新蒸武門 (已結業)

今晚跟屋企人一行四人去了觀塘吃飯，簡簡單單，回歸平淡，叫小菜食飯。本來有四人餐，但經商量後大家都想試其他餸菜，反正價錢又不會爭大遠。八寶茶：有甘草、胎菊、紅棗、杞子等材料，味道清淡去油膩，還有甘草的回甘味。籠仔蒸斑頭腩：斑頭腩肉多骨少，蒸很剛好，非常嫩滑，加上蒜蓉一起蒸，最底層的粉絲吸收了蒜蓉及頭腩的味道，非常好吃。鎮江骨：鎮江骨已燜到骨肉分離，鎮江醋味香濃，另外紅蘿蔔燜得很入味，完全吸收了鎮江骨的味道，又軟又諗。冰鎮鮑魚四隻：鮑魚爽口彈牙，味道似素鮑，配上青瓜做成冷盤，非常適合夏天食用。三色拼盤五香牛展：切得很薄，肉質煙韌，味道較淡。佛山薰蹄：切得很薄，肉味徧淡，但很有較口。花雕鴨舌：酒味濃郁，鴨舌很爽口。蟹肉扒西蘭花：西蘭花非常翠綠，蟹肉較少味道淡，另外還有蛋白茨汁，非常清新。總結：所有餸菜味道比較淡，可能是因為健康的關係，所以很有阿媽煮餸的味道，食完不會口乾要飲水，完全零味精，價錢跟茶餐廳差不多。

今日同朋友喺觀塘工廠區附近搵嘢食，喺駱駝漆附近搵到一間sell健康嘅中式菜館。 入到去每張枱都放咗個好有特色嘅茶杯，入邊已經有八寶茶嘅材料，杯八寶茶好香，味道好複雜，但加咗好多次水，味道依然好濃，好飲之選。 我哋叫咗個二人餐，我哋將兩個頭盤改咗做一個三色拼盤，另外我哋有兩個是日燉湯，豉油皇蝦，荷葉香菇蒸雞，籠仔班頭腩，濃湯杞子浸菜同蝦仁鮑絲炒飯。 三色拼盤首先送上，入面有五香牛展，佛山薰蹄同花雕鴨舌。牛展好香，鴨舌有啲酒味，而佛山薰蹄亦都好爽脆。 之後是日餐湯都送上，今日餐湯係姬松茸節瓜螺片燉豬展湯，碗湯入面啲料好足，有瓜有螺片，而且一啲都冇味精。 仲有兩隻豉油蝦，蝦肉好新鮮彈牙，而且豉油都好入味。 之後係籠仔班頭腩同荷葉香菇蒸雞，籠仔班頭腩啲肉好新鮮，同埋有啲蒜蓉香。之後係荷葉香菇蒸雞，雞肉好滑好彈牙。 仲有濃湯杞子浸菜，啲菜係娃娃菜，啲濃湯同杞子味入咗喺啲菜度，而且啲菜唔會太淋。 最後係蝦仁鮑絲炒飯，啲蝦好大隻，同鮑絲都唔少，味道不錯。

初見"新蒸武門"這個店名, 還以為是蒸氣煱的餐廳; 細看餐牌, 原來是標榜健康飲食的小菜館。位於工廠大厦1樓, 平日晚飯時候的人流不算多 。 如不是朋友介紹, 也不知道有這樣的一間餐廳。未點菜枱上的中式茶杯已放了八寶茶材料, 非常特别。香甜度適中的八寶茶正好為晚餐揭開序幕。是日燉湯為淮山杞子北芪黨參螺片燉豬展,非常長的名字兼具多種藥材。打開湯蓋時已有陣陣香氣飄出, 口感清甜。三色拼盤,有五香牛展,花雕鴨舌及佛山薰蹄。五香牛展帶有少許牛蘇味。鴨舌件數夠多, 花雕味亦很重。香茹杞子北芪銀山焗雞, 由店長推介的菜式, 初嘗的雞件藥材味不太濃, 但放於雞件下方的粉絲吸收了北芪,杞子的味道,變得份外惹味。雞件焗得剛剛好,因而肉質嫩滑。菜式份量亦非常充足。蟹肉扒西蘭花, 西籣花上放了由蟹肉和蛋白混合而成的獻汁,味道屬中規中距。蜜椒炒牛柳, 點菜的時候, 店長已特意提醒我們牛肉是以奇異果醃過, 可能會略帶酸味。此話一出令我們更好奇牛肉的味道將會如何。上菜的牛肉果然有驚喜, 肉質軟綿綿, 一點也不會韌, 亦沒有鬆肉粉的味道。據店長解釋, 厨師是以奇異果的果汁軟化牛肉, 帶出牛肉的嫩滑鬆軟感。以價格而

