觀海軒

营业中

休息中

週日入住海天酒店，週一遇到打風，於是我們決定試試酒店的粵菜館。點心是我最喜歡的美食之一。平時吃到的點心只能算還好，OK啦⋯⋯ 能讓我吃完後過幾日想再去返的「飲茶」地方，除了「大圍小館」（但它要排很久隊）也就只有這裡了。雖然是90鐘放題（星期一至五11:00-15:00），但真心好好食😋，食完還想再去食，很值得推薦去try try 。每一道菜都很新鮮，擺盤很講究，份量很到位（跟單點一樣）。小食份量也超級大，建議兩人的話不要多點。

After trying out their marvellous dinner dishes, we decided to visit once again for yumcha lunch the next day. Menu served variety unique dim sum options with different rice and noodle stir fry. Efficient friendly staff again helpful and introducing their signatures. Deep fried taro and scallop pastries were surprisingly in a big ball shape. Incredibly crunchy and flakey batter. Soft taro paste with few minced meat mixed with mushrooms. A huge scallop was stuffed that cooked perfectly. It was an

The unexpected heavy rain at night kept our dinner idea within the hotel area. Staff were gentle and friendly. Helpfully recommending their signature dishes and making the order efficiently.We ordered sauteed honey peas with lily bulbs and cashew, Stir fry cauliflower in pot with Sichuan sauce and Pan fried minced fish cakes with lotus root. Additionally requested serving with two bowls of rice. Sauteed honey peas with lily bulbs and cashew was a fresh start. Honey peas were crunchy and fresh. A

因為沒法離境旅遊，只能 staycations ，選擇了入住路環海天度假酒店，原因：遠離市區，接近大自然，面臨大海，環境悠閑。退房後，決定吃過午餐才回家。選擇了酒店內的觀海軒，疫情關係，餐廳推出了點心任食午餐（價錢MOP300/2位，不包茶位，90分鐘任點任食）餐廳環境：舒適寧靜點心雖然選擇不多，但質素很好，上菜速度快，員工服務態度不錯，值得一試。

推介：黑松露腐皮蝦仁腸粉、粥品、三色蝦餃、蜂巢芋茸帶子香酥盒、炸叉燒包。看位置當然遠是遠了一點，但如果長假有車有時間，也是一個好選擇。環境/服務：1:  望海，也可外出陽台，呼吸新鮮空氣2:  樓下經常有親子活動，星期日可以帶小朋友放放電3: 上菜速度頗快，但可能由於樓面員工並非全部長工，所以每次也有一些甩漏，如㸃心已到服務檯但沒有人幫手上桌。4:  環境十分舒適，亦有BB 椅食評 ： 這裏的點心在澳門酒店來說是高質素的1: 夠精緻, 師傅手工絕對不錯2: 有新意但不太離題（如三色蝦餃，黑松露腐皮蝦仁腸粉）當然也有傳統點心3:  粥品十分十錯，如蠔豉淮山豬骨粥十分足料，粥也夠綿4:  食完不太口渴5:  腸粉選擇不多（ 沒有牛，叉燒）6:  炒粉麵亦精緻7:  *酒店價錢點心，要性價比高者留意

繼續澳門分享；嘆完米芝蓮法菜兼大玩 Planet J 後，留下的5人組還免費上了巴黎人鐵塔，及到觀海軒嘆超值任食晚餐！ 先由巴黎人鐵塔講起，最近金光飛航在做推廣，手持當日船票就可以免費上塔，正是搭金光來的院友們當然不會錯過優惠啦！詳情可參考網誌，今篇集中記錄當晚晚餐。 地點是鷺環海天度假酒店的 觀海軒，由氹仔過去只不過十多分鐘，但就由一片璀璨繁華的景色，轉成寧靜美好的氣氛，大家都覺得一天內像已經歷人生百態！ 適逢酒店更名三週年（前身是 Westin），觀海軒 由2017年6月28日－8月31日，逢星期三推出每位MOP $288的任點任食計劃，除了過百款的小食、小炒、小菜、湯、素菜、點心、粥飯麵飯、甜品可以任點，每位還奉送鮑魚一隻，爆食度爆燈！ 餐廳優美的海景，也是吸引回本位之一。有時間的，提早半小時來欣賞最美的日落及 Magic hour，非常的有治療 feel 呢～ 中午其實吃得超飽，不過下午在 Planet J 及巴黎人鐵塔處消耗了不少，加上這晚額外加了不少新力軍，大家很快就點到一檯都是菜式，非常豐富又誇張！ 大大話話百多款菜式，雖然我們只點了其中2-3成，排出來已經非常誇張

