Town (已結業)

It was my anniversary and decided to try something new. Came across this restaurant which had nice reviews so decided to try. Didn't disappoint, the staff was attentive and even took a Polaroid for us as a gift to remember the night. So I'll recommend it to anyone even just for normal dinner.

四月八日，正值是本年度Hong Kong Sevens(香港國際七人欖球賽)盛事舉行的日子。銅鑼灣區由白天到黑夜都擠滿人群，這天竟然選擇了在銅鑼灣區舉行生日飯局，實在有點冒險。幾經篩選後，最後選擇了Town這間餐廳。訂座時還跟餐廳確認，可以安心使用Entertainer App主菜買一送一優惠，不受欖球賽事特備節目影響。食店位於銅鑼灣的Cubus商厦中，是銅鑼灣區中較為僻靜的區域。兩個月前才到訪過位於同一幢大厦的另一食店，所以對食店內籠的規劃結構已有一定概念。食店地方不大，大概可客納四十位客人左右。餐桌之間預留有寬廣空間，沒有任何局促感。裝潢方面也以現代簡約感為主，水泥牆的灰色主色調，配搭較為昏暗的燈光，不落俗套，適合浪漫晚宴。餐牌設計簡單，主餐牌提供頭盤，意粉及主菜的選擇，放棄了湯品項目。選擇的項目不多，但菜單的設計很多樣化，走的是fusion式路線。仔細閱讀餐牌，會發現菜式設計頗為新穎獨特，加入了很多坊間不常見的食材。除了單點主餐牌，餐廳也有提供Set Dinner。晚市套餐定價$648，包括了五道菜，除了第三道菜之外，其餘的都有兩項選項。若果想一次過試多款菜式，晚定套餐是不錯的選

good services 特別係一位大眼年青 waiter, 佢好有耐性，詳細咁推介菜式，有笑容有禮貌。食物唔錯，貌相同味道都好好。我地叫左兩個starter, 兩個個main,兩個甜品。四個人埋單千五。價錢合理！會再去。ps 特別讚揚，我地book枱講左係慶祝birthday,但其實又無乜特別要求，餐廳主動幫我地晌甜品碟寫上happy birthday 同影左張即影即有😁😗😗

識左將近九年既朋友，每年生日都係用心之選，今次佢又有驚喜俾我，揀左間有格調既餐廳同我慶祝。地方雖少，但都serve到十幾枱，而且經理同侍應態度同服務都好好，靜靜地傾計都唔錯！當日既set同a la carte其實都好吸引，朋友果然係有做功課，但有選擇困難症既我地，揀左好耐，最後都由老闆話事。a la carte上面，我就點左crab cake同French onion soup（鍾意呢個湯都係因為呢個好朋友），羊就係我最愛，而souffles就係無咩選擇下而揀，佢就揀左duck liver同suckling duck（chef recommendation）加Alaska，咸食確實唔錯，但可惜係衰係甜品度，真係衰收尾‥‥‥先講starter，我好想食crab cake原因係幾年前係美國食過，未係香港再試（或者我都無刻意去搵來食），見到menu有當然想試下，熱辣辣上碟，賣相唔錯，蟹肉都溶入係D豆度，香口算唔錯！而個duck liver整到好似件蛋糕咁，連個texture都似蛋糕，食落去有d“聲”，唔係我想像中咁好食，不過賣相（again）都真係好靚。中間間場有個湯，當我地叫兩個湯時，wa

Town位於恩平道Cubus樓上,2014年開業.自籲為現代歐陸below high-end餐廳,提供urban casual dining飲食經驗,連續兩年入選米芝蓮推介食府;由來自夏威夷的店東兼主廚Bryan Nagao主理,菜式帶有日本,夏威夷和歐陸風格.美藉日裔主廚來頭不少,九十年代中曾任總廚一職於半島酒店Felix,後輾轉在韓國和美國開了Kokage及Mao Asian,屢獲獎項.朋友飯聚提議此店,因為健康關係,日常飲食要gluten free和dairy free,難得此店是堅持採用健康食材:在地蔬菜,有機和無激素肉類,並且每次均能因應她的要求而烹調菜式.朋友早前於Landmark某知名星級法國菜館,就因店方的無視與失誤,而害得用餐後身體不適..我們抵達餐廳時,正值黃昏,臨窗倚望,對面高樓頂一片天空,頗為開揚.餐廳裝潢帶點工業風格,灰黑調子,木地紅磚,簡約而不失高雅.由於是Restaurant Week,沒能將menu大改;因此bread basket的三款麵包全數由我包辦.Starter-{Hamachi,uni, pickled cucumber, ponzu

喜歡Town坐落於銅鑼灣開平道，旺中帶靜。推介假日來這裡吃一頓午餐，可以選擇Salad Bar 或簡單的3-course menu，Menu雖然簡單，但每款都做到最好，經營一間受食客喜愛的餐廳，就係咁簡單。 推介Scallop Risotto

