616牛肉火鍋專門店 (皇后大道西)

營業中

休息中

而家好多人都覺得返大陸打邊爐，覺得又平又抵食但我都覺得食過幾次西環呢間616都覺得物超所值當晚因為有book定既關係，所以一去到等左大約5分鐘就可入座，而店內入口位置擺左一部街機係到，等既時間打一陣機時間都好快過一入到裝修比較有懷舊士多既特色，擺滿左兒時玩意同埋兒時食到既糖果（不過只係裝飾，唔好拎黎食）咁打邊爐最緊要就係個湯底啦 ，我就揀左個比較清淡既 理想點"鮮" ，湯底係用牛腩同蘿蔔煲成既湯底，牛腩份量都好多，所以當其他配料未到之前都可以頂住個肚先成個menu入面有好多唔同牛既部位可以選擇，可惜實在太多，唔可以一齊過試哂而menu都會好細心咁提提你每個部位淥幾多秒就夠我就比較喜歡食 滑尾龍 同 吊龍伴滑尾龍 有蛋醬包圍住咁一齊淥，而且牛味相重，最好唔洗點咁多醬料吊龍伴 比較好爽滑 ，食一舊就食上癮，當晚我地都叫左三碟食至肯收手

依間餐廳已經有好多朋友推介過我，佢地對依間餐廳有讚冇彈咁，搞到我都心思思想嚟食下，今次終於俾我搵到朋友陪我一齊嚟食la。一坐底，staff就會送上一碟雪到好夠凍嘅西瓜上嚟，勁透心涼。依邊係用pad點野食嘅，落完單佢會俾個沙漏你，俾你計時用嘅，如果20min內野食仲未齊，未到嘅食物一律免費。不過，其實佢上菜嘅速度非常之快，唔夠5min已經嚟齊曬野食，所以個沙漏其實冇咩用😂另外，枱上面有張紙教你唔同部位嘅肉要淥幾多秒，亦有推薦嘅食法，非常貼心。鴛鴦湯底 ($78)我地叫咗牛肉清湯同沙嗲湯底，牛肉清湯有兩舊粟米、四舊白蘿蔔同兩舊骨， 舊骨lun住少少肉，d肉一夾就甩出嚟，證明真係煮咗幾耐下。沙嗲湯底非常杰身，味道好濃，啱曬重口味嘅人。野菌雙拼($38)一種係靈芝菇，另一種我就唔識。靈芝菇比較爽口，而我自己比較鐘意食另一種，淋身d同易d吸湯，兩種都非常新鮮，亦處理得好乾淨。珍珠豆卜($28)正正常常嘅豆卜，細細粒，幾得意。澳洲和牛－牛胸肉 ($68)牛質非常滑同淋，牛味夠，而白色嘅位有d爽口，難怪餐廳將佢列入推薦系列。吊龍伴($68)依個係罕有系列入面嘅，其實我都係第一次食依個部位，食落有口感

朋友最近冇咁忙，想約出來聚下，鍾意食牛嘅我哋決定搵間高質D既打下邊爐傾下計，於是去到西營盤地鐵站行五分鐘既616牛肉火鍋。朋友未食過呢間，所以今次由我拍板。清尾龍食之前，將啲蛋液同牛肉撈勻攪拌。夾雜蛋液，超超超滑，好似自己會滑入喉嚨唔使吞咁，我同朋友都大愛。推蔫必吃👧🏻👧🏼牛鴕峰牛味較濃，豐富口感。朋友平時鍾意食安格斯牛，所以佢都好鍾意食呢款。👧🏼吊龍伴較爽口，有咬口，牛味香，香滑口可，細嚼無渣。我喜歡呢款有質感又不會得個飽字，好味👧🏻牛朴肉鮮甜爽口，入囗柔軟，有小小油脂，幾款中的至愛，我哋兩個都吃唔停👧🏻👧🏼又點了拍青瓜，食火鍋的中途可以讓口腔轉轉味。佢哋嘅菜份量十分多，充分達到食物均衡，不過湯底到最後已經很辣，菜索晒湯底的味，我有點受不了。下次都係早D淥菜。另外，金菇必點酸菜湯底酸菜湯底無得輸，餐單上寫的是七分酸3分辣，果然酸辣味配合剛剛好，連湯都可以飲。餐廳有調味料枱，特別在有特製嘅牛油醤油，泰國青檸，而且冇加一，有免費西瓜，正隔離枱有人慶祝生日，餐廳可幫雪蛋糕🎂

