嵐山日本料理

營業中

休息中

朋友係常客帶我哋食好嘢Menu好多選擇前菜係個小沙律🥗 味道清新小池魚脆卜卜係highlight好味又適合配日本清酒🍶牛舌串燒夠厚肉👍🏻雞翼串燒夠惹味 仲有雞皮串燒蔥花牛肉卷都好吸引天婦羅拼盤唔會油膩鱈魚西京燒好滑和牛炒飯竟然有一大舊鵝肝 驚喜另外仲叫咗清酒煮蜆 雞泡魚干一支720ml嘅日本清酒🍶再加埋甜品 一人都唔使$500坐得舒服冇限時間 服務仲好好抵食又抵讚

輕輕鬆鬆星期一，行完K11商場，系附近搵嘢食先，喺棉登徑有好多餐廳選擇，見到嵐山日本料理門口好有日本餐廳feel，就入去試吓先，入到去餐廳裝修好似日本料理感覺，座位闊落，set lunch都 有16個選擇，我地想食魚生，因為魚生可以試到間餐廳食物質素及新鮮度，F花魚生飯$148（三文魚，帆立貝，油甘魚，牡丹蝦，白身魚，赤身，三文魚籽）有成咁多款材料非常豐富又吸引，樣樣刺身都好新鮮，尤其是牡丹蝦好大隻好鮮味，前菜方面仲有沙律，沙律感覺好田野清新，麵豉湯，而蒸蛋方面，蛋好骨身，而且料好豐富有冬姑片，雞肉及日本魚蛋，除咗滑身之外仲食到淡淡清酒清香，出邊邊有咁多料，用心製作，海苆條爽口味道適中，另外一款，嵐山曰替便當🍱$168；份量都相當豐富，刺身有三文魚，油金魚，甜蝦各兩件，非常新鮮丶睇相也睇到晶凝通透，不用解釋，卷物系甜🦐吞拿魚腩卷兩件，值得一讚，卷物內系切到幼細既青瓜c配上鮮美既吞拿魚腩，口感一軟一爽，好正，燒三文魚扒，size 算大件，而且燒得吾乾，掌握得好，食到三文魚嘅计，炸物吉列海鮮，有蠔、大蝦，日本魚蛋，炸粉漿好薄身，炸得好脆身，而且夠晒鮮味，甜品係雪糕，有三款口味提供：綠茶、芝

尖沙咀想食日本野有好多選擇，但想食好食高質素既刺身真係要小心挑選。今次同朋友試下呢間比較貴價少少既日本餐廳，我地早收工，食七點walk in都唔需要等位，但見到七點半打後開始多人。餐廳唔算好大，但以日本餐廳黎講，算係多枱同環境都算安靜。見佢有幾多日本酒飲，可惜我呢排要戒酒Menu 除左special menu ,都係睇呢個平板就有哂所有野，選擇好多，基本上有哂你想食既類型。先來前菜，有八爪魚，筍同海蜇，全部都好開胃來了，今晚既焦點，日本廣島蠔，好大隻好多汁，好鮮好正，鮮甜多汁好想食多隻，但為左試更多野食，只可一人一隻再來壽司，海膽同甘蝦都香甜新鮮，池魚皇都好新鮮都同口感好爽滑呢個拼盤不得了，有齊哂我地想食既野，三文魚好肥美，吞拿魚超級厚切好爽好正，油甘魚都好有魚既鮮味，重有我最愛既帆立貝同赤貝，帆立貝好鮮甜，而赤貝好爽口，甘蝦同壽司果d 一樣咁鮮甜食左咁多刺身，食返d熟食，有串燒雞軟骨好脆同香口，唔會燒得太乾身，安格斯牛肉，燒得岩岩好，唔會太熟，保留到肉汁同林。燒蕃薯仔，呢個唔係間間日本餐廳都有，反而美食展成日有，我超鍾意食，好甜好好食最後食埋個天婦羅烏冬，大滿足。天婦羅炸得岩岩好，一

