上腐皮糖水同炸粟米粒🌽中日fusion創意滿分注意事項-吧枱位置有限 可以睇到廚師烹調 想坐吧枱記得要預先訂位📞-Summ

鰂魚涌有間超和風餐廳，擺設同佈置都令人身處日本咁。Bar枱位置更可以睇到廚師準備食材，大飽眼福。期間限定𝙎𝙪𝙢𝙢𝙚𝙧 𝙁𝙚𝙨𝙩𝙞𝙫𝙖𝙡 𝙈𝙚𝙣𝙪炮製各款創意高質日式料理，選用矜貴食材，味道賣相全滿分。ʙᴜʙᴜ推介🔥👍 唐揚炸雞沙律𝙁𝙧𝙞𝙚𝙙 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙睇個名好似好普通，估唔到係非一般嘅菜式。唐揚炸雞其實係大大粒手打雞肉丸子，雞肉加入雞軟骨碎，外脆內嫩，軟骨碎有咬口，層次感滿分。👍 西班牙紅蝦帆立貝多士 𝘾𝙖𝙧𝙖𝙗𝙞𝙣𝙚𝙧𝙤𝙨 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣, 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙤𝙥 𝙤𝙣 𝙎𝙤𝙪𝙧𝙙𝙤𝙪𝙜𝙝驚喜必食之選😍 選用大大隻西班牙紅蝦同日本帆立貝，擺係脆脆酸種多士塊上面，表面蓋上日本醬油整成嘅啫喱調味。紅蝦爽口彈牙、帆立貝清甜，蝦多士嘅奢華version，諗起都想再encore。👍 羊架、芥末籽𝙇𝙖𝙢𝙗 𝙍𝙖𝙘𝙠, 𝙈𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 𝘾𝙖𝙫𝙞𝙖𝙧 絕對係廚師嘅技術演示👨‍🍳 半熟羊架外層焦香，內裡肉質鮮嫩帶微血紅，絕對唔會韌。羊架微羶，帶濃濃羊味，配上芥末籽好夾。第一次食芥末籽，脆卜卜好驚喜。📍 ToriHachi 鰂魚涌英皇道728號K11 Atelier地下G03號舖

嚟呢度食過好多次lunch，今日第一次試晚餐，呢個餐係期間限定嘅夏祭menu，啲嘢食精緻又好味，同朋友食得好開心呢～😋✨西班牙紅蝦帆立貝多士好驚艷！🥰🥰最近令我最impressive嘅食物。我覺得用鮮甜嚟形容都唔夠，一食落口嗰吓就想大嗌：「好好食呀！」🍤帶有少少金粉嘅醬油果凍、西班牙紅蝦同北海道帆立貝，三者加埋嘅味道豐富得嚟層次好分明，加埋香脆的酸種多士，完美！強烈建議餐廳擺落恆常menu，好想之後都有機會食到😭🥺其實坊間唔少呢類配搭酸種多士嘅菜式，但好多時都係華而不實，一食就知明明唔夾但格硬湊埋一齊，花巧對我嚟講係無用，味道先係重點。就好似前菜嘅唐揚炸雞沙律，圓碌碌似小丸子，食落比平時嘅炸雞有肉汁。✨冷稻庭烏冬小巧精緻，想瘋狂吹奏面頭嘅蕃茄，係餐廳自家漬嘅蕃茄，酸甜開胃，一啖咬落去juicy到喺口裡面爆晒汁🤤🤤明明已經都幾飽，食完又開返個胃，因為之後到我最期待嘅重頭戲—粟米雪糕🍦✨北海道粟米雪糕、湯葉用北海道牛奶本嘅粟米雪糕好濃郁呀！連形狀都整到迷你粟米咁，好可愛。湯葉即係腐竹，雪糕底下米白色嘅汁係豆漿加腐竹煮成，淡淡豆香，粟米雪糕𢳂埋一齊食好夾。☀️夏祭Menu：唐揚炸雞沙律馬里蘭蟹