又黎到一個月一次的closing日子，辛苦了一個月，當然想食好Ｄ。揀了一間近公司的，一開完會就食得！雖然有套餐，但今天三人行，還是單點比較好。*茶芥($10/人)這家應該是我覺得茶芥是值得收錢的餐廳。有紅棗、杞子、菊花等的中式的食材，比較養生。還有加入了士多啤梨乾，所以帶點酸味。*三色拼盤($108)三色拼盤有五香牛展、佛山薰蹄、花雕鴨舌。牛展雖然是五香，但食落有少少酒味；佛山薰蹄不會太肥；花雕鴨舌帶點荔枝味，很有趣。*是日燉湯($38)一人一盅足料燉湯。天天不同的款式，今天是蟲草花螺片燉杞子。雖然不知道有什麼功效，但是飲完一盅沒有味精的中式湯，感覺很舒服。湯沒有味精，味道清甜。*蓮藕煎肉餅($78)雖然主打蒸餸，但是想吃香口一點的煎肉餅。雖然味道不會太咸，不過個人覺得油了一點。還是愛蒸的～*籠仔蒸龍躉腩($138)+炒飯底($20)龍躉腩份量不少，比飯更多。龍躉腩很肥美，魚油都被底下的飯吸收了。而且飯加入了果皮絲，很香！雖然飯不算太多，但是點了那麼多餸，是非常夠食的！*香菇杞子北芪銀山焗雞($88)用鍚紙包住雞件、冬菇、金菇、粉絲、杞子等蒸煮。冬菇、金菇和粉絲，吸收了雞流出來的精華；

我相約朋友到我公司附近(官塘工廠區)上樓食晚飯 ~ 新蒸武門 。 先來滋潤養生八寶茶,入口微甜,十分好飲,略熱水不夠熱。* * *【是日燉湯】 $ 38 響螺雞湯- 十分足料,燉湯很鮮甜好飲。* * *【三色拼盤】$88 有牛展、鴨舌、豬蹄是冷盤, 口感清爽保存原味, 沾點醬汁更好味 。* * *【孜然牛柳】$98 牛柳軟嫩香滑, 而脆肉瓜炒得十分爽口好味,略這菜孜然味不夠濃厚。* * *【宮廷香辣雞】半隻 $98 雞件多肉外有點脆口, 內鮮嫩多汁的口感, 帶辣辣地,越食越辣, 十分刺激惹味, 愛吃辣的朋友不能錯過。

之前在網店訂了些葡萄酒,約了好友在這天放工後到觀塘區APM附近的工廈一同取貨;其後好友說不如逛逛駱駝漆大廈二期,順便走走看看有什麼平靚正的好東西,於是便到裡面轉!大約逛了一個小時左右,好友暫時都找不到心頭好,並且說有點兒累,不如找個地方歇歇腳,順便吃個晚餐,這個我當然極之同意!此時正在一樓,就順道逐家餐廳去看看,轉了一圈後,好友很快有了決定,就是以無味精為主打的私房住家菜,新蒸武門!初聽這名字有點搞笑,卻又帶點霸氣,餐廳老闆可真有心思!哈哈!入內坐低後,以一間面積不算大的食肆來說,其內部有偌大的空間感,應該歸功工廈內樓底較高,裝潢帶有一股中國風:紅色的牆壁上佈滿著竹捲簾,那仿燈籠型的吊燈提供了適當的亮度;加上座位擺放與相隔相當寬敞,坐下來覺得十分舒服!之後就看看餐牌了,有著中等的選擇量,不知有哪些是最值得一試,便索性問店員;店員指出餐牌上的特寫照片都是主打菜式;於是我們研究了一會便依其來點菜,之後好友看到了有甚為喜歡的土魷馬蹄煎肉餅,當要馬上落單!下單後不久很快便先來燉湯;此湯由內到外都十分滾燙,需要慢慢地品嚐,也正因如此,更能試出真味來!這燉湯以鮮甜味濃厚而醇和顯示功架,除了爽滑的蟲

姐在觀塘區上班， 有日她帶小編去了一間她平時午餐會去吃的工廈小店吃中菜， 因為她很欣賞其中菜館的貨真價實，食物質素又不錯，一直秉承着健康，謝絕味精的宗旨為食客烹調私房住家菜。 私房菜「新蒸武門」位於觀塘一工廈， 餐廳地方寬敞，裝潢雖沒有特別講究雅緻，但感覺整齊舒適。 這裡主打是中式菜，基本的菜餚都一應俱全，有冷盤、肉類、海鮮類、時菜類等。 首先來的便是最令我欣賞的是店家自家製的特色八寶茶， 八寶茶顧名思義當然是以八種材料沖調而成， 可見的材料有菊花、雛菊、杞子、圓肉、甘草、紅棗等。 而且用的器皿並非一般的茶具， 而是有茶碗、茶托、茶蓋三件套的器皿，難怪八寶茶又叫作「三泡台」啦。 茶具精緻有特色，一看便想起古裝片裡皇上、皇后👸🏻御用的茶具，賞心悅目之餘，😍 味道喝起來香甜可口，滋味獨具，回甘中滲透着微微的酸味， 店家真的很有心思，連茶芥出品都相當有誠意呢！☺️ 很久沒有回家吃飯，不是因為工作太忙， 便是工作完一天回到家都已經晚了。 從前媽都會煲定老火湯，每次晚回家，都會看到有個保暖壺裡放在餐桌上。 但搬出來住以後，喝媽咪親手煲的湯機會小得很， 所以便一人叫了一個招