這餐廳已一早久仰大名，剛巧要搵餐廳慶祝朋友考完在職試，馬上點選這間有格調又有裝潢，而且仲係米芝蓮推介廳慶的地方來一個慢食侍應細心為我們講解每一道菜，還介紹我一款非常合我口味的紅酒，而朋友不是酒客，只點了一杯鮮榨果汁，這頓飯由一杯靚紅酒開始第一款前菜式是用上生牛肉他他，這肉是牛腰位置做主，面上放了一隻生鵪鶉蛋，再灑上鮮豔花瓣作伴，旁邊更有酥脆藜麥用來放在跟來的脆多士一起吃第二款前菜式是色彩斑斕以海洋底做購思(我猜)，用上鮮甜西西里紅蝦薄切生吃，配上黑松露跟魚子醬，面上灑滿芹菜跟各鮮豔伴料，真的很像海底下的珊瑚緊接前菜送來是以BBQ醬汁再上用煙燻方式的羊肋骨，意想不到的是用了玻璃罩以密封呈上卓，當打開時會看見很多煙且木香撲鼻，邊吃著軟腍肉肉質邊聞到淡淡煙燻過的氣味另一道一樣比較華麗菜式是用上夏威夷棕櫚樹芯做主道，再加上新鮮無花果、味道較淡來自義大利水牛芝士跟紅菜頭，以及切條的大黃主菜部分有這個用上羊中五個不同部位去併合，嗜羊食客必定喜歡，因為可以一次過滿足不同部位口感，有嫩也有咬口的，伴菜有杏乾、木梨跟山椒胡椒等等，一樣落足心機主菜另一款是牛肉眼，這肉是六成熟，還看見肉中有嫩紅，外層有一點

Town's 4 courses menu offers plenty of options. I was told by their staff that the menu changes regularly so customers won't get bored. One of the most impressive dishes was Red spotted Garoupa which i forgot to take photo. I am a fish lover, the fish was cooked extremely well with sweet flavor, firm texture and special garnish. Service was attentive with cosy deco. Highly recommend to everyone!

因為考試，沉寂了半個多月，無得出去好野的心情是如何的枯燥，其他人未必懂，但當時人就深深體會。終於放監，急不及待約好友去食餐好!!相約銅鑼灣食好西。餐廳唔算近地鐵站，出左地鐵站要行大概5分鐘到恩平道果嗰邊，係Cubus的10樓。Cubus成幢大廈都係餐廳，選擇都唔少，中日韓菜都有，要識食之人先識揾到呢度。朋友話今次食呢間TOWN，係米芝蓮推介餐廳，絕對值得一試~搭上去10樓，一出見到Bar枱區，掛滿高腳酒杯，櫃入面亦放滿不同的紅白酒。侍應帶我地入去入面坐低，環境唔算大，但有情調，昏黃的燈光配上啡色調的裝修，高雅得黎又不失簡潔，幾浪漫。一邊係落地玻璃，出面雖然係地盤景，但夜晚卻仍然燈火通明，望出去很有變型金剛場景的味道。成個格局的combination就是頗具玩味。餐飲先上，朋友點了紅酒好送肉，我就點了蘋果汁。想不到蘋果汁是現搾的，酸味唔強，但好鮮甜。朋友的紅酒也很易入口。麵包上枱仍是熱的，外皮好脆，但入面好鬆軟。有蕃茄包、法式小圓包和核桃提子包，相信係餐廳自家出品。枱上放有橄欖油可以伴麵包食，但因為新鮮，所以唔點橄欖油，單純咁食都好好味。照法國餐的慣例，麵包是可以無限添加，但為了留肚，我

很久也不會特地過海了，難得跟友人很久無見，就選了這間我bookmark了好耐的餐廳！由於這幾天吃滯了，所以只點了light lunch, 也叫了份chef's special rib eye steak share! 餐廳環境很好，枱與枱有空間，令人有relax的感覺！相信晚上來應該會是浪漫感覺！侍應好有禮貌，只我先自己一個人等著為我預備麵包及暖水，好細心！我先從salad吃起，別少看只有十款沙律的選擇，所有都是真材實料！其中最喜歡的是羽衣甘藍沙律，健康清新！另外看似普通的鮮果沙律是乳酪汁加配木瓜和士多啤梨，連小朋友都吃得津津有味！grilled 南瓜甜得令人有驚喜！ 每款沙律吃少少也已經會不經意地飽了!Light lunch的湯是cauliflower with crab meat, 蟹肉真的有好多，本以爲這個湯會是cream based, 但這樣對吃滯了的我更好，清清地不錯！另一款主菜選了chef special的rib eye, medium rare, 一上菜已經知道一定是好野，雖然沒有什麼肉味但煮功一流！內𥚃還是粉色的，好淋好juicy! 配菜一絲不苟，黑松露薯容真的吃到一粒

they do brunchin the weekends, not sure about weekdaysreally like their salad option in thebuffet tables, they have kale, apple, cranberry, grapes, rocket leaves, quinoa, and other vegsthat are not common on a buffet tablethere are a few good choices of main frommeat, fish and seafood, i picked salmon with foie gras and it was deliiiiiicious! too bad theydont come with dessert on the brunch menu which i find a bit oddnot abrilliant seaview, just a regular city view as it is in the heart of cause

