OpenRice聖誕嘉年華派對 | OpenRice 香港開飯喇

場地佈置、燈光、音響、餐酒、美食、派對面具…… 一切準備妥當！歡迎大家參加2012年OpenRice聖誕嘉年華派對，一年一度與會員共渡聖誕的日子，今年在歐陸餐廳Whisk舉行，美食、遊戲、禮物、笑聲拼湊成一個歡樂的晚上，來重溫當晚的精彩片段吧！

以嘉年華為主題的聖誕派對，裝飾佈置都充滿閃亮繽紛感覺。會員魚貫入場，紛紛戴起華麗面具，用我們提供的派對主題相框拍照留念。

派對開始時先玩個熱身遊戲「開飯解碼」，每組取得一袋拼圖，以最短時間完成拼圖為之勝出，由於拼圖數量不少，有賴每枱所有參加者眼明手快才能完成拼圖，而每枱完成之拼圖最後更能拼出OpenRice字樣，解碼成功，而最快完成拼圖的一組獲贈超市現金券。

■各組拿到拼圖後就全情投入砌Puzzle。

■辛苦完成拼圖，當然要合照留念。

是次派對場地歐陸餐廳Whisk，場地格調時尚典雅舒適，餐廳的廚師團隊由總廚Bjoern Alexander領軍，Bjoern曾跟隨兩位米芝蓮三星大廚Joachim Wissler及Thomas Keller學藝，並於多國法國城市的高級餐廳實習，其後又於德國柏林多間米芝蓮星級法國餐廳及杜拜Burj Al Arab Hotel工作，他擅於以最簡單食材帶出天然鮮味，菜式賣相看似簡單，但品嚐後就能領略到菜式不平凡之處。笑容燦爛的Bjoern在派對開始時出來與會員打招呼，並簡單介紹當晚菜式，令大家好生期待。

■Whisk總廚Bjoern Alexander

■派對開始時先品嚐豐富的麵包籃，配以煙燻牛油、辣椒牛油及Cream Cheese享用。

熱身遊戲過後就開始用餐時間，以黑馬鈴薯配魚子醬及香草忌廉做頭盤。黑馬鈴薯用碳粉去焗，令外層形成如雞蛋殼般的脆皮，薯仔中間掏空釀入Chives忌廉，薯仔表面加上香草忌廉、洛神花及魚子醬，不但令賣相更具層次感，洛神花和微酸與魚子醬味道非常配合。

■黑馬鈴薯配魚子醬及香草忌廉

■切開薯仔就會發現內有乾坤

享用頭盤過後就進行第二個遊戲──眾裡尋它，最短時間內順次序找到指定圖案的組別為之勝出，這個考眼力的遊戲令各會員都聚精會神參與，更出動放大鏡以至手機燈協助搜尋，經過一輪激戰後，最快完成的一組獲贈雪糕券以示獎勵。

■各會員都埋首「眾裡尋它」

■這個考眼力遊戲一度難倒不少會員

第二道菜式緊接上場──煙燻三文魚配甜柑及茴香，塔斯曼尼亞三文魚以慢煮方法炮製，肉質保持嫩滑，配以甜柑汁、茴香蓉及生茴香片，最後以八角粉末及甜甘果凍增加鮮味。

■煙燻三文魚配甜柑及茴香

■當晚亦設素食餐牌，三文魚換成燴茴香配香草八角及橄欖珍珠。

遊戲一個接一個，然後進行蛋糕裝飾比賽，每組獲分派一個簡單造型的蛋糕以及一些裝飾品，會員要發揮創意，裝飾出一個最美輪美奐的聖誕蛋糕，然後全場進行投票，獲得最高票數的組別為之勝出。創意爆燈的會員除了利用大會提供的裝飾品，亦善用餐桌上資源，將可用的物品都放上蛋糕上，非常厲害。最後進行全場投票，獲得最高票數的第2組會員獲得MomoMomo Homemade Bakery & Dessert蛋糕班Voucher，齊齊去整餅！

■每組獲發派的材料一樣，如何把蛋糕弄到與別不同？非常考驗會員的創意。

■有會員寫上「聖誕有飯開」的字樣，也是大家的聖誕願望嗎？

■第1組作品

■第2組作品

■第3組作品

■第4組作品

■第5組作品

■第6組作品

以上六款蛋糕正進行投票活動，按此進入投選你認為最有特色的聖誕蛋糕，贏取Chocolat-ier精美朱古力禮盒！(投票至2013年1月4日截止)

同時間進行交換禮物環節，未知大家交換到的禮物是驚是喜呢？

這個時候主菜登場了──燴和牛頰配蘿蔔及大蒜及香煎丹麥多寶魚配蘿蔔及大蒜，會員在當中二選一，和牛頰以慢火燴足17小時，難怪牛肉鬆化並且充滿膠質，吃罷嘴巴黏黏的，牛肉味亦見濃郁。多寶魚連中骨慢火煮完再煎香，配以有機蘿蔔、辣根果凍及韭蔥慕絲；素食主菜為燒茄子，帶甜的味道非常討好；最後有黑朱古力配杏仁及可可雪芭做甜品。

■燴和牛頰配蘿蔔及大蒜

■香煎丹麥多寶魚配蘿蔔及大蒜

■燒茄子配甜椒蘿蔔及大蒜

■黑朱古力配杏仁及可可雪芭

是次派對以嘉年華為主題，不少參加會員都在服裝打扮上花過心思，既有電影《奪命狂呼》的經典造型，亦有由頭包到拖鞋都是鬆弛熊般毛茸茸的巨型鬆弛熊，有身穿中式絲質睡袍而手執書本的扮相，亦有華麗高貴的貴婦打扮，還有爆炸頭先生及Iron Man出現，場面好不熱鬧。經過現場投票，最終由Winter及謝生勝出，兩位Party King均獲贈會景餐廳自助餐Coupon。