今日同媽媽去西環約咗食火鍋。這間在雜誌有推介過的食牛牛火鍋。這間火鍋真的由牛面、牛舌、牛心、牛各部分都可以讓客人食到，更有牛餃子！先送來前菜水果：西瓜（清甜多汁）我們叫了：鴛鴦酸菜牛骨湯要試下酸菜湯，酸酸辣辣好野味，加上配搭牛肉及餃子等肉食，好夾又增加香濃味道；牛骨湯比較清淡，配上蔬菜及菇類，更食到清甜的感覺豆漿獨立包裝不錯，香甜黃豆味又清熱解渴手拍黃瓜好推介！好麻香又爽口，麻油的香又有多多芝麻、少少辣的味道配合得剛好牛肉餃子都幾大隻，牛肉餡好濃牛味又好香口又入味，外皮配內餡好夾；配上青檸汁，帶少少酸甜，更特出餃子的香吊龍伴牛味好香又濃，不會太肥；是很罕有的：包住腰脊肉兩邊的肉，口感極好紫菜響玲卷不會太油膩，香香的豆味、紫菜中和了炸枝竹的油，更健康水蓮菜好特別，第一次見到食到，服務員教我們要放湯幾十秒便可，好爽脆如九菜，但又無九菜味道，幾得意油麥菜好嫩翠綠喔！新鮮又健康之選！是我火鍋必選的蔬菜金菊玉凍冰食完火鍋，叫這個最為合適！菊花味濃，果凍涼涼又滑滑，好適合夏天！不會太甜，解熱氣環境也是這餐廳特別之處！懷舊的設計！又用不同的舊式店，如：士多、海味店等作主題！好吸引人喔

跟同樣住在港島區的朋友約會，喜歡吃牛的我決定在夏天也來一場火鍋晚宴，位於西營盤地鐵站附近大約7分鐘路程的818火鍋，因為週末人多，我和老死選在了平日的晚上食火鍋。我們約了六點半吃飯，所以到場的時候我們是第一桌，可以好好地在場內欣賞餐廳的佈置。我跟朋友第一眼都看見這些分開間隔的單獨空間，很適合跟朋友聚會。我跟朋友都是那種負責籌備一大班人聚會的人，常常為了場地苦惱，這種半開放式的獨立空間，很適合小群人帶埋小朋友一起來吃。（RICE可以放照片的空間不多，類似的空間總共有一至兩個左右，不是太肯定）醬料枱在外面，可以自行添加，$10 位，但不用加一。(如果要加一，唔止呢個價錢）點餐的方法，是用桌面上的iPad , 而且按圖便可以進入看見有關食物的說明，牛肉名字實在太過花巧，這個說明的方法實在太方便。（雖然最後我大概地各點了一款，因為不知道如何選擇）前一晚吃了麻辣火鍋，所以今天吃了這個酸菜火鍋拼豬骨湯底，起初是因為考慮到有一個不辣的湯底可以中和一下，結果我們是一面倒全部都吃了酸菜湯底，所以10分推介酸菜湯底。酸菜湯底是越煮越辣，起初沒有什麼辣味。而且湯底本身10分夠味，涮完的牛肉幾乎不用點着醬便已

今次同完朋友去左西環碼頭影相 睇睇附近有咩好野食 就發現有616係西環 緊係要帶朋友黎試一試喇😍😍西環呢間616又唔同裝潢 行懷舊士多風格 其實都幾岩西環呢個咁豐富懷舊色彩地方地方唔難搵 就係西環警署後面條街👍🏻👍🏻食完行去地鐵站5分鐘左右👍🏻👍🏻👍🏻仲可以俾間士多圍住黎住 不過呢張算係大枱 今次無緣去試食喇❤️連個茅廁都咁特別 想點😂😂😂😂特別一提 呢枝菊花桂圓露 好好飲 唔會太甜 濃濃菊花味❤️🌼今次有個新湯底 ————牛雜湯底一黎到緊係要睇睇幾多料喇 😍一拎起 嘩...真係唔少 又牛腸 牛肺 牛膀 牛肚 $60幾蚊湯底 係貴其他湯底少少 但我覺得值wo❤️黎到主角喇❤️❤️叫左吊龍伴，尾龍，牛駝峰同匙柄可能我外行人 單睇碟牛 真係分唔到嫁好彩佢地會好細心咁 放左張單係碟下 可以睇返 ❤️ 起碼自己食左咩都知喇！而我最最最喜愛牛肉 一定係匙柄同吊龍伴 入口陣陣濃郁牛味 同埋夠哂林😍 所以呢2間係必點👍🏻👍🏻食到咁上下牛 叫埋娃娃菜同響鈴去吸味 真係不得了 叫埋係絕配❤️見到佢新出左紫菜響鈴 下次再黎到 一定要試一試😍呢個牛滑真係幾另類 唔係到到可以食到 所以緊係要試下喇 就算煮好 牛滑個面都係紅