今年初跟朋友約了在滝壽司午餐，剛巧踫上restaurant week，跟我同坐一部電梯的情侶就是預訂了10樓的Town。「我朋友來的時候，整間餐廳就只有兩檯客人！但明明是restaurant week…...」電梯只攀升了一層，女生已急不及待開口說話。因為記得中環也有間餐廳叫Town house，所以當時只道怎麼兩家餐廳名字改得那麼相似。這次給好友R補祝生日，她卻恰恰想來Town。「生日正日那天吃過午餐，沙律非常有特色和好吃！」她深知我喜歡吃亦喜歡下廚弄沙律，所以特別熱心想與我分享。我當然聽從壽星主意，馬上訂了星期日中午的位。來到的時候餐廳只有兩三檯客，靜靜的更適合我們聊天。菜單就只有簡單的一頁，在頭盤、主菜和甜點各選一，價錢根據所選主菜而定。自助任食沙律就屬頭盤的一種。如果想多吃沙律，就可選$188的Light Lunch，主菜會以湯取代。點菜後我們便急不及待出去取沙律，慢功出細貨把碟堆砌得美美的，滿心歡喜回到餐桌，桌面已多了一籃麵包。剛送上來全都是新鮮熱暖的，麵包有三種，橙紅色長磚狀的是蕃茄包，切開了成兩半的是核桃提子麥包，圓個的則像是法式小圓包。好友R最喜歡的是蕃茄包，鹹鹹帶微酸

因在較早前已訂了枱, 再加上那天晚上下著雨, 入內用膳的人不多, 所以一到埗就可以安坐了 聽了經理的推介後, 而且他知道我們的食物是SHARE的, 他們好好的把主菜按我們人頭分開了幾份給我們。每人一碟進食, 不用我們分來分去著實抵讚!!! 我們分別了叫了以下的頭盤、主菜及甜品:頭盤、沙律天婦羅炸蝦配香辣蛋黃醬~本人喜歡蝦又好酸辣, 所以這頭盤完全是我的飛佛 , 作為頭盤真的開胃又醒神~蝦很彈牙, 脆醬唔厚身, 雖則有醬汁但仍然保持鬆脆，再加上有NUTS, 很有嚼頭西班牙紅蝦配蘆筍及羊肚蕈~之前完全沒有食過羊肚蕈, 感覺很特別, 外貌似海綿, 但食的時候很有彈性同爽口, 很清新, 作為頭盤合格BB Parma Ham~ 肉質超juicy..正~蟹餅~~啖啖肉加上魚子的滑嘟嘟又JUICY, 連汁食落好有層次感, 作為頭盤不俗耶~~主菜:海膽+火腿絲意大利粉~~~本人一向不吃海膽, 但朋友叫了, 為免浪費那只好一試, 但食落出奇的肥美而且沒有很腥的味道, 整個配搭不俗又是一道我的飛佛~大大粒帶子上面舖上一些脆口的東東~~一切一食, 真的只溶喺口, 質感彈牙嫩滑, 這是我成個飯宴最靜的一

I love this place! I've came here for lunch twice and I have been very satisfied both times. The lunch includes the buffet, soup, dessert and coffee / tea for $188, and if you add the main course it costs a bit more. I have to say that the value-for-money is very good though! Even if you add the main course, it's totally worth it for the quality of food that you get. There's a basket of bread at the start of the meal, which has some tomato bread and is very tasty. The anti pasti buffet has quite

其實果晚有點出師不利的感覺，又OT又塞車，好在一去到就飲到友人為我叫了的奇異果特飲，有酒精的但完全飲唔出酒味，少少酸好清新，心情完全恢復了。喜歡美食的朋友是夜請客，點菜當然交俾佢。第一道亦都係最喜歡的一道-- 天婦羅大蝦配冰糖核桃，每一隻炸蝦都沾上秘製沙律醬，比較平時的沙律醬酸少少、無咁肥膩、清新一點，好似無熱氣但又係食緊我最鐘意既香口野，冰糖核桃都整得幾好味，差唔多俾我食晒之後到西班牙大蝦墨汁烏冬，大蝦ok新鮮彈牙，但令我難忘既係個烏冬，墨汁意粉就食過，第一次試墨汁烏冬，烏冬彈牙又入味，我鍾意呢個配搭多過意粉。最後一道係龍蝦，用錫紙焗，一打開好香，聞到龍蝦鮮味同椰汁味，但食落去龍蝦肉唔夠滑，有點失望。對蛋奶有點過敏的我，諗住唔會有甜品啱食，侍應便幫我安排了這個没有蛋奶的雪葩和焦糖蘋果，好感動，對蛋奶過敏要食甜品真係好難。兩個人飯後需要一點甜，這個份量剛剛好整體食物水準不錯，侍應服務好，會再來的~