古有梁山一百零八條好漢，現代有一百零六道好菜，究竟邊道咁夠膽做咁多好菜式出來？還要只需MOP＄288/位便可無限量品嚐一百零六道好菜！正是觀海軒 Kwun Hoi Heen是也。 在巴黎人影了一會兒靚相後我們一行五人便乘的士到達Grand Coloane鷺璟海天渡假酒店 。 因為我們約了一班澳門朋友相聚，為的是要來品嚐酒店內觀海軒吃超抵食 任食廣東美饌佳餚。 餐廳内裝潢有貴氣，絲絨高背椅坐得很舒服。 而酒店外環境四野綠草如茵環境清幽舒適充滿渡假的感覺，絕對一點也不像在澳門呢！我覺得自己身處東南亞的Resort啊！下次有機會一定要來這酒店住宿先。 觀海軒現逢星期三推出106款廣東美饌佳餚只需用MOP＄288便可任點任食簡直係耐人尋味呀！晚餐由每位一客(非任食)鮑魚揭開序幕，鮑魚炆得煙韌入味最喜歡這兒的獻汁濃而不稠沒有死鹹的味道，香氣撲鼻質素甚高呢！ 湯品方面足足有六款選擇那麼多我們選了其中三款！這個是迷你八寶冬瓜盅估這些心機菜都可任點來吃，冬瓜盅味道十分清香雖然小小的一個我還是跟車爸爸分享好了，因為仲有百多道美饌等我試吃澳！ 第二個湯品是花菇菜膽燉螺頭，材料十足的燉湯湯色清澈，喝下去香醇

鷺環海天度假酒店位於黑沙海灘旁和金光大道只相距8分鐘車程。酒店環境好像泰國的海邊度假酒店逢星期四，五，六晚中餐廳推出即烤任食乳豬套餐，每位MOP298 感覺蠻化算。食物方面有即烤港式及葡式乳豬，香腸，叉燒，燒肉，豬頸肉等等... 可能是即燒關系乳豬皮脆肉香，最重要不太油膩套餐方面：燉湯火喉十足，沒有味精的口喝負作用，炒飯/麵/小菜/甜品也是水準之作，這個價格真是物超所值，香脆黃金乳豬盛宴五星推薦！

這次的母親節住宿計劃，除了餐飲75折還有手甲脚甲護理，真開心～趁上午兩兄妹跳完彈床睡了，媽媽就去做treatment，完成後大概一點就去 觀海軒 飲茶。多年前來飲茶感覺良好，這次重來也仍舊滿意，還吃到非常的飽呢！首先是令妹妹淒涼大哭的 話梅雞 (MOP $98)，因為雞件下了花雕酒不敢給她吃，但味道又實在讚吃到爸爸盛讚不已，令妹妹好生妒忌呢，哈哈～還好，就在這 珊瑚蚌鮑魚福州炒飯 (MOP $118) 內也有不少雞粒！加上很足料的鮑魚及珊瑚蚌，還有小孩愛吃的粟米，滋味鮮甜、質感濕潤，一家四口都吃得很滿意。飲茶當然要吃點心，這 觀海軒三色蝦餃皇 (MOP $48) 身量極巨，中間的蝦肉多且新鮮爽目，除了原味還有菠菜汁及紅蘿蔔汁皮，再加上飛魚籽，很吸晴也好吃。觀海軒鴛鴦腸粉 - 炸油條魚肉、瑤柱蝦乾 (MOP $43) 也滿有特色，一邊是釀有魚肉的炸兩，另一邊就是沾有瑤柱蝦乾的素腸，其中以後者更適合小兄妹胃口。叉燒包吃得多，炸蜜汁叉燒包 (MOP $33) 大家又吃過沒有？原來包身經香炸後，效果非常酥脆可口，重點是一點不油不膩，推介要試啊！還有 黑松露牛肝菌滑燒賣 (MOP $43)，小兄