朋友介紹去一間尖沙咀的隱世日式小店食晚飯，當然要應約！店址在大商場後的小巷，不算起眼，但平日夜上去到竟然座無虛席，人氣很高。店內座位比想像多，坐吧台位可以看到師傅烹調，頗有日本屋酒屋風味。新鮮的海產絕對是這裡的主角，店內用ipad點單，方便又環保。沒想到前菜已經很驚喜，日本南瓜又粉又甜，蒜頭爽脆而且不辛辣，完全改變了我對蒜頭的印象。刺身很新鮮，油金魚較肥美，金目鯛肉質彈牙。帆立貝超厚肉，不只鮮甜，食完更有黏口的感覺！壽司同樣新鮮，醋飯黏糯，不會一拎就散。喜之次灸燒後充滿油脂，好香口。海膽又甜又creamy，推薦！安格斯薄燒牛味濃，肉質燒完都保持到肉汁，肉入面夾左蒜片和香蔥，味道更豐富。炸紫薯餅中間夾了栗子，熱辣辣又香脆。泡菜黑豚肉烏冬湯底好濃郁，唔會過辣。烏冬份量唔少，質感偏軟但不會過淋，夾埋濃湯一齊食幾惹味。價錢雖然唔平，但食物新鮮質素高，朋友果然冇介紹錯👍🏻

已有一段時間想來嵐山了❤️千萬不要無訂位就來，那你一定會白來。 記得一定要訂位！店小小的，不過會令你回味日本一切的好。我們七時許就到 所以選擇了在吧枱，更有風味吧❤️人總是懶惰，就叫了一個二人套餐，其實挺豐富的。先來了個前菜，中間那個是海苔來的，不錯。挺開胃的。沙拉有夠大份的，不過全部都是新建蔬菜。也不會太挺肚子真蠔真不得了，肥美鮮甜，加上剛好的醬油，滋味無窮❤️刺身非常非常新鮮，鮮甜非常，肥美非常。每樣的用心完全感受。海膽，島池魚，赤身，蟹肉。是日本的味道呀❤️❤️起初我會想這個會跟之前的食物不相襯吧，一放嘴裡。我服了，表面脆脆，咸咸香香的。內裡肉非常嫰滑。超級好食。蟹腳啖啖肉之餘，個湯好好飲呀❤️去到呢度我真心飽，勁滿足❤️❤️但係個烏冬仔都好用心呀。點算呀。佢係魚湯仔架❤️❤️仲有甜品其實真係好抵食❤️

棉登徑有好多美食今天應邀朋友到棉登徑食日本菜，原來係嵐山，其實之前見過呢間餐廳，都想試下我們7:00 到達，餐廳人流比較少，轉瞬間，餐廳已經八成滿Set dinner 樣樣有，又啱食，適合懶人既我們前菜有三款，青瓜爽脆、帶子裙邊鮮甜日本生蠔，生蠔大隻，飽滿，配埋柚子醬汁，鮮味十足牡丹蝦大隻，蝦肉雪白、鮮甜美味加拿大海膽，滿滿海膽，十分鮮甜火焰平目魚，燒一燒，好香，令到魚味更濃，入囗即溶可以encore 😁鹽燒虎蝦，好有驚喜上枱時香味飄出，蝦穀脆卜卜、好香，又唔喺好咸，蝦肉爽口彈牙無論刺身或燒蝦同樣出色雪糕有3種味道分別喺抹茶、芝麻及豆腐豆腐雪糕超得，豆腐味濃郁，唔甜

日本料理向來是港女的最愛，身為港女的我也被此迷住了。今天來到尖沙嘴一小街內的日本料理店。是用電子meun，十分方便，圖也顯示得更好。因為我們不算太餓的關係，所以也沒有點set（雖然set看起上來十分吸引）前菜中的海哲很吸引，不但有咬口，而且辣辣的，是個很好的開胃小吃。炸芝士配有沙律醬，令食物我層次更升華。而且炸芝士意外地沒有太heavy我感覺，多吃幾舊也不會太濟。但可惜一點是，外面炸得有點太過了，如果炸的時間短一點會更好。這卷是我最愛之一，要知道海膽不新鮮，整道菜就會毀了。而這海膽不但鮮甜，而且有黑松露的配搭更能帶出其鮮味。帶子的份量很足，很鮮，令整道菜搭配得更有層次。另外，芥末應是店家自己磨的，所以仍有粗口，令口感更佳。而且不辣，多加也沒有問題。我們選擇了刺身a，當中我最有印象是油甘魚。這油甘魚是整個刺身set中最得我歡心，因為新鮮，肥美不在話下，而這是有魚味，不會樣樣魚吃進口中都是同一模樣。相較之下赤身的魚味就略少了點。赤貝也算是鮮甜，爽口，加上點檸檬汁更顯清新。這芝麻雪糕是的最愛之二。因為芝麻味極香濃，而且奶味很香滑。用此芝麻雪糕作結替此頓飯畫了個完美的句號。此店的價錢屬中等，比

