嵐橋丼飯專門店 (已結業)

日本料理永遠都係食唔厭🤤 主打高質嘅海鮮丼飯同居酒屋嘅料理，而食材都會係新鮮到港，務求俾客人食到最靚嘅食材✨ 記得係地下個間先係嵐橋丼飯呀🤣1️⃣ 鯛魚薄切沙律🥗底層係沙律菜同埋粒粒蕃茄仔，再加上粟米同埋蟹籽🤫 最重點一定係頂層嘅薄切鯛魚😆 沙律菜好新鮮，蟹籽令到整個沙律更有層次，鯛魚薄薄一片冇腥味抵讚，醬汁酸酸甜甜好開胃👍🏻2️⃣ 嵐橋豐盛丼🐟呢度嘅丼飯有好多款，真係會有少少選擇困難症，一於食下新出嘅呢一款🤣 呢個入邊有拖羅、海膽、日本牡丹蝦、穴子…… 好新鮮又豐富嘅食材😍 不得不提嘅一定係大大隻嘅松葉蟹鉗，食落啖啖肉😚3️⃣ 黑松露三文魚籽帆立貝卷🍣好高級嘅壽司🥹輕輕燒過嘅帶子依然保持到新鮮嘅味道，上面加上松露同魚籽😚壽司裏面就包住青瓜絲🥒同牛油果🥑 食落去好清新☘️4️⃣ 天婦羅盛合🥢每樣都想食，所以就每樣都揀一啲🤣 全部嘅炸粉就好薄，好酥脆嘅口感✨記得由淡味嘅食材開始，食完之後先食濃味😆除咗可以蘸天婦羅醬汁食之外，仲可以揀配搭白蘿蔔泥一齊食，解一解熱氣添💓

日本野永遠食得多都唔厭😝今次就揀左黎嵐橋丼飯專門店食餐好，聽個名都知呢到主打丼飯，但其實佢刺身、串燒、炸物、卷物、鍋物等都有提供，我地嗌左鯛魚薄切沙律($138)、極上海之幸丼($308)、軟殼蟹牛油果卷($148)、天婦羅盛合($128)、薩摩赤雞肉蔥串($38)、薩摩赤雞腿肉($34)、秋葵($38)簡約日式木系裝修風格，店鋪空間雖然唔算好大，但座位都唔會太逼鯛魚薄切沙律：用上新鮮嘅鯛魚薄切片，配上清新嘅沙律菜、蕃茄仔、特製嘅和風醬汁同蔥花，令每一口都充滿鮮味同埋清爽嘅口感😋味道清新酸甜夠開胃😍極上海之幸丼：呢個丼飯擺盤非常精緻，兼且豪華到爆🤩有大拖羅2件、日本牡丹蝦、磯煮鮑魚、大蟹鉗、深海池魚、真鯛、油甘魚、海膽、蔥花拖羅魚蓉同埋三文魚籽，每一種海鮮都新鮮到不得了😋大拖羅入口即溶，磯煮鮑魚、牡丹蝦彈牙，海膽、大蟹鉗味道鮮美，另外佢呢到係用赤醋飯，真係每一口都係享受🤤軟殼蟹牛油果卷：軟殼蟹炸得香脆，配上牛油果嘅綿密口感，再加上滿滿嘅蟹籽，味道層次豐富😍每一口都充滿驚喜，真係好好味🤤天婦羅盛合：有多款炸物，包括大蝦、南瓜、茄子、秋葵、冬菇等，每一款都炸得金黃香脆😋外皮酥脆，內裡食材保