西環就開左好多火鍋鋪，不過就好少係西環到食呢一間見到都有好幾間分店，就試一試先係大熱天時食係一種挑戰haha要點餐可以用平板電腦黎點! 都幾方便而呢間火鍋係主打牛既，所以有好多牛唔同位比你揀，禁落去仲會有番個介紹最貼心既位就係呢張!講埋唔同名係咩部位之餘，仲會講埋要煮幾耐鴛鴦沙牛湯底 ($58)因為我同朋友都食唔到麻辣，所以叫番呢D牛骨湯就有埋牛骨同白蘿蔔仲有粟米!!!而沙牛就十分濃郁，就算之後加左水都係好濃味豆漿 ($9)唔會有渣同埋唔會好甜上面有講埋豆漿係幾多kcal手打牛滑 ($48)建議可以整細舊少少，因為要多少少時間先熟晒感覺有少少似牛丸但係實肉D既好有牛味尾龍 ($48)呢個就比較大塊同埋硬少少既牛味比較出牛朴肉 ($48)呢個就細塊D既，但唔會硬多少少雪花紋，所以比尾龍滑少少個人鍾意食呢種，比較岩火鍋最後叫左既牛係吊龍伴 ($68)呢個就有少少似豬頸肉咁，有少少硬既因為厚D熟左會卷埋咁叫左少少既菜類而金菇就份量都好多下，菜就少左D總括就係牛既種類好多，而且一種都around 50蚊每碟有8-9片，份量都OK冇叫到麵類，但都夠食既!每人around $200，可以一試!

上次同M佬喺元朗食完616牛肉火鍋專門店，驚喜滿分。今日，我A姐做乖乖女，接有牛魔王之稱嘅A爸去新開張嘅西環分店，帶佢試吓唔同部位嘅牛肉風味！餐廳設計以懷舊為題，A爸話啱晒佢嘅feel，而門口仲有大大張嘅牛不同部位分佈表，食之前記住要睇清楚呀。餐廳入面仲有呢個牌陣，話晒你知今日有咩新鮮供應！吊龍伴係牛嘅腰腰脊肉，少少肥，但肥而不膩，香滑可口，食落又無渣。金花趾呢個係牛後腿嘅部位，筋同紋路明顯較多，所以好彈牙有咬口。匙柄係牛嘅下肩胛肉，入口柔軟，牛味香濃。滑尾龍上面打左隻生雞蛋，要撈勻先再碌，牛味重又唔韌，好滑架！牛朴肉係牛嘅頸嘅部位，最大賣點係肥嫩有嚼口，脂肪雪花均勻，味道甘香。呢間店鋪最大賣點係不設加一，但有每位$20嘅醬料費。整體嘅質素相當唔錯，唯一嘅問題係牛骨清湯相對淡口，香口味嘅人仕，包括A爸就略嫌唔夠味喇。

天氣轉涼，當然係打邊爐啦，剛好同友人係上環完了event，佢又是食肉獸。就搵到間專食牛肉嘅火鍋，仲要係不同部位，有啲聽都未聽過，有啲仲限量提供添，幸好我們6點多到了。家人之前去了大圍店食過評價不錯，今次就試西環分店，一入到去好似經過時光隧道返到30年代，裝修佈置懷舊味十足，仲見到當年我婆婆用嘅水壺，嬤嬤用嘅水杯。雖然係懷舊風格，但落單就好現代化，用ipad落單😂如果唔知係牛邊到部位，只要㩒入圖片仲有詳細解釋，非常清晰👍🏻餐紙上有不同部落煮食時間，非常貼心，只要跟足一定唔會煮到過熟。聽職員推介後就叫咗胸口膀、黑百葉、牛扑肉、吊龍伴同牛心椗。湯底當然係麻辣啦，我至愛落完order就拎咗沙漏⏳話沙漏漏完沙前一定會準時上曬菜，如果唔係沙流完爭啲咩送比你🤩友人好衰話翻轉沙漏咪得囉🤣出去自助醬料區自己DIY，推介【秘製牛肉汁】甜甜地，幾得意隔一陣就上菜，上湯底時已經幾嗅到麻香味。可能我食得太辣了所以湯底對我說變得清淡。碟碟牛肉鮮紅色，非常新鮮。呢度連啲可樂都係懷舊版，埋單時發現免收加一添， 只係收醬料錢$10/位，唔要醬料只要同職員講聲就可以取消