特別選在這日子到訪，是因為回想１年前的你剛開始過不１樣的訓練生涯再艱難的日子都捱過來了，現在已變成故事 化成美好的記憶存在著～所以我們就來了趟 ２日1夜的路環輕旅行啦！！以前還是威斯汀的時候就留意到它，身邊的友好都會在假日驅車過來喝茶享受這寧靜的避世小天堂 也跟大自然來個擁抱，要知道澳門實在很少要找個郊區的感覺就會來到這邊了除了一般的茶類外，我在入口處附近也留意到這靈芝茶據說有不同的效用 很養生的感覺，也初次看到觀海軒三色蝦餃皇﹝MOP$45﹞精緻的擺盤，有別於一般的原個蒸籠上桌忘了是由什麼蔬果造出來的外皮，只記得它很鮮味扎實，爽中帶脆的蝦子觀海軒鴛鴦腸粉﹝MOP$38﹞這邊有很多點心都很特別啊，像這個半份是 瑤柱蝦乾腸粉另外半份是滑嘟嘟的腸粉皮包裹著炸油條釀魚肉，香脆滑嫩結合在一起是意料外的搭問我的話，會比較愛吃酥脆的那個～ 因為層次很豐富啊，又有魚肉的鮮蜜汁叉燒包﹝MOP$30﹞特別在可以選 炸或蒸，炸叉燒包還是初次品嚐啊酥脆的外表 包裹著香甜的蜜汁 及 嫩嫩的叉燒肉，奇妙的想法是哪裡來的嘛友人跟我說來這邊不可不吃它們的醉鴿，我選了類似的 話梅雞﹝MOP$88﹞半隻左右的份量分吃剛

在Miramir的一頓吃得太飽，飽到翌朝完全吃不下早餐... 但這次住宿計劃其實包MOP500餐飲劵的，結果在Cafe Panorama及觀海軒中選了後者，並一次將MOP500全部吃光，結果又是捧著肚子走! 　 　前菜是香脆腰果，那時開始餓，吃了不少。雖是五星級酒店的中菜廳，這裡收費只比一般中高級酒樓稍貴，眼闊肚窄的兩口子結果又是點得太多，很多點心都是打包收場.... 　首先上檯的鮮百合叉燒腸粉($42)皮薄身又晶瑩剔透，水準不錯，餡料除叉燒又加上百合，口感豐富；而且豉油另上更抵讚，我可以讓寶寶也吃了少許淨腸粉，為食豬當然意猶未盡啦! 　火腿汁馬拉盞蒸蘿蔔糕($35)則比預期中濃惹及大件，每人一件下來已經挺膩；無奈蒸點不好帶走，後來交由老公勉強KO了。 　荷香瑤柱珍珠雞($43)一客三件，相當足料，味道不錯的，但太飽肚了，共打包了兩件走呢。 帶子芝士荔茸酥粿($38)是由荔茸加了帶子及芝士去炸香脆，可想而知滋味豐富美味，不過吃來也頗膩，而且陣頭實在不小，每人一件後不得不打包一件走。　在老公拍板下點了一客甘筍汁什菌軟殼蟹炆伊麵($108)，成品十分足料，麵中件裝的軟殼蟹至少有十數件

威斯汀是此次澳门之旅的最后一站，作为一个渡假的地方，这里真的是很靓很舒适。我们在观海轩吃的晚餐，点左一个中式煎牛柳，一个杞子螺头高汤菠菜，份量大，清淡。牛柳多汁不干身， 菠菜也不涩口。我们两大一小吃得饱饱的，很开心，加茶位和白饭一共澳门币300多的。值得一提的是，餐厅的左边是落地玻璃窗，外面就是一望无际的大海。这里的waiter也很nice。真是很享受。还会再来的。