好姊妹最喜歡食日本菜, 佢特別喜歡尖沙咀橫街窄巷日式小店, 是日姊妹推介位於棉登徑嘅嵐山.自問未踏足過棉登徑, 原來都好近K11, 交通都幾方便.同一條路原來都有三四間日式小店, 如果唔係姊妹介紹, 都唔知去邊間好.踏入店內原本都唔係好細間, 有大概四五十個位. 入面氣氛好熱鬧吓, 睇落有好幾枱都係一班好友食飯飲酒吹水.既然好姊妹內行, 緊係佢決定食咩, 我剩係負責食!前菜有明太子魷魚粗條, 三文魚頭骨同海蜇. 魷魚條粗幼適中, 肉質緊致, 爽滑彈牙. 三文魚頭骨從外觀冇辦法估到, 睇落圓圓地薄薄一片, 食落好爽口好似八爪魚切片. 海蜇就好似中式做法咁.左口魚薄切有十片左右, 白肉魚刺身清爽鮮甜, 配上蘿蔔蓉蔥花同酸汁, 不過今晚左口魚表面較乾, 可能放咗一陣, 新鮮程度稍遜.相比之下, 刺身盛就表面濕潤, 新鮮得多. 刺身厚切, 帶子油甘魚鮮甜味美, 牡丹蝦爽甜綿滑, 三文魚拖羅肥美嫩滑.跟著就到壽司, 吞拿魚卷物肥美新鮮, 細細粒好易食. 池魚壽司配上蔥花清爽鮮甜.燒物拼盤中鮑魚燒過有獨特焦香味, 肉質淋滑彈牙. 燒雞翼熱度稍遜, 雞皮淋咗少少. 燒蕃薯仔香甜軟滑, 細細粒可以一啖

又到晚餐時間了，同友人行開尖沙咀附近，突然想食日本料理，最終係openrice到搵到呢間嵐山日本料理，而且就係K11附近，一於就去食啦！間餐廳好有日本風格，而且坐位舒適。第一次黎呢度，都沒咩主意話要食啲咩，突然發現有一張嵐山二人前的餐牌，睇落好豐富，有選擇困難症的我們都一致決定食這個。 哈哈等左一陣就有得食前菜了，單睇前菜已經非常之有睇頭。係左邊橙紅色的是明太子魷魚，味道咸中帶辣，魷魚好煙韌又新鮮。中間係海帶菜，醬汁味道酸酸的，好醒胃，清新爽脆。最右邊係惹味又爽口的海蜇。 顏色豐富又鮮豔，睇到已經食慾大開。鯛魚切得好靚，晶瑩剔透，入囗魚肉鮮美嫩滑。蕃茄新鮮爽口，味道超甜帶少少微酸，好開胃。而沙律菜鮮甜爽脆，三者一齊食口感多變，又爽又嫩非常滋味！ Wow~超大隻北海道生蠔。閃閃發亮的生蠔好新鮮又肥美，充滿水分唔會乾巴巴。入口肉質鮮甜嫩口，青䓤酸汁更特出蠔的味道，好正。 分別有大拖羅、油甘魚、金目鯛、日本牡丹蝦及帆立貝。刺身色澤鮮亮，而且有光澤，仲要厚切真係好吸引人去食。魚肉新鮮肥美，入口好香魚味，肉質嫩滑得黎好結實又有彈性。點少少醬油同芥末，令刺身更加鮮味。 有四款壽