朋友介紹下先知有間丼飯專門店🍣，可自選用赤醋壽司飯/冬菇飯/麻油飯😳，就係咁吸引左去😂😂。餐廳環境雖小但五臟俱全，而店員有笑容又有禮貌，服務同食物都good good🥰，係食得開心既一餐🥳👏🏻-💕 極上海之幸丼 $308大拖羅2件,日本牡丹蝦,磯煮鮑魚,大蟹鉗,深海池魚,真鲷,油甘魚,海膽,蔥花拖羅魚蓉,三文魚籽👅好味指數：8/10丼飯底揀咗赤醋壽司飯😚，帶微微鹹香但又唔會太重搶左刺身既鮮味👍🏻，大拖羅睇色澤已經知好靚好新鮮好肥美！有入口即溶感覺🥰！海膽甘甜質感細膩，磯煮鮑魚同牡丹蝦都好爽彈，份量充足又新鮮！-💕 火炙吞拿魚沙律 $188👅好味指數：9.5/10油脂感滿滿，質感嫩腍😍，沙律夾脆配上酸汁，好清新，中和油膩感。-💕忌廉芝士吞拿魚卷 $138👅好味指數：9.8/10造型好靚💯，忌廉芝士同吞拿魚好夾，忌廉芝士質感細膩配上鮮甜吞拿魚，再加埋蛋黃醬，好滿足😍。-💕天婦羅盛合 $128👅好味指數：9.9/10海老,日本蕃薯,日本南瓜,日本青椒仔,茄子,冬菇,魚塊好驚喜❗️以為天婦羅都係差不多，偏油偏重口味，完全刷新左我嘅認知😂‼️ 平時如果同我一樣好怕食好油淋淋既野，都唔怕一試❗️天婦羅皮

嵐橋丼飯主打刺身丼，仲有其他壽司、串燒、鍋物等。餐廳門口牆上有一幅鯉躍壁畫，店內用木傢俱陳設，裝修佈置充滿濃厚日本風情。真味海鮮丼 $268丼飯有9款食材😍包括原隻北海道帆立貝、磯煮鮑魚、松葉蟹鉗2件、中拖羅、油甘魚、真鯛、甘蝦、松葉蟹肉同三文籽🤭每款魚生刺身都新鮮肥美，鹹香既三文魚籽撈埋赤醋飯一齊食，味道好豐富，食到我耳仔郁郁。丼飯仲會跟一碗麵豉湯。韓式泡菜黑豚肉鍋 $208湯底辣度適中，黑豚肉脂肪層層分佈，入口即溶，肉質好鬆軟，配上温泉流心蛋後，口感更腍滑。葛絲煙韌滑溜，掛滿湯汁精華，熱燙燙。湯中的野菜豐富，有金菇、娃娃菜、冬菇，蘿蔔等，感覺清爽解膩。天婦羅盛合 $128有7款天婦羅，包括蝦、魚、秋葵、茄子、粟米、蕃薯、南瓜，粟米天婦羅炸左都係甜的☺️粉漿唔厚，炸得脆身而不油膩。薩摩赤雞腿肉 $34薩摩赤雞係使用天然殼物餵飼，肉質結實富彈性，口感嫩滑，味道濃郁。免治雞肉棒 $52焦脆的雞肉棒一口咬下去，雞軟骨不會太硬，一邊吃一邊卜卜作響，蘸住金黃色既生蛋黃食，令口感更滑順香濃。

丫女出糧又帶我去食咗餐正野, 就係位於棉登徑其中呢間日本餐廳, 門外張貼多款丼飯, 每款都很豐富吸引。餐廳面積小小, 總算乾淨企理。我地點咁兩個丼飯, 後來知道原來可以點埋隔離同餐廳嘅串燒menu, 所以又order咗幾串share食。丼飯選用了”有味飯”, 不是普通醋飯, 飯質偏實, 易飽肚。黑松露火灸魚生丼 HK$188呢款丼飯主要為火灸熟食, 擺盤突顯到份量, 帆立貝表面輕輕火灸過, 加上少少黑松露, 中心位keep刺身質感, 味道鮮甜, 又帶陣陣松露香; 火灸三文魚腩同埋火灸平目魚邊較為薄身, 稍有少少力夾開就散, 迫出些少魚油, 令口感滑溜; 另配上松葉蟹鉗、松葉蟹肉同埋三文魚籽, 撈埋一齊食, 鮮甜中帶點魚香。北海道蟹丼 HK$188將整隻蟹拆成梳梳肉, 味道鮮甜, 味噌蟹膏濃郁甘甜, 配上三文魚、帆立貝、松葉蟹肉、三文魚籽、海膽, 配搭豐富又能點到即止, 不錯!天婦羅盛合 HK$108炸皮鬆脆不油, 最好食係天婦羅蝦, 爽口鮮甜; 天婦羅茄子keep到原本清甜水份; 唯獨炸魚魚質好鞋, 另有秋葵、南瓜同埋菇。款式豐富~日本蕃薯仔 HK$38口感軟綿, 微微地甜, 味道同質